Recepty na šaláty `prsty lick `

V zimných chladných mesiacoch každá žena v domácnosti chce, aby každé jedlo bolo potešené. Preto je potrebné vynaložiť veľa úsilia na jeseň, keď je čas začať zber. Medzi nimi patrí jeden z najznámejších šalátov "Fingers lick". Ak sa vopred postaráte a pripravíte tento pokrm na zimu v lete a vo viacerých variantoch, nebudete sa musieť starať o to, čo podať na slávnostnú večeru.

Výber zeleniny

Kvalita zeleniny používaná na zimný šalát závisí veľa, najmä jeho chuť a vzhľad. Tento moment by sa mala venovať osobitná pozornosť. Aby ste sa nemali mýliť s výberom paradajok, musíte zvážiť nasledujúce skutočnosti:

• pri šaláte sa odporúča vybrať plody s hustou a tvrdou kôrou bez poškodenia;
• najlepšie plody na konzerváciu sú ovocie strednej veľkosti s vysokým obsahom cukru;
• ak trh predstavuje rôzne druhy a odrody zeleniny, je najlepšie kupovať dlho-tvarované prst-tvarované paradajky;
• v žiadnom prípade by sa nemali používať na ovocie šalátov s defektmi - príznaky ochorenia, s chrumkavým a zmačknutým vzhľadom.

Populárne recepty

Nenechajte si zarmútiť skutočnosť, že rajčiaky nemajú čas na úplné dozrievanie kvôli nepriaznivým poveternostným podmienkam. Pre toto jedlo môžete dokonca použiť zelenú zeleninu, z ktorej dostanete veľmi chutné jedlá. V sieti nájdete niekoľko jednoduchých možností na výrobu tohto šalátu. Každý z nich môže byť použitý ako občerstvenie, doplnok k obloha alebo hlavné jedlo. A ak zrazu chcete pridať twist, môžete urobiť niekoľko zmien v jeho recept. Napríklad v miske môžete pridať ďalšie prísady - škorica, sladká paprika, koriander atď.

Rozmanité paradajky a uhorky

Jedná sa o jednu z najjednoduchších možností na prípravu šalátu, s ktorou sa dokáže vyrovnať aj neskúsená hostiteľka. Pre neho sú potrebné najdostupnejšie produkty, ktoré sa počas ťažby nedajú nájsť na žiadnom trhu.

Na prípravu šalátu je potrebné pripraviť nasledovné produkty:

• sladká paprika - 230 g;
• mrkva - 150 g;
• uhorka - 230 g;
• soľ - 3 špice;
• kapusta - 310 g;
• kyselina octová 10 ml;
• sol. olej - 2 lyžice. l;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak, byliny;
• nezrelé paradajky - 240 g.

Na samom začiatku musíte pripraviť luk. Ak to chcete urobiť, odstráňte šupky z nej a nakrájajte na malé kocky. Podobne prísť s mrkvou, ktorá musí byť nakrájané na tenké prúžky. Pri sladkej paprike je potrebné vystrihnúť stopku, dôkladne ovocie, aby sa umyla, aby sa odstránili všetky semená. Uhorky by mali byť dôkladne umyté a jemne nakrájané.

Paradajky a sladká paprika sú nakrájané na malé kocky. Zelná je jemne rozdrvená, cesnak musí byť odlúpnutý a nasekaný lisom. Všetky pripravené produkty sa prenesú do hlbokej misy alebo panvy a zmiešajú sa dobre, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom sa pridá soľ a potom sa zmes nechá stáť 60 minút, kým sa zelenina nechá džús.

Nádoba so šalátom je umiestnená na sporáku a malý oheň je zapnutý. Je dôležité zabezpečiť, aby sa obsah nevaril a zelenina sa nestala mäkkou, inak by to poškodilo chuť pripraveného jedla. Keď je šalát takmer pripravený, pridá sa rastlinný olej a ocot. Banky a kovové kryty je potrebné umývať, sterilizovať a môžete ich naplniť šalátom.

Potom je konzervácia utiahnutá a potom poslaná na skladovanie v miestnosti s vhodným teplotným režimom - napríklad v pivnici.

Z hnedej paradajky s ryžou

Ďalšia ľahko pripraviteľná verzia šalátu na zimu, ktorá nielenže nevyžaduje veľa úsilia, ale bude tiež vynikajúcou výzdobou slávnostného stola. Pri príprave tohto jedla budete potrebovať nasledujúci zoznam produktov:

• ryža - 60 g;
• nezrelé paradajky - 1 kg;
• rastlinný olej - 410 g;
• cibuľa - 1 kg;
• cukor - 30 g;
• soľ - 30 g;
• ocot - 80 g;
• mrkva - 1 kg;
• Bulharský korenie - 1 kg.

Proces varenia začína prípravou zeleniny. Musia sa dôkladne umyť, olúpať a nechať uschnúť. Na paprike vystrihnite stôl a odstráňte semená, nakrájajte ovocie malou slamou. Vyčistená mrkva musí byť rozdrvená na strúhadle, cibuľu nakrájané na tenké polotovary.

Pripravené paradajky sa posielajú do mixéra a rozomelú sa do kašovitého stavu. Ryža by sa mala umývať v niekoľkých vodách a potom dať kuchára, bez toho, aby zabúdal na soľnú vodu. V paradajkovej kaši vložte cukor a soľ, pridajte slnečnicový olej a ocot. Po zmiešaní všetkých zložiek sa nádoba so šalátom položí na kachle, zohrieva sa a keď sa obsah panvice varí, vytiahnite minimálny požiar.

Po 10 minútach pridajte drvenú mrkvu a varíme 15 minút. Vedľa tejto hmoty sa zavádza sekaná paprika a varí sa aj 15 minút. Podobne to robia rovnako s cibuľou. Potom by mal šalát ponechať na nízkej teplote po dobu pol hodiny. Potom sa obsah misky prenesie do misky, k nej sa pridá ryža. Všetko, čo potrebujete dobre premiešať a uistite sa, že hmota vyústila bez hrudiek.

Pripravená miska je položená na predtým umývaných a sterilizovaných nádobách. Potom sa prevalcujú kovovými krytmi, otočia sa, zabalia do teplej prikrývky a nechajú sa vychladnúť 24 hodín. Nasledujúci deň môže byť konzervácia prenesená do suterénu alebo na iné vhodné miesto.

V kórejčine s cesnakom

Táto verzia šalátu poteší všetkých milovníkov pikantných jedál. Pri jeho príprave sa používajú jednoduché výrobky. Pri dodržaní pomerov zeleniny z nich sa získa výborná predjedlá, ktorá má vynikajúci vzhľad a chuť. Ak chcete pripraviť tento pokrm, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• nezrelé paradajky - 1 kg;
• cukor - 50 g;
• greeny;
• jemná soľ - 25 g;
• cesnak - 5 hrubých čriev;
• Bulharský korenie - 3 kusy;
• ocot 9% - 50 g;
• paprika červená - 1 špica;
• rastlinný olej - 50 g.

Najprv musíte pripraviť zeleninu. Za týmto účelom musí byť umývaný v studenej vode, sušený a jemne nakrájaný. Nasleduje obrába rajčiakov, ktoré je potrebné rozrezať na pozdĺžne laloky. Potom idú na korenie. Plody potrebujú odstrihnúť stopky a odstrániť semená, potom rozrezali na tenké pásy. Olúpaný cesnak musí byť jemne nasekaný.

Po príprave sa všetky zložky dôkladne premiešajú, až kým nie sú homogénne. Potom môžete k nim pridávať ocot, soľ, cukor a rastlinný olej. Pripravený šalát je naplnený premytými a sterilizovanými plechovkami, utiahnutými viečkami kapronu.

S jablkami v sladkej marinády

Táto verzia šalátu má veľmi príjemnú a jemnú chuť. Takéto jedlo je diverzifikované akoukoľvek slávnostnou večerou, nebude to poškodzovať oslavy a Nový rok. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať tieto zložky:

• parsley-3 zväzky;
• voda - 3 l;
• cesnak - 15 drobek;
• jablko - 8 kusov;
• rajčiny - 3 kg;
• soľné more - 4 lyžice. l;
• cukor - 60 g;
• ocot 9% - 5 lyžice. l;
• vavrínový list - 5 ks;
• paprikový čierny hrášok - 5 ks;
• klinčeky - 5 ks.

Najprv musíte pripraviť zeleninu. Mali by byť dôkladne umyté, semená odstránené a potom nakrájané na tenké plátky. Pri príprave tohto polotovaru je lepšie nechať zrelé paradajky. Je žiaduce použiť zelené plody, ktoré by mali byť dôkladne umyté pred pridaním do veľkého množstva.

Skôr ako začnete plniť obsah sklenených nádob, musíte sterilizovať horúcou vodou. Potom začnú hromadiť potraviny v nasledujúcom poradí - zelené, cesnakové, plátky jabĺk, paradajky. Ako posledná vrstva položte nakrájané jablká.

Táto príprava vyžaduje špeciálnu marinádu. Je vyrobená zo zmesi vody, alkoholu, cukru a soli. Pri jeho príprave budú potrebné 2 hrnce: jeden na varenie marinády a druhý na varenie 6 litrov vody. Océ sa pridáva do náplne na samom konci.

Po prvé, pripravená zelenina by mala byť nalievaná s obyčajnou vodou, nechajte variť 10 minút, a potom kvapalina musí byť vypúšťané. Potom sa musia ihneď naplniť horúcou marinádou. Teraz je možné plechovky skrutkovať kovovými krytmi, obrátiť sa a zabaliť do teplej prikrývky. V tomto stave musia zostať, kým úplne nevychladnú. Jednodňové konzervy môžu byť odstránené do chladnej miestnosti.

S mrkvou a paprikami

Vďaka prítomnosti nových produktov v tomto šaláte získala nezvyčajnú chuť. Môžete ju dať nielen ako samostatné jedlo, ale aj ako doplnok k iným kulinárskym majstrovským dielom. Pri príprave tohto šalátu budete potrebovať nasledujúci zoznam produktov:

• rajčiny - 1 kg;
• cukor - 220 g;
• Bulharský korenie - 4 kg;
• mrkva - 1 kg;
• Slnečnicový olej - 230 g;
• soľ - 50 g;
• ocot 6% - 1 polievková lyžica.

Prvým krokom je pripraviť paradajky. Musia byť dôkladne umyté a nakrájané na plátky a potom vložené do hrnca. Pri absencii rajčiakov sa namiesto nich môže použiť rajčiaková pasta. Potom dal olej, ocot, soľ a cukor. Všetko, čo potrebujete dobre premiešať a vriec.

Po chvíli pridajte rozdrvenú mrkvu, rovnako ako bulharský korenie, nakrájajte na prúžky. Táto hmotnosť sa musí nechať vylievať po dobu 10 minút, potom sa naplní sterilizovanými a sušenými nádobami. Potom ich hodili a vložili do chladničky.

Rozmanité plátky v želatíne

Iná originálna verzia salátu na zimu, ktorá pomôže diverzifikovať nielen slávnostný stôl, ale aj každodenný obed. Je pripravený veľmi jednoducho a na základe chuťových vlastností môže stať sa dôstojnou súťažou pre mnohé lahôdky. Pri príprave tohto jedla budete potrebovať tieto zložky:

• slnečnicový olej - 120 ml;
• ocot 9% - 150 ml;
• vriacou vodou - 150 ml;
• čierne korenie - 12 g;
• želatína - 70 g;
• petržlen - 1 hromada;
• cukor - 150 g;
• Bulharský korenie - 1 kg;
• uhorky - 1 kg;
• cesnak - 1 hrebeň;
• soľ - 120 g;
• cibuľa - 1 kg;
• paradajky - 1 kg.

Spôsob prípravy začína skutočnosťou, že pohárik obyčajnej vody sa vloží do chladničky po dobu pol hodiny, potom sa k nej pridá želatína a ďalších 40 minút čaká na jej zväčšenie. Zvyšok tekutiny je vložený na kachle a pri varení pridajte soľ a cukor. Po 5 minútach sa výsledný sirup odstráni z platne a nechá sa vychladnúť.

V tejto chvíli môžete pripraviť zeleninu. Cibuľa musí byť odlúpnutá a nakrájaná na tenké polkruhy, starostlivo umyté uhorky, paradajky a papriky - vo forme tenkých lalôčok. Zelení musia byť dôkladne umyté a sušené a potom jemne nakrájané.

Predprané a sušené plechovky sa začínajú plniť korením. Najprv položte korenie, nasleduje strúčik cesnaku, potom choďte na zeleninu a striedajte ich vrstvy zelenou. Potom sa na sporák položí voda s opuchnutou želatinou a začne sa ohrievať. Je dôležité zabezpečiť, aby sa nevaril. Hotový roztok sa postupne zmení na soľanku. Bezprostredne po tom by sa mal dôkladne premiešať.

V každej nádobe položte 2 lyžice. l. octu, toľko oleja a nalejte soľanku na vrch. Banky musia byť sterilizované po dobu pol hodiny, potom sa srolia s viečkami, zabalené do teplej deky a nechajú sa vychladnúť 24 hodín.

Skúsené domácnosti majú veľa testovaných a chutných receptov na domácu prípravu. Obzvlášť populárny je šalát "prsty lízat." Má pomerne jednoduchú technológiu prípravy, vyžaduje minimálny čas a najjednoduchšie produkty.

V prípade potreby môžete použiť upravenú verziu pôvodnej šalát recept "Yum" a pripraviť netradičné jedlo, ktoré je určite poteší nielen domáci, ale tiež ponúka príjemný vzhľad a neobvyklú chuť. Dobrý účinok môžete dosiahnuť, ak tento šalát podávate v kombinácii s novými jedlami. Bude to skutočne prekvapenie pre každého a majiteľka bude ocenená vďačnosťou od všetkých prítomných.