Brukva - aké druhy ovocia a aké sú jeho užitočné vlastnosti

Počiatočné spomienky na nohavice sa objavili v 20. rokoch šestnásteho storočia, v tom čase sa o rastline hlásil švédsky botanik Kaspar Baugin. Pravdepodobne v tomto ohľade pravicou hovorí, že jej krajinou pôvodu je konkrétne Švédsko.

Mnohí vedci tvrdia, že vznikli v našej krajine a potom sa sem presťahovali do Škandinávie. V starom Rusku boli nohavice milované rovnako ako okrúhlice a kapusta - to bolo pestované takmer vo všetkých domácnostiach.

Čo je rutabaga a ako to vyzerá

Rastlina je nasýtená živinami vlákien a sacharidov, sú perfektne absorbované prírodnými bielkovinami. okrem mikroelementy, ako aj minerály v ňom je:

• kyselina askorbová;
• beta-karotén;
• zinok a jód;
• fosfor a železo;
• horčík a sodík;
• vitamín PP, B, H, K;
• retinol;
• draslíka a vápnika.

Výživa plodu celkovo - 37 kcal. Ovocie je veľmi bohaté na vitamín C, je to oveľa viac, ako napríklad v iných zeleninách, a zostáva dlho čerstvý. Potravinový výrobok dokonale vyhovuje v prípade nedostatku vitamínov, skorbutu a oslabenej imunity.

V rastline sú tiež horčičné oleje, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú rôzne škodlivé mikroorganizmy a huby. Tolk z rutabaga vychádza z prítomnosti užitočných zložiek, ktoré pomáhajú pečeni odstraňovať toxíny a odstraňovať karcinogénne látky z ľudskej krvi.

Neustále si ju užívate na jedlo, môžete vykonávať dobrú prevenciu chorôb hrubého čreva. Liečivé vlastnosti pstruhov, zdravotný stav tráviaceho traktu sú veľmi veľké. Tento postup posilňuje trávenie a zabraňuje zápche, zmierňuje opuch.

Kvôli veľkému prítomnosť zinku koreň je dobrý vhodné pre tehotné ženy, ako aj silný sex pre správne fungovanie prostaty. Príjem potravy dobrým spôsobom znižuje hmotnosť, pretože vlákno, ktoré obsahuje, vyčistí tráviaci systém a ďalšie užitočné prvky aktivujú metabolizmus.

Koreň sa používa na liečbu patológií dýchacieho systému, zatiaľ čo sa používa ako liek proti kašľu. A tiež výhody v procese vírusových infekcií a nachladnutí. Nohavice znižujú riziko infarktu, znižujú hladinu cholesterolu, varujú pred záchvatmi epilepsie a zmierňujú výskyt anémie.

Pre tých, ktorí trpia zvýšeným krvným tlakom, je tiež rozumné pochopiť výhody rutabagy v prospech zdravia. Uprednostňuje depresiu tlaku, nedovoľuje výskyt kŕčov žíl a normalizuje prívod kyslíka do tela osoby.

Okrem toho je žiaduce použiť plod v nasledujúcich prípadoch:

• osteoporóza;
• diabetes mellitus;
• zlomenín;
• so zlými zubami.

Pri zložitých ochoreniach tráviaceho traktu môže rutabaga spôsobiť poškodenie a vo všeobecnosti nestojí za stravovanie.

Zaujímavé údaje o nohaviciach

Zelenina sa považuje za výberovú akvizíciu v oblasti poľnohospodárskej výroby, dostal umelú metódu kombinácie kapusty s okurkami.

Takýto koreň je pre všetky produkty skvelý:

• na orechy;
• na mäso;
• všetky druhy zeleniny;
• a tiež na ovocie.

Švéd tak rovnako ako švajčiarsky, že v tejto krajine každý rok v každom sobotu v novembri na brehu rybníka v Zürichu, v meste Richterswil, usporiadať oslavu venovaný kvaka. Návštevníci sviatku očakávajú z neho veľa varených jedál, horiace sviečky sa zapália o 20.00 hod. A začína svetlá sprievod.

Táto poľnohospodárska plodina je celkom nenáročná na určité podmienky. Je schopný rásť, akoby sa nič v severných regiónoch a v južných oblastiach nestalo ničím, ľahko odolávať aj ťažkým prechladnutiam. Jedná sa o výnimočnú zeleninu, ktorá takmer nikdy nepotrebuje kŕmenie a nebojí sa takmer žiadnych parazitov.

Vzhľadom na skutočnosť, že Brukva je veľa ako ovocie, je často ponúkané na trhu pod týmto druhom. Pridáva sa do receptov všetkých druhov národných potravín v krajinách Ameriky, Veľkej Británie a Nórska.

Odvtedy táto rastlina márne zmizla z pozornosti poľnohospodárov a v skutočnosti je to ideálna zelenina, ktorá je pomerne ľahká na rast a prípravu. Je známe, že neporovnateľná chuť a prínosy rutabagy nemajú prakticky žiadne nevýhody!

Agrotechnika pre chov rutabaga

Prikrývka sa má vysádzať v pôde so semenami alebo sadenicami, avšak druhá metóda prináša efektívnejší výsledok. Rastliny rastliny sú pripravené do konca jesennej sezóny, starostlivo buriny, vykopať a pridať hnojivá.

Slnečnicové semená sa zasielajú v drevenom kontajneri mesiac a pol pred sadením sadeníc. Hodnota slnečnicových semien by mala byť menšia, avšak určite ich budú triedené a odstránené rozmazané.

Semená sa dajú do vlhkej gázy a potom pod celofán a vložia sa na teplé miesto. Sotvárajúce se sadenice sa budú vysádzať v kontajneroch.

V krajine sa sadenice premiestňujú na začiatku leta, v čase, keď sa v rastline objavia tri listy. Na pôde sa vytvárajú jamy v podobe drážok s dĺžkou asi 45 centimetrov, semená sa zasielajú do hĺbky troch centimetrov. Rozstrihnite sadenice po 20 dňoch a udržiavajte vzdialenosť medzi nimi päť centimetrov.

Rastlina musí byť bohato napojená, kvôli suchému počasiu zomrie. Stále je dovolené, aby ste po ukončení prieniku nakŕmili zriedený a infundovaný týždenný hnoj. Zber úrody v predvečer mrazu, aj keď po ich príchode sa rutabaga nezhorší.

Skladovanie a skladovanie

Zber rutabagy sa uskutočňuje na konci leta - začiatok jesene, všetko bude závisieť od odrody a oblasti. Potom, čo zhromaždí z zelenina výstrihom u samého základu a vyčistiť z pôdy, obsushivayut vonku v kryte pred slnkom a dažďom mieste, a prenesie sa do pivnice, kde plody sú vyhradené v priemere po celý rok.

Táto zelenina sa môže uložiť aj v sušenej verzii. Za takýchto okolností sa zelenina olúpe, nakrája na kúsky a umiestni sa pod slnečné lúče.

Kusy pripravené týmto spôsobom sú usporiadané na plechu a vysušené v peci pri teplote 50 až 60 ° C. Proces trvá asi päť alebo šesť hodín, v tomto prípade by mali byť dvierka rúry otvorené a plátky sa čas od času miešajú.

Bohužiaľ, rutabaga nás nezabudnuteľne zabudne. Táto zelenina má širokú aplikáciu na liečivé účely, na správny príjem potravy, kozmetickú medicínu a bežné varenie.

Pre pestovateľov nie je jeho pestovanie vôbec ťažké. Takže by ste mali upriamiť pozornosť na takú užitočnú zeleninu.

Recepty s rutabagou

Pred varením treba zeleninu nalievať horúcou vodou, dôkladne vymyť nečistoty a vyčistiť. Ogudina na jedlo nie je dobré. Všetky tvrdé časti sa musia odstrániť dobre uzemneným nožom.

Tieto časti koreňa zkazia varené jedlo a pridávajú ho horkú chuť. Nie je potreba skladovať leštenej ovocie v chladnom mieste, v tom prípade, že stratí svoju šťavu, a v tomto prípade to bude užitočné vlastnosti nie sú tak bohatí.

V prípade, že ho stále necháte v tomto stave, ponechajte zvyšky vo viazanom balení.

Pozrite sa na stránku recepty na jedlá z rutabagy:

1. Krémová polievka. Takýto kulinársky recept je veľmi jednoduchý, bude potrebné smažiť v panvici na jeden kus: cibuľa, rutabaga, strúhané zemiaky a mrkva. Potom sa zmiešajú s pol pohárom obilného jačmeňa, jednej čajovej lyžičky kurkumu, korenia a soli a varíme pol hodiny. Po tom všetko, čo je varené, rozdrvené s mixérom, takže polotekutá hmotnosť je homogénna. Pred jedlom si môžete zdobiť petržlen alebo iné zeleniny a kyslou smotanou.

1. karbonátky. Potrebujete niekoľko strúhaných plodov bežnej veľkosti bez toho, aby sa pokožka zmiešala s jemne nakrájanou cibuľou, jednou nakrájanou mrkvou, malým korením, kurkumom a soľou. Potom túto hmotnosť rozdelíme na 1 lyžicu, ponoríme do misky s strúhanými strúhankami, vyformujeme nie veľmi veľké kotlety a smažíme v dobre zohriatej panvici na kukuričný olej. Odporúča sa variť omáčku z troch paradajok, preto ich umyte, mlejte v mlynčeku na mäso a premiešajte s 1, 5 lyžíc vody. Táto zmes sa vleje do obsahu hrnca a zaleje sa pri nízkej teplote po dobu pol hodiny.

1. čerstvý. Na liečivé účely sa stlačená čerstvá zeleninová šťava používa na rozrezanie do malých kúskov a brúsenie v mlynčeku na mäso. Stlačte šťavu z hromady a zjedzte alebo liečte rany. Šalát z jabĺk a kyslou smotanou v kyslej smotane je veľmi obľúbený vo varení. Jemne nakrájame dve kyslé jablká a rozomlejeme jeden koreň, pridáme soľ a tri polievkové lyžice kyslej smotany. Vo finále je možné pridať trochu koriandra a malú mladú cibuľu kvôli chuti.

1. vysušený. Pláštenky vypláchnite horúcou vodou, odlupujte a nakrájajte na pásy. Potom rozložte všetko na preglejku pokrytú látkou a potom ju odneste na slnečné miesto alebo ju vložte do rúry. Požadovaná teplota sušenia je asi sto stupňov. Pravidelne po 2 hodinách otvorte dvere dve až tri minúty. Tento postup vykonajte tri dni, po dobu šiestich hodín. Predbežne sa plody môžu mierne uvariť v solenéj vode, kvôli tomu sa stanú odolnejšími a budú mať intenzívnejšiu chuť.

1. dusený. Pre tých, ktorí majú rád ceps, mali by ste ich použiť na to, aby ste Bruckwea napĺňali. Po prvé, tento komponent musí byť dôkladne umytý, očistený od trosiek a varený vo vriacej vode počas 1-2 hodín. Zatiaľ sú huby varené na prípravu hlavného prvku misky. Umyte zeleninu a potom ju odstráňte. Potom vyrežte mäso z mäsa a zachovajte iba steny. Výsledná forma by mala byť naplnená zmesou opečenej cibule, mrkvy a špíz. Naplňte plnené ovocie vnútri sklenenej textílie, nalejte polovicu vody a na 20 minút ju zatrite troškou oleja a veko je zatvorené. Varíme misku s kyslou smotanou a zeleninou.

Dôležité! Rutabaga je možné uchovávať počas celého roka pri nízkych a vysokých teplotných režimoch. Rutabaga navyše nie je škodlivé, za predpokladu, že sa zohľadnia všetky jej kontraindikácie. Najlepšie je skladovať v mrazenej forme, nakrájame na kocky.