Najjednoduchší recept na kompot zo sliviek s jamkami na zimu

Leto je krátke. A čas, kedy môžeme variť na zimné ovocné ovocie a bobule, ešte kratšie. V našich časoch v obchodoch a supermarketoch po celý rok ponúkajú rôzne druhy čerstvého ovocia a bobúľ. Ale leto bobule a ovocie majú úplne inú chuť a chuť ako "zima". A niekedy, v chladných zimných dňoch, by som chcel cítiť vôňu horúceho leta, chuť letného bobuľa, ktorá absorbovala teplo letného slnka.

Takže nenechajte si ujsť príležitosť vyrobiť kompot zo sliviek s kosťami na zimu. Navyše taký kompót môže variť akúkoľvek, dokonca aj najznámejšiu milenku. Neexistuje jeden recept na slivky. Slivky sú pripravené v sirupe, marinády, korením a bez nich. Tu je napríklad niekoľko receptov jednoduchých, rýchlo a napriek tomu chutných.

Výhody odtoku

To je recept pre tých, ktorí majú radi jednoduché a rýchle recepty a "recepty bez problémov". Slivka je absolútne úžasná. A mnohí sú podceňovaní. Medzitým, okrem toho, že je to vynikajúce, je to tiež veľmi užitočné. Ak niekto z vašej rodiny má aterosklerózu alebo obličky, pečeň a črevá nefungujú dobre, musia byť prítomné v strave. V lete aj v zime.

Tento bobule obsahuje veľa cukrov a pektínov. Je bohatá na vitamíny, ako sú:

• C, A (retinol), E (tokoferol), B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 ​​(pyridoxín), B9 (kyselina listová).

Minerálna kompozícia je tiež ďaleko od chudobných:

• Draslík, vápnik, fosfor, sodík, horčík, síra, kremík. Podľa odborníkov na výživu odtok - to je prirodzený komplex nielen vitamíny a minerály, ale aj makro prvkov, ktoré prispievajú k zníženiu kyslosti žalúdka, a preto uľahčuje liečbu žalúdka a vredovej choroby žalúdka a dvanástnika.

Slivka pomáha zbaviť sa nadmerného cholesterolu, prebytočná voda v tele, pomáha normalizovať obsah soli, má priaznivý vplyv na psychické zdravie človeka, nervový systém, tlak, atď. Ale všetky tieto informácie nemusia byť nevyhnutne hádzať na hlavy vašich blízkych. Stačí urobiť "superpreparat" pre super-jednoduchý recept - kompot zo slivky.

Ako zavrieť kompótu na zimu

V prípade kompótu, ktorý otvoríte v zime, môžete mať švestky akéhokoľvek druhu a akejkoľvek farby. Je dôležité si len pamätať, že musíte brať prehnané plody, inak riskovať hľadanie v zime v banke nie je kompót a kissel s jamkami. V horúcom sirupe sa slivky jednoducho premenia na kašu.

Z prehnaných bobúľ je lepšie pripraviť džemy, konzervy, džemy. Čo možno dať v zimnom dopoludňajších hodinách v kaši, rozložiť na toast. Nie je to menej chutné a užitočné ako kompót zo slivky, ale trvá to viac času a úsilia. Ale bolo sľúbené "žiadne problémy". A to znamená, že bude možné nielen odstrániť kosti, ale ani sterilizovať kompót!

Takže so slivkou určite - vezmite akékoľvek tvrdé, môžete dokonca mierne nezrelé slivky. Ale! Zrelá slivka bude vyžadovať viac cukru a kompót bude menej aromatický.

Roztrhajte slivky, odstráňte rozdrvené a príliš mäkké ovocie, odložte ovocie škvrnami, umyte, posuňte na sito a nechajte prebytočnú vodu vypustiť.

Malý tip: umývajte slivky teplou, takmer horúcou vodou a nechajte ich, až kým nebudú v plechovkách od chladničky. Potom ich nemusíte oblepovať. A to sa deje tak, že slivková šupka nie je vážne skrútená v horúcom sirupe.

Príprava plechoviek

Banky, ktoré budú pripravené slivky, môžete mať akúkoľvek hodnotu. Čím menšie sú slivky, tým menší je objem. Čím väčšie sú slivky, tým väčšie by mali byť banky. A tiež sa môžete zamerať na hodnotu vašej rodiny. Ak je vaša rodina malá, vezmite menšie banky, ak je rodina väčšia, potom môžete mať väčší objem. Hlavná vec je, že kompót stačí pre každého, kto chce vyskúšať slivky s kosťami. A napriek tomu, že môžete obsah kontajnera použiť naraz, všetko, úplne - nechajte to byť trochu lepšie, než niektoré časti zostanú.

Banky pre kompótu bez varu nevyhnutne opatrne umývanie, sterilizácia, sucho. Pri umývaní je dobré používať čajovú sódu. Ona launderes plechovky dobre a je tiež dobre a rýchlo umyť vodou, na rozdiel od iných umývacích pomôcok.

Paničky rôznymi spôsobmi sterilizujú plechovky na konzervovanie. Mnoho ľudí ich chce sterilizovať v rúre. Pretože môžete zároveň sterilizovať veľké množstvo plechoviek. A to netrvá veľa času.

Čistite plechovky do 1 litra a trochu viac vložíte do teplej pece a sterilizujte 10-15 minút na strednom ohni, umiestnite ich na rošt a nevyhnutne umiestnite na dno pece s trochou vody. A neponáhľajte odstrániť horúce poháre z rúry a dať im trochu chladné. Banky do troch litrov sa umiestnia na rošt bočne aj na 15 minút. Osobitné zručnosti pre túto metódu sterilizácie nie sú potrebné. Len opatrne, nehoříte sa a nepoužívajte sterilizované nádoby z rúry. Nezabudnite nosiť rukavice alebo používať držiaky.

Príprava krytov

Môžete použiť skrutkovaciu čiapočku. Ak má byť kompót sterilizovaný, môžete použiť kryty druhého a niekedy aj tretí rok služby. Ak sa plechovky jednoducho nalejú horúcim sirupom alebo horúcou soľankou (nie sú sterilizované), použijú sa nové veká. Potom uzavrú nesterilizovanú plechovku s garantovanou tesnosťou. Viečky sú varené vo vriacej vode.

Pokrýva, na prípravu kompótu možno považovať za "na kľúč", a "pod twist". Len nezabudnite, že zachovanie s vekom "na kľúč" trvá dlhšie ako s vekom "na zvrat." Avšak skúsenosť nám hovorí, že v prípade, že banka je dobre umyté a sterilizované, a nový skrutkovací uzáver, "variť" do vriacej vody, a v dobe uťahovanie ešte teplé, ovocné nápoje sú uložené až do dvoch rokov, a to bez pivnice alebo chladničky. Kompoty s kosťami by sa mali spotrebovať do jedného roka.

Banky, viečka sú pripravené. Slivky sa umyjú. Začnúme pripravovať kompot zo slivky s jamkami na zimu, ktoré budú uložené až do skončenia.

Recept na lahodné kompóty

Koľko si dáte slivky

Zvyčajne, keď si vyberiete slivku na kompót, množstvo sa použije "oko". Ale ak chcete mať na svoj zimný stôl kompotu, naplňte slivkami s kamienkami nie viac ako polovica alebo dve tretiny objemu banky. Ak zaplníte nádobu so slivkami takmer úplne, slivky sa zmenia na želé. Najmä ak si vezmeš malú slivku.

Pred vyplnením slivky, nebuďte príliš leniví, hlboko zubte každý zub so špičkou na troch alebo štyroch miestach. Potom aj v prípade, že slivky a rummage, potom nie príliš veľa.

Spiace spánky s kamienkami v plechovkách.

Jemne naplňte nádoby vriacou vodou. Pamätajte si, že nemusíte sa ponáhľať na nalievanie vriacej vody do pohára, môže prasknúť. Naplňte plechovku vriacou vodou niekoľkými spôsobmi: najskôr prvou asi tretinou a potom nasledujúcimi. A potom doplňte fľaše s chýbajúcou vriacou vodou od prvej. V tom čase je prvá banka už dostatočne teplá, aby nezasiakla. Naplňte nádobu vriacou vodou a ihneď ju zakryte sterilizovaným vekom.

Nechajte vylievať trochu v pohode. Potom jemne nalejte do hrnca. Pridajte cukor do vody. Znovu varíme. A nádoby nalejte s výsledným sirupom. Teraz tesne utesnite plechovky sterilizovanými krytmi.

Príprava sirupu

• 100 gr. cukru na liter banky
• 200 gr. pre dva litre
• 300 gr. na trojlitrové

Trochu rada: aby sa nedopustila chyba s množstvom sirupu, nalejte plechovky so slivkou s vriacou vodou po prvýkrát, vylejte vriacou vodou tak, že vriaca voda pokrýva len trochu z drezu. Vypustite vodu z plechoviek do samostatnej nádoby, do ktorej ste už vložili cukor. Varte, kým sa cukor nerozpustí. Súčasne len varte voda. Je to pohodlné, aby ste to urobili v rýchlovarná kanvica. Výsledný sirup nalejte rovnomerne nad plechovku a potom nalejte vriacu vodu do pohárov. Takže sa nikdy nebudete mýliť množstvom sirupu.

Potom, čo banky sú uzavreté, premeniť je hore nohami, uistite sa, že banky sú pevne uzavrie a naozaj nechať vychladnúť, pokrytá niečím teplým, napríklad dekou bankám ochladzuje pomalšie. Je lepšie, ak banky s zimnou prípravou ochladia do jedného a pol - dva dni.

To je všetko. Kompozit sliviek na zimu s pripravenými kosťami. Je to jednoduché. Just. A čo je najdôležitejšie - rýchlo. Pripravený na zimu!

Čo bolo potrebné? Jednoduchý recept, a na to - len slivky s kosťami, cukor, voda a trochu trpezlivosti.

Dve recepty boli sľúbené, ale doteraz sa dalo len jedno.

No, tu je druhý recept. Rovnako jednoduché. Technológia varenia sa nezmení, ale chuť sa zmení.

"Jasná dáma pod čiernym závojom"

Bude to trvať pár čiernych ríbezlí. Čerstvo alebo sucho. Približne 1 vetvička dlhá 5 cm na liter nádoby. Vetvičky roztrhajte na kúsky 2-3 cm a pri varení sirupu vložte potrebné množstvo do vody. A potom roztiahnite vetvičky do plechoviek spolu so sirupom. Čo ďalej robíte, viete.

Zdá sa, že doplnok je malý, ale keď otvoríte túto zimu v zime, budete cítiť príjemnú chuť čierneho ryže. Tento recept môže byť nazvaný "Jasná dáma pod čiernym závojom."

Malý tip: Nebojte sa experimentovať. V kompóte sliviek akejkoľvek farby pre chuť, môžete pridať klinčeky, škorica, vanilín v malom množstve. V kompótoch tmavých odrôd sliviek môže byť polovica celkového objemu vody na nalievanie nahradená červeným vínom. V týchto prípadoch nie je potrebné zmeniť princíp varenia a chuť sa môže dramaticky zmeniť. Takže pomocou jednoduchého a rýchleho receptu si môžete na každú zimnú dovolenku nechať sklenku neobvyklého a chuťového kompotu.