Ako naberať slivky na zimu, dobré receptúry na varenie

Slivka je jedným z lahodných a zdravých produktov. Zvlášť ocenia toto ovocie za jeho všestrannosť. Môžete variť obrovské množstvo ovocných prípravkov. A to nie je len džem, džemy a kompóty, ale aj konzervovanie morom. V tomto článku zvážime najlepšie recepty na nakladané slivky na zimu so sterilizáciou a bez nej.

Ktoré odrody používať

Najviac vhodné odrody na marinovanie:

• Maďarský;
• slivky;
• Úhor;
• Ternivka;
• metla;
• Kabarda.

Stojí za zmienku, že počas marinovanie ovocia sú vystavené tepelnému spracovaniu, takže mäkké odrody prasknú a strácajú tvar. Na marinovanie na zimu je potrebné vybrať pevné odrody s hustou dužinou.

S tým, čo používať polotovary:

Majiteľ krásnej a neobvyklé chuťové vlastnosti, nakladané slivky sú vynikajúce prílohou k rôznym mäsovým pokrmom, ako prísada do šalátov a sendvičov, plnka plnka pre hydinu a zverina, self-štartéry duchmi.

Marinovaná slivka na zimu (populárny recept)

Pre tento recept obrobok je potrebný:

• Ovocie (požadované množstvo)
• Ocot, 40 ml
• Karafiát, 5 kusov
• Škorica, 5 g
• Sladká paprika, 5 kusov
• Cukor, 70 g
• Voda.

Recept je určený pre nádobu s objemom 1 liter.

Ovocie umývať, dajte do pohára. Nalejte vodu na krk. Zmeráme teda potrebné množstvo vody. Vypustite do vhodnej nádoby a varte. Pridajte stolový ocot a cukor. Varte asi 3 minúty. V nádobe na ovocie položte korenie a naplňte ju želé. Sterilizácia: 10 minút. Korok a zabaliť pred ochladením.

Slivky v marináde s jablčným jablčným octom

potrebný Zloženie pre 2 poháre na 0,5 litra:

• 1 kg zrelého ovocia
• Jablkový jačmeň - 250 ml
• Cukor - 400 g
• Voda - 4 šálky
• Korenie podľa chuti (vezmite si klinček a mletú škoricu).

Plody sa umyjú a prenikajú na dve miesta. Tesne sklopte v predsterilizovanej nádobe. Vo vriacej vode zmiešajte ocot s cukrom a korenie. Nechajte to variť. Nalijte nádobu plnú ovocia a zakryte a nechajte 8 hodín. Potom marináda nalejte do nádoby a zakryte viečkom 5 minút. Nalejte ovocie. Po ochladení krytu viečko Capron.

Najlepší recept na slivky plnené cesnakom

prísady pre 1 fľašu trojlitrového:

• 2 kg ovocia
• Cukor - 400 g
• Cesnak - 1 hrebeň
• 9% ocot - 1, 5 šálok
• 4 poháre vody
• 5 lyžičiek vonnej korene
• Karafiátové puky - 1 lyžička.

V premývanom hustom ovocí urobte malý rez. Kameň musí byť odstránený bez porušenia odtoku. Umiestnite 1 lúpaný cesnak. Pripravte marinádu. Preto vo vriacej vode, rozpustite všetky prísady a pridajte korenie. Varte 3 minúty a nalejte plechovky. Ponechajte minúty na 15-20. Potom marinádu zlúčte do vhodnej nádoby a znova ju varte. Nalejte do plechoviek. Po otočení otočte a zataľte.

Marinovaná slivka maďarského "Amber"

Pri príprave obrobku potrebujete:

• 5 kg pripraveného maďarského ovocia.
• Cukor - 2 kg
• 25 g soli
• Ocot - 300 g
• Cinnamon - 20 g
• Karafiát a korenie voňavé - každé 5 kusov
• Vavrínový list - 3 ks.

Recept na varenie nakladaná slivka:

1. Ocot a cukor vriete a pridajte k tomuto kvapalinu čisté ovocie. Niekoľkokrát pretrepať, aby sa kvapalina distribuovala cez kanalizáciu. Nechajte 24 hodín.
2. Po chvíli vypustíme výplň a varíme spolu s korením. Nalejte ovocie a nechajte na ďalší deň.
3. Po uplynutí času by sa kvapalina mala opäť vypustiť a uvariť. Nalejte plody a nechajte ich na 48 hodín.
4. Prostredníctvom prideleného času znova zjednoťte marinádu, varíme 20 minút. Pripravil vengerku šíriť na brehu, nalejte varené kvapaliny. Sterilizácia: 7 minút.

Sušené slivky v marinade

Pripravte si bobule na zimu nielen čerstvé, ale aj sušené. Obstaranie podľa tohto receptu má jedinečnú pikantnú chuť a je ideálne na prípravu rôznych šalátov a ako prílohu na mastné jedlá.

Spôsob prípravy:

400 gr. Sušené slivky nalejte 400 ml silného čaju a nechajte na jeden deň. Po čase čaj a slivky potrebujú variť na miernom ohni pred zmäkčením drezu. Pol litra teplého octu, sa rozpustí 2 šálky cukru, pridá sa 1 h. Lyžica škorice a 2 h. Lyžica klinčekový. Vo varení marinády musíte dať sušené ovocie s čajom a nechať ho vychladnúť. Keď sušené ovocie vychladne, vložte ich do sterilných pohárov. Z marinády vyberte korenie, varte a vylejte slivky. Banky sa ihneď zrolovali.

Slivka v polovici marinády

Zloženie receptov:

• Voda - 1 liter.
• Slivky sú správne.
• 400 g cukru.
• Ocot - 2 šálky (6%)
• 5 lyžičky. karafiát.

Zrelé plné ovocie je rozdelené na polovicu. Kosti je potrebné odstrániť. Zložte v kontajneri posypané cukrom. Kapacita by mala byť ponechaná na 4 hodiny, takže ovocie nechá šťavu. Zmiešajte ocot a klinček a varte. Ovocie ležal v pohároch a naplnil sa želé. Sterilizácia: polovičný plechoviek -10 minút, liter (dva litre) - 15 minút.

Slivka marinovaná na zimu s červeným ryžovým džúsom

Ak chcete pripraviť tento recept, musíte sterilizovať plechovky s predliskom.

1 kg plodu, aby sa prichytili a tesne naplnili poháre. Dve šálky vody s 0,5 litra šťavy z červených ríbezlí, pridáme klinčeky a nové korenie (4 ks.), Rovnako ako `10 škorica. Zmes zmiešajte niekoľko minút. Nechajte vychladnúť 10-15 minút a po pridaní octu - 2 lyžičky. Naplňte túto nádobu s plechovkami. Sterilizácia: 10 minút.

Recept nakladaných sliviek s horčicou

Potrebné zložky:

• Odtok - 2 kg
• 200 g cukru
• Horčica (prášok) - 30 g
• 1 liter vody.
• Soli - 30 g
• Korenie na chuť
• Ocot - 15 g

Čisté ovocie na pichanie. Zložte pripravené sterilné plechovky. V 1 litri vody musíte rozložiť šachp s 30 g soli a premiešajte s korením. Potom priveďte do varu. V tejto kvapaline musíte pridať ocot a 30 gramov horčice. Naplňte zakryté plechovky do tepla počas 3 dní. Po vložení na chladné miesto.

Recept na nakladané slivky bez sterilizácie

zloženie:

• 7 kg zrelého ovocia
• Cukor - 3 kg
• Vavrínový list - 10 kusov
• 9% octu - 1 liter
• na 10 hrách sladkej papriky a klinčekov.

Pripravte si ocot s cukrom a pridajte korenie. Keď marináda príde k varu, okamžite vyplňte pripravené ovocie a nechajte vychladnúť. Na konci času zjednoťte marinandu a znova znova. Nalejte ovocie a ochlaďte na izbovú teplotu. Opakujte asi päťkrát. Za posledných šesťkrát sa slivky vkladajú do sterilných nádob a nalejú do plechovky. Zbalíme ho a otočime hore dnom, až kým sa úplne nezmrazí.

marinovaný slivky bez predpisu bez sterilizácie, ideálny ako predjedlo pre silné nápoje, rovnako ako pre výrobu omáčok.

Slivky marinované v "olivách"

Tento recept produkuje vynikajúce nakladané slivky bez sterilizácie, pripomínajúce olivy podľa vkusu.

Na 2 litre polotovaru si vezmite 800 g ovocia, ktoré boli predtým umyté a prepichnuté na niekoľkých miestach. Na dne brehov usadzujú vavrínovú listinu - 3 kusy a 10 púčikov karafiátu. Plechovka je husto naplnená pripraveným ovocím. Potom nalejte vodu (požadované množstvo) a nechajte 5 minút. Potom sa voda naleje do nádoby a pridá sa 40 ml octu, 50 g cukru a 30 g soli. Zmes sa varí a vleje do plechoviek súčasne s ovocím. Potom by sa náplň mala znovu uvariť. Pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja do pohárov a nalejte do horúcej marinády. Banky sa prevrátili a prevrátili, zakryli teplou dekou.