Recepty, ako veľmi chutné variť repu

Mnoho ľudí, keď počujú slovo repa, okamžite predstavujú boršč alebo sleď pred nimi pod kožuchom. Tieto jedlá sú známe každému obyvateľovi našej krajiny. Treba však povedať, že vzhľadom k tejto krásnej a užitočné zeleniny možno variť guláš, šalátový, rôzne studené predjedlá a šaláty a má širokú škálu pokrmov. Každá žena v domácnosti vie, ako variť repu lahodnú a je to veľmi dobré.

Kritériá pre výber zeleniny

Správne vybraná zelenina - to je polovica úspechu v kulinárskej činnosti. Mnoho ľudí si myslí, že je veľmi ľahké variť lahodnú a zároveň užitočnú misku, ale to tak nie je.

Pri výbere prísad na varenie je dôležité uprednostňovať len prírodné produkty.

Existujú tri hlavné odrody repy: krmivo, cukor a jedálne. Prvé dva druhy sa nepoužívajú na výživu.

Repa, alebo ako sa nazýva aj burak, prináša veľmi veľký prínos pre telo. Táto zelenina pomáha zlepšiť trávenie, normalizuje hladinu hemoglobínu a celkovo zlepšuje celkové zdravie. Pri výbere koreňovej plodiny na jedenie je dôležité zvážiť niektoré funkcie:

• Veľkosť zeleniny by mala mať priemer približne 12 centimetrov, hmotnosť - 0,5 kilogramu.
• Je dôležité venovať pozornosť farbe a štruktúre zeleniny. Jadro by malo byť tesné bez tesnení alebo otvorov. V ideálnom prípade, ak je farba tmavohnedá alebo mierne fialová. To znamená, že koreňová plodina obsahuje veľké množstvo Betaínu.
• Ak ste nakrájali repu, potom by nemali byť viditeľné vlákna ani žiadne kruhy. Všetky tieto príznaky môžu naznačovať, že rastlina bola zrelá alebo poškodená počas obdobia rastu a dozrievania.

Spôsoby varenia repy

Je dôležité vziať do úvahy, že každý druh ošetrenia červenej repy si vyžaduje špeciálny spôsob prípravy. Napríklad v šalátoch, koreňové plodiny môžu byť:

• čerstvé;
• varené;
• marinované;
• pečené;
• dusené.

Každý recept vyžaduje osobitné pravidlá. Napríklad na výrobu repy je potrebné naplniť ju studenou vodou a na stredný oheň po dobu 1-2 hodín.

Môžete variť zeleninu profesionálnym spôsobom. K tomu, korene zostávajú vo vriacej vode asi hodinu, po ktorej je panva odstránená z ohňa. Zelenina sa musí odstrániť a umiestniť do ľadovej vody. Toto sa vykonáva na zlepšenie chuti a skrátenie času na varenie.

Existuje spôsob, ako pripraviť repa na šaláty - pečenie vo fólii. Takto upravená červená repa je trochu suchá a sladšia ako zvyčajne.

Môžete použiť tlakový hrniec na výrobu boraxu. K tomu je potrebné opláchnuť a vyschnúť korene a umiestniť ich do nádoby úplne alebo predbežne nakrájané na kusy. Bude trvať len pol hodiny, kým sa koreňové plodiny stanú pripravené.

Môžete rýchlo urobiť červenú červenú repu pomocou mikrovlnnej rúry. Stačí, ak vypláchnite koreňovú plodinu a vložte ju do čistého plastového vrecka, hermeticky viazaného a prepichnutého na niekoľkých miestach. Počas ohrevu je nutné, aby sa vrecko neroztrhlo na kusy.

V dvojlôžkovom kotli alebo vo viacerých kôpkach trvá červená repa asi hodinu, kým sa úplne uvari. Väčšina užitočných látok zo zeleniny sa zachová.

Pri varení je veľa receptov a tipov, ktoré môžu byť vyrobené z repy. Každý môže nájsť niečo, čo by sa mu páčilo. Môže to byť:

• prvý a druhý kurz;
• šaláty;
• desiaty;
• zberu na zimu.

Všetky recepty sa môžu meniť podľa vášho vkusu pomocou rôznych prísad a korenia.

Prvé kurzy

Polievky s prídavkom cukrovej repy sú obľúbené u mnohých ľudí, ale vyžadujú trpezlivosť a určité časové náklady. Ak je všetko vykonané správne, výsledok splní všetky očakávania.

Môžete variť:

• Ukrajinský borsch;
• polievka z červenej repy;
• boršč s repy a fazuľami;
• okroshka s červenou repou;
• originálna polievka s repy bez kapusty.

Všetky tieto jedlá sú navzájom mierne podobné súboru prísad. Ale zároveň nie sú všetky z nich rovnako populárne v našej krajine. Ak boršč ukrajinský alebo červená repa je varené docela často, potom okroska alebo polievka s borakom, ale bez kapusty, je zriedka nájdená na stoloch. Je to všetko o neobvyklej kombinácii zeleniny.

Okroshka na jogurte so zakysanou smotanou

Pri príprave tohto jedla použite na prvý pohľad nie kombinované produkty. Tento recept je veľmi zaujímavý tým, že sa môže v prípade potreby zmeniť na originálnu studenú polievku alebo ľahký zeleninový šalát.

zloženie:

• čerstvé uhorky - 2 kusy strednej veľkosti;
• malá repa - 1 kus;
• zemiaky - 2 alebo 3 veľké;
• vajcia - 4 kusy;
• klobáska "doktora" - 200 g;
• zelené kopy - veľká partia;
• zelená cibuľa - veľa;
• kefír (nízkotučný) - 1 liter;
• voda - 300 ml;
• kyslá smotana (nízky obsah tuku) - 2 lyžice;
• soľ - na chuť.

Príprava:

• Najprv je potrebné umyť zeleninu, vložiť ju do malej panvice a dať ju do ohňa.
• V ďalšej miske varíme vajcia.
• Opláchnite zeleninu a jemne nakrájajte, potom ju vložte do misky, kde budú všetky zložky kombinované, posypete soľou a rozomeliete. To sa deje tak, že zelená opustí šťavu a dáva chuť celému jedlu.
• Nakrájajte klobásu, uhorku a nalejte do hrnca na zeleninu.
• Potom jemne nakrájajte vajcia, zemiaky a červenú červenú červenú červenú červenú, ktoré už boli varené.
• Zložky by mali byť nakrájané na rovnaké malé kúsky, aby sa zachoval jeden štýl misky.
• Všetko zmiešané v jednom obale a naplnené kefírmi.

Rovnakým spôsobom môžete pripraviť šalát z cukrovej repy, recepty vám umožňujú urobiť v ponuke extra rozmanitosť.

Polievka s repy bez kapusty

Táto verzia prípravy prvého jedla môže byť považovaná za dosť nezvyčajnú. V tejto polievke mix červená repa a jablká. Hlavným prvkom je rastlinný vývar, ale v prípade potreby môže byť mäso. Všetka varená zelenina je mletá s mixérom až do konzistencie pyré a získava vínnu krémovú polievku.

zloženie:

• repa - 2 kusy;
• Pór - 1 kus;
• rastlinný vývar - 1 liter;
• olivový olej - chuť;
• kefír - 1,5 pohárov;
• soľ - podľa chuti;
• cibuľa - 1 kus;
• jablko - 1 kus;
• zemiaky - 1 kus;
• peppercorns - 3 hrách;
• hnedý cukor - podľa vkusu;
• kôpor - 1 partia;
• mrkva - 2 kusy;
• kyslou smotanou (nízkym obsahom tuku) - 5 lyžíc.

Príprava:

• Aby ste pripravili rastlinný vývar, musíte pečať zeleninu a petržlen. Nakrájajte na polovicu 2 mrkvu, stonku póru, koreň petržlenu, jednu cibuľu. To všetko ide do rúry.
• Potom sa pečená zelenina prenesie do hrnca, pridá sa do nej zeler a naleje asi dva litre studenej vody a zapáli.
• Prineste všetko na varenie, soľ a nechajte zomrieť pol hodiny.
• V tomto čase musí byť chrobák zabalený do fólie a vložený do rúry, ktorá sa zapne v režime 100 stupňov.
• Zemiaky nakrájame na malé kocky, cibuľu a mrkvu trenie na strúhadlo.
• V panvici ohnite olivový olej, opečte cibuľu, po ktorej môžete pridať mrkvu, znova zamiešať a piť asi 5 minút.
• Vylejte vývar na varenie, vložte do neho zemiaky, cibuľu a mrkvu a pokračujte vo varení ďalších päť minút.
• Pečená repa musí byť nakrájaná na malé kocky a pridaná do vývaru.
• Po varení ďalších päť minút v hrnci, nakrájajte mixér;
• Posypte pripravenú misu bylinami a podávajte.

Polievková polievka môže byť podávaná teplým alebo studeným, závisí to od individuálnych preferencií. V každom prípade toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným.

Recepty na varenie rôznych polievok, šalátov a predjedlá zo sady repy. Vždy si môžete vybrať presne to, čo je vhodné pre každý konkrétny prípad. Hlavná vec je varenie s potešením, potom jedlo, ktoré bude varené, bude veľmi pekné.

Druhé kurzy

Okrem polievok a boršče, môže byť repa pripravený veľký počet šalátov a občerstvenia. Môžu sa stať nádhernou výzdobou akéhokoľvek sviatočného stola alebo základom denného jedla.

Môžete si napríklad pripraviť šalát "Nevesta". Tento recept na korenie je vynikajúci a originálny. Ak ju chcete vytvoriť, potrebujete nasledujúce zložky:

• cibuľa - 2 kusy;
• zemiaky - 2 kusy;
• mrkva - 1-2 kusy;
• repa - 1 kus;
• vajcia - 4 kusy;
• tavený syr;
• majonéza.

Príprava:

• Varenie zeleniny. Mali by byť mierne nevarené, aby sa šalát udržal v atraktívnom vzhľade a nestal by sa ovocím.
• Vajcia varia asi 10 minút, aby získali tvrdú bielkovinu, ktorú je možné nakrájať na nejaké kúsky.
• Cibuľu nakrájame na malé prúžky a na panvici na 2 minúty vyprážame v oleji.
• Zelenina rošt na veľkom strúhadle, ale nemiešať.
• Stack vrstvy šalát - zemiaky, cibuľa, mrkvy, cibule, majonéza, cukrová repa, majonéza, strúhaný syr, majonéza.
• Posypeme strúhaným vajcom a syrom.

Tento šalát je vhodný na akékoľvek slávnostné sviatky, pretože kombinácia nekompatibilných výrobkov sa bude vždy javiť ako nová.

Prehľady jedál