Obliekanie borovíc na zimu z koreňovej zeleniny a inej zeleniny

Praktické ženy v domácnosti nájdu rôzne možnosti, aby uľahčili prácu a urýchlili proces varenia. Toto je príprava na budúce použitie a prípravu niektorých komponentov vopred.

O takejto príprave a tam bude reč. Čerpanie paliva pre boršč sa dá rozšíriť pridaním klasickej repy a mrkvy, napríklad červenej a horúcej papriky. Diverzifikovať jeho vôňu a chuť je možné pomocou bylín obsahujúcich éterické oleje (kôpor, fenikel, koriander, petržlen atď.).

Obliekanie na prvé kurzy a šaláty

Varenie borša v zime s takýmto obliekaním je potešením. Je to rýchle a šéfkuchár nepotrebuje dostať špinavé ruky, trenie cukrovej repy, mrkva. Paradajková pasta alebo paradajky, zeleň na chuť - všetko je pripravené, stačí len pridať niekoľko lyžičiek obliekania do hotovej misky.

Ak chcete variť borsch bez mäsa, je vhodná možnosť plnenia, pri ktorej už boli pridané fazuľa. Polievka bude bohatá a vhodná na pôst alebo stravu.

Pri tankovaní boršče sa spravidla pridáva paradajková pasta. A to nie je tak jednoduché, paradajky obsahujú látku, ktorá spomaľuje starnutie buniek. Cestoviny sú koncentráty takejto látky, nazývané lykopén. Repa, mrkva a zelenina v takýchto poliach sa stanú zdrojom hrubých vlákien a minerálov.

Zeleninové misky môžu byť použité na výrobu polievok, šetriť čas a ako prílohu, a dokonca ju môžete pridať do šalátu. Pripravte si tankovanie v sezóne, keď je zelenina k dispozícii za cenu, a môžete používať neštandardné poškodené kópie za znížené náklady.

Klasický recept na borsch

Všetka zelenina je predčistená a potom zvážená. To sa robí pomerne rýchlo a jednoducho. Zostáva zásobovať rôznymi zeleninami a inými zložkami. Produkty, ktoré potrebujeme na zber:

1. Repa - 2 kg.
2. Paradajky - 2 kg.
3. Cibuľa - 2 kg.
4. Mrkva - 2 kg.
5. Cukor - 200 g.
6. Soľ - 130 g.
7. Rastlinný olej - 600 ml.
8. Ocot 9% - 100 ml.
9. Voda - 150 ml.
10. Korenie.
11. Záclonový list - 4-5 ks.
12. Černý čierny korenie - 20 ks.

Na varenie potrebujeme smaltované nádrže s kapacitou najmenej 10 litrov, v ktorej zhasíme zeleninu a asi tri hodiny voľného času. Takéto veľké množstvo obstarávania sa odporúča robiť už skúsených gazdiniek. Ak vykonávate tankovanie po prvýkrát, odoberte menšiu vzorku vzorky. Z navrhovaného množstva výrobkov bude asi 8 litrov čerpania.

Aby bolo možné olúpejte paradajky, Zhotovte spodné rezy a položte ovocie do horúcej vody jednu minútu. Koža sa dá ľahko oddeliť. Potom ich nakrájame na kocky. Môžete vytvoriť homogénnu paradajkovú hmotu bez toho, aby ste odstránili kožu, len rozmiešajte rajčiaky s mixérom.

Nakrájame cibuľu, repu a mrkvu praktickým spôsobom. Cibuľu môžete tiež rozomelúť pomocou mixéra alebo prejsť mlynčekom na mäso. Odstrániť koreňové plodiny slamou.

Keď bola všetka zelenina rozomletá, bol čas na tepelné spracovanie. V smaltovanom kontajneri dávame pripravenú zeleninovú hmotu a nalejeme do oleja, premiešame všetko dobre do rovnomerného. 30 ml octu a 50 ml vody sa zmieša a naleje do hrnca na rozdrvenú zeleninu. Znova všetko premiešame a zapneme najmenšie teplo. Pri procese otepľovania sa kvapalina uvoľní z hromádky, potom zvýši oheň a prinesie ho do varu. Potom znova znížte teplotu a sledujte, aby obliekanie bolo len mierne varené.

Panvicka je uzatvorená a hmotnosť zhasne asi štvrtinu hodiny a pravidelne ju mieša na dne.

Teraz je potrebné pridať rajčiny, ktoré sme rozdrvili, zvyšný ocot a vodu. Pridáme veľa hmotnosti, pridáme všetok cukor a korenie. Potom všetko dobre premiešajte a na strednú teplotu ďalšiu pol hodinu. 10 minút pred pripravenosťou pridáme do zeleniny vavrínové listy, ak ich doručíme skôr, hmotnosť bude trpká. Hotovú náplň plníme sterilnými nádobami, rovnomerne rozdeľujeme hrubú časť a kvapalinu, valcujeme a chladíme a dobre ju obaľujeme. Môžete ukladať borščové tankovanie do miestnosti na tmavom mieste. Otvorte nádobu uloženú v chladničke a namažte ho horčicou, aby ste sa nestali plesnivými.

Dokončený obväz sa pridáva do polievky, keď sú zemiaky a kapusta takmer pripravené, 10-15 minút až do konca.

Zelenina s paprikou a cesnakom

Ďalším receptom na červenú polievku na zimu. V tejto verzii pridáme ešte pár ďalších produktov: sladkú papriku a cesnak a namiesto rajčiakov pripravíme pripravenú paradajkovú pastu.

zloženie:

• Repa - 1 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Sladká paprika - libra.
• Cibuľa - 600 g.
• Cesnak - 1 hlava.
• Slnečnicový olej - 250 ml.
• Paradajková pasta - 400 g.
• Soľ - 3 lyžice. lyžice
• Cukor - 5 lyžice. lyžice
• Ocot 9% - 90 ml.

Vezmite si hrniec s kapacitou približne 8 litrov. V recepte je bulharský korenie, ale nie každý má rád svoj chuť v borschu. Preto môže byť jeho objem nahradený repy a mrkva. V tomto prípade je lepšie ich zobrať na polovicu. Pre ostrosť, môžete do obliekania vložiť polovicu chilli. Namiesto pripravenej rajčiakovej pasty si môžete pripraviť pyré z rajčiaka.

Root koreňov podľa predchádzajúcej receptúry. Sladká paprika nakrájame na polovicu a vyčistite všetky semená a stonky, rezané akýmkoľvek spôsobom, slamou alebo ľubovoľnými kusmi.

Do panvice nalejte polovicu oleja a umiestnite ho na strednú teplotu. Ďalším z nich položíme drvenú zeleninu. Opečte každú novú časť spolu s tým, čo je už v panve, na 5 minút. Nezabudnite to zamiešať. Ak šťava, ktorá sa oddelila od zeleniny, nestačí, môžete pridať trochu vody.

Záložka sa robí v tomto poradí: po tom, ako sa olej trochu zahrial, vložte repu a pridajte do hrnca polovicu potrebného octu podľa receptúry. Potom pridajte mrkvu a cesnak s cibuľou, trochu trochu rozmiešajte a ponorte do zmesi bulharského korenia. Nasledujúca časť pozostáva z paradajkovej pasty, zvyšného oleja a soli a cukru.

No obrobok hneď a necháme vriec. Asi tretina hodiny pečieme čerpaciu stanicu a sledujeme, aby sa nevyhorel, je oheň priemerný. Keď je zelenina pripravená, pridajte zvyšný ocot a nechajte znova variť. Všetko je pripravené, môžete poslať dopĺňanie paliva na uskladnenie. V malých sterilných nádobách vylijeme hmotu a rotujeme.

Ľahká predloha so strukovinami

Pri ďalšom tankovaní na boršč pre zimný recept pridanie strukovín. V tomto prípade je to fazuľa. S fazuľa bude musieť drotár. Na zber sa musia namočiť na noc (8 hodín). Potom pri hasení umiestnite najprv fazuľa, pridajte ju do polovice pripravenej a potom pridajte všetky ostatné rezy.

Polievka s takým obväzom sa ukáže ako plná, pripravuje ju rýchlo. A takéto prípravky v ruke borsch sa stáva neuveriteľne chutnou, a to aj pre začiatočníkov.