Ako si vyrobiť čerešňový likér doma

Třešňový likér je jedným z najkrajších alkoholických nápojov, ktoré sa nachádzajú na slávnostných stoloch, má neuveriteľnú chuť a chuť. Môžete ho zakúpiť v hotovej forme alebo si ho môžete pripraviť doma. Navyše existuje veľa rôznych receptov na tento nápoj.

V materiáli vám povieme, ako urobiť čerešňový likér doma a aké zložky sú potrebné pre recept.

Ako urobiť čerešňový likér doma: odporúčania

Ak chcete urobiť aromatický čerešňový likér doma odporúčame, aby ste dodržiavali tieto pokyny:

• berte celé dozrievané plody na varenie, ale uistite sa, že nie sú kyslé a neponáhľajte;
• šťava na nápoj z čerešne sa získava lisovaním a lisovaním alebo naliehaním na alkohol;
• väčšina receptov na tento nápoj obsahuje cukor, je najlepšie brať rafinériu, regulovať jeho množstvo samotné;
• Môžete získať novú chuť alkoholu pridaním korenín alebo byliniek;
• bobule môžu byť čerstvé alebo zmrazené. Potom čerešňový likér môže byť varený bez ohľadu na sezónu;
• Ak chcete likér vyrábať doma, kupujte destilovanú vodu;
• Ak recept obsahuje citrón, môže byť nahradený kyselinou citrónovou;
• čerešňový likér sa môže pripraviť s použitím iných ovocia a bobúľ, napríklad jabĺk, čučoriedok, ríbezle, ostružiny atď.

Recept na varenie klasického čerešňového likéru doma

V tomto receptúre je čerešňový likér budú tieto zložky potrebovať:

• vodka alebo koňak - 485 ml;
• cukor - 225 g;
• čerešňa - to isté.

Príprava kvapaliny z bobúľ vyzerá takto:

• bobule sa umyjú a čistia od odrezkov;
• Každý prebodí alebo nareže nôž, aby bola viditeľná kosť;
• Posypeme čerešne v pohári, na vrchole cukru a vodky;
• pokrývajte nádobu s pevným vekom a nechajte ju tri mesiace;
• Po uplynutí tejto doby filtrujte kvapalinu cez niekoľko vrstiev gázy a nalejte do fľaše.

Je trochu inak recept na klasický likér z čerešní. Bude to vyžadovať:

• kilogramov čerešní;
• liter jedlého alkoholu;
• voda;
• kg cukru.

Bobule sa umyjú, kosti sa odstránia, miesia a vloží do pohára. Kosti sú rozdrvené a prenesené do mäsa. Každý si naleje alkohol a uchovávajte v chladnom tme po dobu 2 týždňov. Zmes bobule prejde cez plátno a pridajte sirup. Pri príprave vody sa varí cukor a varí, neustále sa mieša. Potom sa sirup ochladí a zmieša s čerešňovou tinktúrou. Aby sa likér objavil vonný, odporúča sa to niekoľko mesiacov vydržať.

Recept na prípravu čerešňového likéru s mätou

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• asi 600 g čerešní;
• 10 kusov jamiek a mäty;
• 2 polievkové lyžice. l. sušená mäta;
• citrónová kôra z polovice plodu;
• cukor - 115 g;
• 0,5 litra vodky.

Bobule sú umývané, očistené od jadier, nakrájané na polovicu a miesené. Jadrá sú rozdrvené, vložte do vrecka a zasiahnite kladivom. Potom sa čerešne a kameň prenesú do pohára, pridá sa cukor, citrónová kôra, listy mäty a vodka. Likér trvá týždeň, dá sa na chladné miesto a tam odchádzajú o mesiac. Potom pečú, filtrovať a fľaškovať. Držte ďalšie 2 mesiace a potom podávajte hotový likér.

Vlastnosti vareného čerešňového likéru z koňaku a vodky

V tomto receptúre sú zložky:

• čerešne - 600 gramov;
• cukorný sirup - 120 ml;
• vodka a koňak - každá po 240 ml;
• polovica citrónovej kôry;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Čerešne sú umývané, polovica plodov je odtrhnutá stonkami. Zo zvyšku polovice je mäso odrezané na kameň. Ak sú stonky odtrhnuté, pierce bobule so špáradlami. Čerešne nalejte do litrovej nádoby, posypeme práškovým cukrom, nechajte variť 2 hodiny, kým sa nerozpustí.

Trápame banku, pridajte citrónovú kôru, vodka a koňak na zakrytie pohára. Nápoj je infúzia pri 25 stupňoch, potom je likér nastavený, stlačený, pridaný cukor, zmiešaný a ponechaný na skladovanie po dobu jedného týždňa.

Recept na likér z cherry s vanilínom

Pre tento recept pripravte:

• voda - 1 l;
• 30 čerešní;
• cukor - 0,5 kg;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• vanilín;
• čerešňové listy - 30 ks.

Ak chcete tento recept vyrobiť likér, môžete to urobiť používajte čerstvé aj mrazené bobule. Listy sú lepšie na zelenú, okamžite roztrhané zo stromu. Všetci naplňte vodou, vložte do kachlí a pridajte cukor. Rozmiešame a vrijeme, potom hodíme kyselinu citrónovú, vanilín a varíme ďalších 10 minút pri strednom ohni. Potom sa obsah prenesie do sita a ochladí sa. Výsledná zmes sa naleje do vodky a naleje sa do fliaš.

Recepcia likéru doma na čerešňových letákoch

Tento recept vyžaduje nasledujúce zložky:

• voda - 1 l;
• vodka - 2 litre;
• čerešňa v plechovke - 0,5 l;
• cukor - 1 kg;
• čerešňové listy - 200 ks.

Vezmite si liter vody, pridá sa 200 listov čerešne. Potom sú tam bobule a dávajú všetko na kachle. Varíme a varíme 15 minút pri nízkej teplote, potom prefiltrujte cez sito. Nalejte jeden kilogram cukru a znovu vložte všetko na sporák. Sirup je varený a nechajte vychladnúť. Potom pridajte vodku a premiešajte. Tento likér uchovávajte jeden rok, potom ho môžete použiť.

Recept na tekutý cukor s vanilkovým cukrom

Pre takýto čerešňový likér budete potrebovať pol kilogramov čerešní, 5 pohárov vody, pár pohárov cukru, vanilkového cukru a niekoľkých plátkov citróna.

Bobule pre tento recept sa berú s kosťami, že sa alkohol stal voňavý a nasýtený. Sú vložené do misy, naliali studenou vodou a vložili do kachlí. Po varení pridajte pár plátkov citrónu, cukor, potom varíme sirup na 10 minút. Vypnite teplo a nechajte sirup ochladiť na izbovú teplotu, pretrite cez sito alebo sito. Bobule nehazujú, môžu sa použiť na výrobu dezertov alebo pečenie.

V sirupe pridajte vodku, zakryte viečkom a presuňte ho na chladné miesto po dobu 2 týždňov. Pred servírovaním sa fľaše s čerešňovým likérom umiestnia do mrazničky na pol hodiny, aby boli silnejšie.

Rýchly likér recept z čerešne

Zložky pre tento recept sú:

• čerešňové listy - 150 g;
• Voda - liter;
• dva litre vodky;
• kyselina citrónová je pol čajová lyžička.

Etapy prípravy:

• Listy a bobule sú umývané v teplej vode, odstránené kosti;
• V panvici s vodou položte všetky prísady, zahrňte stredné teplo, varte, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút;
• Odstráňte kvapalinu z dosky, ochlaďte a zatiahnite jemným sitom;
• v infúzii pridáme cukor, dajte na stredný oheň;
• odstráňte z tepla a nalejte do skla;
• pridajte vodku, kyselinu citrónovú a premiešajte ju s drevenou lyžicou;
• trváme 3 dni a nalejeme do iného kontajnera a presunieme ho do chladného obchodu. Môžete vyskúšať alkohol za pár dní.

Čerešňový likér s ryžou

V tomto receptúre budete potrebovať:

• kilogram cukru;
• kilogram čerstvých čerešní;
• 0,5 litra vody;
• 250 ml vodky;
• 10 kusov rybízu, čerešne a maliny.

Potrebujú bobule opláchnite studenou vodou, odstráňte kamene a stlačte šťavu. Naliať šťavu do kovovej nádoby a nalejte cukor. Chovejte pol hodiny na nízkych teplotách. Potom pridajte listy. Všetko zakryte a nechajte na tmavom mieste 2 týždne. Potom je obsah filtrovaný, pridajte vodku a všetko premiešajte. Vydávame nápoj v fľašiach a nastavíme ďalšie 2 týždne.

Niekoľko ďalších receptov na čerešňové likéry

V ďalšom receptúre je všetko veľmi jednoduché. Bude to trvať 2 kg cukru, 3 kg čerešní a 1 liter vodky.

Čerešne sú vyberané a lúpané. V tejto forme sa dajú do sklenenej alebo smaltovanej nádoby. Cukor sa naplní zhora a nalejte 0,5 litra vodky. Potom sa nádoby presunú na chladné miesto po dobu 5 týždňov. Keď sa cukr takmer rozpustí a vodka nadobudne čierny odtieň, likér sa prefiltruje cez jemné sito alebo gázu.

Vo výslednej infúzii čerešní sa naleje viac vodky a zvyšný cukor. Zakryť nádobu s vekom a usporiadané na chladnom mieste na týždeň. Likér sa naleje do plechoviek a položí sa na policu chladničky. Takýto čerešňový nápoj môže byť použitý ako samostatný nápoj a ako súčasť rôznych koktailov. V ďalšom receptúre bude potrebné pripraviť liter vodky, 0,5 kg čerešní, tri plátky citrónu a 3 šálky práškového cukru.

Bobky sa umyjú, kosti sa odstránia, potom sa skladujú v sklenenej nádobe alebo v smaltovanej banke. ovocný posypeme práškovým cukrom, nalejte vrstvy. Plátky citróna položte alebo pridajte kyselinu citrónovú. Potom nalievajú vodku, pokrývajú pohár a premiestňujú ho na chladné miesto po dobu jedného mesiaca. Potom sa likér nastaví, vleje sa do karafy a ochladí sa v chladničke. Nižšie sme považovali recept na výrobu likéru z čerešne a mäty, je tu ešte jedna. V tomto receptúre potrebujete citrónovú kôru, 650 g čerešní, pol litru vodky, 10 kusov mäty, 10 čerešní a pohár cukru.

Vezmite zrelých bobúľ a prejdite ich. Odstráňte všetky pokazené a zhnité, rozdelte každé bobule na dve časti a vyhoďte kosti. Odseky ich oddeľte, potom ich zložte do tvarovky a prilepte ich nitkou. Potom pridajte gázu a olúpané bobule do sklenenej nádoby. V teplej vode môj citrón, dajte bobule v kôre, pridajte cukor a pridajte vodku. Opláchnite vetvy čerstvej mäty a jemne odtrhnite listy. Peppermint sa vloží do sklenenej nádoby s nápisom na pitie, pokryté vekom, položí sa na slnečné miesto a zanechá na týždeň, aby trval na tom. Potom sa kontajner prenesie na chladné miesto po dobu jedného mesiaca, obsah sa filtruje a kvapalina sa plní do fliaš.

Na slávnostnú tabuľku na predloženie domáceho alkoholického nápoja z čerešne bude skvelý darček pre hostí. Samozrejme, tento vonný a sladký čerešňový nápoj je možné zakúpiť v hotovej podobe v obchode. Ale ak budete variť doma, prekvapte hostí dvakrát.