Príprava čerešňového likéru doma

Berry nalievanie patrí do kategórie nízkoalkoholických nápojov, má charakteristickú chuť a vôňu. Tinktura čerešne doma, na rozdiel od vína, sa pripravuje celkom jednoducho a nevyžaduje si zvláštnu pozornosť, pokiaľ ide o varenie.

Dnes vám povieme, ako urobiť tinktúru čerešne doma na vodke a bez nej a zdieľať tajomstvá jej prípravy.

Cherry liali doma: princípy varenia

Na rozdiel od vína čistite čerešne pre potrebu obloženia sú tiež sušené a potom sú len z nich vyrobené. Bobule musia byť nevyhnutne vybrané čerstvé, voňavé a čerstvé, takže namiesto tinktúry sirup na alkohole nevychádza.

Klasická čerešňová tinktúra obsahuje tri zložky:

• čerešne;
• vodka (svätožánok alebo alkohol);
• cukor.

V receptoch uvedených v článku existujú ďalšie zložky, napríklad iné bobule alebo ovocie, listy čerešňového dreva, korenie, džem, džús a oveľa viac.

Základná technológia na prípravu vitamínov z čerešní je nasledovná:

• Čerešňový cukor a nechajte variť až 3 dni. Odstráňte alebo nechajte kosti podľa receptúry;
• pridajte vodku alebo iný alkohol, premiešajte všetko a nechajte ho variť 1-3 mesiace;
• infúzie kmeňa čerešní a nalejte do hermeticky uzavretých nádob.

Triesková náplň je pripravená v plechovkách alebo iných sklenených nádobách. Niekedy recept zahŕňa vázanie krku s handričkou, ale môžete jednoducho pokryť s obalmi.

Užitočné tipy na varenie v domácom čerešňovom likéri

Ak chcete urobiť tinktúru čerešne doma, potom zoberte do úvahy tieto rady a odporúčania:

• tak, aby čerešne mohli dať šťavu dobre a v konečnom nápoji nedošlo k poklesu buničiny, čerešne sú pred vpichom do fľaše prepichnuté špáradlom;
• množstvo cukru závisí od receptúry a vašej chuti;
• ak nie je dostatok višní na výrobu náplne, môže byť vyrobená z ďalších komponentov, napríklad jahôd, vtáčie čerešne, maliny a iné ovocie a bobule;
• Ospravedlňujem sa, či ste vyhodiť brandy bobule môžete upiecť tortu "Drunk čerešňa", alebo použiť ako náplň do záviny a iné pečivo na ich základe;
• v niektorých prípadoch sa čerešňa z náplne naleje druhýkrát a všetko sa zmieša. Zachráňte prísady, ale chuť tinktúry nebude taká nasýtená.

Receptujte rubínovú tinktúru čerešní v domácnosti

V tomto receptúre Plnenie sa pripravuje na báze cukru a vodky, to vyjde sladké a sýtené. A samozrejme, likér je nemožný bez samotnej čerešne.

Takáto tinktúra čerešne sa pripravuje nasledovne:

• pick berries, umyte a vysušte. Sklopte ich do 3-litrovej nádoby na ramenách. Ak sú čerešne menšie, potom nebude tinktúra tak nasýtená;
• zaspávame cukor, trepíme pohár tak, aby bol preosial medzi bobuľami;
• naplňte nádobu vodkou tak, aby úplne pokryla čerešne a prekročila ich úroveň o pár centimetrov;
• Krk v pohári je pokrytý látkou a usadený na tmavom mieste 2 a pol mesiaca. Niekedy pretrepte obsah, kým sa cukor nerozpustí;
• Po tomto období je tinktúra filtrovaná, plody sú vylisované a fľašované.

Ako pripraviť čerešňovú tinktúru doma z čiernej chokeberry

V tomto receptúre cherry bobule nebudú potrebné, vyžaduje chokeberry a čerešňové listy. Pri príprave je potrebné zobrať zrelé čierne popolnice. Celkom budeme potrebovať:

• voda - 0, 8 litrov;
• fľaša vodky;
• ashberry - pol pohára;
• čerstvé čerešne - 0,1 kg;
• cukor - 700 g;
• kyselina citrónová - 1 čajová lyžička.

V panvici pridajte umyté bobule žeriavu, čerešňové listy, pridajte vodu, varte a varíme ďalších 10 minút. Posypať kyselinu citrónovú, cukor a varíme ďalších 15 minút. Dokončite sirup ochladzujte a zatiahnite cez malé sito. Vylijeme fľašu vodky, zmiešame ju a naliajeme na fľaše. Udržiavame aspoň 2 týždne na tmavom mieste, znova sa zamiešajte a vyskúšajte.

Ako urobiť čerešňové tinktúry doma pod poľským receptom

V Poľsku čerešňové nalievanie je považovaný za jeden z najpopulárnejších nápojov. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, nižšie vám predstavíme najjednoduchšie. Čerešne budú musieť byť vyčistené z kostí. Zložky sú nasledovné:

• čerešne - 1 kg;
• cukor - 700 g;
• vodka - 350 ml.

Čerešne pripravujú a odstraňujú kosti. Potom ich vložte do skloviny alebo skloviny, nalejte každú vrstvu cukrom. Potom sa pokryje látkou a upraví sa na 3 dni. Pridáme vodku, všetko premiešame a necháme likér asi mesiac. Potom ho znova zmiešame a skladujeme asi mesiac, aby bol cukor úplne rozpustený. Kmeň, nalejte do fliaš a vyskúšajte.

Recept na čerešňový likér doma z mrazených bobúľ

Ak máte mrazené čerešne, potom aj od nich je možné pripraviť náplň, predbežne odstránené z ossicles alebo kameňov. Po rozmrazení čerešní dávajú viac šťavy, takže množstvo vodky a cukru sa v tomto prípade zvyšuje. A vôňa bola pikantná, pridajte do tinktúry škoricu so škoricou.

Zložky sú:

• čerešne - jeden a pol kilogramu;
• vodka - 1,2 l;
• klinček - pár hviezdičiek;
• škorica - polovica lyžice;
• cukor - 1,2 kg.

Rozmrazte bobuľové ovocie, ale nečerpajte šťavu. Kosti vyberú a miešajú bobule s cukrom a pridajte šťavu. Nechajte v teple na deň, pravidelne miešajte. Nalejte vodku, pridajte škoricu, klinček, premiešajte a nechajte 2 mesiace na tmavom mieste. Pravidelne premiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Tinktrický filter, fľašu a upchatie.

Starobylý recept na prípravu čerešňového likéru doma

V tomto prípade nápoj je pripravený v dvoch etapách. Najprv nastavte drvené bobule a potom celé. Je lepšie použiť vodku namiesto vodky a moonshine.

Budete potrebovať takúto sadu produktov:

• pár kíl čerešní;
• moonshine - liter;
• cukor alebo med - od 300 do 600 g.

Čerešne s jamkami je potrebné rozbiť, nalejte do moonshine a nechajte to variť počas 5 dní. Filtrujte a nalejte čerstvé bobule s napnutým alkoholom, pridajte cukor, premiešajte a odstráňte 3 mesiace. Potom napnite a vyhodnoťte výsledok. Nalievanie by malo trvať tak dlho, kým sa začne prilepovať na sklo a zanecháva výraznú stopu.

Príprava malého alkoholového čerešňového likéru s malinami

V závislosti od toho, či vy keď cherry zrel, Okrem toho môžete použiť jahody alebo maliny. Vybrané ovocie by malo byť šťavnaté a mäkké. Zložky pre jedlo sú:

• čerešne - 3 kg;
• maliny alebo jahody - 1 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• vodka - 0,8 l.

Odstráňte čerešne z čerešní, zmiešajte s druhým bobuľom, pridajte cukor a nechajte 5 hodín, kým sa šťava neoddelí. Vodka nalejte a miešajte všetko, potom ho pevne zatvorte a odovzdajte do suterénu po dobu 3 mesiacov. Je lepšie dať likér na chladnom mieste, pretože v ňom je len málo alkoholu.

Strach a vykrútiť bobule. Aby bola tinktúra čo najtransparentnejšia, musí byť prefiltrovaná cez 4-6 gázových vrstiev, po ktorej je fľaštičkou a chuťou.

Recept na čerešňový likér "Skorospoles" doma

Takýto recept ocenia tí, ktorý nechce počkať niekoľko mesiacov kým nie je pripravený na jeho tinktúru bobúľ. Ak budete striktne dodržiavať všetky požiadavky receptov, potom si môžete druhý deň vychutnať chuť likéru.

Na jeho prípravu musíte brať cherry bobule, vodku a cukor.

Čerešne sú umývané, prepichnuté na niekoľkých miestach, potom ich umiestnené v žiaruvzdornom kontajneri a posypte každú vrstvu cukrom. Predovšetkým nalievajú vodku na pokrytie čerešní. Na vrchole pokrmy pokryté pergamenom a okolo okrajov sú navinuté lanom. V pergamenu urobte niekoľko otvorov na opustenie zvyškov pary.

Rúra sa ohrieva na 120 stupňov, tam dajú tinktúru, vypnite ho po troch minútach a nechajte ho dovnútra, až sa úplne ochladí, dvere sa neotvoria. Po ochladení sa nech je odstránený, šťava sa vylisuje z bobúľ a prefiltruje sa cez tkaninu. Vyskúšajte cukor. Hotový nápoj je fľašovaný, chladený a ochutnáva druhý deň.

Ako urobiť v domácich podmienkach plnenie šalvia a medu v poľštine

Táto tinktúra čerešní je veľmi silná. je to žiaduce, Vezmite si prirodzený pohánkový med, ale môžete aj druhý. Môžete si vziať ako vodku, tak bežný alkohol. Tu bude potrebovať niekoľko kilogramov čerešní, niekoľko litrov vodky a 250 ml alkoholu, 1,4 litra vody, 250 g medu, trochu sušeného šalvie a polovica kilogram cukru.

Príprava je:

• Odstráňte kosti z plodov. Buničina sa pamätá ručne alebo drvením, kým sa nedosiahne šťava. Vložte do fľaše a nalejte vodku;
• v druhej fľaši vložte cukor, med, vodu, alkohol a šalvia, pevne zatvorte viečko a pretrepte asi 10 minút;
• Vezmite dve fľaše do suterénu a uložte ich na jeden mesiac, kým sa cukor a med nerozpustí úplne;
• o mesiac neskôr sa obsah skombinuje, mieša sa a nechá stáť jeden týždeň;
• kmeň a nalejte do fľaše, ponechajte nápoj na ďalších 5 mesiacov.

Príprava pikantného čerešňového likéru doma

Táto tinktúra pomáha zlepšovať trávenie, upravuje žalúdok a črevá. Nepoužíva sa však zneužívanie nápoja. Korenie a zloženie môžete upraviť tak, aby vyhovovali vašim preferenciám.

Budete potrebovať:

• bobule - 2,3 kg;
• cukor - 600 g;
• vodka;
• vanilka, kardamómu, klinčekov a škorice.

Skořice a vanilka sa najlepšie používajú v tyčinkách alebo v zeme.

Nasleduje Cherry opláchnite, Čerešne sú vložené do fľaše, vrstvy sa nalejú s cukrom. Pridajte všetky koreniny, môžete ich miešať s cukrom, aby bolo všetko rovnomerne rozložené. Čerešne nalejte vodku, takže ich úplne pokryla. Potom zakryjeme kontajner s nylonovým uzáverom a položíme ho na šesť mesiacov. Pred použitím filtrajte.

Ako pripraviť likér z čerešne bez vodky

Niektoré recepty tinktúry z bobúľ nevyžadujú použitie vodky alebo alkoholu. Len 2,2 kg zrelých čerešní a 800 g cukru bude potrebných. Ale kvôli re-ferment je potrebné pripraviť pol litra čistej vody a 650 gramov cukru.

Nalievanie bez vodky cestou prípravy pripomenie varenie vína. Ale všetko je oveľa jednoduchšie. Štádiá sú nasledovné:

• opláchnite bobule, otvorte cedník;
• v nádobe vložte cukor, vložte do nej cukor a bobule s kosťami;
• Zatvorte krk s gázou a dajte nádobu do tepla a svetla. Udržujte 2-4 dni;
• Keď začne kvasenie, vložte vodotesné tesnenie: vložte trubku do nádoby s tesnením a zasuňte jej voľný koniec do nádoby s vodou. Na konci fermentačného procesu sa kvapalina nasunie do skúmavky. Ak je korok neprístupný, potom sa v nádobe s vodou objavia bubliny, po ukončení fermentácie zmiznú;
• na krku nádoby si môžete dať na rukavici, obaliť ju pomocou pásky alebo zakúpiť tesnenie s vodou;
• po zahájení fermentácie sa kontajner prenesie na teplé tmavé miesto. Namočte tinktúru, kým neskončí kvasenie;
• keď sa tinktúra kvasí, prefiltruje sa cez vatovú tkaninu zabalenú v tkanine. Po nalievaní likéru nad brehmi je potrebné ich uzavrieť viečkami;
• zostávajúce čerešne sú búšené až po vzhľad brúsok zemiakov, po odstránení kostí;
• pripravte sirup cukor, varte a nechajte vychladnúť;
• čerešne sa naliali sirupom, položili vodné uzávery a trvali až do ukončenia kvasenia;
• v hotovej forme, nalejte plnivo, položte ju na brehy a zatvorte ju.

Skladujte túto tinktúru bez vodky na tmavom mieste pri teplote 10 až 15 stupňov po neobmedzenú dobu.

Ako vidíte, variť doma tinktúra čerešní môže byť rôzne: s prídavkom bobúľ, korenia a tiež bez alkoholu. Vyberte možnosť, ktorá sa vám najviac páči.