Ako urobiť šalát z cukety pre zimné `prsty lick `

Cukety boli prinesené do Európy v šestnástom storočí z Mexika a Strednej Ameriky. Odvtedy zaslúžia pýchu miesta na jedálenskom stole.

Vychutnajte si chladné a teplé občerstvenie z tejto zeleniny v rôznych krajinách sveta. Z obdobia sezóny sa domácnosti snažia variť cukety často. Je to chutné, užitočné a nie veľmi drahé.

Čerstvé squash uložené dlho. Ak chcete predĺžiť potešenie jesť šaláty z cukety po celú zimu, môžu byť zachované. Pri moriovaní a konzervovaní sa tak zachovávajú takmer všetky ich užitočné vlastnosti.

Využite výhody

Cukety obsahujú najmä štruktúrovanej vody. Vlastnosti tejto vody priaznivo ovplyvňujú gastrointestinálny trakt. Zlepšuje mikroflóru. Vláknina podporuje mierne žalúdočné čistenie.

Pri pravidelnom používaní znižuje škodlivý cholesterol v krvi, toxíny sú odvodené z celého tela.

V cukety je takmer celý zoznam stopových prvkov (vápnik, zinok, draslík, meď, horčík a ďalšie) a potrebné vitamíny. Najmä medzi nimi sú vitamíny A, B1, PP.

Odborníci na výživu hovoria, že nakladané šaláty sú v obchode užitočnejšie ako čerstvá zelenina v zime. Ak marinujete správne a nezneužívajte soľ, ocot, potom z týchto šalátov v tele dostanete oveľa viac užitočných látok. Napríklad lykopén v konzervovaných potravinách obsahuje viac ako v čerstvej zelenine v zime. A toto je nepostrádateľný asistent v prevencii rakoviny.

Šaláty z cukety na zimu

Zucchini je nenáročná zelenina. Je ľahké ju pestovať v krajine. Ak je správne udržiavaná, prináša dobrú úrodu. Vzhľadom na rozmanitosť odrôd, tento užitočný a hodnotný produkt je možné použiť po celý rok.

Šaláty, ktoré sú varené na zimu, pomôžu diverzifikovať jedlo, robiť to zdravé a správne. Veľké množstvo existujúcich receptov marinád zo zeleniny pomôže zdobiť zimné jedálenský stôl a bude mať prospech pre zdravie. Preto nie je možné sa obávať čísla. Výhrevnosť cukety je iba 240 kcal. Produkt je diétny. V zime je to skvelý spôsob, ako vytvoriť zásobu vitamínov a minerálov.

Salát na zimné squash "Prsty lízat"

Pepperový šalát "Prsty lízat" ako deti a dospelí. Jednoduché a rýchle na prípravu, zdravý, ochutnal - najlepšie vlastnosti prípravy šalátov. V zime budú vaše prsty olizované nielen vašou rodinou, ale aj hosťami, ktorých náhly príchod bude vždy pripravený, a to s množstvom nálevu.

Na prípravu konzervovaných potravín budete potrebovať:

• cuketa (lepšie odobrať trochu nezrelé, biele odrody, cuketu) - 3 kg lúpaných, bez kože a semien;
• zrelé paradajky - 0,5 kg;
• 250 ml akéhokoľvek rastlinného oleja;
• čerstvý cesnak - 6 - 8 denticolov (podľa vášho vkusu);
• pepper burning - 1 - 2 struky;
• soľ - asi 2 až 3 lyžice s malým vrcholom;
• cukrové sklo (fazetové) 200 ml;
• ocot s koncentráciou 9% - približne 150 ml.

Postupné varenie

• Pripravte si sklenené poháre pod západom slnka. Najlepšie je odobrať plechovku od 0,5 l do 1 l. Toto je najvhodnejšia veľkosť pre konzervatívny šalát. Najprv sa musia dôkladne umyť. Používajte čistiaci prostriedok alebo sódu. Byť sterilný. Môžete použiť kanvicu s vriacou vodou. Držte nádobu nad čajníkom na niekoľko minút a neustále sa otáčajte. Aby ste nepoľavili ruky, držte to s uterákom.

Môžete dať poháre v horúcej rúre na 10, môžete na 15 minút. Rúra ohrieva až 200 stupňov.

• Na sterilizáciu plechoviek, pri príprave šalátu, nebolo rozbité, zatvorte ich viečkami. Otrite veko a niekoľko minút vložte do vriacej vody.
• Rezu cuketou nakrájame na malé kúsky, ktoré sa dajú dohromady vo veľkej hrnci. Doska by mala byť väčšia ako 5,5 litra. Tvar kusov si vyberie akékoľvek. Čo sa vám najviac páči. Hlavná vec je, že nie sú veľmi veľké.
• Paradajky, čerstvý cesnak, horúci pepř, mletie pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Je lepšie brať zrelé paradajky. Dávajte pozor, aby ste sa nepoškodili.
• Pridajte cukor, v určenom množstve, rastlinný olej (rafinovaný). Osolíme.
• Nalejte zmes na sekanú cuketu.
• Vložte panvicu na oheň, varte. Z času na čas premiešajte obsah. Opečte na malom ohni, kým sa cuketu nestane mäkkou, zlatožltej farby.
• Nalejte 9% octu. Ak je ocot silnejší ako 9%, môže sa zriediť studenou vriacou vodou. Zamiešame.
• Varenie šalátu asi 2 - 3 minúty.
• Výslednú zmes vložte do pripravených sterilných nádob. Banky sa naplnia hore.
• Zatvorte a nadvihnite viečko.
• Otočte nádobu. Vložte mäkkú podstielku. Zbaliť uterák, malú deku. V tejto pozícii nechajte na deň. Toto je pre lepšiu sterilizáciu.

Z tohto množstva zložiek by malo byť asi päť celých litrových plechoviek hlávkového šalátu na zimu. Udržujte to lepšie na chladnom mieste, ale nie nevyhnutne v chladničke.

Marinovanie cukety pre zimu

Existuje ešte jednoduchší spôsob zberu cukroviniek v zime. Pre tento recept ho pripravte aby ste si olízali prsty - ešte rýchlejšie a ľahšie. Nepotrebujete dlhú sterilizáciu a varenie.

Ak ste predbežne rozrezali na široké tenké dosky, potom v zime môže byť použitý nielen ako mrazené občerstvenie, ale aj ako kulinársky prípravok na prípravu valcov s rôznymi druhmi výplní.

Potrebujete variť:

• cuketa - 2 kg;
• všetky zelené na chuť (petržlen, kôpor, koriander);
• rastlinný olej - dve poháre s objemom 200 ml;
• cesnak - 8 - 10 centimetrov, v závislosti od veľkosti;
• med - 3 pravidelné polievkové lyžice tekutého medu;
• soľ - polievková lyžica bez vrchu;
• čierne korenie na korenie, na chuť;
• octu so silou 9% - 100 ml.

Postupné varenie:

• Zmiešajte rastlinný olej s nasekanými zeleninami. Soľ, korenie, cesnak, ocot a med. Marináda je pripravená.
• Zucchini strih, ako sa vám páči, ale musíte sa snažiť, aby to čo najtenšie.
• Ak sú mladí - peeling nie je potrebný.
• Roztierajte na čistý povrch, jemne posypte soľou. Na ich povrchu sa objavia malé kvapôčky šťavy. Vychádza z tekutiny.
• Nechajte ich ľahnúť dvadsať minút.
• Plátky cukety opláchnite studenou vodou.
• Vložte čisté poháre alebo iné nádoby na morenie.
• Na vrch, aby boli plátky úplne zavreté, nalejte predtým pripravenú marinandu.

Také konzervované potraviny by sa mali skladovať na chladnom mieste. Mimochodom, môžete ich jesť za pár hodín. Ale stoja až do zimy, budú sa namočiť s voňavou marinádou z zelených, medu, cesnaku ešte viac.