Recepty kompót z cowberry: ako variť čučoriedkový nápoj

Jeseň je čas, kedy sa zbierajú čučoriedky, ktoré sú veľmi bohaté na ruské lesy. Toto bobule má horkú chuť, takže sa to nedávno všetci páči. Je to úplne iná vec - kompot z brusníc. Tento nápoj dobre ochladzuje smäd, tónuje a osviežuje, pomáha rozveseliť a posilniť zdravie. Okrem toho je kompót príjemný podľa vkusu, takže sa s potešením teší aj deti aj dospelí.

Liečebné vlastnosti cowberry

Skutočnosť, že brusnice dobré pre vaše zdravie, ľudia vedeli, po dlhú dobu. Šťava z plodov liečených ochorení dýchacích ciest, poruchy gastrointestinálneho traktu, skorbut, reumatizmus, a neurasténie. Vývary a výťažky z brusníc odporúčaných pre pečeň a obličky, Mochenov bobule sú uvedené na dne a opuchy, a čerstvé ovocie posilňujú imunitný systém a poskytujú dobrý preventívne beriberi. Bobule majú tieto vlastnosti:

• Protizápalové účinky.
• Diuretikum.
• Choleretic.
• Upokojujúce.
• Tonizácia a regenerácia.
• Painkiller.
• Antisclerous.

Lingonberry je vhodný na konzervovanie a pri správnom spracovaní si zachováva svoje liečivé vlastnosti.

A brusnica ovocné nápoje bohaté na organické kyseliny, mikroprvkov (vápnik, fosfor, draslík, horčík), taníny a pektíny. To pomáha zlé pitie odňatia alkoholu syndróm, z tela toxíny, čistí krv, zníženie krvného tlaku a cukru v krvi, liečenie anémie. Pravidelné používanie nápoja pomôže výrazne posilniť stav ľudského zdravia.

Všeobecná technológia prípravy

Na to, aby chuťový kompót bol chutný a bobule si zachovali svoje cenné vlastnosti, je potrebné dodržiavať niektoré všeobecné pravidlá varenia. Sú veľmi jednoduché a sú nasledujúce:

1. Bobule by mali mať približne rovnakú veľkosť a stupeň zrelosti. Tak sú rovnomerne zvarené.
2. Kompót by sa nemal stráviť, pretože s dlhodobým tepelným ošetrením sa vitamíny rozpadnú a nápoj stratí svoje špeciálne vlastnosti.
3. Nápoj sa varí na nízkej teplote a po varení sa odstráni z misky. Bobule padajú do vriacej vody.
4. Niekedy sa do kompozície vkladajú jablká, hrušky alebo iné ovocie. V tomto prípade sa varenie uskutočňuje v niekoľkých fázach, aby sa zabránilo tráveniu.
5. Pred varením sú brusnice mierne vysušené na uteráku.

Ak je kompót správne varený, všetky bobule si zachovajú svoj tvar a samotný nápoj bude číry, bez zákalu a sedimentu. Chuť hotového výrobku je kyslá, sladká, pikantná alebo slaná a horká. Závisí od množstva cukru a ďalších prísad používaných pri varení.

Recepty brusinkových kompótov

Existuje pomerne málo receptov na varenie. Hlavný rozdiel spočíva v počte a zložení ďalších zložiek. Napríklad, na zvýšenie užitočných vlastností kompót, brusnice alebo citróny sú pridané k tomu, a ak chcete, aby nápoj bol hladší, sladké jablká sú uvedené.

Jednoduchá metóda varenia

Pri príprave takého nápoja sa bude vyrovnávať aj neskúsený kuchár. Kompot z kebab - recept je najrýchlejší a najjednoduchší. V zložení tohto nápoja len bobule, cukor a voda. Chuť bude trochu ošúchaná a kyslá, ale takýto produkt je veľmi užitočný, pretože doba jeho varenia je minimalizovaná. Požadované produkty:

• Cowberry - päťsto gramov.
• Cukor je 400 gramov.
• Voda je štyri litre.

Príprava:

• Pečieme plody, umyjeme ich a osušte ich uterákom.
• Varte vodou, pridajte cukor, premiešajte, kým sa nerozpustí úplne.
• V konečnom sirup zaplniť bobule, variť, tri minúty z tepla a necháme vylúhovať. Ak sa nápoj plánuje pripraviť na budúce použitie, mal by sa ihneď naliať cez čisté nádoby a tesne uzavrieť.

Tento kompót sa môže piť ako teplý, tak chladený. Keďže doba varenia je minimálna, všetky vitamíny a stopové prvky v nápoji sú zachované, jeho spotreba prinesie významné výhody tela.

Pitie jabĺk a jahôd

Pripraviť taký kompót bude trvať trochu viac času, pretože varenie prebieha v dvoch etapách. Kompot z jabĺk a brusníc je veľmi chutné a užitočné. Nevyhnutné zložky:

• Jablká sú jeden kilogram.
• Bobule sú dva kilogramy.
• Cukorový piesok - jeden kilogram.
• Voda je štyri litre.

Príprava:

• Cowberry pick a wash. Odstráňte jadro z jabĺk, nakrájajte ovocie na malé plátky.
• Voda prineste do varu, naplňte cukor, premiešajte.
• Jablká položte do sirupu a varíme 15 minút.
• Vyberajte plátky jablka a naplňte bobule s sirupom. Varte, kým nie je farebný koláč.
• Pripravený nápoj ihneď nalejte do pripravených bánk a rotujte. Zložte nádoby do teplej deky alebo šál a nechajte ich úplne vychladnúť.

Aby mohol jahodový jablkový nápoj vyzerať skôr krásne, dajte do pohárov niekoľko bobúľ a plátkov jabĺk. Tento výrobok je možné uskladniť počas zimy.

Používanie mrazených bobúľ

Cowberry je dobrá, pretože nestráca svoju užitočnosť v zmrazenej forme. Mrazené bobule môžu byť použité na varenie vitamínových nápojov. Bude potrebné:

• Zmrzlina čučoriedka - jedna pohárka.
• Cukorový piesok - jeden pohár.
• Voda - dva litre.

Tu je návod, ako variť kompótu zmrzliny brusníc:

• Bobule sa dostanú z mrazničky a rozmrazia, potom opláchnutie špiny a nečistoty.
• Tekutina, ktorá zostáva po rozmrazení ovocia, sa pridá do misky vodou, varí sa, pridá sa cukor.
• Zaspávajte vo vodných brusniciach, počkajte, kým sa voda nerozvary a vajete kompótu nie dlhšie ako päť minút.
• Nalijte nápoj do pripravených bánk, zrolujte.
• Banky sa obrátia hore nohami a zabaľujú. Nechajte vychladnúť úplne a uchovávajte na chladnom mieste.

Kompot z mrazených plodov podľa vášho záujmu sa nijako nelíši od nápojov z čerstvých bobúľ. Pri správnom skladovaní sa kompót počas niekoľkých mesiacov nezhorší.

To sú všetky hlavné recepty na varenie lahodných a zdravých kompótov z cowberries. Samozrejme, každá hosteska, v závislosti od svojich preferencií, môže stavať rôzne zložky na dosiahnutie lepšej chuti. Jednoduchosť varenia a dostupnosť potrebných produktov umožní každému varenie kompózu v požadovanom množstve a zachovanie jeho zdravia.