Recepty nakladanej repy v pohároch na zimu

Řepy nakladaný v zime, môže byť použitá ako ako nezávislé súčasti alebo komponenty, aby sa v rôznych receptoch. Najmä repa morenie praktizuje pri zimnej Táto zelenina ako také chcieť použiť ako súčasť šalát, boršč, polievka z červenej repy a iných občerstvenia a hlavných jedál.

Existuje mnoho receptov na morenie repy. Recepty sa pri používaní líšia korenie a korenie. Tu všetko závisí od toho, akú chuť máte radi a ako plánujete používať zeleninu v nakladanej forme. V článku sa dozviete, recepty marinovanie táto koreňová plodina v zime, pretože je možné sa zaobísť bez sterilizácie. Navyše, niektoré recepty a odporúčania sú sprevádzané fotografiou.

Marinovanie zeleniny bez sterilizácie: foto

Niekedy sa zimná repa marinuje bez potreby sterilizácie. Marinádou v tomto receptúre je iná sladko-sladká chuť, ktorá je veľmi harmonicky kombinovaná s chuťou koreňovej zeleniny. Zeleninu možno pridávať samostatne a spolu s marinádou v polievkach alebo šalátoch po varení.

Pre tento recept, budete sú potrebné nasledujúce zložky:

• čerstvá repa - 1,5 kg;
• voda pre marináda - tri poháre;
• stolový ocot - 150 ml;
• cukor - 2 veľké lyžice na repu, 1 malú lyžicu na marinádu;
• paprikový voňavý hrášok - 3-6 kusov;
• klinčeky v púči - 4 ks;
• vavrínový list - 2 ks;
• škorica - jedna hokejka.

Marinovanie bez sterilizácie začína tým, že zelenina je dobre umyté alebo dokonca kartáčovaná, potom je znížená na vriacu vodu a varená. A hladina vody by mala byť nad rastlinou asi o 5 cm. Nemusíte nalievať vodu, ale urýchliť proces varenia, môžete pridať trochu cukru.

To sa neodporúča znížiť chvosty s repa, pretože to, čo integrita je zelenina, tým menej šťava je stratená počas procesu varenia. A aby to bolo rýchlejšie, zvoľte malé a identické hľuzy. Zelenina varí asi pol hodiny alebo dlhšie (všetko závisí od veľkosti), zatiaľ čo pokrýva veko. Potom sa panva vyberie z ohňa a 15 minút sa premiestni pod prúdu studenej vody. Prúdový lúč umožňuje, aby cukrová repa dosiahla rýchlejšiu pripravenosť a bude tiež ľahko čistiteľná.

Keď sa presvedčíte, že je pripravená (skontrolovaná vidlicou), musíte ju vyčistiť a nakrájať na kocky, tyčinky alebo hrnčeky. Ak sú korene veľmi malé, potom môžu zostať celé.

Príprava plechoviek na morenie

Pripraviť plechovky na skladovanie zeleniny na zimu sú zvyčajne sterilizované úpravou parou alebo v mikrovlnnej rúre. Ak nechcete v zimnom období uskladňovať nakladané repy, môžete to urobiť bez sterilizácie, ale musíte dobre umyť nádoby a pokrývať. Ale nechajte ich na zimu nebude fungovať, pretože v nesterilizovanej podobe budú banky uložené nie dlhšie ako týždeň.

Varené plechovky by mali byť husto naplnené zeleninou a vylejte vriacou vodou. Potom sa do nádoby vloží veľká lyžička a nad ňou sa naleje voda, takže kontajner nie je roztrhnutý. Potom zatvorte zatvorené poháre s viečkami a nechajte 10 minút. Potom sa voda naleje do hrnca, pridá sa soľ, cukor a korenie, všetko sa prinesie do varu, nalejeme do octu. Keď sa obsah opakovane varí, vyberie sa z platne a naleje sa do plechoviek plných červenej repy. Taká marináda bude veľmi bohatá, jej zložky sa dajú pridať k vkusu.

Keď banky sú plné, ich naskrutkované kryty, otočené a nechal sa vychladnúť. Podľa tohto receptu bude nakladaná repa na druhý deň pripravená.

Ak si nechcete žať nakladanej zeleniny bez sterilizácie, poháre sú umiestnené v panve sa v dolnej časti uvedeného tkaniny, prikryjeme pokrievkou, naplnené vodou, a oni potrebujú k varu po dobu 10 minút. Potom sú zrolované a uchovávané na zimu.

Recept na morenie repy v kórejčine

Medzi veľkým počtom receptov na moriace červené repy na zimu, môžete si všimnúť recept v kórejčine, kde je veľa korenín, bylín a korenín. Takýto prípravok je pripravený dlhšie ako iné recepty, ale splní vaše očakávania.

Budete potrebovať tieto zložky:

• repa - 1 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• soľ a cukor;
• zemný koriander - pár čajových lyžičiek;
• červená mletá paprika - 2 čajové lyžičky;
• ocot - tri veľké lyžice;
• olejové sklo;
• koriander;
• petržlen zelené.

Vezmite repa, umyte, vyčistite a rošt na špeciálnom strúhadle, ktorý je určený na mletie mrkvy v kórejčine. Tiež môže byť nakrájaný na slamy alebo dlhé tyčinky. Cvrček cesnak, len menej. V maltách vyčistite koriander, potom ho premiešajte s koreňom a cesnakom, premiešajte všetko.

Potom skúste zmes na chuť, sezónu soľou a pridajte cukor podľa vlastného uváženia. Potom nalejeme do octu, ale postupne, aby sme naliali nadbytok. Môžete mierne zriediť teplou vodou a všetko premiešať. Rastlinný olej topiť v panvici, kým začne fajčiť, potom vylejte cvikla s korením a cesnakom. Rastlinná zelenina mierne zmení farbu, ale to nemá vplyv na chuť parizónu. Znova premiešajte všetko a nechajte mierne vychladnúť. Podržte v chladničke nakladanú repnú kvapku, zatvorte nádobu s tesným viečkom na 8 hodín a potom ju uskladnite na zimu.

Recept na morenie repy s křenom

Často nakladaná zelenina je obohatená pridaním xRenovácia koreňov. Pre tento recept budete potrebovať:

• repa - 600 g;
• korene kŕn - 60 g;
• marináda - 400 ml.

Pri nalievaní potrebujete 900 ml vody, 50 g cukru a soli a 15 ml octovej esencie.

Zakrivené korene by mali mať malú veľkosť, musia byť dôkladne umyté a nastrúhané na jemnom strúhadle. Rozotrite červenú červenú repu a nasaďte ju na poháre. Potom ju posypeme drveným chrenom a nalejeme marinádu. Sterilizujte nádoby s objemom 0,5 litra do 8 minút, potom musia byť na zimu hermeticky uzavreté.

Pikantná repa, marinovaná na zimu

V tomto receptúre sa objaví veľké množstvo infúznych korenín. Na 650 gramov koreňovej zeleniny budete potrebovať toľko korenín a korenín:

• mletá škorica - 0,3 g;
• klinčeky - 6 púčikov;
• čierna a sladká paprika - každý na 5 hrách;
• marináda - 350 ml.

Marináda sa pripravuje na základe 750 ml vody, 140 ml stolového octu, 35 g soli a 60 g cukru. Okrem týchto zložiek môžete tiež použiť recept chrenové listy, zelené a iné korenie.

Pred zasadením cukrovej repy do marinády je potrebné odrezať jej chvosty a zelenina v kôre musí byť dôkladne opláchnutá a varená, kým nie je pripravená. Potom je koreňová plodina očistená a nakrájaná na veľké kocky, ak je repa malá, potom ju zoberte celú.

Potom v nádobe na skladovanie na zimu ležať škorica, klinčeky, korenie, zelené a iné korenie. Na nich je položená repa a je potrebné ich naplniť varenou marinádou. Banky potom musia byť sterilizované vo vriacej vode a zatuchnuté viečkami. Uchovávajte túto marinovanú repu počas zimy môže byť celá alebo plátky vo vetranej chladnej miestnosti.

Recept na moriace repy bez octu

Marinovaná repa podľa tohto receptu môže zachovať všetky ich užitočné vlastnosti, ktorý vám umožní vždy udržiavať tvar vášho tela. A marináda bez octu môže byť použitá ako osviežujúci nápoj. Pred porazením na zimu musí byť repa dôkladne opláchnutá, aby nedošlo k poškodeniu kože. Je to ona, ktorá udržuje minerály a užitočné zložky prítomné v repy.

Potom sa červená repa zníži do vriacej vody, ktorá je predtým solené, aby sa zlepšila chuť misky. Zelenina by mala byť varená asi 45 minút, v závislosti od jej veľkosti. Potom ju premiestnite na chladné miesto na chladenie. Neodporúča sa ponorenie repy do ľadovej vody, aby sa nestala nasýtená vodou a nestala sa vodnatá. Po ochladení je potrebné dôkladne vyčistiť a úplne vložiť do pohárov. V zime na základe tejto prípravy je možné pripraviť šalát s kapustou.

Recept na morenie marinády

S cieľom pripraviť na zber zberanej repy slabej kyslej výplne z výpočtu pre 10 litrov vody budete potrebovať:

• 500 g soli;
• 170 ml octovej esencie.

Ak je marináda ostrá, potom okrem 600 g soli a 500 ml octovej esencie pridáte dodatočne jeden kilogram cukru. A ak je kyslé, potom 10 litrov tekutiny a 600 g soli bude potrebovať 250 ml octovej esencie a asi 700 g cukru.

Bez ohľadu na vybraných receptov nakladané repy na zimu v náleve je potrebné pridať 5 g škorice a klinčekov a bobkového listu a ďalších 3 g sladkých hrášku.

Pri príprave marinovanej repy s takýmito marinádami sú vrcholy a vrcholy vyrezané z koreňovej plodiny. Potom ju umyjú a dajú do vriacej vody, varenie trvá asi pol hodiny alebo viac, v závislosti od veľkosti zeleniny. Ak je veľmi veľký, je pred varením vyrezaný. Po úplnom ochladení sa zelenina rozloží na varené nádoby a potom sa naleje do marinády. Nakoniec sa kontajnery sterilizujú vo vriacej vode počas 10 minút a prenesú sa na zimu. Potom sa nádoba otočí, zabalí a nechá sa vychladnúť. Moračenie sa môže použiť aj na prípravu prvých jedál, najmä studeného borša.

Tipy na zlepšenie chuti a dlhodobé skladovanie

Na zlepšenie chuti nakladanej repy by mal byť do prípravku pridaný malý cesnak, cibuľa a strúhaná mrkva. Všetko závisí od toho, ako milujete.

A aby zber na zimu mohol stáť dlhšie a získal originálnu chuť, zvážte nasledujúce skutočnosti:

• na marinovanie vyberte len zrelú repu bez poškodenia a znehodnotenia;
• Pripravte pripravenú zeleninu v predsterilizovanej kapacite;
• uzavrite také polotovary s nylonovými alebo cínovými krytmi, aby sa mohli skladovať v zimnom období na chladnom mieste.

Ako môžete vidieť, môžete variť repa podľa rôznych receptov. Zložky a ich počet sa v každom prípade trochu líšia, všetko závisí od vašich individuálnych preferencií.