Recepty na varenie húb húb na zimu

Huby sú nielen užitočné, ale aj veľmi chutné. Pripravte si hríbiky na zimu nie je tak ťažké. Okrem toho je pre jeho prípravu vhodný takmer akýkoľvek jedlý hríb. Takže nie je potrebné, aby ste boli inveterate húb a choďte do lesa. Môžete si len kúpiť obyčajné huby v najbližšom obchode a urobiť z nich lahodnú občerstvenie.

Huba vajcia môžu byť pridané do rôznych jedál, rovnako ako používať ako náplň na koláče, z nich aromatické vareniki, slúžia ako občerstvenie a prílohy.

Predbežná príprava výrobkov

Ak chcete pripraviť lahodný a kvalitný kaviár z húb na zimu, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré pomôžu zachovať produkt a nezničiť chuť konečného výsledku. Koniec koncov porušenie akýchkoľvek sanitárnych alebo iných noriem môže viesť k nežiaducim následkom. A opuch plechovky v tomto prípade nie je najsmutnejší.

Pred začatím varenia vajec z húb potrebujete:

1. Dobre a starostlivo vyčistite a zoraďte pripravené suroviny. Dokonca aj v prípade, že je kúpený v obchode a nie je zozbieraný v lese.
2. Vybrané produkty na varenie sa ponorí do roztoku teplej vody, citrónovej šťavy a soli dve hodiny. Pomer roztoku je 1,5 litra vody - 10 gramov soli a 35 ml citrónovej šťavy.
3. Najlepšou možnosťou na varenie jedál sú napríklad huby ako šampiňóny, biele huby, hríby, podberezoviki. Akékoľvek iné jedlé bude robiť.
4. Keď sa pripravuje kaviár, všetky produkty musia byť rozdrvené. Miešačka alebo mlynček na mäso bude robiť.
5. Banky a viečka na polotovary by mali byť sterilizované.
6. Produkt je uložený iba na chladnom a tmavom mieste.

Keď poznáte tieto základné pravidlá, môžete prejsť priamo na varenie. A potom ako to používať, každý sa rozhodne pre seba. Môžete pridať kaviár do vyprážaných zemiakov - a tu je hotové jedlo, alebo v bujóne - dostanete hubovú polievku s elegantnou vôňou za pár minút.

Šampiňóny v pohári

Kaviár z húb môže byť pripravený mnohými spôsobmi. V jednom prípade sú huby varené av druhom sú vyprážané. So smaženými hubami je kaviár viac nasýtený chuťou a arómou. A variť jedlo čerstvých alebo mrazených surovín - to nezáleží.

Vyčistiť tento recept na hubové vajcia z čerstvých húb musíte skladovať nasledujúce produkty:

• Huby.
• Mrkva.
• Cibuľa.
• Korenie na chuť.
• Sušené byliny.
• Stolový ocot.
• Rastlinný olej.

Keď je surovina pre kaviár dobre umytá a sušená, musí byť nakrájaná na kúsky na smaženie. Pripravte si mrkvu a cibuľu. Mraziť mrkvu, rezu cibule ľubovoľne. V panvici na pečenie s rastlinným olejom smažte zeleninu až do polovice. Pridajte si nakrájané huby. Dobre premiešajte. Nasypejte pri nízkej teplote počas 8 minút. Pridajte korenie, byliny. Ak chcete udržať v ohni 5 minút. Výsledná zmes by sa mala ochladiť.

Nadbytočná kvapalina sa odstráni, zvyšná hmota sa rozomelie pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Na zachovanie výslednej misky v kaviári pridajte ocot. Korek v pripravených plechovkách, uložte v studenom a tmavom suteréne alebo v chladničke.

Kaviár z bielych húb na zimu

Biele huby sú ideálne pre huby na zimu. Recept na toto jedlo je jednoduchý, ale zaberá oveľa viac času ako len vyprážanie húb. Súbor výrobkov pre tento blok je takmer rovnaký ako pre kaviár šampiňónov. Iba tu je "hrebeňový program" biela huba.

Huba hmota starostlivo vyriešiť, umyť. V hrnci so studenou vodou položte pripravené huby, soľ. Varte pri nízkej teplote varu, až kým nie je produkt pripravený. Zvyčajne trvá od 20 do 35 minút. Hádzať hmotu do cedidlá, odčerpať nadbytočnú kvapalinu.

Pripravte si mrkvu a cibuľu. Prestrihajte zeleninu v panvici s vysokými okrajmi a pridajte trochu rastlinného oleja.

Ochuďte nakrájané huby a kombinujte so zeleninou. Pridajte korenie, korenie. Jedlo s častým miešaním počas 1,5 hodiny. Niekoľko minút pred pripravenosťou naliať ocot.

Pripravená hubová zmes sa rozotrie na čisté plechovky, naberie sa a dá sa na chladné miesto. Takýto prípravok je vynikajúcou náplňou pre budúce valce, koláče, koláče.

Zväzok húb

Huby vo všetkých húbach sú veľmi žiadané. Táto huba sa môže osoleť, marinovať, sušiť. V akejkoľvek forme je veľmi chutné. Ale ukázalo sa, že môžete z týchto húb aj variť kaviár. A ukáže to nie menej chutné ako z iných húb.

Varené na tomto receptovom jedle sú lahodné. Z neho môžete variť rôzne sendviče alebo podávať obloha. Mali by ste skladovať nasledujúce produkty:

• Slané huby.
• Jedna mrkva.
• Cibuľa.
• Niekoľko strúčiky cesnaku.
• Vinný ocot.
• Cukor.
• Zelení.
• Rastlinný olej.

Soľné huby opláchnite v studenej vode z prebytku soli a nadbytku kyseliny. Vložte do cedidlá. Po vypustení všetkej tekutiny mlejte kôru a smažte 15 minút pridaním rastlinného oleja.

Samostatne smažte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Chladené vyprážané výrobky. Pridajte korenie, cukor, ocot, vytlačte cesnak. Okamžite podávajte voňavé zeleniny.

Občerstvenie zo sušeného ovocia

Môžete pripraviť lahodnú občerstvenie zo sušených húb. Takže sa nebojte, či je obdobie húb skončilo a že nemáte poháre s aromatickým kaviárom. Chutné a vynikajúce občerstvenie sa získa zo sušených smrekov.

Predbežne musia byť namočené v teplej vode počas 2 hodín. Keď je výrobok mäkší, musí byť filtrovaný, vyčerpaný z vody. Pripravené medové huby. V cibuľke vyprážame cibuľu s prídavkom rastlinného oleja. Preložte na opekané cibuľové zemné huby, pridajte korenie na chuť, šťavu z jedného citróna. Osušte s častým miešaním počas 20 minút. Podávajte ako samostatnú hotovú jedlá alebo môžete použiť na výrobu rôznych hubových omáčok, dresingov na polievky.

Čerstvé, solené a sušené huby

V skutočnosti sú receptúry kaviáru z húb na zimu podobné ako navzájom. Rozdiel je len stav húb a obsah jedla. Niekde pre príchuť cesnak a vonné byliny sú pridané, a niekde bez nich. Pri dlhodobom skladovaní produktu pridajte ocot, a ak sa jedlo používa okamžite, môžete to urobiť bez neho.

Ak je jedlo pripravené z čerstvých húb, potom určite smažte až do hotovej. Kaviár z varených alebo solených húb sa najskôr skartuje a potom sa vypráža. Sušené produkty musia byť namočené v teplej vode, aby sa zmäkčili a potom sa rozomelili a smažili. Stuck banky s hubami občerstvenie sú uložené iba na chladnom mieste.