Svazky paradajok: paradajkové recepty v snehu s cesnakom na zimu

K dnešnému dňu je takmer nemožné prekvapiť niekoho s vynikajúcou prípravou na zimu. Pretože internet je plný rôznych receptov. Dnes sa vaša pozornosť bude venovať rajčatové recepty na zimu. Existuje mnoho receptov na ich prípravu. Každú hostiteľku však vyberie optimálnu za seba.

V tomto článku sme pripravili absolútne odlišné recepty: sú tam s ocotom a bez, je tu s chrenom a bez neho. Koniec koncov, niekto miluje ostrejšie a niekto nemôže ostať ostré. Najzaujímavejšie je, že všetky naše recepty sú "na snehu". Sneh sa nazýva jemne nakrájaným cesnakom, ktorý je umiestnený na paradajkách. Je pekné sedieť v teplom rodinnom kruhu v zime a jesť vyprážané zemiaky s paradajkami.

Spôsob zachovania paradajky v snehu na zimu

Zachovanie paradajok v snehu môže byť čokoľvek: sladká paprika, bazalka, chren, med. Ale existuje jeden recept, ktorý naráža na svoju jednoduchosť a úžasnú chuť. Môžem bezpečne povedať, že bude musieť ochutnať každú hostiteľku, dokonca aj tie najneuživejšie.

Po prvé, pretože on nevyžaduje sterilizáciu plechoviek, a za druhé, paradajky sú získané do ostrosti a cesnak a ocot nie sú ani pocit. Pre tento recept si musíte vybrať stredne veľké a dostatočne husté paradajky.

A tiež povolené nie celkom zrelé ovocie, zelená, ale v žiadnom prípade nie zelená. V tomto prípade rajčiaky získajú optimálnu chuť: mierne sladké a mierne kyslé. To je vlastne samotný recept. Zloženie, ktoré potrebujeme na varenie:

• paradajky;
• soľ ¼ šálky;
• cukor ½ šálka;
• ocot 2 lyžice. lyžice (9%);
• cesnak 2 lyžice. lyžice;
• voda 1,5 litra.

Tento recept je určený pre trojlitrovú nádobu. Spôsob prípravy v etapách:

1. Paradajky sú starostlivo rozložené v našej nádobe.
2. Naplňte potrebné množstvo vriacej vody.
3. Ponechajte minúty na 20.
4. Potom vypustite vodu z paradajok.
5. Na hlavnú zložku dali paradajky - jemne nasekaný cesnak.
6. Vylijeme do octu.
7. Vyplňte predvarenú marinandu.
8. Zbalíme nádobu.

Cesnak je lepšie rezaný nôž alebo trela o hrubé strúhadlo. Ak je stlačený cesnakovým lisom, slaná voda sa zmení na oblačnosť. Stojí za zmienku, že obvyklý recept neobsahuje žiadne korenie a koreniny. Ale ak chcete, môžete pridať dosť zeleniny, papriky alebo len dať ryžový list.

Paradajky v snehu bez octu

Nie je to tajomstvo pre každého, kto nemá ocot, konzervované poháre netrvajú dlho a za mesiac, alebo dokonca menej, môžu kvasiť. Napriek tomu sme pre vás pripravili výborný recept, ktorý pomôže udržiavať vaše obrobky čerstvé celú zimu.

Pre tých, ktorí kategoricky netolerujú ocot, odporúčame doplniť chren, bylinky, korenie, horčica a kyselina citrónová. Bude to nie menej chutné! Recept, ktorý vám teraz ponúkame, je určený pre päťlitrové plechovky.

Prísady na varenie:

• rajčiny 4 kg;
• cesnak 5 lyžice. lyžice;
• kyselina citrónová 5 čajových lyžičiek;
• petržlen, pár vetvičiek;
• kôpor päť dáždnikov;
• bobkový list päť kusov;

Na prípravu marinády použite 5 lyžíc cukru a tri polievkové lyžice soli.

Spôsob prípravy:

• Na dne litrovej nádoby sme položili vavrínovú listovú zeleninu.
• V hornej časti zelene dávajú paradajky husto.
• Naplňte vriacou vodou.
• Ponechajte minúty na 20.
• Zlúčiť a opakovať znova.
• Vložili sme paradajku 1 lyžičku cesnaku.
• Príprava marinády.
• Dajte 7 minút na varenie.
• Nalejte a pridajte 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej.
• Zhrňujeme poháre.

Recept na paradajky a horčica

Tento recept pre amatéra. Ak ste už vyskúšali 2 predchádzajúce recepty a chcete niečo neobvyklé, môžete túto poznámku bezpečne využiť. Recept je určený pre nádobu s objemom 2 litre.

Po prvé, ako obvykle, pripravte marinádu. Pre marinády v množstve 1,5 litra, potrebujeme pol šálky cukru, 1 lyžica soli a 1 polievková lyžica horčičného prášku, lyžičkou octu (70%), cesnak.

Spôsob prípravy:

1. Paradajky a cesnak sme dali do pohára.
2. Naplňte horúcou vodou a nechajte 20 minút.
3. Splyňujeme a pripravujeme marinádu: cukor, horčica a soľ vriete po dobu 7 minút.
4. Poďme trochu vychladnúť.
5. Pridajte ocot.
6. Paradajky naplňte soľankou.
7. Zhrňujeme poháre.

Marináda je nevyhnutná rozmaznať, inak horčica prášku silne pena.

Paradajky s nezvyčajnou marinádou

Paradajky varené podľa tohto receptu sú veľmi chutné a šťavnaté. Recept je určený pre 2 banky s objemom troch litrov.

Prísady na varenie: paradajky 3 kg-korenie 6 ks-cesnak 2 hlavy. Pre marinády bude potrebovať teplej vody - 2, 2,5 litra, soľ a 2 lyžice cukru - pol šálky octu a - ¼ šálky, 100 gramov vodky.

• v každej nádobe dávame korenie, bazalka, paradajky a lyžičku cesnaku;
• nalejte vriacu vodu;
• zjednoťte to všetko a pripravte si nalievanie, zmiešajte soľ a cukor, nechajte varte asi 6 minút;
• vyplňte paradajky;
• poďme asi 7 minút;
• zlúčiť marináda a dať na oheň zahriať;
• ochlaďte a pridajte ocot a vodku;
• vylejte rajčiny;
• sme sa valiť na poháre.

Posledné dve recepty boli veľmi originálny. Súhlaste, nie každá milenka bude experimentovať. Preto sme pre Vás pripravili receptúry, ktoré boli testované roky a generácie. Tu je jeden z nich.

Paradajky s cesnakom a korením na zimu

Recept je pre trilitrové nádoby. Prísady na varenie:

1. Malé paradajky (lepšie čerešňa) 3 kg.
2. Cesnak 4 hlavy.
3. Cibuľa 1 hlava.
4. Pepper voňavé.
5. Papriky sú bulharské.
6. Bay list.
7. Jablkový mušt ocot pol šálky (6%).
8. Soľ 2 lyžice.
9. Cukor 4 lyžice.

Banky plnia korením. Vložíme paradajky, cesnak a nalejeme vriacou vodou. Potom marinádu a roll pre skladovanie na zimu.

Ak chcete rajčiaky ešte viac aromatické a špecifické, môžete dať petržlenové a kôprové alebo ryžové listy. Pre milovníkov pikantnej je veľmi korenistý recept paradajky s cesnakom a chrenom.

zloženie:

• Paradajky.
• Ryžový list a chrenové listy.
• Pepper - pár hrách.
• Koreň z chrenu a cesnaku (nakrájame 1 lyžicu).
• Ocot je čajová lyžička (70%).

Ďalej robíme všetko ako v predchádzajúcich receptúrach. Výrobky sú určené na plechovku s objemom troch litrov, soľankou s objemom 1,5 litra.

Pravidlá pre dlhodobé skladovanie polotovarov

Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, existujú niektoré veľmi dôležité pravidlá. Ich dodržiavanie je nevyhnutné, aby vaša obľúbená paradajka zostala čo najdlhšia a poteší svojich hostí počas zimy.

Najdôležitejšie pravidlo je dokonale čisté banky. Len umyť poháre nestačí, musíte ich držať pár alebo v mikrovlnnej rúre. Týmto spôsobom zničíte všetky kontaminácie a zabijete baktérie, v dôsledku ktorých môžu banky explodovať.

Zelenina by sa mala považovať za vhodnú. Mali by sa správne umyť a rozložiť na suchú uterák. Je dôležité, aby plody boli husté. Potom v strede každého rajčiaka je vykonaná punkcia ostrý zápas. To pomôže zabrániť roztrhnutiu pokožky.

Po zrolovaní bánk je potrebné skontrolovať tesnosť: otočte poháre hore dnom a hľadať bubliny v blízkosti veka. Ak nejaké existujú, potom je lepšie vrátiť nádobu znova. Horúce banky by mali byť obrátené hore nohami a pokryté niečím teplým, napríklad prikrývkou. Takže držte deň 2-3. Potom ju umiestnite na chladnom tmavom mieste.

Toto dokončí náš článok. Prajeme Vám, aby vaši hostia a rodina príjemne prekvapili vaše lahodne pripravené prípravky. Bude to tak! Stačí, ak pridáme k našim malým trikom kus duše a úsmev. Jesť zdravie!