Adjika z paradajky s jablkami na zimu - recepty na varenie

Univerzálna zelenina na svete je presne rajčiak. A to je spôsobené tým, že produkuje množstvo rôznych jedál a občerstvenia, omáčky a prípravky. Najväčší dopyt medzi paradajkovými omáčkami si užívajú kečup a adžika. V tomto článku to bude o adžika.

Recepty na varenie Adjika domáce

Recept adzhiki s jablkami

Pripraviť takýto Adjika z paradajok a jabĺk tieto produkty sú užitočné:

1. Paradajky - 5 kg;
2. Jablká akéhokoľvek druhu - 2 kg;
3. Mrkva šťavnatá - 2 kg;
4. Pepper sladkosti - 2 kg;
5. Červená paprika - 200 g;
6. Cesnakové kebabky - 400 g;
7. Pieskový cukor - 2 šálky;
8. Skalná soľ - 200 g;
9. Oceľový stôl - 400 ml (9%);
10. Rafinovaný rastlinný olej - 2 šálky.

spôsob varenie omáčka tento recept je nasledovný:

• Pripravte všetky produkty. So zeleným korením červené horké rezy len zelené stonky;
• Mrkva sa musí umyť, odlúpnuť, vyčistiť zvyšky;
• S cesnakovými zubami odstráňte škrupinu;
• Jablká sa musia dobre umyť, olúpať a jadro vyrezávať so semenami;
• Bulharské papriky sú sladké na umývanie, odstrániť stonky a vyzdvihnúť všetky semená;
• Paradajky by mali byť tiež umyté a odlúpnuté. Aby bolo možné ľahšie odstrániť rajčiny na 2 minúty vriacou vodou, potom ju vypustite. Okamžite nalejte nádobu s paradajkovou ľadovou vodou a nechajte ich stáť tak asi 5 minút;
• Všetka pripravená zelenina je skrútená mlynčekom na mäso, kombináciou alebo mixérom;
• Všetko nalejte do jednej nádoby a vložte ju do ohňa. Počkajte, kým sa adžika vaří a varí ďalších 30 minút;
• Po uplynutí času by sa mala do nádoby pridať soľ, rastlinný olej, cukor a ocot. Potom varíme ďalších 10 minút;
• Keď je omáčka varená, pripravte nádoby. Musia sa dobre umyť s detergentom alebo roztokom sódy. Potom dôkladne opláchnite a sterilizujte. Pokryte viečka vriacou vodou alebo ich sterilizujte.
• Pripravte horúcu adžiku do pripravených plechoviek a pevne ju valčete. Banky by mali byť obrátené a zabalené do niečoho, kým sa úplne nevychladnú. Potom urobte pre ďalšie skladovanie na zimu.

Recept na Adjika z jabĺk a sliviek

Budete potrebujú takéto výrobky:

1. Mrkva šťavnatá - 2 kg;
2. Zrelé paradajky - 4 kg;
3. Cibuľová cibuľka - 2 kg;
4. Pepper bulharské sladkosti - 2 kg;
5. Jablká - 2 kg;
6. Slivky - 2 kg;
7. Chilli paprička - 400 g;
8. Cesnakové kebabky - 600 g;
9. Petržlen (bylinky) - 4 stredné zväzky;
10. Koprel (zelené) - 2 stredné zväzky;
11. Cukor - 300 g;
12. Soľný kameň - 4 lyžice;
13. Stolový ocot - 200 ml (9%);
14. Rafinovaný rastlinný olej - 400 ml.

Krok za krokom príprava omáčky pre tento recept:

• Pripravte všetky prísady. Všetko, čo potrebujete, je dobré umývanie a čisté;
• S paradajkami nemusíte odstraňovať pokožku;
• Pre papriku papriky nakrájajte iba zelenú stopku (v prípade väčšieho ostrosti by ste mali ponechať semená);
• Slivky bez chvosta a kostí;
• Odstráňte semená a stopku z bulharského korenia;
• Všetku pripravenú zeleninu (okrem cesnaku) preveďte cez mlynček na mäso, mixér alebo kombajn. Nalejte do nádoby na ďalšie varenie a položte na tanier. Zapnite teplo a priveďte výsledné pyré do varu. Po ohreve oheň slabne a zmes sa varí 1 hodinu;
• Cesnaková pažítka, spolu s zeleňami kôpru a petržlenu, tiež brúsia a po 1 hodine pridať k hmotnosti. Taktiež nalejte soľ, stolový ocot, cukor a rafinovaný olej. Všetko dôkladne premiešajte a varte aspoň 15-20 minút;
• Pri varení vašej omáčky pripravte plechovky a veká na zvlnenie adžiky na zimu;
• Roztierajte horúcu adžiku do sterilných pohárov a pevne ich utiahnite. Otočte sa, zabaľte niečo teplé a počkajte na okamih, kedy sú poháre úplne chladné. Uskladňujte skladovanie na zimu v suteréne.

Recept adzhika s jablkami na ostrú zimu

Zloženie tohto receptu zahŕňa takéto zložky:

1. Rajčiaky zrelé - 1,25 kg;
2. Sladká paprika - 0,5 kg;
3. Horúca paprika - 100 g;
4. Cesnak - 100 g;
5. Šťavnatá mrkva - 0,5 kg;
6. Všetky jablká - 0,5 kg;
7. Rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
8. Piesok cukor - 0,35 pohára;
9. Skalná soľ - 15 g;
10. Kopr a petržlen (zelené) - 1 malá partia.

Príprava sa skladá v týchto štádiách:

• Najskôr pripravte všetky produkty na ďalšie použitie;
• Koprovitá zelenina a petržlen sa dobre umyjú, odstránia zažltnuté vetvičky a trochu suché;
• Odlúpte cesnak;
• Mrkva je tiež potrebné vyčistiť a dobre umyť;
• Paradajky by sa mali dobre umyť a odstrániť z nich stopky;
• Bulharskú sladkú papriku, ktorá sa má umyť, vystrihnúť a odstrániť z neho stopu so semenami;
• Odstráňte z horiacej papriky iba zelené stopky;
• Jablká by sa mali dôkladne opláchnuť, olúpať a olúpať semenami;
• Po tom, čo sa produkty pripravujú oddelene, nakrájajte mlynček na mäso alebo zeleninu mixéra a potom (v ďalšej miske) cesnak a horúci korenie;
• Následne rozdrvijte ostatné zložky v receptúre;
• Nakrájanú mrkvu, sladkú papriku, paradajky, jablká v jednej nádobe a položte na taniere. Po zapnutí ohňa priveďte hmotu do varu a znížte teplotu na minimum. V tejto polohe varíme jednu hodinu;
• Po tomto čase vložte do nádoby varený cukor, rafinovaný olej, soľ, mleté ​​byliny, cesnak a horúci korenie. Dobre premiešajte všetky prísady a vráťte hmotu späť do varu a odstráňte ju z platne.
• Zatiaľ čo sa adjika vaje, pripravte plechovky na twist na zimu. Musia byť umývané a sterilizované;
• Pripravte adzhika do pripravených plechoviek a pevne ich zatlačte.

Recept na "surový" Adjika na zimu

Pripraviť sa na tento recept Adjika zoberte nasledujúce komponenty:

1. Paradajky zrelé šťavnaté - 1,5 kg;
2. Sladká paprika - 3 kg;
3. Každý druh jabĺk - 6 kusov;
4. Hot chili pepper - 6-9 kusov;
5. Cesnakové hlavy - 6-9 ks;
6. Zelení petržlenu a kôpru - 3 zväzky;
7. Soľný kameň - 3 čajové lyžičky.

príprava:

• Všetko dobré umývať a vysušiť;
• Paradajky sa musia umyť, nakrájať na plátky a odstrániť stonku;
• Aj jablká sa umyjú, odlúpajú a vyrežú jadro so semenami;
• Ošúpte cesnak z lúpeža;
• zo sladkej papriky na odstránenie semien a stoniek;
• Z horúcich chilli papričiek by sa mali odstrániť iba chvosty;
• Kombinujte všetko spoločne (mixér, mlynček na mäso, kombajn), dôkladne premiešajte, až kým sa nevytvorí homogénna hmota a soľ;
• Umývajte a sterilizujte poháre;
• Pripravený na adzhika vložiť do pohárov a upchať ich kapronovými viečkami. Dajte ju do chladničky.

Recept na Adžiku na zimu s prídavkom tekvice

Aby bolo možné na varenie ajiku na zimu pre tento recept budete potrebovať tieto komponenty:

1. Zrelé paradajky - 2,5 kg;
2. Tekvica žltá - 0,75 kg;
3. Jablká akéhokoľvek druhu - 0,25 kg;
4. Mrkva šťavnatá - 0,25 kg;
5. Bulharská paprika - 0,5 kg;
6. Rastlinný rafinovaný olej - 0,25 l;
7. Stolový ocot - 75 ml;
8. Pieskový cukor - 50 g;
9. Kamenná soľ - 75 g;
10. Cesnakové hlavy - 3 kusy;
11. Pepper bitter - 3 kusy;
12. Vavrínový list - 2 kusy;
13. Koriander - 1 g.

Spôsob prípravy tento úžasný recept je:

• Pripravte zeleninu. Všetko dobre umyte a vyčistite;
• Zo sladkej papriky odstráňte všetky semená a stonky;
• V jablkách odlupujte a odstráňte semená a jadro;
• Dyňajka tekvicu z kôry a slnečnicových semien;
• Rozmiešajte všetky prísady do pyré a premiešajte ich, až kým sa nerozmýšľajú;
• Na sporák vložte nádobu so zemiakovou kašou, zapnite oheň, priveďte hmotu do varu a znížte požiar na minimum;
• Na tomto ohni variť tekvicovú zmes 90 minút, občas miešať;
• Na konci prideleného času nalejte do rastlinného oleja a pridajte všetky koreniny, ktoré sú v receptúre;
• Všetko dobre premiešajte a varte 30 minút;
• Počas tejto doby umyte a sterilizujte poháre;
• Pripravte teplé džúsy z tekvice a vložte ich do varených pohárov a zrolujte ich.

Recept na Adžiku na zimu s vlašskými orechmi

vy budú také zložky potrebovať:

1. Horúca paprika - 150 g;
2. Pepper sladký bulharský - 0,5 kg;
3. Paradajky - 1,25 kg;
4. Orechy z vlašských orechov - 210 g;
5. Jablká akéhokoľvek druhu - 0,5 kg;
6. Cibuľová cibuľka - 0,5 kg;
7. Šťavnatá mrkva - 0,5 kg;
8. Cesnak - 150 g;
9. Petržlen a kôprom (zelené) - 150 g;
10. Soľný kameň - na chuť.

Varenie zahŕňa v týchto fázach:

• Najprv musíte pripraviť všetky zložky na ďalšie použitie.
• Cesnak, cibuľa a mrkva čistené a dobre umyté;
• Pepper na umývanie, vytiahnite všetky semená a vystrihnite stopku;
• Z jabĺk vystrihnite jadro a odlupujte ich z kôry.
• Vystrihnite všetky prísady a potom ich rozomlejte v mlynčeku na mäso alebo mixéri;
• Soľ výslednej kaše a dobre premiešajte;
• Vložte nádobu na kachle, zapnite teplo a varte 120 minút;
• Počas tejto doby pripravte banky. Umyte ich dobre detergentom alebo roztokom sódy, opláchnite a sterilizujte;
• Pripravený na adzhik vložiť do pohárov a tesne rolovať je.

Recept na Adžiku pre zimnú červenú červenú

Aby bolo možné variť takáto adzhika potrebujete:

1. Paradajky čerstvé zrelé - 1,5 kg;
2. Surová repa - 0,5 kg;
3. Pepper sweet - 3 kusy;
4. Chilli paprička - 3 kusy;
5. Jablká kyslých odrôd - 2 kusy;
6. Cesnakové hlavy - 2 kusy;
7. Cukorový piesok - 0,5 pohára;
8. Slnečnicový olej rafinovaný slnečnicou - 0,5 šálky;
9. Soľný kameň - 1 polievková lyžica.

Krok za krokom spôsob prípravy:

• Vyčistite všetky zložky a individuálne ich brúste akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodnejší (mixér, mlynček na mäso);
• V nádrži ponorte repu, soľ, rafinovaný olej, cukor a dôkladne premiešajte;
• Umiestnite kontajner na kachle a priveďte váhu k varu. Po tom, variť ďalšiu pol hodinu;
• Potom vylejte rozdrvené paradajky do nádoby na fazuľa, premiešajte a varte ďalších 30 minút;
• Potom pridajte do masy v nádobe drvené horúce a sladké papriky, miešajte znova a varte 20 minút;
• Keď sa dokončí ďalší čas potrebný na varenie, do nádoby nalejte rozdrvené jablká a cesnak. Všetko premiešajte a varíme ďalších 10 minút;
• Adjika z repy dajte do predhriatej plechovky a pevne dotiahnite.

Adjika na zimu v gruzínskom recipe

Pripraviť adzhika pre tento recept potrebujete:

1. Mrkva šťavnatá stredná veľkosť - 2 kusy;
2. Zrelé paradajky - 1,5 kg;
3. Sladká bulharská paprika - 2-3 kusy;
4. Jablká kyslých odrôd - 2 kusy;
5. Cesnakové hlavy - 1/2 kusov;
6. Cilantro je polovica malého zväzku;
7. Rastlinný rafinovaný olej - 1/4 šálky;
8. Horiace chilli papričky - 1/2 kusov;
9. Estragon - 1/2 čajová lyžička;
10. Soľný kameň - na chuť.

Spôsob prípravy omáčka:

• Paradajky je potrebné dobre umyť, odstrániť stopku a nakrájať ich na hmotu podobnú pyre;
• Mrkva sa odlupuje, opláchne a rozomelie;
• Jablká by sa mali opláchnuť, olúpať, vystrihnúť jadro so semenami a obrátiť sa na kašu;
• Paprika spáliť a sladká na umývanie, odstráňte z nich všetky semená a rozomlejte v mlynčeku na mäso alebo mixér;
• Cesnakové chizódy vyčistite od šupiek a stlačte háčik na cesnak;
• Všetky výrobky, ktoré ste pripravili, sa pridávajú do jednej kapacity. Potom pridajte koriandro drvený, soľ a estragón. Vložte nádobu na kachle, zapnite oheň a varte 40 minút, občas premiešajte;
• Pri varení omáčkou sterilizujte poháre;
• Dokončite omáčku v pohároch a zrolujte ich.