Banány v Adjika na zimu: recepty na varenie

Existuje mnoho rôznych dôvodov, prečo pravidelne jesť baklažán. Ide o zníženie hladiny cholesterolu v krvi a normalizáciu metabolizmu vody a soli a stimuláciu činnosti srdcového svalu. Rovnako ako obohatenie tela draslík, horčík, fosfor, sodík, železo a vitamíny B, B2, PP, C. baklažán - je to určite zásobárňou živín pre ľudí, ktorí chcú o svoje zdravie.

Ale len ich používať v ich čistej forme nie je veľmi chutné a je to nemožné po celý rok. Preto vám ponúkam niekoľko receptov na prípravu baklažánov na zimu v ajik. Paradajky, cesnak, paprika a ďalšie zložky týchto receptov spôsobia, že chuť konečného produktu bude žiarivá a výrazne zvýši jeho užitočnosť.

Užitočné vlastnosti Adjiky z baklažánu

Paradajky obsahujú množstvo vitamínov skupiny B, vitamíny A, C, E, urýchlenie metabolizmu v tele, zlepšenie stavu pokožky, pomáhajú v boji proti ochoreniu žalúdka a nervové poruchy, zabrániť tvorbe nádorových buniek.

Cesnak je prírodná bioaktívna prísada. Obsahuje allicín a phytoncides zničiť vírusy a baktérie, podpora zdravia tela. Schopnosť cesnaku dilatovať krvné cievy je výborným prostriedkom na prevenciu infarktu a mŕtvice, ako aj prostriedok na zvýšenie potencie mužov.

Bulharský korenie výrazne prevyšuje citróny a čierne ríbezle v obsahu vitamínu C. Množstvo vitamínov, vápnika, horčíka, zinku, železa, jódu, ktoré sa v ňom nachádzajú, robí to nepostrádateľným nástrojom bojovať proti úpadku síl, depresie, cukrovky, kožné problémy, nechty, vlasy.

Pre prípravu modrej v Adzhika, baklažán je lepšie, aby sa elastické, stredne veľké, stredné alebo skoršia splatnosť. Zrelé plody obsahujú veľa hovädzieho hovädzieho dobytka, čo môže viesť k otravám.

Recept na baklažán v Adžike bez octu na zimu

Na prípravu baklažánov v Adjike budete potrebovať:

• Banány - 2,5 kilogramu.
• Paradajky - 1, 5 kilogramov.
• Chili pepper - 1 kus.
• Cesnak - 0,25 kg.
• Bulharský korenie - 1,6 kg.
• Petržlen - 1 partia.
• Soľ (nie jódovaná) - 70-100 gramov.
• Cukor - 300 gramov.

Zeleninu dôkladne umyte. Lahôdka sa potom prerezala polovice. Papriky by mali byť čistené zo semien a rozrezané na pásy o šírke 1-2,5 cm. Pri práci s paprikou je potrebné použiť rukavice, aby sa zabránilo možnému nepríjemnému pádu pokožky.

Rezané paradajky do plátkov. Cesnak očistite a mlejte s cesnakom alebo mlynčekom Stroj odložte, kým ho nepotrebujeme. Paradajky, bulharské korenie, petržlen a chilli papričku cez mlynček na mäso.

Výsledná kaša sa má umiestniť do nádoby a zapáliť. Po varení nalejte plátky baklažánov. Varte asi 30 minút pri minimálnom ohreve a stále sa mieša. Pridajte cesnak a opekajte ešte pár minút. Roztierajte zmes do plechoviek. Sterilizujte 12-16 minút. Rolovať a zabaliť v noci.

Ak spozorujete chyby v západu slnka ráno, vložte poháre do chladničky, otvorte a jedzte pri prvej príležitosti. Pri servírovaní na stôl môžu byť občerstvenie z baklažánov posypané bylinkami a zdobené plátkom citróna.

Recept na baklažán v Adžike na zimu bez sterilizácie

Na prípravu baklažánu v Adjika bude tento recept vyžadovať:

• baklažán - 1 kilogram;
• chilli paprička - 1 kus;
• rajčiny - 1 kilogram;
• rastlinný olej - 0,5 šálky;
• cesnak - 150-200 gramov;
• Bulharský korenie - 0,5 kg;
• cukor - 0,25 pohára;
• ocot 9% - 50 ml;
• soľ (nie je jódované) - 1 polievková lyžica. lyžice.

Ve¾kú zeleninu umyte. baklažán odlupujte a nakrájajte na kruhy. Z paradajok nakrájame miesto pripevnenia stopky a nakrájame na kocky. Cesnak, paradajky, korenie prechádzajú cez mlynček na mäso.

Výsledná kaša a všetky zvyšné zložky sa prenesú na panvicu pomocou predpisu. Vložte panvicu do ohňa. Varíme, kým nezmäknete baklažán. Výsledná zmes sa rozdelí na plechovky (plechovky sa naplnia až po okraj) a rozvinú sa.

Banky by mali byť umiestnené v obrátenej forme na teplú prikrývku a zabaliť až do rána. Ak chcete chuť intenzívnejšie a zaujímavejšie, môžete do receptúry pridať niekoľko jemne nakrájaných zelených.

Recept na baklažán v arménsku na zimu

Ak chcete pripraviť baklažán v Adjike na zimu, budete potrebovať:

1. Banány - 5 kilogramov.
2. Paradajky - 4 kilogramy.
3. Cibuľa - 2 kilogramy.
4. Cesnak - 4 hlavy.
5. Bulharský korenie - 1,4-1,6 kg.
6. Chili pepper - 2-3 kusy.
7. Rastlinný olej - 1 liter.
8. Soľ (nie jódovaná) - 3,5-4 st. lyžice.
9. Cilantro - 1 partia.
10. Basil - 1 zväzok.
11. Dill - 1 partia.
12. Petržlen - 1 partia.

Banány, paradajky a bulharské papriky sú dobre umyté, pečieme v ohni alebo v rúre, kôra. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na kocky, smažte v rastlinnom oleji.

Pečená zelenina a chilli papričky sekaná. Vložte zmes do hrnca, pridajte na ňu vyprážanú cibuľu a zapaľte ju. Ochuďte, občas premiešajte, po dobu 30-40 minút.

Pridajte soľ a jemne nakrájané zeleniny. Varíme 15 minút. Naliať mletý cesnak. Varíme 15 - 18 minút. Zmes zmiešajte v horúcich pohároch. Sterilizujte 30 minút. Rolovať sa s obalmi a zabaliť ho na noc.

Ak chcete, aby bola populácia ešte vonnejšia, môžete do receptúry pridať hrášok s korením a sladkou paprikou.

Recept na Adjika z lososa na zimu

Adjika z baklažánu bude skvelou alternatívou k pikantným omáčkam z obchodu. Je ideálny pre mäso a ryby, bude výbornou náhražkou majonézy, kečupu, horčice pri príprave pizze a sendvičov.

Ak chcete pripraviť pre tento recept štyri pollitrové nádoby Adžiky, budete potrebovať:

1. Banány - 1,3 kg.
2. Paradajky - 1,6 kg.
3. Bulharský korenie - 0,8 kg.
4. Jablká - 0,2-0, 4 kilogramy.
5. Chili pepper - 2-3 kusy.
6. Cesnak - 2 hlavy.
7. Rastlinný olej - 180-210 ml.
8. Ocot 9% - 60 ml.
9. Cukor - 6 polievok. lyžice.
10. Soľ (nie je jódová) - 3 lyžice. lyžice.

Modrá je lepšia nie príliš veľké, v takých menších semenách. Chili nutnosťou kontrolovať ostrosť, v poslednej dobe sa objavila pomerne dosť ostré hybridy, ktoré vyzerajú veľmi podobne ako známe nám chilli. Jablká sú lepšie používať kyselé-sladké, s takou chuťou sa ukáže bohatší a zaujímavejšie.

Zelenina a jablká je potrebné dôkladne umyť. baklažán nakrájame na malé kúsky (kôra nie je potrebná). Na paradajkách urobte priečny rez, porazte ich vriacou vodou a odstráňte kôru, nakrájajte na kocky. Odlúpnite jablká a odstráňte z nich jadro.

Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na pásy. Pri práci s chilli papričkami stojí za to použiť rukavice, aby ste necítili nepríjemné pálenie pokožky. Jablká a drvená zelenina sekaná. Výsledná zmes ovocia a zeleniny by mala byť nalievaná do hrnca.

Posypať cukor a soľ, nalejte do oleja. Dajte silný oheň. Po varení varíme 40-45 minút, neustále miešanie. Pridajte cesnak, prešiel cesnakom alebo cesnakom. Kuchajte 5-9 minút. Pridajte ocot a palicu stlačte na ďalšiu minútu.

Výsledná zmes sa naleje na sterilizované nádoby za horúca. Rolovať s krytom. V noci ho zabaľte v teplej deke. Lahôd varené podľa niektorého z vyššie uvedených receptov sa stane vynikajúce občerstvenie alebo obloha. Určite vyzdobia váš sviatok a dajú mu individualitu (baklažány v ajik alebo ajiku z baklažánu sa nenachádzajú v obchode).

Chuť Adjiky z modrej môže byť intenzívnejšia pridaním citrónovej šťavy po otvorení pohára. Citrónová šťava je prirodzeným zosilňovačom chuti a vône a je vhodná pre takmer akúkoľvek misku alebo omáčku.