Recepty polievok bulharského korenia na zimu s fotografiou

Drevené korenie na zimu sú medzi domácimi veľmi obľúbené. Táto zelenina je bohatá na vitamín C, užitočné látky a mikroelementy. Všetky sú úplne konzervované počas nezávislého konzervovania a v kombinácii s rôznou zeleninou. Preto polotovary z bulharského korenia nemôžu byť veľa. Zvážte niekoľko najobľúbenejších a najchutnejších receptov na konzerváciu z týchto prospešných plodov.

Bulharský korenie na zimu: recepty s fotografiou

Recept na nakladanú sladkú papriku v rajčiakoch nalejte na zimu

Je potrebné vziať takéto výrobky:

• 5 kg korenia;
• 3 l rajčiakovej šťavy bez soli;
• 1 polievková lyžica. rafinovaný olej;
• 2 polievkové lyžice. l. neionizovaná soľ;
• 0,5 lyžičky. cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. (9%) octu;
• ochutnať zmes korenia: bobkový list, klinček, sladká paprika a čierny hrášok.

Krok za krokom varenie:

1. Zelenina by sa mala očistiť od podrážok a semien, dôkladne umyť.
2. Nakrájajte plody v širokých pásikoch.
3. Zmiešajte ju so soľou, korením, cukrom a ocotom.
4. Zmes priveďte do varu a položte zeleninu tam, nalejte do rastlinného oleja.
5. Varíme obrobok po dobu 15 minút, vložte ju do sterilného kontajnera a korku.
6. Nechajte občerstvenie vychladnúť, otočte viečky hore dnom a zakryte pokrievkou.

Recept na papriku marinovaný na zimu s paradajkami

Je to nevyhnutné tieto výrobky:

• 4 kg rajčiakov;
• 5 kg korenia;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 2,5 lyžičky. l. neionizovaná soľ;
• 1 polievková lyžica. rafinovaný olej;
• 2 polievkové lyžice. l. ocot (9%);

vyradený Postup prípravy:

1. Dôkladne umyté paradajky nakrájané v mixéri alebo posúvané v mlynčeku na mäso.
2. Paprika nakrájajte a nakrájajte 5 kusov pozdĺž zeleniny.
3. Pridajte paradajkovú pastu, nalejte cukor a nechajte variť.
4. Vo vriacej zmesi papriku papriku a nalejte do oleja.
5. Varenie pri miernom vare počas pol hodiny.
6. Odstráňte občerstvenie z ohňa, doplňte ocot a dobre premiešajte.
7. Všetko vložte do sterilného kontajnera a naviňte ho.

Recept na korenie plnené zeleninou na zimu

Tieto produkty musíte vziať:

• malá paprika - 3 kg;
• mrkva - 1 kg;
• cibuľa - 1 kg;
• biela kapusta - 1 kg;
• rafinovaný hasiaci olej;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​korenie čierne - podľa chuti;
• pre marinády:
• paradajková šťava - 3 l;
• cukor - 1 položka;
• 9% octu - 1 položka;
• slnečnicový olej;
• soľ.

vyradený Postup prípravy:

1. Umyte papriky a odlúpnite stonky a semená.
2. Dajte plody vriacej vode a nechajte vyschnúť.
3. Zostávajúcu zeleninu nakrájajte na slamky a vyčistite, až kým nie je mäkký v slnečnicovom oleji.
4. Pridajte chuť korenia a soli.
5. S výslednou zmesou nakrájajte papriky a rozložte ich na konzervy (čo najtesnejšie).
6. Na prípravu marinády premiešajte všetky vyššie uvedené prísady a nechajte varte.
7. Nalejte zeleninu vriacou soľankou, strávte pol hodiny sterilizáciou a valcovaním.

Recept na sladkú papriku na zimu v paradajkovej omáčke

Je to nevyhnutné užívajte tieto produkty:

• zrelé paradajky - 4 kg;
• paprika - 5 kg.;
• cukor - 1 položka;
• soľ - 2,5 lyžičky. l;
• olej bez zápachu - 1 kus;
• octová esencia 9% - 2 lyžice. l.

Príprava krok za krokom:

1. Umývajte a nakrájajte paradajky pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
2. Pre bulharskú papriku odstráňte semená a stonky, umyte a nakrájajte na 5 častí pozdĺž ovocia.
3. Pridajte paradajkovú pastu, nalejte cukor a premiešajte.
4. Nechajte vriec a nalejte do oleja, dajte kúsky zeleniny.
5. Ochutnajte polhodinový kúsok, odstráňte z tepla a pridajte esenciu.
6. Vložte občerstvenie do sterilných pohárov a korkov.

Recept na nakladanú papriku, na zimu v olejovej náplni

Je potrebné vziať takéto výrobky:

• paradajkové papriky;
• na plnenie:
• voda - 3 litre;
• lavrushka, paprika a 9% ocot - na chuť;
• zelenina čerstvého kôpru - 50 g;
• olej bez zápachu slnečnice - 200 g;
• cukor - 3 lyžičky.

Príprava krok za krokom:

1. Zelenina by sa mala čistiť a dôkladne umyť.
2. Zmiešajte všetky prísady do nálevu a nechajte varte.
3. Vo varnej marinade položte kúsky zeleniny a varíme až do varu.
4. Položte obrobok do sterilných nádob, nalejte do horkej náplne a zatvorte.

Recept sladkej papriky marinovaný na zimu s jablkami

Je to nevyhnutné užívajte tieto produkty:

• Bulharský paprika žltá a červená - 4 kg;
• bezfarebné jablká - 1 kg;
• škorica - 2 lyžičky;
• pre soľanku (pomery sa uvádzajú na 1 liter čistej vody):
• 6% octu - 0,3 litra;
• cukor - 40 g;
• soľ - 30 g;
• škorica - 1 lyžička.

Krok za krokom varenie:

1. Ošúpaná zelenina na polovicu.
2. Rozčuľujte vo vriacej vode 3 minúty, potom odstráňte a ochlaďte.
3. Ovocie nakrájame na štyri plátky a odstráňte jadro.
4. Rozčuľujte vo vriacej vode 2 minúty, odstráňte a vychladzujte.
5. Všetky komponenty pre zmes soľanky premiešajte a nechajte varte.
6. Ovocie so zeleninou ležalo vo vrstvách v plechovkách a nalejte do nich varenie marinády.
7. Vložte poháre občerstvenia sterilizované na 90 stupňov asi 20 minút.

Recept na pečené papriky na zimu s cesnakom

Tieto produkty musíte brať:

• paprika - 1 kg;
• zelenina čerstvého kôpru - 50 g;
• čerstvý cesnak - 3 stredné laloky;
• soľ - 40 g;
• cukor - 150 g;
• ocot (9%) - 30 ml;
• chudý olej;
• voda.

vyradený Postup prípravy:

1. Zeleninu dôkladne umyte a vysušte. Chvosty sa nedajú odstrániť!
2. Oplodte ovocie z obidvoch strán v zahriatej chudeji oleji, úplne pokrývajúcu zeleninu, bez toho, aby sme zabudli zakryť veko. Takže papriky sú dobre varené z vnútra.
3. Rozdrviť cesnak a kôpru.
4. V sterilných pohároch vrstvu opraženej zeleniny s cesnakom a kôprom.
5. V naplnených pohároch naliať soľ s cukrom, nalejte ocot s vriacou vodou a roll.

Rýchly recept na pečené korenie na zimu

Je potrebné vziať takéto výrobky:

• ocot (9%) - 0,5 l;
• čistý čistý olej - 0,5 litra;
• paprika - 5 kg.

Príprava krok za krokom:

1. Osušte a osušte ovocie.
2. V predhriatej olejte zeleninu.
3. Dajte dve smažené korenie do sterilnej plechovky, nalejte ocot (1 polievková lyžica), Compact. Tak vyplňte všetky banky a korku.
4. Otočte nádoby a nechajte ich vychladnúť. Nie je nutné ho zabaliť.

Pred odoslaním čisté ovocie z kôry a semien, pridajte cesnak, zeleninu, ak je to potrebné, pridajte soľ.

Pečené papriky: recept na zimu

Tieto produkty musíte vziať:

• malé bulharské papriky - 2,5 kg;
• čerstvý cesnak - 1 stredná hlava;
• korenená chilli paprička - 1 ks;
• cukor - 0,25 kg;
• ocot (9%) - 70 ml;
• soľ - 25 g;
• rafinovaný olej na vyprážanie.

vyradený Postup prípravy:

1. Dôkladne umyté a sušené bulharské vyprážané výrobky ako hlboké vyprážané.
2. Nakrájajte cesnak na plátky a nakrájajte korenistú papriku na malé kúsky.
3. Dostatočne rozložiť vyprážanú zeleninu na sterilné plechovky, ktoré sa striedajú s platňami cesnaku.
4. Najlepšie s ocotom, soľou, nalejte cukor a pridajte plátky horúceho korenia.
5. Naliate všetku strmú vriacu vodu a pootočte ju.
6. Nechajte občerstvenie vychladnúť, otočte ho a zabaľte ho pokrievkou.

Poľské receptové občerstvenie na zimu sladkej papriky

Je to nevyhnutné tieto výrobky:

• pre marinády:
• voda - 10 litrov;
• soľ - 0,4 kg;
• kyselina citrónová - 20 g;
• slnečnicový olej - 0,3 litra;
• Bulharské papriky rôznych farieb.

Postupné poradie varenia:

1. Odstráňte semená zo zeleniny a orezajte špičky na oboch stranách.
2. Vložte ovocie jeden do druhého na 3 a pevne preneste do sterilných pohárov.
3. Pripravte soľanku: premiešajte všetky prísady a nechajte varte.
4. Varenie marinády so zeleninou a rolkou.
5. Snack po dobu 24 hodín zostal v teple a potom uložený v chlade.

Kaviár recept na zimu z bulharského korenia

Tieto produkty musíte vziať:

• baklažán - 1,5 kg;
• zelená koreni - 1 kg;
• rafinovaný olej - 125 ml;
• cesnak - 2 stredné laloky;
• citrónová šťava - 4 lyžice. l;
• čierne korenie čierne - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - 2 lyžičky.

vyradený postup prípravy:

1. Roztierajte zeleninu na grile a pečte na 250 stupňov. Odstráňte papriku z rúry po 25 minútach a baklažán - po 40.
2. Naplňte plody mokrým uterákom a po 10 minútach odstráňte pokožku.
3. Nakrájajte zeleninu na malé kocky.
4. Cesnakový kotúč, kombinujte s citrónovou šťavou a korením.
5. Pridajte polovicu slnečnicového oleja na zeleninu a zmes cesnaku, ak je to potrebné, soľ.
6. Vystrihnite vajíčka v sterilných pohároch tak, aby okolo krku zostali asi dva centimetre a nalejte zvyšný olej.
7. Pokrývajte občerstvenie s pokrievkami, umiestnite do širokej hrnca alebo do misky s vodou.
8. Pošlite všetko, aby sa ohrozil a sterilizujte pri teplote 98 stupňov a 30 minút.

Šalátový recept na zimu z bulharského korenia a zeleniny

Je to nevyhnutné tieto výrobky:

• uhorky - 1 kg;
• rajčiaky (mierne nezrelé) - 1 kg;
• Bulharský korenie - 1 kg;
• cibuľa - 0,3 kg;
• rafinovaný rastlinný olej - 0,15 l;
• ocot 9% - 2 lyžičky;
• cukor - 2 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička. l.

Príprava krok za krokom:

1. Odlúpnite a umyte zeleninu, nakrájané uhorky z uhoriek.
2. Nakrájajte cibuľu na polkruhy a do zmesi vložte polovicu octu, soli a cukru. Nechajte promarinovatsya.
3. Paprika nakrájame na slamky so šírkou 1 cm a trochu soli.
4. Uhorky nakrájame na polkruhy a premiešame so zvyšnou soľou a ocotom.
5. Rezané paradajky na plátky a soľ.
6. Všetka pripravená zelenina je kombinovaná, nalejte olej a premiešajte.
7. Preneste šalát do pohárov, zakryte viečkami a pošlite ich na 20-minútovú sterilizáciu.
8. Pripravené občerstvenie ku koreku, otočte sa, pokryte pokrievkou a nechajte vychladnúť.

Kaviár na zimu z baklažánov a papriky

Je to nevyhnutné tieto výrobky:

• baklažán - 4 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• cibuľa - 0,4 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• paradajky - 0,4 kg;
• cesnak - 14 stredných lobulov;
• rastlinný olej - 0,12 l;
• zelenina z čerstvej petržlenovej vône a kôpru;
• soľ, neizolovaný a čierny korenie - na chuť.

Príprava krok za krokom:

1. Premýšľajte ošípané, odstráňte chvost a nakrájajte zeleninu na polovicu a rezy nakrájajte olejom.
2. Položte pripravené polovice na plech na pečenie, namazané olejom.
3. Pečte ovocie pri teplote 230-250 ° C, kým sa nezmení.
4. Pečené baklažánky sa vyberú z pece a nechajú sa ochladiť na 40 až 50 ° C.
5. Ochladená zelenina olúpaná a nakrájaná na malé kúsky.
6. Jemne nakrájame paradajky.
7. Pepř by mal byť umývaný, kartáčovaný a nakrájaný na malé kocky.
8. Nakrájajte mrkvu na tenké prúžky.
9. Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nie je zlatá.
10. Pridajte nakrájanú mrkvu a smažte ďalších 10 minút.
11. Vložte kostičky papriky. Smažte päť minút.
12. Vložte paradajky s baklažánmi na zeleninu, pridajte trochu oleja a 10 minút, bez toho aby ste zabudli miešať, duste.
13. Cesnak, petržlen a kôpre jemne nakrájané, pridáme do zeleniny, soli.
14. V podstate premiešajte všetko a vytiahnite ďalších 10 minút so slabým vrieť.
15. Dajte kaviár do sterilných nádrží a zakryte viečkami.
16. Zasuňte slepý pokus, ktorý sa má sterilizovať vo vodnom kúpeli najmenej 20 minút.
17. Banky s kaviárom, zabaľte a nechajte vychladnúť.