Zelná denne - recept

Čo je dobré pre dennú kapustu? Nielen, že budete musieť stráviť nie viac ako pol hodiny na drviče a marinády, a nie viac ako jeden deň - čakať, keď tak rýchlo, ako je to možné - to je iste veľkou prednosťou tohto receptu. Mnohí z nás sú vhodné pre uloženie malého množstva potravín v chladničke, pretože nie každý má možnosť, marinované kapustu na zimné barel a udržať ho v pivnici alebo v pivnici.

Takýto "denný" recept je preto spásou pre tých, ktorí žijú v malých apartmánoch, ale zároveň chcú krčiť pikantné marinované kapustu. A je to tiež vynikajúca možnosť pre tých, ktorí sa len učia, ako robiť konzervované jedlá - tento recept je jednoduchý a rýchly, je takmer nemožné urobiť chybu.

Kapusta denne sa môže stať nezávislým jedlom, napríklad predjedlo na slávnostnom stole alebo náhrada za zeleninový šalát - v zime nie je ľahké nájsť chutnú čerstvú zeleninu, ako sú uhorky a paradajky. Vyrobí vynikajúcu spoločnosť s takýmito tradičnými občerstvami, ako sú solené uhorky alebo marinované huby, vhodné na vyprážané alebo varené zemiaky. A nakladaná kapusta sa môže podávať ako obloha na mäso alebo kuracie mäso, pridá sa k vareniu mletého mäsa alebo sa dajú do domácej šawarmy alebo kotúče pita chleba. Ak sa na polievku tak nepristúpi. A samozrejme, v pôstnych dňoch je tento 24-hodinový recept nenahraditeľný.

Takže kapusta na deň je recept na varenie

Budeme potrebovať sklenená nádoba s vekom alebo hrniec a ťažký predmet ako jarmo na zabezpečenie pridelenia šťavy.

zelenina:

• biela kapusta - 2 kilogramy
• mrkva - 3-5 kusov,
• 3-5 strúčiky cesnaku (voliteľné).

Navyše, v recepte, môžete použiť červenej kapusty, to je trochu tuhšie, ako biela, ale budú viac svieža a bude pokrm neobvyklé vyzerajúce.

Ak chcete, keď je mrkva veľa, bezpečne položte viac, ochutnajte. Môžete tiež používať repu alebo cibuľu - Keď budete spokojní s receptom, budete určite chcieť improvizovať. Mimochodom, červená repa dáva občerstvenie bohatú farbu a v zime zvyšuje náladu. Neobmedzujú vzlet, snaží sa, povedzme, pridajte daikon reďkovky alebo konvenčné - môžu rošt ako mrkva, alebo rezané do dlhými tenkými kocky. Ďalšou možnou zložkou v tomto recepte - hot chili paprika (nezabudnite odstráňte semienka, sú príliš ostré, a to aj pre tých, ktorí milujú "teplejšie"). Chili pepper je možné nahradiť bulharským.

marináda:

• 1 liter vody,
• 2 lyžice soli,
• 150 gramov cukru,
• 150 ml 9% octu,
• 150 ml rastlinného oleja (ak máte radi olivu, vezmite si to). Tí, ktorí nemajú radi olej, môžu bez toho urobiť, potom je potrebné z pôvodného receptúry mierne zvýšiť množstvo vody, soli a cukru.

Marináda môže pridať korenie podľa chuti - bobkový list, korenie, rascu, alebo akékoľvek iné korenie, ktoré sa vám páčia, o korenie v recepte sú žiadne prísne pravidlá.

Na začiatku skartujte kapustu podľa vášho vkusu - veľké alebo malé kusy. Cobs nie sú užitočné - sú potrebné len listy kapusty. Mrkva a iná zelenina, ak ich chcete pridať, musíte ju nahrať. Cesnak jemne rozdrvený alebo drvený cesnak. Teraz položme kapustu zmiešanú s mrkvou a cesnakom v hrnci alebo nádobe. Môžete trochu soľiť v procese - tak z kapusty šťavy budú pridelené s najväčšou pravdepodobnosťou. Pevne utláčané.

Príprava marinády. V panvici varenie vody so soľou, cukrom a korením, pridajte ocot a rastlinný olej, premiešajte. Mimochodom, môže byť pridaný cesnak a v tejto fáze - marináda sa bude voňavější. Naplňte marinádu do hrnca alebo do nádoby (môžete urobiť niekoľko prepichnutí v kapuste tak, aby sa kvapalina dostala do vnútra) na samom vrchole. Ak marináda nestačí - na tom nezáleží, môžete urobiť ďalšiu porciu.

Chladničky, utieknite a vyčistite v chladničke. Môžete a nepoužívať útlak, ale s ňou je najlepšie pridelené šťava - je to pohodlné, pretože kapusta po dni prejde na stôl. Vzorku môžete odstrániť po 12 hodinách - ak varíte kapustu večer, potom ju už môžete ochutnať na obed. Ak kapusta nie je dostatočne rozdrvená - nechajte ďalší deň v chladničke.

Podávanie a uskladnenie

Pred zarezaním kapusty môžete prelievať s olejom, posypte jemne nakrájanú zelenú cibuľu, petržlen alebo kôpru, pridajte červenú cibuľu. Ukazuje sa takmer plný šalát, jasný a krásny. Mimochodom, ako zelenina ako červená paprika, môžete pridať po morenie. Denná kapusta je v zime nepostrádateľným zdrojom vitamínov a je nepravdepodobné, že by to ovplyvnilo toto číslo. Jedným slovom je jednoducho nemožné ho nemilovať.

Skladovanie kapusty denne je lepšie v chladničke alebo na balkóne, Ak teplota neklesne pod nulu. Je však nepravdepodobné, že budete musieť starať o jeho skladovanie - vo veľkej rodine, alebo počas dovolenky sviatku tento nádherný chrumkavá desiata sa jej veľmi rýchlo, takže môžete bez obáv vziať do ďalšej časti.

Prajeme vám to nádherný recept na kapustu počas celého dňa v celej zimnej sezóne - určite vás potešia pekná chuť a aróma a veľké množstvo receptov neumožní, aby toto jedlo prinieslo vás, vašu rodinu a hostí.