Marinovaný bulharský korenie na zimu: recepty na predvalky

Prednosy na zimu z nakladanej papriky podľa chuti možno porovnať iba s uhorkami a paradajkami. Tento druh konzervácie má nielen vynikajúcu chuť, ale obsahuje aj obrovské množstvo vitamínov a stopových prvkov. Tieto látky plne zostávajú v pepri po marinovkách a nestratia svoje pôvodné vlastnosti. Ide o vitamín C skupinu, ktorá je obsiahnutá v koreni, rovnako ako nie je ani v čiernej ríbezle a citróna.

Používanie zeleniny pre ľudské telo

Pepper je už dlho obzvlášť cenná kultúra, ktorá má vynikajúcu chuť v syrových i marinovaných. Plody tejto zeleniny obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktoré sa zvyšuje s dozrievaním ovocia.

Užitočné vlastnosti korenia sú:

1. Prítomnosť väčšieho množstva tohto vitamínu pomáha posilňovať krvné cievy.
2. Vďaka použitiu tohto produktu sa cholesterol a toxické látky vylučujú z ľudského tela.
3. Len s dvoma drobnými plodmi denne dostáva ľudské telo potrebné množstvo vitamínov C a P.
4. Táto zelenina obsahuje nielen obrovské množstvo vitamínov, ale tiež pomáha obnoviť silu, zlepšiť chuť do jedla a posilniť štruktúru vlasov.

Príprava nakladanej papriky na zimu

Aby zelenina v procese varenia nestratila svoj pôvodný vzhľad a chuť, je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá prípravy:

1. V marináde musí byť prítomný ocot alebo kyselina jablčná. To je považovaný ocot je kľúčovým komponentom akejkoľvek marinády.
2. Ak používate vodu, stojí za to, aby ste užívali len čistú a čerstvú kvapalinu. Okrem toho stojí za zistenie prítomnosti vonkajšej chute a vône.
3. Cukor a soľ, ktoré sa použijú na varenie marinády, musia byť čisté a suché. Soľ je najlepšie zvoliť malé, bude sa rozpúšťať rýchlejšie. Po úplnom rozpustení týchto zložiek v sirupe je potrebné vriec aspoň 15 minút.
4. Na prípravu nalievania je potrebné vybrať nádobu z nehrdzavejúcej ocele alebo skloviny, v takých nádobách nebude výrobok oxidovaný.
5. Pri výbere zeleniny pre marinovku je potrebné vybrať len krásne a husto sfarbené plody. Zelenina, ktorá má tenké steny, by sa nemala používať.

Recepty na prípravu lahôdok

Dnes je veľa receptov, ale každá hosteska si sama vyberie, čo sa stane jej obľúbenou rodinou.

Na výrobu sladkých papričiek mali by ste pripraviť tieto zložky:

• Pepper kartáčovaný - 700 gramov.
• Hrach voňavý - nie viac ako 4 kusy.
• Záhradný list - jeden alebo dva kusy.
• Oceľ - 350 ml, najlepšie je 9%.
• Nalievanie - 400 ml.
• Rastlinný olej - asi 50 gramov.

Etapy prípravy:

1. Po prvé, je potrebné očistiť hlavnú zložku, úplne odstrániť chvosty a vnútorné semená z nej.
2. Blaning sa uskutočňuje 6 minút, potom sa ochladí pod vodou, nie menej ako 11 minút.
3. V predtým sterilizovaných pohároch sa na dne položí bobkový list a hrach, po ktorom je hlavný produkt pevne položený.
4. Keď je zelenina husto položená v pohároch, musíte vylejeť vriacu vodu zo slaného nálevu. Na jeho prípravu je potrebné uvariť vodu, soľ a cukor. Soľ by mala vážiť asi 150 gramov, cukor na chuť. Okrem toho by sa do náplne malo pridať 300 ml octu.
5. Nad liatym vyliatym rastlinným olejom. ďalej, banky sú sterilizované, za pol litra bude dostatok času 30 minút a pre sterilizáciu stojí za to minúť aspoň 50 minút.

Keď je výrobok úplne pripravený, plechovky by mali byť obrátené hore dnom a nechať vychladnúť. Pole o tom, čo umiestniť do tmavého chladného miesta na uskladnenie.

Na prípravu marinovanej bulharskej papriky na zimu budú potrebné nasledujúce zložky:

• Šesť kilogramov bulharského korenia je najlepšie, ak je červené alebo žlté.
• Cukor - 7 lyžíc lyžice.
• Soľ - 2 lyžice.
• Hrášok čierneho korenia - od 10 do 12 kusov. Suma by sa mala upraviť v závislosti od osobných preferencií chuti.
• Voda - 1,5 litra. Je nevyhnutné, aby boli čisté a bez zápachu.
• Jablkový ocot - 60 gramov.

Z tohto množstva prísad šest litrov hotových marinovaných dobytkov.

Etapy obstarávania:

1. Po prvé sa uskutoční umývanie a čistenie zeleniny, po ktorom sa rozrežú, alebo ak je to žiaduce, môže sa ponechať úplne.
2. Banky sú sterilizované a hrášok, cesnak a bobkový list sú umiestnené na dne každej.
3. Čistá voda sa naleje do čistej nádoby, do ktorej sa pridá soľ, cukor a roztok octu. Táto zmes sa uvedie do varu a naleje do plechoviek.
4. Potom sa sterilizácia vykoná najmenej 15 minút. Hotový výrobok je zrolovaný kľúčom a poslaný na skladovanie na chladnom mieste, kde nie je prístup k priamemu slnečnému žiareniu.

Optimálnym miestom pre skladovanie polotovarov z nakladaných paprík bude temná komora alebo balkón. Avšak v letnom období je vhodné zabezpečiť, aby priame slnečné lúče slnka nespadali do ochrany, pretože môžu vyvolávať vývoj rôznych mikroorganizmov vo vnútri plechoviek.