Recepty kompót z chokeberry

Chokeberry ashberry sa často nazýva chokeberry alebo čierna chokeberry. Tieto bobule sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Sú schopní znížiť krvný tlak. Rowanberry s čiernymi bobuľami dozrieva koncom septembra, kedy sú hlavné medzery na zimu už vyrobené. Ale nemali by ste obísť prípravu na zimu kompótu z arónie, ktorá má veľa receptov.

Výhody vozu

Výhody bobúľ sú nepopierateľné, obsahujú veľké množstvo vitamínov: A, C, E, P, K. Sú nasýtené kyselinou listovou, aktívnym riboflavínom, tiamínom. Kompozícia obsahuje horčík, mangán, železo, jód.

Rowan dobre ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu. Stimuluje sekréciu žlče, zvyšuje aktivitu žalúdočných enzýmov a zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy. Odporúča sa používať na choroby krvných ciev a srdca s nervovými poruchami. Ovocie chokeberry tiež odstraňuje patogénne mikroorganizmy ľudského tela a zvyšuje imunity. Preto je užitočné, aby sa z nich vyrábali polotovary, aby sa znížilo riziko prechladnutia.

Bobule sú užitočné pri cukrovke, pretože sú schopné znížiť hladinu glukózy v krvi. Pomáhajú s črevnou kolikou, odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela. Na 100 g výrobku je len 55 kalórií, takže čierna krieda sa označuje ako dietetické výrobky.

Od kontraindikácie k použitiu možno pripísať len nízkym tlakom, zlé zrážanie krvi a žalúdočné vredy.

Príprava produktu

Po prvé, bobule sú odstránené z kief, výber nepoškodené a úplne zrelé vzorky. Tento proces trvá trochu času, pretože čerešňa má veľký rozmer a ľahko odtrhne vetvy.

Potom sa umyjú v studenej vode a vrátia sa späť do cedidlá. Ak je nápoj plánovaný na varenie z mrazeného žeriavu, potom nie je potrebná žiadna úprava - použite ho okamžite bez predbežného rozmrazovania.

Klasické vydanie

Recept je veľmi jednoduchý, pretože bobule je ihneď naplnená horúcou základňou. Žiadne opakované použitie trávenia a infúzie. Určené množstvo prísad stačí na plechovku s objemom troch litrov:

• 550 g čerešne;
• 500 g cukru;
• 30 g citróna;
• 2,5 litra čistej vody.

Najprv pripravte nádoby, v ktorých sa nápoj naleje. Omyjú sa sóda, opláchnu a úplne vysušia. Dokonca aj kvapka vody môže poškodiť obsah nádrže a viesť k oxidácii.

Ďalej zoradiť ostružina, výber zdravých bobúľ. Chvosty sú rezané obyčajnými nožnicami. V kastrickej zmesi špecifikované množstvo vody s cukrom, priveďte do varu. Potom sa sirup pripáli na ďalšie tri minúty.

Bobule naplnia poháre, vrchol sa nalieva horúca sladká základňa pod vrcholom, takže sa vzduch nemal hromadiť. Kapacity sa okamžite prevalcujú viečkami, zabalené uterákom a po úplnom ochladení sa posielajú na chladné miesto na dlhodobé uchovávanie.

Recepty s ostatnými bobuľami

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kompot z čiernej čerešne. K dispozícii sú klasické možnosti a tam sú tie, kde bobule sa spájajú s iným ovocím a korením. Z tohto dôvodu je možné variť veľmi neobvyklý nápoj.

Stojí za to variť niekoľkými spôsobmi, aby sme pochopili, čo je najchutnejšie.

Z horského popola s čerešňou

Rôzne bobule často navzájom dobre harmonizujú. Je potrebné pripraviť kompót čierneho ashberry, a to s čerešňovou šťavou. Musí byť nevyhnutne čerstvo stlačený. Zloženie bude vyžadovať:

• 650 g bobúľ;
• 500 g cukru;
• 250 ml čerešňového džúsu;
• 12 čerešňových listov;
• voda - v skutočnosti.

Listy čerešňa sú najlepšie vysušené. Obdobie od marca do apríla je považované za ideálne pre ich zber. Môžete však použiť aj čerstvé listy. Čerešňová šťava pôsobí tu ako konzervačná látka.

Po prvé, pripravujú suroviny: berú bobule, odstraňujú listy, vetvičky, chvosty odrezané. Potom sa hlavná zložka premyje a vysuší na papierovej utierke. Čerstvé čerešne listy sú umývané a suché sú jednoducho opláchnuté a namočené do utierok. Voda sa zmieša s cukrom, pridajte polovicu listov, priveďte k varu a varíme päť minút. Pridajte čierne čerešne a trvajte sedem hodín. Potom sú bobule zachytené šumom. V infúzii pridajte zvyšok listov, nalejte do šťavy, tantalizujte po varení na pokojnom ohni po dobu piatich minút.

Rowanovo rozšírenie v sterilných nádobách nalejte sirup. Potom sa plechovky umiestnia do širokého hrnca naplneného vodou. Pasterizujte kompotu na pol hodinu pri slabom varení vody. Potom obaľujú svoje obaly, zabaľujú ich a držia ich v hornej forme na desať hodín. Potom môže byť obrobok uložený na uloženie.

Kombinácia s ryžami

Pripravuje sa jednoducho z dvoch hlavných zložiek: voda a cukor. Blackberry a ryža v jednom nápoji je dvojitým prínosom pre telo. Je pripravený z nasledovnej sady produktov:

• 1 kg čiernej čerešne;
• 750 g cukru;
• 500 g ryže;
• 3 litre pitnej vody.

Najskôr vykonávajú pracovnú náročnú časť: vyberajú bobule, zbavujú vetvičky a chvosty. Každý druh ovocia sa opláchne oddelene pod tečúcou vodou a suší sa.

Na varenie musíte pripraviť teplovzdorné nádoby s objemom najmenej štyroch litrov. Do nej padajú bobule, cukr na vrchole. Naliať vodu a variť, kým sa nerozpúšťajú častice cukru. Následne sa nápoj stlačí na kachle ďalších sedem minút. Nápoj sa nalial cez sterilné plechovky a prevalil sa viečkami. Ochlaďte rovnakým spôsobom ako v iných receptúrach a umiestnite na chladné miesto pre dlhodobé skladovanie.

Kompost s rakytníkom

Zložky sa berú s výpočtom varenia troch litrov lahodného nápoja. Je pripravený z:

• 2,2 litra vody;
• 280 g bobúľ;
• 450 g rakytníka;
• 300 g cukru.

Rowan sa triedi obvyklým spôsobom, opláchne sa a nechá sa vysušiť. Seabuckthorn sa pripravuje podobným spôsobom. Kontajnery na predlisok sa sterilizujú a sušia. pripravený bobule sú vyložené bankami, Voda sa varí a obsah sa vleje do nej. Po pätnástich minútach čakania voda sa vypustí a pridá sa k nej cukor, zahreje sa pridá k varu a potom sa naleje do kadičky. Zostáva, aby sa prevalil a preniesol do pivnice alebo skladovej komory.

Možnosť s malinami

Mnoho ľudí má rád toto bobule pre svoju sladkosť, chuť a atraktívny vzhľad. Môže byť pridaný takmer ku kompotu. Pripraví sa variant s malinami a čerešňou z nasledujúcich zložiek:

• 650 g čerešne;
• 350 g maliny;
• 350 g cukru;
• 1,5 litra vody.

Bobule sa umyjú a nechajú sa uschnúť. Maliny musia byť umývané mimoriadne opatrne, aby nedošlo k poškodeniu jemnej mäsa. Potom oba druhy vložte do hrnca, naplňte vriacou vodou a pripravte sa na desať minút na tichý oheň. Bobule sú chytené a okamžite ponorené do ľadovej vody, potom rozložené na sterilné poháre.

Cukrový sirup sa varí z určeného množstva cukru a vody, vo vriacej forme vyplní obsah plechoviek. Chladené obrátené, zabalené v uteráku. Keď sa nápoj dostane na izbovú teplotu, môže sa otočiť a uložiť na tmavom chladnom mieste.

Recepty s ovocím

Nielen bobule môžu zlepšiť chuť kompótu čierneho ovocia. Môžete tiež použiť dostupné ovocie. Takéto recepty taktiež nestačí, každá pôda vyberie vhodnú.

S zrelé jablká

Toto ovocie je univerzálne, kde sa nepridáva: v dezertoch, v druhých kurzoch, v kompótoch. S žeriavom vytvorí úspešnú kombináciu chuti a vône. Nápoj sa pripravuje z týchto produktov:

• 350 gramov horského popola, cukor;
• 300 g jabĺk Antonovka;
• 2,5 litra vody;
• 60 ml citrónovej šťavy.

Jablká sa umyjú, jadrá sa vyrežú, nie sú uvoľnené z kôry. Každé ovocie je nakrájané na šesť sekcií, aby bolo možné urobiť aj plátky. Sú posypané citrónovou šťavou, aby sa zabránilo rýchlemu stmaveniu.

Bobule sú pripravené rovnakým spôsobom ako v prípade iných receptov. Horúca voda sa naleje zmes bobule, ovocie, a nechal po dobu desiatich minút, potom sa výsledný roztok sa zmieša s cukrom, uvedená do varu a vrátiť sa k žeriavu s jablkami. V tomto štádiu môžete vykonať bežný proces valcovania plechoviek.

S citrónom a mätou

Pre tento recept si vezmite mrazené bobule, ktoré sa najskôr nevyžadujú. Okamžite sa umiestnia do misky na varenie. Nápoj sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• 550 g cukru;
• 500 g čerešne;
• 3,5 litra vody;
• Pre 50 g citrónu a čerstvej mäty.

Citrón sa umyje a nakrája na plátky a odstráni kosti. Pridajte do panvice na bobule, nalejte do vody a čakajte na varenie. Potom sa zavedie cukor a hmotnosť sa stlačí na pokojnom ohni, kým sa nerozpustí.

Zmes sa nechá v panvici pod pokrievkou do zmäknutia bobule mali málo - to je ideálne konzistenciu pre začínajúcich výdaja nápojov sterilizovaných nádob. V chladnom prostredí valcované banky zahŕňajú po ochladení obsahu.

S červenou slivkou

Pre recept, musíte vybrať pevné a zrelé slivky, požadovanú červenú farbu. Rowan môže byť použitý ako čerstvý, tak aj zmrazený. Zloženie bude vyžadovať:

• 2,5 litra pitnej vody;
• 600 g cukru;
• 300 g slivky a pomarančov.

Čerstvé bobule sú pripravené a zmrazené sú jednoducho odobraté z chladničky. Preložte spolu s umyté slivky v plechovkách, nalejte vriacou vodou a čakajte pätnásť minút. Potom sa infúzie sa naleje do panvice, a vpustí sa varí cukrový sirup, ktorý bol okamžite odoslaný do bánk a pchajú je. Ďalej sa proces valcovania uskutočňuje.

Všeobecné odporúčania

Takmer všetky recepty sú zamerané na tých, ktorí uprednostňujú stredne sladké kompoty. Ak chceme dosiahnuť iný výsledok, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré vám pomôžu nielen správne pripraviť nápoj, ale tiež, aby to zaujímavejšie:

1. Ak je to žiaduce, množstvo cukru sa zvyšuje alebo klesá. Môže sa nahradiť aj prírodným medom.
2. Môžete vôňa kompótu vôbec bez pridania cukru a pridať ju už pred samotným použitím.
3. Stojí za to, že do obsahu plechoviek pridáte trochu čerstvej citrónovej šťavy alebo kyseliny. Je to prírodný konzervačný prostriedok, ktorý pomôže zachovať cenné vlastnosti horského popola na dlhú dobu.
4. Čerstvé ovocie plodov dobre kombinovať s sladké a kyslé jablká, slivky, maliny, egreše, hrušky, ríbezle. Môžete pridať marhule, čerešne, čerešne alebo iné sezónne ovocie.
5. Ak je kompót pripravený na konzumáciu v zime, môžete k nej pridať aj malú škoricu. Vytvára útulnú atmosféru s vlastnou vôňou.

To je ďaleko od všetkých receptov, pretože je možné variť užitočné kompoty z čerešňa. Stačí pokúsiť sa raz a chcieť variť nové majstrovské diela zakaždým, doplniť ich rôznymi korením a kúskami ovocia. Takáto príprava nebude nikdy nadbytočná, pomôže na studených zimných večerných hodinách využívať vitamínové zmesi užitočné pre telo.