Recepty užitočných a chutných jedál pre dojčiace matky

Keď dojčíte, matka novorodenca by mala pozorne sledovať jej výživu a správne stravovať. Koniec koncov je to toto jedlo spolu s mliekom, ktoré potom padne do tela dieťaťa. Mnoho nových produktov, novorodenca nemôže trvať, takže majú stolici, koliku a alergické poruchy.

Preto je taká dôležitá diéta pre dojčiace matky. Mnohí ľudia mylne veria, že keď dojčíte, nemali by ste si dovoliť nič chutné a zalievanie ústami. Však. ak zoberiete do úvahy potrebu novorodenca v množstve vitamínov a prvkov, potom môžete povoliť veľa produktov a existuje aj množstvo lahodných receptov pre dojčiace matky. O niektorých z nich budeme diskutovať nižšie. Tiež sa dozviete, aké sú zvláštnosti výživy pre dojčiace matky.

Vlastnosti výživy žien s dojčením

Napriek strave, kŕmenie dojčiacich matiek by malo byť plné, strava by mala zahŕňať všetky kľúčové skupiny výrobkov, najmä:

• fermentované mliečne výrobky;
• mliečne výrobky;
• ovocie;
• zelenina;
• mäso;
• ryby;
• vajec;
• niektoré cukrovinky.

Po narodení dieťaťa má žena s dojčením dostať dostatočný počet užitočných prvkov a vitamínov. Ale to, čo sa musíte vzdať, tak to je z ostrých a vyprážaných potravín, rovnako ako ťažko nasolené jedlá.

Všetky produkty, ktoré žena v súčasnosti používa, by nemali obsahovať silné alergény. Podľa zákazu tiež:

• korenie vo veľkom množstve;
• produkty, ktoré môžu spôsobiť kvasenie;
• údené produkty;
• nakladaná zelenina;
• cesnak a cibuľa;
• konzervované potraviny;
• sýtené a alkoholické nápoje. A pre novorodencov sú alkoholické nápoje obzvlášť nebezpečné.

A dokonca aj povolené výrobky by mali byť spotrebované v primeraných množstvách. Ak neviete rozsah, môže to dieťa spôsobiť takéto príznaky:

• nadúvanie;
• kolika a iné.

Taktiež pri dojčení žena má piť veľa tekutín, má dobrý účinok na laktáciu a pomáha úspešne zvýšiť produkciu mlieka. Odporúčaný denný príjem je tri litre.

Ak chcete piť ošetrovateľskú matku, nasledujte tieto nápoje:

• pitie čistej vody;
• prírodné šťavy;
• čaju;
• kompóty.

Musí byť v strave by mali byť prítomné polievky a bujóny, recepty na niektoré z prvých jedál, predstavíme vám hneď nižšie. Pamätajte však, že vstup do stravy kvapalina vo veľkých množstvách sa neodporúča ihneď po pôrode. Dávkovanie sa má zvyšovať pomaly, prvé 4 dni po pôrode, keď laktácia je iba nastavená, prebytok vody môže viesť k nadmernému množstvu mlieka, čo môže spôsobiť laktosacházu.

Recepty pre dojčiace matky

Ako sme už povedali, výrobky, ktoré sú povolené na použitie dojčiacimi matkami, by mali obsahovať dostatočné množstvo užitočných látok a nemali by spôsobiť alergiu u novorodencov. A užitočné zložky pomôžu rýchlo zotaviť sa po pôrode a tiež prispieť k správnemu roseniu a vývoju dieťaťa.

Nižšie sú uvedené recepty pre dojčiace matky, ktoré si môžete bezpečne vziať na palubu a nemusíte sa obávať skutočnosti, že tieto jedlá budú mať negatívny vplyv na stav dieťaťa.

Recepty prvých kurzov

Prvé jedlá pre dojčiace matky sú najlepšie varené na základe kuracích, zeleninových alebo sekundárnych mäsových vývarov, takže nie sú mastné.

Takže, na výrobu polievky fenyklu a cukety, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 stredná cuketu;
• dve čerstvé korene fenyklu;
• liter kuracieho vývaru;
• kôpru a petržlenu;
• lyžice masla;
• soľ a korenie.

Koreňový koreň nakrájajte na malé kúsky a cukety, fenyklu, aby sa rozmiešal na roztopené maslo po dobu piatich minút, potom pridajte cuketu tam a všetko na 10 minút. Nakrájajte varené kuracie mäso a pridajte zeleninu do vývaru. Varte 5 až 7 minút a posypeme bylinami.

Iný prvý kurz, polievka so špenátom sa pripravuje na základe týchto zložiek:

• polovica balenia špenátu zmrazeného;
• 1,5 litra vody;
• jedna malá mrkva;
• 3 stredné zemiaky;
• jedno vajce;
• lyžicu masla.

Maslo sa roztopilo v panvici a dal špenát na to. Smažte ho na 5 minút, kým sa úplne nezmrazí, mrkva a zemiaky sa jemne rozrežú a vloží do vriacej vody. Môžete variť zeleninu trochu pred vyprážaním alebo smažiť v masle. Po vriacej vode pridajte špenát, poraziť vajce, pridať do vývaru a miešať. Privedieme vodu znova do varu.

Druhá pokrm pre dojčiace matky

Pri varení pokrmov z mäsa na bočnú misku vhodná zemiaková kaša, pohánka alebo cestoviny. Bramborové zemiaky s mäsom sú najlepšie pripravené v multivarkách. A pri varení mäsa so zemiakmi nakrájajte zemiaky na malé kúsky, môžete pridať viac nasekanej mrkvy. Všetky zložky sú zmiešané a dusené v panvici s vodou alebo bez nej v multivarke. A pri príprave guláša si musíte vybrať mäso z nízkotučných odrôd a dusiť s mrkvou.

Pomerne ľahké a výborné jedlo pre dojčiace matky je hovädzie mäso v hrncoch. Na misku budete potrebovať iba filé a nízkotučné kyslé smotany Filety nakrájajte cez vlákna na tenké kúsky, každý z nich je posypnutý malým množstvom soli a naleje sa do olivového oleja. Marinujte mäso 20 minút vo vlastnom šťave.

Potom každý kus po 2 minúty na každej strane smažte v olivovom oleji a potom pridajte vrstvy do hrnca. Posypte každú vrstvu kyslou smotanou, navyše môžete posypeme strúhaným nízkotučným syrom. Potom do hrnca vložte hrnce na hodinu, pred servírovaním môžete zdobiť misku s petržlenom alebo kôprom.

Ďalší jedlo - dusené mäso ježkovia, sú pripravené z takých zložiek ako:

• 0,5 kg hovädzieho mäsa;
• 1 vajce;
• 0,5 šálky varenej ryže;
• 1 malá mrkva;
• 2 namočené v plátkoch mlieka z bochníka;
• 1 pohár kyslej smotany.

Prechádzame mäso na mleté ​​mäso a miešame s nasiaknutou pálkou, surovým vajíčkom a ryžou. Okrem toho môžete pridať trochu soli. Mrkvu nakrájajte na malé kúsky a smažte do olivového oleja. Do mlynčeka pridáme lyžicu pečeného mäsa, zvyšok mrkvy sa naleje s kyslou smotanou a dusením. Formy ježkov plnky, naliať omáčku z kyslej smotany a mrkvy a hodiť hodinu v rúre.

Ostatné jedlá s mäsom

Ďalšie jedlo, užitočné pri dojčení, na báze hovädzieho mäsa - to je ryža s hovädzím gulášom. Budete potrebovať:

• ryže;
• mäso;
• cibule;
• múka;
• mrkva;
• list vavrínových listov;
• soľné more.

Surové hovädzie mäso rozrezané na tenké kúsky o dĺžke 5 cm a na mäso nalejte vodu, aby ju zakryla a vložte do ohňa. Po varení sa voda zmení, a keď je mäso zmäkčené, pridajte mrkvu v strúhanom stave, nakrájajte jemne cibuľu a múku, soľ. Pred varením ryže opláchnite dobre a namočte niekoľko hodín vo vode a potom varte v nasolenej kvapaline. Podávajte ryžu s omáčkou a gulášom spolu s cibuľou a mrkvou.

Ak chcete delikátne uvariť pohánkovú kašu s kotletom, vezmite mleté ​​mäso, pohánku, cesnak a cibuľu, cuketu, syr, olivy alebo olivy a morskú soľ.

Proces varenia je nasledujúci:

• cibuľa a cesnak jemne nakrájame a zmiešame s mletým mäsom. Všetka soľ. A že mäso bolo jemnejšie, je vyrobené na základe niekoľkých druhov mäsa;
• formulujte kotlety a vložte do panvice, pridajte trochu vody a pripravte na polopripravenosť. Najlepšie je používať multivark alebo parník na varenie;
• po chvíli dajte olivy nakrájané na polovicu a strúhaný syr;
• Ak je to potrebné, nalejte vodu, zakryte a priveďte do pary, kým nie je pripravená. Kotlety môžu byť tiež vyrobené v rúre, ale že nie je vyprážané;
• pokrm sa podáva s varenou pohánkou.

Veľmi chutný produkt - plnené papriky, ktoré sú ideálne pre dojčiace matky. Na vypchávanie môžete použiť hovädzie mäso, králičie alebo morčacie mäso, ryžu, bulharskú zelenú papriku, mrkvu, cibuľu a morskú soľ.

Miska je pripravená týmto spôsobom:

• varíme ryžu až do polovice vareného, ​​nakrájame cibuľu a pridáme na zem, všetko soľ;
• plnené paprikou;
• v spodnej časti tlakového hrnca alebo v hrncoch položte nabitú mrkvu a cibuľu, nakrájajte na krúžky;
• plnené papriky nastavené vertikálne a zaspávajú na druhej vrstve mrkvy s cibuľou;
• Všetko nakrájajte na nízkej teplote vodou až do varenia.

Na prípravu originálnych rolí s mäsom a tvarohom bude potrebné:

• kuracie alebo morčacie prsia - 1 kus;
• 100 g nízkotučného tvarohu;
• 50 g syra s nízkym obsahom tuku;
• krém;
• kôpor.

V mixéri porazte strúhaný syr, tvaroh a kôpor, aby ste vytvorili homogénnu hmotu. Rezané nakrájame na polovicu a polovicu vo vnútri roztieranej zmesi, premieňame na kotúč, navyše môžete posypeme strúhaným syrom na vrch. Pečieme v rúre 30-40 minút.

Druhá pokrm pre dojčiace matky na báze zemiakov

Ryby v strave mladé matky sú veľmi dôležité, pretože obsahujú veľa užitočných zložiek. Ak chcete urobiť lahodnú zemiakovou kašičkou s rybou v kyslej smotane, budete potrebovať:

• ryby (pollock, merlúza, treska, šalvia, platesa);
• cibule;
• zemiaky;
• kyslá smotana;
• krém;
• maslo;
• múka;
• soľné more.

Varenie môžete variť v rúre alebo vo viacerých parkoch, ale recept varenia ukážeme v panvici.

Ryby čistíme a dajte ich do panvice, potom pridajte cibuľu na polovicu. Mierne pridajte vodu do vody, ktorá úplne pokryla ryby a dusíme asi 10 minút. Pridajte kyslou smotanou, predtým kombinovanú s lyžicou múky a soľou, a zalejeme až zhustne asi 15 minút. Zemiaky sa varejú v nasolenej vode, tiahnú sa v pyré a pridá sa maslo a smotana. Puree podávaný s rybami a omáčkou.

Zemiaky môžu byť chutné a varené s mäsom. Môže to byť hovädzie mäso, morčacie alebo nízkotučné bravčové mäso. Aj pre jedlo budete potrebovať mrkvu, cibuľu, morskú soľ a bobkový list. Táto miska môže byť pripravená ako v špeciálnom púzdre, tak aj v kvetináčoch, v panvici alebo v multivarke.

Príprava je:

• nakrájame zemiaky, mäso a cibuľu na kocky, mrkva trena na strúhadle;
• pridajte všetko do nádoby na varenie a pridajte trochu vody, bobkový list a soľ. Pri varení v rukáve alebo multivarke, voda nie je potrebná, v rukáve s párátkom, urobiť veľa malých otvorov s párátkom;
• Doba varenia závisí od veľkosti kusov mäsa a je približne 45 minút.

Pečené zemiaky môžu byť chutné a bez mäsa so syrom. V tomto prípade môže byť varené v kôre, je lepšie brať mladé zemiaky, v non-sezóna, to odstráni "oči". Pri dojčení je lepšie používať zemiaky s kožou, pretože pod ňou sú špeciálne enzýmy, ktoré umožňujú lepšie vstrebávanie. Jedzte zemiaky v kôre bezprostredne po varení.

Zemiaky sa musia umyť, nakrájajte na pol centimetra v podobe akordeónu a do rezov položte cibuľové krúžky a trochu masla. Soľ a misku vložte do multivarkár alebo rúry. Pár minút pred jedlom pokropte misku s nastrúhaným syrom, ktorý sa zmieša s cesnakom. Podávajte zemiaky ako samostatnú misku alebo ako prílohu.

Tiež veľa ako brambory zrazy, ktoré dojčiace matky nie sú zakázané. Budete potrebovať hovädzie mäso, vajcia, zemiaky a rastlinný olej.

Prípravok vyzerá takto:

• zemiaky sú varené jednotne, vyčistené a miesené v zemiakoch;
• pridajte do neho surové vajce, premiešajte všetko a soľ;
• varíme druhé vajce, spolu s ním v mixéri upravíme hovädzie mäso;
• Blind zrazy, môžete použiť na tento účel jedlo film, mastné maslom, takže zrazy prísť dokonca. Na filmu položte lyžicu zemiakovej kaše, miesiť a dať do stredu lyžice mäsa, film okrajov a tvoriť kotleta;
• zrazi smažte v rastlinnom oleji, ale až do kôry. Ak sú príliš mastné alebo príliš teplé, môžu to negatívne ovplyvniť stav dieťaťa. Podávajte zrazy s malým množstvom kyslej smotany.

Dezerty pre dojčiace matky

Keď sa dojčíte v cukrovinkách, neodporúča sa, ale pripraviť niečo sladké a užitočné. V malom množstve, múka, Konzervačné látky a farbivá sú prísne zakázané. Jedzte sušené ovocie, svetlo tvaroh a múčne pečivo. Je lepšie zbaviť sa cukru alebo ho pridávať v minimálnom množstve.

Vhodným pokrmom pre dávky dojčiacich matiek je koláč s jablkami. Zložky pre jedlo:

• 250 g múky;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 100 g masla;
• 200 g cukru;
• 2 vajcia;
• 3 zelené jablká;
• 0,5 lyžičky. škorica;
• 3 polievkové lyžice. l. Kyslá smotana;
• trochu soli.

Najprv pripravte cesto: 100 gramov cukru narábajte s maslom, pridajte 1 žĺtok a premiešajte. Porazili sme bielkovinu a vstrekli sme ju tam. Múku pretláčame, premiešame soľou a práškom do pečiva, pomaly pridávajú a nakoniec miesia cesto na homogénnu hmotu.

Potom odlúpame jablká, odstráňte jadro a nakrájame na plátky. Dajte cesto do formy a dajte plátky jablka na vrch. Zvyšok cukru je zmiešaný so škoricou a posypané koláčom. Koláč sme vložili do rúry na 20 minút. V tom čase je druhé vajce porazené a zmiešané so zakysanou smotanou. Získajte polotovar z koláče a táto zmes, namazať, dal ďalšiu pol hodinu do rúry.

Pre ten istý recept môžete vyrobiť tvarohový koláč. V tomto prípade namiesto jabĺk vezmite 250 g tvarohu alebo nízkotučného tvarohu.

Na prípravu tvarohové koláče a obláčiky použitie bez kvasníc šupinatá tela, ako pečivo dojčenie je dobrá, ale v rozumných medziach.

A vaše pokrmy sú vždy vynikajúce a bezpečné pre vaše dieťa, nezabudnite si dobre umyť mäso, zeleninu a obilniny. Tiež je potrebné ich niekoľko hodín namočiť vo vode. Pri varení pokrmov z mäsa používajte len čerstvé mäso, mleté ​​mäso je najlepšie vykonané sami a nie je kúpené pripravené. Zatiaľ sa neodporúča používať plastové riad na prípravu riadu.

Ako môžete vidieť, veľa jedál, ktoré sú užitočné pre dojčiace matky, v skutočnosti sú veľmi chutné a ústa-zalievanie. Vďaka štúdiu takýchto receptov ste sa ubezpečili, že strava počas dojčenia nie je taká ťažká.