Najkrásnejšie recepty uhoriek v kórejčine

Každý deň sa ázijská kuchyňa stáva čoraz populárnejšou. Kórea nebola výnimkou. Národné recepty pokrmov z Kórey budú perfektne vyhovovať všetkým milovníkom naostreného. Hlavnými receptami sú ryža, rezance a rôzne občerstvenie. Jedným z týchto občerstvenia sú kórejské uhorky alebo šalát s mrkvou.

Tam je obrovské množstvo šalátových receptov z uhoriek v kórejskom na zimu. Od najkrajších až po originálne a neobvyklé. Ale sú takmer úplne podobné v zložení a princípoch prípravy. Existuje len niekoľko odtieňov.

Na konci leta alebo na začiatku jesene môžete urobiť jednoduchý domáci recept na šalát uhoriek a roliť v kontajneri. V zime bude takýto predjedlo pochváliť rodinu veľmi a bude vynikajúcou voľbou pre slávnostný stôl alebo každodenné jedlo so zemiakmi alebo dokonca samostatné jedlo.

Šalát uhoriek v kórejčine s mrkvou. Lahodný recept na zimu

Zložky obsahujú približne päť litrov šalátu. Berieme:

• Uhorky - 3 kilogramy.
• Mrkva - 1 kilogram.
• Cukorový piesok - 150 gramov.
• Rastlinný olej je 200 mililitrov.
• Ocot (deväť percent) je 200 mililitrov.
• Soľ - 2 lyžice.
• Cesnak - 3 hlavy.
• Korenie pre mrkvu v kórejčine.
• Zelená chuť čerstvá.

Príprava:

Napriek skutočnosti, že príprava na varenie je namáhavé, recept samotný je veľmi rýchly a jednoduchý. Začíname je potrebné sterilizovať všetky potrebné plechovky a obaly. Existuje niekoľko spôsobov:

• V hrnci.
• V rúre.
• Na kanvici s parou.

Počas sterilizácie by mali byť namočené uhorky v studenej vode. Toto sa používa na zabezpečenie toho, že uhorky sú krehké a husté a zostávajú v plechovkách až do zimy. Ďalej je potrebné dôkladne umyť zeleninu, odrezať chvosty a nakrájať na kocky. Ak je ovocie malé, potom ho môžete rozdeliť na štyri časti. Ak je veľký, potom sa ukázalo, že malé kúsky.

Mrkva je potrebné umývať a čistiť. ďalej, trieť na špeciálnom strúhadle pre kórejskú mrkvu alebo na bežný spotrebič, ale na stredných dutinách. Crush cesnaku.

V miske vytvorte nakladačku. Ak chcete to urobiť, miešajte ocot, rastlinný olej, soľ, cukor a korenie pre mrkvu v kórejčine.

Vo veľkej nádobe je potrebné skombinovať uhorky, mrkvu, nakladanie a cesnak. Zmiešajte šalát veľmi dobre a vložte ju do chladničky päť až šesť hodín. Takže uhorky marinujú a absorbujú do seba všetky šarmy chute a chuti.

Po piatich až šiestich hodinách musíte dať šalát uhoriek do sklenenej nádoby a nalejte zvyšok soľanky, zakryte viečkami a vložte do veľkého hrnca. Spodok nádoby by mal byť pokrytý handrou alebo obrúskom, aby sa sklo počas varu neroztrhlo. Nalejte do panvice s chladnou vodou tak, aby nedosiahlo okraj plechoviek dva alebo tri centimetre. Priveďte do varu a znížte teplotu. Ak je balenie jeden liter, potom to stojí varenie uhorky desať až pätnásť minút, ak je liter, potom dvadsaťdvacet päť.

Po tepelnej úprave dajte nádoby, naviňte ich a otočte ich. Uistite sa, že ste ju pevne obalili prikrývkou alebo prikrývkou a nechajte ju v takej polohe, kým sa úplne neochladí. Dajte ju do komory až do zimy.

Okurky v kórejčine na zimu. recept

zloženie:

• Uhorky - 4 kilogramy.
• Cesnak - 4 hlavy.
• Rastlinný olej - 200 mililitrov (jedno sklo).
• Acetová esencia 70% - 1 polievková lyžica.
• Cukorový piesok - 1 pohár.
• Koriander - jedna štvrtina čajovej lyžičky zeme.
• Čerstvá paprika - 2 lyžice.
• Soľ 3 lyžice.

Príprava:

Uhorky dobre Opláchnite a rezte pomocou ľubovoľných vhodných prostriedkov.

Zmiešajte cesnak v miskách (dá sa rozdrviť do stavu kašľa), rastlinný olej, koriander, ocot, soľ, cukor, čierne mleté ​​korenie. Celá hmotnosť je dokonale zmiešaná.

Dejte uhorky do nálevu a znova premiešajte. Zakryte viečko a nechajte pri izbovej teplote asi päť až šesť hodín. Určite miešajte uhorky každú hodinu.

Položte zeleninu do pohárov, naliate soľanku, zakryte a vložte do veľkej panvice na sterilizáciu. Odstráňte z panvice a vychladzujte, očistite ju až do zimy.

Recept na uhorky v korejčine so sladkou paprikou

Tento recept na zeleninový šalát je úplne rovnaký v spôsobe prípravy s týmito dvoma opísanými. Ale sú tu niektoré malé detaily.

zloženie:

• Uhorky - 1 kg.
• Bulharská alebo iná sladká paprika - 250 gramov.
• Mrkva - 250 gramov.
• Cesnak - 100 gramov.
• Tabuľový ocot je 60 mililitrov.
• Cukor - 50 gramov.
• Soľ - 25 gramov.
• Špeciálne korenie pre mrkvu v kórejčine - 15 gramov.
• Horúci chilli alebo iný - jedna štvrtina ovocia.
• Stojí za zmienku, že jedna čajová lyžička obsahuje 5 gramov produktu.

Príprava:

Uhorky umyté pod tečúcou vodou, očistené od chvostov. Nakrájajte každú uhorku na šesť až osem kusov. Závisí od veľkosti zeleniny. Vezmite sladkú papriku, opláchnite, odlúpnite stonku a semená. Vyrežte do tenkých pásikov. Ostrá paprika nakrájajte veľmi malé pásy. Stojí za to dávať pozor na to, že nie sú žiadne semená, inak by sa celá chuť šalátu prerušila. Mrkva tiež opláchnuť a vyčistiť. Otrite špeciálny strúhadlo alebo v bežnom priemere.

Všetka zelenina sa zmieša vo veľkom kontajneri a pridá sa soľ, cukor, stolový ocot, cesnak, korenie. Zmiešajte znova a odložte tri alebo štyri hodiny na marináciu v kuchyni. Pravidelne premiešajte.

Ďalej, robiť všetko v presne rovnakým spôsobom, ako v prvých dvoch receptov: šalátový pohyb v bankách, krycími viečkami, sterilizované a dať hore nohami na kockované deke alebo až do vychladnutia. Preveďte do skladovacej miestnosti alebo pivnice na skladovanie až do zimy.

Chutný šalát s uhorkami v kórejčine. recept

zloženie:

• Čerstvé uhorky - 2 kilogramy.
• Cibuľa - 2-3 priemerné veci.
• Sladká paprika - 3 kusy.
• Paradajky - 3 stredné kusy.
• Cesnak - 5 denticlov.
• Mrkva - 3 kusy.
• Soľ, korenie a rastlinný olej - na chuť.

Príprava:

Vezmite uhorky, opláchnite, odrežte špičky. Vyrežte do malých tyčiniek a soli. Zložte zeleninu do nádoby a nechajte ju variť. Akonáhle uhorky uvoľnia kvapalinu, napnite ich cez tkaninu.

Plátok sladkej papriky, mrkva, paradajky. Cibuľu nakrájajte na krúžky a smažte v rastlinnom oleji. Keď je cibuľa jasná, pridajte korenie. Po piatich minútach, paradajky. Zhrojte asi pätnásť minút.

Stlačte cesnak a miešajte ho s vyprážanou zeleninou. Pepper. Po ochladení šalátu pridajte uhorky a zoraďte ich do pripravených pohárov. Zakryte viečka (neuzavrite) a sterilizujte vo veľkej hrnce za pätnásť minút. Uhorky sa zdvihnú a nechajú sa pod pokrievkou vychladnúť.

Tipy a tajomstvo receptov:

1. Na šalát uhoriek v kórejskom jazyku na zimu Je potrebné brať len mladé uhorky s tenkou pokožkou a bez semien.
2. Ak chcete udržať uhorky ich chuť a krásny vzhľad až do zimy, musíte vždy pred odložením brehov, položte ich hore dnom a zabaľte ich do teplej hustej tkaniny.
3. Ak chcete dať originalitu jedlo, uhorky nemožno rezať, ale rošt na špeciálnej strúhadlo pre kórejských mrkvy. Je však potrebné pamätať na to, že uhorky by nemali skončiť vo forme kašľa.