Kompot z čerstvých jabĺk: recepty a rady najlepších kuchárov

Voňavý nápoj vyrobený z čerstvých jabĺk dokonale potlačí smäd a v lete prináša pocit sviežosti. V zime bude jablkový kompot pripomínať spomienky na teplé letné dni a nasýtiť telo vitamínmi. Zvarovanie takého kompótu je možné aj pre najmenšiu hostesku. Avšak, tam sú niektoré nuansy, ktoré by ste mali vedieť, aby sa nápoj chutný a čo je dôležité, užitočné.

Nečistite čerstvé jablká od kôry, pretože obsahuje väčšinu prospešných mikroelementov. Uprednostňujú sa zelené jablká, mierne s kyslou. Vaječný kompót by nemal byť v hliníkových alebo nerezových panviciach, ale v smaltovaných výrobkoch, pretože sa verí, že prvý kazí chuť nápoja.

Mnohí mladí hosteska klásť otázky o tom, ako pripraviť také kompót, koľko času by malo variť uložiť všetky užitočné vlastnosti, či sa nechať stáť po varení získať ochutený nápoj.

Vo svojom zložení jablkové kompoty prichádzajú v rôznych typochA: sušené ovocie (hrozienka, slivky, sušené hrušky, marhule) a s prídavkom rôznych bobúľ a ovocie (marhule, jahody, čerešne, citróny, mandarínky, pomaranče, hrušky, broskyne, atď). Pri sladkosti sa často pridáva cukor (ktorý môže byť nahradený fruktózou) a niektoré ženy v domácnosti používajú med.

Podávajte jablkový nápoj na stôl horúci, chladený alebo chladený. Varené jablká a iné ovocie môžu byť buď vložené do krásnej vázy a položené na stôl, alebo v každom pohári.

Napriek tomu, že existuje veľa receptov na varenie kompótu, technológia na prípravu takéhoto nápoja je veľmi jednoduchá.

Príprava kompótu čerstvých jabĺk

Zložky

• 500 - 700 g letných jabĺk;
• 1,5 litra vody;
• 100 - 200 g granulovaného cukru (podľa chuti).

Najprv musíte pripraviť potrebné jedlá: Veľký hrniec, rezná doska a nôž. Potom vyberte pol kila dobrých jabĺk (nie je preľudnené, ale nie ťažké). Vybrané ovocie by sa malo dôkladne opláchnuť studenou vodou, odstrániť všetky zlé (rozpadnuté) miesta. Potom je potrebné vystrihnúť jadro a vystrihnúť každé jablko na 6 až 8 lalôčikov.

Keď je všetko pripravené na okamžitú prípravu nápoja, položte hrniec vody na veľký oheň a čakajte na varenie.

Keď voda začala variť, Znížte teplo na miernu a jemne vyčistite varené jablká na plátky.

Pridajte trochu cukru (podľa vkusu) alebo medu. Cukor môže byť nahradený fruktózou. Podľa Vášho uváženia môžete pridať trochu škorice alebo mäty.

Varenie kompótujte ďalších 5 - 10 minút, potom odstráňte z tepla, zatvorte veko a nechajte ho variť najmenej pol hodiny.

Príprava jablčného kompótu s pomarančmi

Jednoduchý nápoj je ideálny pre horúci letný deň.

Zložky

• čerstvé jablká;
• pomaranče;
• slivky;
• cukor alebo med (fruktóza).

Podiely môžu byť ľubovoľné, v závislosti od preferencií. Môžete použiť sladidlo: cukor (fruktózu) alebo med.

Takýto druh kompótu sa tiež ťažko pripravuje. Príprava jednotlivých častí. Jablká sa dôkladne umyjú, nakrájajú na polovicu, vyrežú jadro a rozdelia ovocie na 5 až 8 lalôčok strednej veľkosti. Pomaranče a slivky opláchnuť vodou a nakrájať na malé kúsky. Pomaranče sa nemusia čistiť od kôry.

Vystrihnite ovocie v panvici, nalejte vodu a zapaľte. Po varení, ak je to potrebné, môžete pridať cukor alebo med. Vajejte kompotu ešte pár minút a potom ho pripravte na 30 minút. Podávajte tento nápoj v chladenej forme.

Príprava jablkového kompótu so slivkami a brusnicami

Veľmi chutný nápoj, ktorý si zachováva vitamíny zložiek, podporuje lepšie zdravie, najmä - trávenie. zvážiť, ako variť kompót s jablkami so slivkami a brusnicami.

Zložky

• 500 g čerstvých jabĺk;
• 100 - 150 g brusníc;
• 100 g sušených sliviek;
• 1,5 litra vody;
• cukor (med).

Pred prípravou tohto kompótu najprv potrebujete pripraviť komponenty: vyberte brusnice a vytlačiť šťavu, slivky dôkladne, potom dal koláč brusníc do vody a dať na oheň a varíme do varu. Ak boli bobule nadmerne vysušené, môžu byť predtým namočené vo vode počas 10 - 15 minút.

Odvary odfiltrujte a pridajte sušené slivky, zapaľte a nakrájajte na krátky čas - nie viac ako 10 minút. V tom čase by sa jablká mali umyť vodou, nakrájať na polovicu, odstrániť jadrá a rozdeliť na 6 až 8 lobuliek. Po varení vody opatrne ponorte jablká na bobule.

Chuť môžete pridať trochu cukru alebo pár lyžíc medu. Cook niekoľko minút, pridajte brusnicový džús. Nápoj sa má dobre premiešať, potom sa panva musí odstrániť z tepla a nechať stáť 15 minút. Slúži lepšie v chladnej forme.

Príprava kompótu jabĺk a jahôd

Len málo ľudí nechce osviežujúci svetlý nápoj v letnom horúcom dni. Kompot z čerstvých jabĺk a jahôd - vynikajúcou voľbou. Pripravte sa, že je to celkom jednoduché, ale výsledok bude nepochybne potešený. Vďaka citrónu dostane nápoj sladko-kyslá chuť, ktorá dokonale potlačí smäd.

Zložky

• 250 - 350 g jahody;
• 2 - 3 stredne veľké jablká;
• 0,5 - 1 priemerný citrón;
• 1,5 litra vody;
• cukor alebo fruktóza (podľa chuti).

Čerstvé jablká sa umyjú vodou, nakrájajú, odstráňte jadro a rozdeľte na malé plátky. V niektorých receptoch sa táto fáza vynechá a celé jablká sú varené.

Nakrmíme jahody, dôkladne opláchneme dobré bobule z bahna a odstránime chvosty. Jahody nakrájame strednými doskami (nie príliš tenkými). Citrón je tiež môj, neoddeľujte kôru, nakrájajte na tenké elegantné krúžky.

Keď je príprava ukončená, dajte všetko do panvice, naplňte ju vodou a nechajte ju vriec. Ak chcete ochutnať, môžete pridať pol pohára cukru alebo fruktózy, a pre tých, ktorí majú radi klobásu, je lepšie vynechať tento krok.

Piť asi 20 minút. Na pripravenosť pripravíme varenie na 15 minút. Môžete napiť nápoj alebo nechať bobule v pohári. Slúži lepšie v chladnej forme.

Kompot z čerstvých jabĺk - užitočné tipy najlepších kuchárov

Varenie kompótu jabĺk v čistej forme, alebo s prídavkom rôznych bobúľ a korenia je dosť jednoduché. Avšak, tam sú niektoré jemnosti, vedel, že môžete urobiť nápoj niekoľkokrát chutnejšie.

Na prípravu kompótu sa odporúča používať jablká sladké a kyslé. To dáva nápoju sladkú a kyslou chuťou.

Ak chcete vybrať ovocie by nemalo vyrážka - sú zmäkčené počas varenia a premeniť na kašu. Ale neberte príliš zelené jablká - ešte nedosiahli vrchol ich zrelosti a obsahu vitamínov.

Pri servovaní pripraveného kompótu v pohári môžete pridať plátok citróna, pomaranča alebo mandarínky.

Ak je nápoj pripravený s pridaním korenia, je lepšie nechať to, aby trval na noci, a ak je kompót varený v deň, potom aspoň niekoľko hodín. Takže to bude chutnejšie a voňavé.

Pre malé deti je možné varené jablká s mäsom. Na tento účel musí byť obsah zmiešaný a nie filtrovaný. V tomto prípade zostanú vitamíny v tekutine.

Príliš tvrdé jablká odporúčame variť vo vode po dobu 20-30 minút, ale musíte sledovať ich stav a stupeň pripravenosti.

Na prípravu jablkového kompótu, ak je to možné, použite čistenú alebo pramenitú vodu.

Cukor sa vždy pridáva podľa chuti, pretože každá osoba má inú mieru sladkosti. Ak sa rozhodnete nahradiť cukor medom, nemal by sa počas varenia dávať do vriacej vody. Najlepšou možnosťou je pridanie pár lyžičiek medu do hotového chladiaceho kompótu, po ktorom sa dobre premieša.

Ak sa používajú koreniny alebo korenie, najlepšie je pridať ich na koniec kompótu. Inak strácajú svoju chuť a chuť.

Jablkový kompót sa neodporúča na dlhé varenie. Čím menej jabĺk a ďalších bobúľ bude variť, tým menej ich zmäkne a tým viac si zachovajú svoje vlastné vlastnosti a vitamíny.

A pre maximálne zachovanie vitamínov nežiaduce ošúpeme jablká, a keď varený kompót odporúča pridať trochu kyseliny citrónovej, cez ktorý nápoj sa stane ešte užitočnejšie.