Recepty kompótu z mrazených čerešní s kosťami

Berry kompót je nádherný osviežujúci nápoj, ktorý môžete piť kedykoľvek počas roka. V letných dňoch môže byť vyrobené z čerstvého ovocia a v zime - z mrazeného ovocia. Jeden z najužitočnejších pre človeka je kompót z mrazených čerešní s kosťami. Robí to veľmi jednoducho a dokonca aj začiatočník sa s touto úlohou ľahko dokáže vyrovnať. Skladá sa z najjednoduchších surovín, z ktorých je tento nápoj cenovo dostupný pre ľudí s malými finančnými zdrojmi.

Príprava na prácu

Pred prípravou zdravého nápoja musíte správne pripraviť hlavnú zložku - čerešne. Počas dozrievania ovocia je potrebné nielen uspokojiť ich súčasné potreby, ale aj skladovať ich na zimu. Ak sú správne zozbierané, potom v zmrazenej forme si zachovajú všetky svoje užitočné vlastnosti a veľkolepú arómu. Ak chcete získať maximálny úžitok z ovocia, mali by sa dodržiavať tieto odporúčania:

1. Aby sa zabezpečilo, že plody sú udržiavané čo najdlhšie a nestrácajú šťavnatosť, je potrebné zmraziť ich v celej forme s kosťami.
2. Najlepšou možnosťou zberu čerešní je vyschnúť ich v špeciálnom kontajneri alebo jednoduchom plastovom vrecku.
3. Pred prípravou kompótu z mrazených čerešní nemusíte rozmrazovať ovocie, pretože stratí väčšinu svojich užitočných látok pre ľudské telo.
4. Ak môžete konzervovať ovocie v pohároch, musíte ich predtým sterilizovať.
5. Aby ste zabezpečili, že počas varenia sa nezmiznú mrazené čerešne a nestratia ich vitamíny, mali by ste ich varenie obmedziť na 10 minút.
6. Mrazené čerešne nie sú tak kyslý ako čerstvé počas varenia, takže kompót treba dodať, minimálne množstvo cukru (asi 1 šálka na každých 0,5 kg ovocia).
7. V kompóte mrazených čerešní môžete pridať bobuľové ovocie alebo citrusovú šťavu. Oni nielen zlepšiť chuť hotového nápoja, ale tiež jej špeciálnu chuť.
8. Pre kompotu je potrebné odobrať len vyčistenú vodu a správne ju variť.
9. Ak používate čerešne s kosťami počas varenia, mali by ste vziať do úvahy skutočnosť, že hotový nápoj nebude uskladnený dlhšie ako dva mesiace. Preto neponárajte obrovské objemy nápoja.
10. Varenie kompót je najlepšie v smaltovaní alebo sklenených výrobkoch. Nepoužívajte hliníkové nádoby.

Recept na varenie

Paničky vynašli mnoho rôznych receptov na varenie čerešňového kompotu. Všetky z nich sú pomerne jednoduché a nevyžadujú špeciálne kulinárske vedomosti a zručnosti. Počas tohto procesu môžete trošku experimentovať a pridať iné množstvo týchto alebo iných zložiek. Pomôže to rozmnožiť a urobiť pripravený nápoj čo najchutnejší.

Jednoduchý spôsob

Tento variant varenia čerešňového kompotu je najobľúbenejší medzi ostatnými. Jeho celé tajomstvo spočíva v jednoduchosti použitých výrobkov a rýchlosti varenia. Takýto nápoj z mrazených plodov bude v zimnom období vynikajúcim zdrojom vitamínov. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce zložky: 500 g čerešní s kosťami, 250 g granulovaného cukru, 3 l filtrovanej studenej vody.

Proces prípravy kompótu pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. V predtým pripravenej a premytej panvici smaltu vložte mrazené bobule.
2. Potom sa naliali s potrebným množstvom čistenej vody.
3. Panvicka sa položí na kachle a do nej sa naleje cukor.
4. Zmes sa zohreje na strednú teplotu, po ktorej sa oheň zníži na minimum.
5. Akonáhle je voda vriaca, kompót je pokrytý viečkom a varený asi 5 minút.
6. Po uplynutí tejto doby sa miska odstráni z platne a postupne sa ochladí na izbovú teplotu.
7. Chladený kompót je fľašovaný alebo fľašovaný a umiestnený do chladničky.
8. Akonáhle je trochu v pohode, môžete si ju vyliať a naliať na poháre alebo šálky.

Pridaním jabĺk

Čerešne sú veľmi dobre kombinovať s akýmkoľvek ovocím, takže pridať piť bude nielen meniť jej chuť, ale tiež aby bolo viac užitočné. K príprave čerešňový kompót s jablkami, môžete si vybrať akýkoľvek odrody ovocia. Na základe ich sladkosti je potrebné meniť množstvo pridaného cukru. Ak chcete získať dokonalý kompót vynikajúce potrebujú tieto produkty: 0,3 kg mrazených čerešní, 5 zrelých jabĺk, 3 litre čistej vody, mäty, 4 lyžice cukru v krvi.

Príprava nápoja s nasledujúcou postupnosťou akcií:

1. Zmrazené čerešne sú odstránené z mrazničky a umiestnené v miske, kde trochu rozmraziť.
2. Počas tejto doby sa hlboká miska naplní vodou a umiestni na stredný oheň.
3. Jablká sa dôkladne umyjú a čistia od všetkých nepožívateľných častí.
4. Potom sú nakrájané na malé kúsky.
5. Prvá vecou v vriacej vode sú jablká.
6. O pár minút neskôr sa pridajú malé rozmrazené čerešne.
7. Po druhom vare sa kompót varí asi desať minút. Pri tomto procese je potrebné občas miešať. Je dôležité, aby ste to urobili opatrne, aby nedošlo k rozpadu komponentov.
8. Pred vybratím z tabuľky v kompóte sa pridá cukor.
9. Po úplnom rozpustení je oheň vypnutý a panica je pokrytá vekom.
10. Ochladený nápoj sa naleje cez okuliare.
11. Pred podávaním sa v každom z nich umiestni jeden list mäty.

S pomarančovou kôrou

Čerešňový nápoj s citrusovými plodmi je ideálny pre letné dni. V horúcom počasí perfektne osvieži a uhasí smäd. Okrem toho, citrusové plody obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré podporujú tón tela a majú vplyv na jeho výkon. Aby uspokojil svojich blízkych voňavé ovocné kompóty, musíte si kúpiť, alebo si z chladničky nasledujúce produkty: 500 g mrazené ovocie, 2 stredne veľké pomaranče, jedna tretina šálky cukru, 500 ml vody.

Nápoj s pomarančovou kôrou sa vyrába podľa nasledujúcej receptúry:

1. Zmrazené čerešne sú vložené do nádrže na smalt a naplnené potrebným množstvom filtrovanej vody.
2. Kapacita sa umiestni na malý oheň a jeho obsah sa pomaly privedie do varu.
3. Oranžová sa dôkladne umyje a očistí od kôry.
4. Potom vytlačí z nej toľko šťavy, ako je to možné.
5. Po varení vody s čerešňami v budúcom kompóte sa pridá cukor.
6. Zmes sa varí asi päť minút, po ktorej sa položí pomarančová kôra.
7. Po niekoľkých minútach varenia sa kompozit z platne odstráni a ochladí sa.
8. Potom sa postupne pridáva filtrovaný pomarančový džús. Pri jeho infúzii je potrebné miešať neustále kompót.
9. Hotový nápoj sa vloží do chladničky pol hodiny.
10. Potom sa naleje do okuliarov, zdobených oranžovými plátkami a podávaných na stole.

Namiesto pomaranča a jeho kôry môžete pridať grapefruity. Má špecifickú chuť a je schopný urobiť váš nápoj jedinečný. Pri používaní grapefruitu je dôležité odstrániť všetky biele filmy, ktoré majú horkú chuť a sú schopné pokaziť nápoj.

Piť s citrónom

Peknou voľbou na osvieženie v horúcom letnom dni bude čerešňový kompot s citrónom. Hotový nápoj sa ukáže veľmi voňavým a chutným. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce produkty: 300 g čerešní, 1 zrelý citrón, 50 g granulovaného cukru, 1 liter filtrovanej vody.

Recept na nápoj s prídavkom citrónu:

1. Zmrazená čerešňa sa prenesie do samostatnej misy a naplní sa vodou.
2. Po dvoch minútach roztopenia sa plody prenesú do smaltovanej nádoby a pomaly sa zapália.
3. Keď sa voda varí, zmes sa varí niekoľko minút, potom sa ochladí.
4. Citrón sa dôkladne umyje a nakrája na plátky.
5. Plátky spolu s granulovaným cukrom sa pridávajú do kompótu.
6. Takmer pripravený nápoj je zmiešaný a infúziou najmenej jeden a pol hodiny.
7. Keď sa podávajú v pohári, kocky ľadu sú umiestnené a naplnené voňavou kvapalinou.

V tomto receptúre môžete nahradiť granulovaný cukor medom. To nielenže nebude zhoršovať chuť, ale prinesie pridanú hodnotu nápoju.

S tyčinkou škorice

Skořice je veľmi voňavé korenie, ktoré vždy zdobí každé jedlo a dá mu jedinečnú chuť. Nebola to výnimka a čerešňový kompot. Pre jeho výrobu je potrebné také zložky: 400 g mrazeného ovocia, 0,2 kg cukru, 3 litre čistej vody, 1 tyčinky škorice.

Takýto nápoj sa pripravuje podľa nasledujúceho princípu:

1. Pripravené bobule sa prenesú na smaltované nádoby a naplnia sa potrebným množstvom vody.
2. Zmes sa umiestni na strednú teplotu a privedie sa do varu.
3. Po tom, čo sa kompót varí tri minúty, pridá sa k nemu cukor a škorica.
4. Nápoj je pripravený na niekoľko minút a je odstránený z platne.
5. Panvicka je pokrytá vekom a chladená.
6. Po ochladení sa čerešňový kompót prefiltruje a naleje do pohárov.

Ak nemáte škoricu, môžete ju vymeniť za základný produkt. Je ľahšie nájsť v obchodoch a stojí oveľa menej.

V prípade kompoty bude stačiaca lyžica škorice. Pridajte ju na poslednú chvíľu, tesne pred jej odstránením z dosky.

Čerešňový kompot v multivarke

V poslednej dobe hosteska varenia ocele často používajú rôzne zariadenia, ako sú multivarki. To vám umožní zjednodušiť nielen proces varenia, ale tiež ušetrí veľa drahocenného času. Na prípravu kompót multivarki potrebné také zložky: 0,25 kg mrazených čerešní s kosťou, 150 g čiernych ríbezlí, 3 litre čistej vody a cukru.

Podrobné pokyny na prípravu kompoty v multivarkách:

1. Čierne ríbezle sa umyjú studenou vodou a zmrazená čerešňa sa prenesie do misy na rozmrazenie.
2. Pripravené výrobky sa nalejú do misky multivarku a naplnia sa potrebným množstvom vody.
3. Ďalej sa naleje cukor.
4. Zariadenie je umiestnené pol hodiny v režime "polievka" alebo "polievka".
5. Po uplynutí určeného času sa multivarker prepne do režimu "vykurovania" tridsať minút.
6. Hotový nápoj je fľašovaný, ochladený a nakŕmený na stôl.

Konzervovanie na zimu

Čerešňový nápoj je skvelý na zber na zimu. S jeho pomocou, môžete nasýtiť telo vitamínmi v najchladnejšom období, ktoré je pre neho najťažšie. Na prípravu čerešňového kompótu potrebujete: 1 kg čerešní, 500 g cukru, 2 litre filtrovanej vody.

Zber na zimu prebieha v niekoľkých fázach:

1. Zmrazená čerešňa je starostlivo umiestnená v lakovej panve a naleje sa s potrebným objemom vody.
2. Do zmesi pridajte cukor a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Potom je panvica vložená na kachle a privedená do varu pri nízkej teplote.
4. Akonáhle sa voda varí, oheň sa zníži na minimum a kompót sa varí najmenej jednu hodinu.
5. Počas tejto doby sa banky umyjú a sterilizujú.
6. Nápoj sa naleje do pripravených obalov a tesne uzavretý viečkami.
7. Banky sú pokryté prikrývkou a postupne sa ochladzujú na izbovú teplotu.
8. Potom sú uložené na skladovanie na tmavom a chladnom mieste.

Kompot z mrazených čerešní je vynikajúcim nápojom, ktorý v lete umlčí vašu smäd a v zime nasýti telo vitamínmi. Pri správnej príprave môžete dosiahnuť maximálnu chuť a uchovať všetky užitočné látky. Nebojte sa experimentovať a pridajte svoje nápoje do nápoja. V priebehu času vyberiete optimálnu kombináciu produktov, ktoré z vášho kompótu prinesú skutočne lahodný a aromatický nápoj.