Recepty konzervovaných chrumkavých uhoriek

Zachovanie chrumkavých uhoriek je sen o každej milenke. Na dosiahnutie tohto cieľa mnohí prechádzajú ťažkou cestou praxe, pozostávajúcou zo skúšok a omylov. Avšak, aby sa nakladané uhorky chutné a chrumkavé nie je ťažké, hlavnou vecou je vedieť nejaké tajomstvo varenia.

odporúčanie

Vyberte si uhorky na konzervovanie je potrebné, dodržiavať pravidlá, aby plody následne chrumkavé, mali by byť:

• Young.
• Veľkosť 8 cm.
• S tenkou pokožkou.
• Tmavé body.
• Zozbieral deň pred konzerváciou.

Samozrejme, zozbierané z vašej záhrady je lepšie, ale ak vaša záhrada nie je tam, potom ich vezmite od dôveryhodného predajcu. Pred konzerváciou je ovocie namočené po dobu 2 až 8 hodín, v závislosti od receptúry varenia, v studenej vode, ktorá sa musí často meniť. Je dôležité mať na pamäti, že čím je voda chladnejšia, tým je výsledok lepší.

Korenie tiež zohráva dôležitú úlohu pri zachovaní tejto zeleniny. Napríklad, veľa cesnaku nie je potrebné, bude to mäkké. Naopak, sladká paprika, klinčeky, listy čierneho ryžového listu a bobkový list nebudú krčiť chrumkavé vlastnosti konzervovaného ovocia, ale k nim pridá pikantnú chuť. Ďalšie korenie možno použiť aj vtedy, ak to vyžaduje recept. To sú všetky jemnosti procesu zachovania krehkej zelenej zeleniny. Vyberte si svoj obľúbený recept a konať v súlade s ním, potom lahodnú chrumkavé uhorky sa pripojí k radom polotovarov na zimu.

Recept na chrumkavé nakladané uhorky klasické

Pri jednolitrovom pohári musíte brať:

• Malé uhorky - 2 kg.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Mrkva.
• Dáždnik kôpru.
• Petržlen je odvetvie.
• Acetová esencia je čajová lyžička.

Marináda sa pripravuje z týchto zložiek:

• Voda bude vyžadovať liter.
• Soľ, vezmite lyžičku stôl.
• Cukor - 2 lyžice.
• Korenie: čierna paprika - 5 hrách, list čerešne - 3 kusy, karafiáty - 3 kusy.

Ako variť:

Počas 6 hodín sa plody namočia a potom sa umiestnia do plechoviek. Pridajte mrkvu, kôpru, petržlen a cesnak. Bank s obsahom nalial vriacu vodu a je tak 10 minút, potom sa zleje a naleje vriacu vodu cez nové. Potom sa naleje do hrnca a varíme ju z marinády a dodal, cukor a soľ, korenie, čakanie, keď príde do varu. Pripravené nalievanie sa naleje do nádoby, po ktorej sa k nej pridá esencia. Všetko, teraz je potrebné, aby sa rozvinul a zabalil k postupnému ochladzovaniu.

Recept na vonné uhorky

Jedna 1-litrová nádoba bude vyžadovať:

• Uhorky.
• Cibuľová hlava.
• Cesnakový klinček.
• Sladká paprika - 5 hrách.
• Bay list.

Zložky marinády na 500 ml vody:

• Soľ - 2 malé lyžice.
• Cukor a ocot 9% trvá 4 malé lyžice.

Ako pripraviť chrumkavé ovocie podľa receptúry:

Uhorky sa dôkladne umyjú, odrežú konce a namočia 3 hodiny. V nádobe položte korenie: cibuľové krúžky, cesnakové kebabky. Zložte zeleninu hustým spôsobom po tom, čo ste si dal. Marináda by mala byť varená a vylejte obsah plechovky, potom ich vložte na desaťminútovú sterilizáciu. Banky sa valcujú a obrátia hore nohami, zabalené do deky a čakajú, kým sa ochladia pri izbovej teplote. Všetko, čo môžete zobrať na zvyšok obrobkov na zimu.

Recept na nakladanú uhorku s chrenovou zeleninou

Na plechovke s objemom 3 litre je potrebné brať:

• Okurky - 1,8 kg.
• Kŕmenie kŕmnych listov.
• Kôprom - 2 dáždniky.
• Cesnakové kebabky - 3 kusy.
• Černá paprika - 6 hrách.
• Ryža - 2 listy.
• Cukor - 6 čajových lyžičiek.
• Soľ - 3 lyžice čaju.
• Oceľový stôl - 5 veľkých lyžičiek.

Ako variť:

Zelená s ovocím sa umyjú pod prúdom studenej vody. V bankách sú položené: zelené, papriky, nasekaný cesnak. Potom sa položia zelenina, pridá sa do nich soľ, cukor a studená voda. Potom sa hrniec vloží do panvice so studenou vodou, zapne sa pomalý ohň a prenesie sa do varu. Počkajte 3 minúty, počnúc od varu a môžete sa zrolovať. Farba uhoriek v čase valcovania by mala zostať jasne zelená. Banky sú obrátené a zabalené do postupného chladenia. Obrobok sa dá vložiť do komory.

Recept na krehké uhorky s estragónom

Na 1 l plechoviek:

• Uhorky majú malú veľkosť.
• Petržlen - 2 vetvy.
• Cesnak - 2 zuby.
• Čerešňa - 2 listy.
• Sladká paprika - 1 krúžok.
• Ak chcete ochutnať dať kôpor, chrenové listy, pepř hočký, estragón.

500 ml vody pre marinády:

• Paprika s hráškom.
• Bay list.
• Soľ - 40 gramov,
• Cukor by mal byť 30 gramov.
• Ocot 9% - 70 ml.

Ako variť receptom:

Vyberte si ovocie nie väčšie ako 7 cm, neberte chyby, nesmie byť žiadna horúčavosť a prázdnota. Zelenina sa umyje a namočí po dobu 3 hodín, po tejto dobe sa znovu umyjú pod kohútikom a odrežou obidve strany hrotov. V dolnej časti plechoviek 1 liter zložený chren, petržlen, kôpor, cherry listy, cesnak, korenie, estragón. Potom príde obrat ovocia. Obsah nádoby sa vleje do vriacej vody po dobu 20 minút, nová vriaca voda sa naleje a naplní sa. To sa naleje do hrnca a pridáme marinádu prísady, všetko okrem octu, pridajte ju, keď sa voda varí. Po príprave marinády naliali pripravené plechovky. Zostáva, aby sa prevrátil, obrátil sa hore nohami a zabalil sa na postupné chladenie.

Recept na uhorku "Lemon"

Na trojlitrovej nádobe:

• Uhorky - 1 kg.
• Cesnak - 2 zuby.
• Bay list.
• Semená kôpru - 2 veľké lyžice.
• Nakrájanú cibuľu - veľkú lyžicu.
• Chren v stratenej forme - malá lyžička.

Pre marinády na liter vody:

• Soľ - 100 gramov.
• Cukor a kyselina citrónová sa odoberajú na lyžicu.

Ako variť:

Plody sa umyjú, ich hroty sa odstránia z oboch koncov a nasiaknú sa 3 hodiny. V nádobke s objemom 3 litre dajte prísady: cibuľu, chren, papriku, cesnak, kôpru, bobkový list, posledné miesto je husto zložená zelenina. Nalijte vodu do panvice a varte soľanku z navrhnutých prísad, nalejte do varu do ovocia na ovocie. Zakryte sterilizovaným vekom a vložte 20 minút do vodného kúpeľa. Zostáva zostať a nechať sa ochladiť v zabalenej podobe.

Recept na krehké uhorky v jablkovej šťave

Banka s objemom 3 litre bude vyžadovať:

• Uhorky majú malú veľkosť.
• Čierne korenie - 2 hrášok.
• Karafiát - 2 kusy.
• Dáždnik kôpru.
• List lístka.
• Vrúbka mäty.

marináda:

• Jablkový džús.
• Pre 1 liter šťavy - lyžica soli.

Ako variť konzervované ovocie na lekársky predpis:

Plody sú oparené, ich hroty sú odrezané z oboch strán. Vložte všetky prísady do pohárov. Marináda je privedená do varu a nalieva do nádob s obsahom. Potom je potrebná sterilizácia, ktorá sa vykonáva vo vodnom kúpeli nie dlhšie ako 12 minút, inak sa ovocie nebude chrastať. Potom sa kontajnery navíjajú, otočia a zabalia až do úplného ochladenia.

Recept na uhorky s bazalkou a koriandrom

Na 3-litrovú nádobu je potrebné brať:

• Uhorky - 600 gramov.
• Bulharský paprika - 4 kusy.
• Cesnak - 3 zuby.
• Koreň z reďkovky.
• Dáždnik kôpru.
• Basil - 3 vetvy.
• Koriandrové semená sú malá lyžička.
• Sladká paprika - 4 ks.
• Čierne korenie - 3 kusy.

Pre 1 liter vody pre marinády, vezmite:

• Soľ - 4 veľké lyžice.
• Cukor je potrebný v množstve - 2 veľké lyžice.
• Ocot 9% bude vyžadovať 2 veľké lyžice.

Ako variť:

Čisté ovocie je rezané z oboch strán chvosta. Pepper, lúpaný zo semien, sa rozreže na 4 plátky. V banke sú položené: cesnak, kôprom, olúpaný chren, bazalka. Potom je zvyšná zelenina husto zabalená. Marináda je pripravená z takých výrobkov, ako je cukor a soľ, na konci varenia octu vyleje. Pripravené plechovky sa naliajú marinádou, pokryjú sa viečkami a nechajú sa 15 minút. Potom sa kvapalina zmieša a znova varí. V nádobe sa pridá korenie a koriander, po ktorom nasleduje varená marináda. Kapacity sa navinuli a prevrátili, zabalili, až kým nie sú úplne ochladené. Za deň dajte do chladnej miestnosti.

Recept na uhorky s mrkvou a mätou

Na konzervovanie chrumkavého ovocia budete potrebovať:

• Okurky - 2 kg.
• Cesnak a cibuľa na malej hlave.
• Mrkva sú stredne veľké.
• Křen, čerešňa, ríbezle - každé 4 listy.
• Dill - dáždnik.
• Čerstvá mäta - 3 vetvy.

Marináda sa pripravuje na základe 1,2 litra vody:

• Cukor musí mať 2 veľké lyžice.
• Ovocný ocot a soľ - 3 veľké lyžice.

Ako variť konzervovanú zeleninu:

Okrasné sušienky sú vyberané rovnako veľké, umyté, šijú ich chvosty z dvoch strán, namočené po dobu 5 hodín. V bankách ležali listy čerešní, chrenu, ríbezle, mäty, strúčiky cesnaku a mrkvy, nakrájané hrnčeky. Potom husto položené uhorky, cibuľové krúžky, kôpor. Marináda sa pripravuje nasledovne: vo vode sa rozpustí soľ a cukor a privedie sa k varu. Táto soľanka je naplnená obsahom kontajnerov dvakrát, po tretíkrát v náleve naliať ocot, varí sa, pridá sa trochu vody. S marinádou vyplňte kontajnery a vyklopte ich. Otočte a nechajte vychladnúť v zabalenej podobe. Za jeden deň ho vložte do úložiska.

Recept na sladké a kyslé uhorky "V bulharčine"

Pri jednolitrovom pohári musíte brať:

• Uhorky.
• Chrenový list.
• Kôprový dáždnik.
• Vrchy mrkva sú vetva.
• Sladká paprika - 5 hrách.
• Cesnak - plátok.

Marináda pozostáva z týchto komponentov:

• Voda.
• Soľ, ktorú musíte zobrať malú lyžičku.
• Cukor v množstve 2 malé lyžice.
• Ocot 9%, 50 ml.

Ako variť receptom:

Čisté ovocie je namočené 2 hodiny. Cesnak, kôprid, chren, vrcholy, korenie sa nalejú do plechoviek, vyleje ocot. Predtým, ako si nakŕmite ovocie, odrežú konce na oboch stranách. Obsah nádob je plnený studenou vodou. Na každú plechovku roztierajte soľ a cukor.

Vložte nádobu do panvice so studenou vodou, aby sa obrátila na bane "na ramenách." Zapnite teplo a priveďte do varu, počítajte pre sterilizáciu z bodu varu 5 minút. Nezabudnite pokryť nádoby sterilnými viečkami. Potom sa plechovky prevrátia a prevrátia, nemusíte ich zabaliť a vychladnúť pri izbovej teplote. Po jednom dni ich dajte do chladničky na chvíľu a potom ich presuňte do komory.

Recept na uhorky "Vôňa borovicových ihiel"

Na bankách s objemom 3 litre musíte brať:

• Uhorky - 1 kg.
• Mladé vetvičky borovice (5 cm) - 4 kusy.

Marináda z 1 litra vody sa pripravuje pomocou prísad:

• Sahara - 1 veľká loď.
• Soľ vyžaduje 2 veľké lyžice.
• Vezmite ocot 9% - 0,5 šálky.

Ako variť:

Plody sú umývané, ich hroty sú odrezané z oboch strán, sú pokryté vriacou vodou, po ktorej je veľmi studená voda. V nádobe pripravenej sterilným spôsobom položte polovicu počtu borievok z borovice, pevne položte uhorku a potom zostávajúce vetvičky. Vo vode rozpustite cukor a soľ, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Naplňte nádoby s vriacou soľankou na vrch, voľne zavrite viečka po dobu 20 minút. Po tejto dobe sa marináda odčerpá a opäť sa privedie do varu, len na konci sa naleje oct, zmes sa zmieša a obsah plechoviek sa znovu naleje. Kapacity sa prevalcujú a prevracajú, ponechajú sa dva dni v zabalenej forme a potom sa prenesú do chladiacich skladovacích podmienok.

Konzervované uhorky sú veľmi chutné a voňavé, ak dodržiavate naše recepty. Varenie a kríza s potešením!