Vynikajúce krehké ľahko slané uhorky: recepty na rýchle varenie

Kto nemá rád vychutnať lahodnú krehkú ľahko solené uhorky v horúcom letnom popoludní? Keď čerstvá zelenina dosť všetkých členov rodiny a suterénu police sú preplnené nádoby prázdna, úspešný hostiteľka sa uchýlil do malého triku - rýchla morenie zelené obyvateľa melón lôžok. Tieto uhorky sú šťavnaté a aromatické a ich príprava trvá nie viac ako hodinu.

Najrýchlejšie recepty z ľahko solené uhorky

Existuje mnoho spôsobov, ako variť ľahko solené uhorky. Sú uzavreté v plechovkách, zabalené v polyetyléne, nalejte studenou alebo teplej vody, pridajte rôzne korenie a korenie. Známe aj recept na suché varenie uhoriek! Ale, ako sa hovorí, chuť a farba priateľov nie je, takže všetky pravdepodobné možnosti nie sú navzájom podobné. Dokonca aj pre najnáročnejšieho kuchára je recept na dušu.

Klasický recept

pripraviť ľahko solené uhorky podľa štandardného receptúry dávajú prednosť mnohým milovníkom domácich príprav. "Babička" metódy, osvedčený čas, jednoduché, zrozumiteľné a ľahko vykonať. Takže pre slaninu, potrebujete dve polievkové lyžice soli, jednu čajovú lyžičku horčice a jeden liter vody. Všetko sa varí tri minúty.

V dolnej časti bánk dal dva struky červenej papriky, tri strúčiky cesnaku, pár vetvičky petržlenu a kôpru. Na hornom mieste umývanie, orezanie, starnutie v studenej vode na 5 hodín uhoriek. Nalijte všetku soľanku a nechajte na deň. Na solené zelenina otočil slaný, mali by ste každú položku výhradne na lekársky predpis, sledovať čas a neporušili technológiu prípravy.

Rýchly recept na ľahko nasolené uhorky v plastovom obale za hodinu

Čerstvá zelenina na umývanie, nakrájame na malé plátky, vložte do hlbokej misy. Posypeme soľou, pridáme nakrájaný cesnak a kôpru. Zložky sa dobre premiešajú, posúvajú sa do plastového vrecka, vytláčajú vzduch a viažu. presne po 60 minútach je misa pripravená k použitiu.

Expresný recept

Ak chcete urobiť soľnú pochúťku podľa navrhovaného receptu, je to možné len za 15 minút. Uhorky nakrájame na plátky, posypeme soľou, cukrom, nakrájaným kôprom a trením cesnakom na strúhadlo. Zmiešajte ingrediencie, vložte ich do nádoby a dobre ich pretrepte. Za štvrtinu hodiny sa môžete postarať o šalát.

Po prehodnotení známych receptov môžete vyvodiť svoj vlastný vzorec ideálnej ľahko nasolenej zeleniny. niekto nahrádza studenú vodu za horúcu (V prvom prípade sa pokúste uhorky bude možné až po niekoľkých dňoch, a druhý - ďalší deň), niektorí ľudia radi experimentujú s prísadami a pridajte nálevom a ďalšie nové prvky, ale pre niekoho to je dôležité, aby ušetriť čas strávený v kuchyni. Najdôležitejšou vecou nie je zabudnúť potom zdieľať svoj podpis recept na varenie solené uhorky.

Zaujímavé recepty pre skúsených gazdiniek

Čím zložitejšia a zaujímavejšia je recept, tým chutnejšia a voňavá je čerstvá solené uhorky. Jeden malý mínus namazať dúhový obrázok - nie je možné robiť veľké množstvo takejto zeleniny naraz. V opačnom prípade po niekoľkých dňoch sa môžu premeniť na bežné nátierky. Ale nie je to ďalšia jar úžasných potravín, ktoré stojí za to čas a úsilie?

1. Český recept. Dva kilogramy uhoriek na umývanie, rezanie, skladanie v smaltovaných nádobách vo vzpriamenej polohe. Taktiež dajte 200 gramov bieleho chleba. Vo vriacej vode rozpustite 4 polievkové lyžice veľkej soli, 7-8 strúčiky cesnaku, niekoľko listov čierneho ríbezlí, 3-4 výhonky jemne nasekaného kôpru. Čerstvá soľná marináda je pripravená. Nalejte soľanky so zeleninou a bochníkom, rozdrviť a odísť na deň.
2. Recept na uhorky "v poľštine". Bay list, kukurica púčikov, pár strúčiky cesnaku, čerešne a ryžové listy vloží do hrnca, nalejte studenú vodu a dať na pomalý oheň. Soľ a korenie podľa chuti. Varte 2-3 minúty, potom napnite a nechajte 2 litre vody. Zložte pol kilograma umytej uhorky do pohára a nalejte horúcu soľanku. Po 24 hodinách bude pripravený ľahký soľ.
3. Rýchlo slaný recept s jablkami. 800 g uhoriek na umývanie, rezanie hrotov a nakrájame na plátky, nakrájame jablká na plátky. V spodnej časti kontajnera na morenie položili 3 strúčiky cesnaku, niekoľko kvetov kôpru, ryže, čerešňových listov a chrenových listov. Potom položte vrstvy uhoriek a plátkov jabĺk a striedajte ich navzájom. Nalejte horúcu soľanku z troch polievkových lyžičiek cesnaku a dvoch litrov vody. Po ochladení vody vložte nádobu do chladničky na jeden deň.

Môžete pripraviť svoje obľúbené jedlo rôznymi spôsobmi: vyberte najrýchlejšiu alebo najoptimálnejšiu voľbu, uprednostnite "zámorské" korenie alebo postupujte podľa pokynov klasických receptov. Výsledkom bude vždy jeden - sladké, šťavnaté, chutné, chrumkavé, sviežim, všetky vaše obľúbené uhorky.

Užitočné tipy a triky varenie ľahko solené uhorky

Bez ohľadu na to, ako jednoduchá táto vec sa môže javiť, ako je varenie ľahko slaných uhoriek, ale jeho jemnosti a nuansy stále existujú. Aby nedošlo k chybám a vyhli sa neúspešným chybám, mali by sa dodržiavať tieto pravidlá:

• Nepoužívajte hliníkové náradie (steny panvice oxidujú a uvoľňujú škodlivé látky);
• jódovaná soľ nie je vhodná na uhorky;
• je vhodnejšie vybrať zeleninu jednej veľkosti, pevnú, bez poškodenia, s tenkou pokožkou jasne zelených farieb s pupienkami (cez ne lepšie preniká marinádou);
• hroty uhoriek by mali byť rezané (toto opatrenie vám umožňuje urýchliť proces solenia a zbaviť sa dusičnanov v prípade, že výrobky sú zakúpené v obchode alebo na trhu);
• Nedávajte uhorky husto zabalené v pohári - zelenina, ktorá je v kŕmení, je zriedka krehká, dokonca lepšie, ak ju môžete umiestniť do vzpriamenej polohy;
• najkrvavejšie sú uhorky zozbierané skoro ráno, tí, ktorí nemali čas dotknúť sa slnečných lúčov (inak môžete vydržať zeleninu v studenej vode po dobu 5-6 hodín);
• Príprava fyziologického roztoku pre chrumkavé uhorky je potrebné s pridaním chrenových listov, ale posledný dáva horkosť do misky;
• Väčšia vôňa zelených a korenín sa uvoľňuje, ak nerozrezávajú nôž a roztrhajú si ruky;
• Aby sa predišlo zastaveniu potrebných procesov, zásobník so solené uhorky by sa mal skladovať na chladnom mieste chránenom pred slnečným žiarením.

Nie všetko vždy po prvýkrát pochádza. Nezabudnite: prvá palacinka je vždy hrubá. A ak sa zrazu ukáže, že mierne nasolené uhorky nebudú tak slané, potom sa v žiadnom prípade nemôže zastaviť. Všetko prichádza so skúsenosťami. Skúste znova, variť s novými receptami, postupujte podľa pokynov, dodržiavajte proporcie a o svojich uhorkách určite povediete: "Olizuj si prsty!"

Ľahko slaná uhorka - jedlo nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Rýchly spôsob varenia umožňuje veľa užitočných látok a mikroelementov. Domorodé ruské pochúťky majú pozitívny účinok na hypertenziu, edém, ochorenia muskuloskeletálneho systému. Nezvyčajné jedlo je perfektne kombinované s mäsovými výrobkami a môže slúžiť ako príloha na pôstne dni alebo diétne dni. Schopnosť schudnúť chutná a užitočná nebude zostať nepopísaná.