Jednoduché recepty na nakladané uhorky na zimu

No, kto nemá rád malé, chrumkavé uhorky so sladkou chuťou s názvom okurky. Nedávno sa objavili v našich záhradách, ale milenky mali čas na to, aby ich ocenili. Marinované cornichons sa stali ozdobou ľubovoľného stola kvôli jedinečnej chuti, chrumkavej textúre a nezvyčajne malej veľkosti.

Niečo zaujímavé o cornichons

Okurky - to je zvláštny druh uhorky, ktorých veľkosť nie je väčšia ako 8 cm Tieto miniatúrne zelené sú veľmi krásne vyzerajúce v polotovaroch na zimu. Z nakladaných uhoriek robia šaláty, pridávajú sa do rôznych jedál a jedia aj ako samostatné občerstvenie.

Vyrastajte okurky nie sú oveľa ťažšie ako obyčajné uhorky. Pozoruhodne rastú tak v záhradnej záhrade, ako aj v skleníkoch. Je žiaduce zhromažďovať hotové výrobky denne, pretože stimuluje rast nových plodov. Okamžite recyklujte zeleninu, aby zostala elastická a ostrá.

Okrem toho, že uhorky sa aktívne používajú vo varení, stále Získali tiež popularitu v kozmetike. Vďaka svojim užitočným vlastnostiam tento výrobok priaznivo ovplyvňuje pokožku, udržiava jej elasticitu a mladosť a taktiež ju robí čerstvým. Okrem toho dokonale odstraňuje únavu. Ak to chcete urobiť, použite alebo uhorka buničiny vo forme masiek, alebo vytlačiť šťavu, ktorá utierať pokožku.

Zachovanie miniatúrnych uhoriek na zimu

Existuje mnoho receptov na moriace kornúky pre dlhodobé skladovanie. Ak chcete vybrať jednu alebo viac vhodných možností, musíte ich vyskúšať. Prípravu takého občerstvenia je najlepšie v malých pohároch. Toto je praktické a zozbierané plodiny je možné spracovať kedykoľvek a nie počkať, kým sa zelenina nezapadne do veľkej nádoby.

Napriek obrovskej popularite medzi milovníkmi nakladaných uhoriek tento produkt má svoje vlastné kontraindikácie. Používajte ho kategoricky je zakázané pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami. Kyselina octová obsiahnutá v marinade môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia.

Klasická metóda zberu zelených kameňov

Domáca recept nakladaných uhoriek robí tento výrobok nielen chutný, ale aj užitočný. Uhorky sa získavajú takmer solené a kyselina sa vôbec necíti. Roztrhané a umývané ovocie musí byť namočené v ľadovej vode po dobu 6-7 hodín. Kým sú pripravené uhorky, môžete pripraviť čisté nádoby na zber a marinády. Pre dosiahnutie tohto cieľa vezmite na jeden liter kontajner:

• Soľ "Iletskaya" - 0,5 lyžice. lyžice.
• Cukorový piesok - 0,5 pohárov.
• Oceľový riad 9% - 60 ml.
• Pepper - 15 ks.
• Lavrushka - 1 ks.

Všetky produkty soľanky vložte do studenej vody a zapaľte. Varenie kvapaliny by malo byť 5-7 minút. Pripravte na uhorky uhorky a nalejte vriacou vodou. Tento postup sa musí vykonať aspoň dvakrát. Zelenina sa dobre zahreje a banky s uhorkami sa nebudú musieť sterilizovať. Potom marinádu nalejte do každej pripravenej nádoby a pevne ju utesnite viečkami.

Mini nakladačky s korenistými korením

Recepty miniatúrnych uhoriek sa veľmi nelíšia od cukety, squashu alebo bežných uhoriek. Prítomnosť korenistých korenín v marinade robí tento výrobok pikantný a ostrý, čo mu umožňuje byť vítaným hosťom na každom stole.

Nevyhnutné zložky:

• Miniatúrne uhorky - 1 kg.
• Cesnak - na chuť.
• Peppercorns - 5 ks.
• Koprel suchý - 1 lyžička.
• Jedlá soľ - 0,5 lyžice. l.
• Cukor - 2,5 lyžice. l.
• Stolový ocot 9% - 3 polievkové lyžice. l.

Ak je zelenina čerstvo vyzdvihnutá, nemusí sa namočiť v studenej vode. Stačí len dôkladne umyť. Ak po sklizni uplynul viac ako jeden deň, mali by sa vykonať postupy namáčania.

V čistých pohároch nakrájajte cesnak a trochu hovno. Uhorka sklopte uhorky, pridajte všetky koreniny. Vo vode zrieďte soľ, ocot a cukor. S výsledným roztokom nalejte obsah plechoviek a sterilizujte ich, potom ich zrolujte, omotajte a vychladnite. Uchováva sa v chladnom tme.

Okurky s mrkvou a cibuľou

Skvelá úroda na zimu môže byť vykonaná s použitím inej sezónnej zeleniny spárovanej s uhorkami.

Keď sú uhorky zrelé, už sú zavreté mladé mrkvy a cibule. Z tejto zeleniny môžete pripraviť lahodnú a aromatickú občerstvenie.

Potrebné produkty pre sortiment zeleniny:

• Čerstvé uhorky nakladačky - 3 kg.
• Mladá mrkva je 0,5 kg.
• Malé cibuľové hlavy - 0,5 kg.
• Cesnak - 3 hlavy.
• Semena feniklu majú ochutnať.
• Paprika s hráškom - 20-25 ks.
• List Noble Laurel - 5 ks.
• Soľný kameň - 2 polievkové lyžice. l.
• Acetickej esencie - 1 polievková lyžica. l.

Mladé uhorky vložte do čistých pohárov, posúvajte ich cesnakom, cibuľou a mrkvou, nalejte vriacou vodou a nechajte kvapalinu ochladiť. Opakujte tento postup dvakrát. Na pol litra vody pridajte jednu dezertnú lyžicu soli a všetky potrebné korenie. Roztok sa varí. Nakoniec pridajte jednu čajovú lyžičku octu. Výsledná marináda nalejte plechovky a korku. Zatlačte prikrývku, až sa ochladí. Potom ju vložte do suterénu.

Marinovaná chrumkavá radosť

Tí, ktorí chcú prekvapiť svojich blízkych a hostia lahodný v zimnom období by sa určite pripraviť chrumkavé a chuťovo pokrm ako uhorky v paradajkovej šťavy. Tento recept sa objavil len nedávno, ale stal sa obľúbeným pre mnoho domácich.

Pri príprave okurky v paradajkovej omáčke budete potrebovať:

• Mini uhorky - 5 kg.
• Cibuľa plytká - 1 kg.
• Cesnak - na chuť.
• Listy čerešňa -15 ks.
• Listy čierneho ríbezle -15 ks.
• Malinový list - 15 ks.
• Hotová rajčiaková šťava - 2 litre.
• Soľný kameň - 5 polievok lyžice. l.
• Cukor - 1 pohár.
• Acetová esencia je 1 polievková lyžica. l.

Pripravte všetky prísady: vyberajte uhorky a dobre umyte, olúpte cibuľu a cesnak. Umyte a osušte všetky listy a zeleninu. Príprava marinády: kombinujte paradajkový džús so soľou, cukrom, korením a varte. Tekutina by mala variť 5 minút. Nakoniec pridajte ocot.

V pripravených plechovkách položíme na jeden list, nakrájanú cibuľu, cesnak, kôpru. Potom uhorku pevne zložte. Pri horúcej paradajkovej nátierke nalejte nádoby a sterilizujte 15 minút. Potom zatvorte polotovary krytom, otočte a nechajte vychladnúť.

Tieto pochutiny sú perfektne uchované niekoľko mesiacov.

Ako môžete vidieť, predvalky uhoriek sa takmer nelíšia od ostatných. Po príprave niekoľkých pohárov chutných a chrumkavých uhoriek na zimu si môžete byť istý, že vás hostia nebudú chytiť.

Toto predjedlo bude oslovovať všetkých. No, s tým, čo používať, so zemiakmi alebo pohárom, každý rozhodne pre seba.