Recept na chutné ľahko solené uhorky so studenou vodou

Leto je čas slnka, horúcich dní, čas dozrievania ovocia a zeleniny. V horúcom vzduchu môžete vždy nájsť chladnú a čerstvú zeleninu z postele najlepšie potlačiť smäd a chuť do jedla. Šaláty z uhoriek - rýchle a najlepšie riešenie pre stravovanie v prírode, pretože majú veľký obsah užitočných látok vrátane draslíka, čo zlepšuje prácu obličiek a srdca. Vďaka vysokému obsahu vlákniny táto zelenina pomáha vyčistiť telo toxínov.

Výber uhoriek

Spolu so šalátmi na letnom stole sa objavujú mnohé ženy v domácnosti a ľahko slaná uhorka. Tento výrobok, rovnako ako žiadny iný, môže uspokojiť váš vkus, rýchlosť varenia a všestrannosť. Existuje veľa receptov na varenie ľahko slaných uhoriek, ale najprv zvážte, ako vybrať najlepšiu zeleninu na spracovanie.

Vyberte uhorky na solenie strednej alebo malej veľkosti, pevné, tenké kože, nie žltnutie. Samozrejme, bude to ideálne, ak je zelenina z vašej záhrady, takže budete vedieť, že v nej nie sú žiadne škodlivé látky a je dokonale vhodná na konzumáciu. Môžete si kúpiť uhorky na trhu alebo v obchode, alebo môžete ísť poľnohospodárom mimo mesta. Pred umytím uistite sa, že ste uhorkou vopred a uistite sa, že nie je horká. Je dobré, ak použijete čerstvú zeleninu na recept. Stojí za to začať pripravovať ľahko solené uhorky v deň nákupu alebo zberu, a nie ďalšia, takže hlavná zložka nebude začať slabnúť a bude chutnejšia.

Poradenstvo pre prípravu rovnomerne slaných uhoriek: vyberte asi jednu veľkosť zeleniny, pretože v slanom náleve uhorky nebude celé zimné, ale oveľa menej.

Význam čistej vody

Ak chcete získať chutné ľahko slané uhorky chladným spôsobom, dávajte pozor na vodu, ktorú budete používať. Potrebuje trochu, ale vysoko kvalitnú, pretože voda je jednou z najdôležitejších zložiek a jej kvalita závisí od chuti a veľvyslanca. Vezmite si iba krupicové uhorky čistá jarná kvapalina alebo vody zo studne. Ak nie je žiadny spôsob, ako dostať takú vodu, filtrovaný bude robiť.

Zabudnite na jednoduchú centralizovanú vodu z kohútika, zničí celý recept. Ak sa obávate o kvalitu vody, použitie striebornej lyžice pomôže čistiť tekutinu za niekoľko hodín.

Spôsoby solenia

Solenie uhoriek ľahko nasolenej zeleniny je najvhodnejšie na výrobu v hrnci, pretože odstraňovanie a umiestnenie hlavnej zložky v nej je veľmi výhodné. Panvice je potrebné smalt. Ak sa tak nestane, pristúpi sa keramika a tiež sklo zo skla. Môžete použiť bežnú banku, ale potrebujete vzduchotesný plastový kryt. Musíte sa pripraviť vopred, ak ste soľ v hrnci, veko pre ňu, aby rozdrviť uhorky. Ak nie je vhodné viečko, použite tanier alebo tanier. Vrchná časť veka nutne kladie ťažký predmet, aby vytvorila potrebný tlak na výrobok.

Ak chcete urobiť uhorku peknú chrumkavosť v ústach, nechajte ju niekoľko hodín v studenej vode. Stojí za to, aby uhorky napriek slanosti zostali husté a pevné. Ak chcete rýchlo získať mierne slané uhorky, namočte na dlhú dobu nie je nutné, 3 hodiny budú dosť dosť.

Medzi bylinky, ktoré sa pridávajú do uhorky solené, recepty mnohých žien v domácnosti obsahujú kôpor a cesnak. Medzi ostatné ingrediencie môžeme spoznať použitie chrenových listov. Prispievajú k ochrane uhoriek pred plesňou. Skúsené ženy v domácnosti stále pridajte listy ryže, že robia uhorky príjemne kríza a dávajú jedinečnú chuť.

Nezvyčajná jasná kyslá sa dáva ríbezle. Môžete použiť takéto plody rôznych farieb, poznamenáva, že pridávajú, vždy úspešne kombinované s uhorkami. Ďalšia milenka má veľmi radi pridať pár kúskov jabĺk, toto ovocie dáva slanú špeciálnu chuť.

Všetky koreniny a ďalšie zložky receptov sa najlepšie používajú v malých množstvách, inak môžete okúpať. Nepostačujúce zložky akéhokoľvek fyziologického roztoku sú vavrínu a čierneho korenia. V domácej koreninovej krabici vždy a príjemne zdôrazňujú všetky recepty pripravené s ich pomocou.

Niekoľko slov o soli pre ľahko solené uhorky. Neumiestňujte jódované alebo morské, je vhodné pre šaláty. Použite veľký kameň, pretože z malých uhoriek môže byť mäkšie. So soľou, a to aj rôznymi spôsobmi, požadované množstvo soli na liter vody je 2 lyžice.

Pripravenosť na studenú vodu je predpisovaná za deň. Ak chcete prehnúť uhorky v pohári, nestojí za to, inak sa stanú trochu mäkšie, nebudú krčiť. Keď uhorky zdvihnú chuť, je potrebné odstrániť banku alebo nádobu na studenom mieste. Tak môže proces fermentácie spomaliť a chuť uhoriek sa nemení veľmi rýchlo. Ale stále každý deň uhorky podľa receptúry nižšie sa zmení na soľ. Ak chcete dlhšie rozmaznávať s ľahko slanými uhorkami, stojí za to robiť ich v malých dávkach. Že uhorka sa veľmi rýchlo, Odporúčame odrezať špičky. Teraz je potrebné začať popisovať recepty na solené uhorky.

Recepty solenia v studenej vode sú vhodné predovšetkým pre tých, ktorí pestujú uhorky v krajine. Podmienky pre solenie s vriacou vodou nie sú vhodné pre všetkých obyvateľov a pre tieto podmienky je najvhodnejšia studená voda.

Jednoduchý a chutný recept na ľahko solené uhorky so studenou vodou

Je potrebné brať:

• Cucumber 2-3 kg
• Koreň z chrenu 1 ks.
• Koprová zeleň 150 gramov
• Cesnak niekoľko veľkých zubov
• Riadok necháva niekoľko kusov
• Voda je čistá na prípravu soľanky 2 litre, vody na namáčanie

Postupnosť akcií:

1. Uhorky umyte dobre, namočte do ľadovej vody na dve hodiny.
2. Pripravte soľanku: na základe vyššie uvedenej soli a vody. Pri trojlitrovej plechovke potrebujete menej ako dva litre soľanky. Ak sa niečo usadí na dno nádrže, naliate ju do pohára uhoriek. Je potrebné chrániť vodu soľanky, aby sa získala čistá, bez kameňov a zákalu.
3. Je dobré umývať pohár, môžete ho použiť so sodou, dobre opláchnuť.
4. Umyte kôpru, koreň chrenu, lístie lístie. Všetko jemne vyrežte. Kŕmenie chrenu. Cesnak čistý.
5. Keď sú uhorky dostatočné vo vode, môžete si ich dať.
6. Mali by ste začať s chrenom. Dajte ju do pohára. Pridajte viac ako polovicu zelených a polovice cesnaku.
7. Vložte vrstvu uhoriek. Potom klinček cesnaku a viac bylín. Potom ďalšia vrstva uhoriek, ďalší strúčiky cesnaku a trochu zelenej.
8. Keď dajú všetky uhorky do pohára, posypeme zvyšky zeleniny a cesnaku zhora.
9. Nalijte soľanku.
10. Odstrihnite papierový kruh veľkosťou veka pre túto nádobu a zakryte vrchol uhorky. Je to tak, že sa na tomto papieri zhromaždí plesni a nedostane sa k uhorkám.
11. Zatvorte husté umelé viečko, potom ho nalejte do vriacej vody. Zatvorte nádobu s vekom. Počkajte, kým sa veko ochladí, len v tejto polohe bude plechovka pevne uzavretá. Otočte nádobu nad vekom.
12. Proces solenia trvá o niečo menej ako jeden deň.

Určte, kedy sú naše dlho očakávané krehké uhorky pripravené, môžete farbou soľanky. Keď sa voda v banke stáva zakalená, zelenina je pripravená. Môžete použiť ľahko solené uhorky ihneď po ich otvorení, alebo môžete zavrieť veko a poslať ju na chladné miesto, aby si túto zeleninu v zime. Niekoľko dní v banke vedie k vytvoreniu solených uhoriek, tak počítajte svoje príležitosti a uložte ich po otvorení pohárov v chladničke.

Ďalší recept na uhorky, ktorý si môžete vychutnať a skrátiť na vaše potešenie.

Krištáľovo ľahké solené uhorky v studenej vode

Bude trvať:

• Uhorka 4-5 kg
• Dill 8 pobočiek, je žiaduce mať dáždniky
• Cesnakové parné hlavy
• Chren niekoľko desiatok listov
• Rajčiaky nechávajú 3-4 kusy.
• Sladký paprikový hrášok 3-4 lyžičky.
• soľ
• Voda 3 litre

postup:

1. Umyte uhorky dobre a niekoľko hodín nechajte v studenej vode.
2. Urobte soľanku s vodou a soľou na 1 liter 2 lyžice. lyžice soli
3. Nakrájajte kôpru, chrenové listy, nechajte niekoľko celých, odlúpnite cesnak.
4. Na tento recept sa používa panvica. V dolnej časti si dať nasekané chrenové listy, nejaký kôpor, pár strúčiky cesnaku, niekoľko korenín. Top s uhorkami. Potom znovu, zelené, cesnak, korenie, opäť vrstva uhoriek.
5. Uhorky pokryte zvyšným nasekaným chrenom.
6. Nalejte čistú soľanku bez sedimentu. Zakryť a dať pod záťaž.
7. Tieto uhorky budú pripravené za 24 až 36 hodín.

Krehké ľahko solené uhorky sú nepostrádateľné, pretože rýchle studené predjedlo na stôl. Môžu sa podávať aj so zemiakmi a mäsom, pridať do rôznych šalátov, napríklad vinaigrette, pripraviť nakladačku, podávať s inými uhorkami. Takéto jedlo bude vždy zdobiť akúkoľvek tabuľku, slávnostnú i dennú, a tiež bude môcť diétu diverzifikovať. Ochuďte solené uhorky a jedzte ich s potešením. Bon appetit!