Plátky uhoriek na zimu so sterilizáciou a bez, recept

Článok obsahuje receptov na jedlá, ktorých hlavnou zložkou sú uhorky. Je potrebné povedať pár slov o výživovej hodnote týchto plodov. V nich sú vitamíny skupiny B, C, A, P, mikroelementy draslíka, vápnika, jódu, fosforu, železa, horčíka. Ideálna zelenina pre ľudí s nadváhou, pretože má málo tukov a sacharidov. Veľmi užitočné pri ochoreniach srdca, krvných cievach (mnoho draslíka a vápnika), pečene, obličiek, pomáha vyčistiť telo toxínov a jedov, má priaznivý vplyv na stav kože.

Na prípravu nakrájaných uhoriek na zimu je veľa receptov. Na dlhodobé skladovanie je lepšie použiť sterilizáciu. Ak plánujete produkt používať pred Novým rokom, môžete použiť recepty bez toho, aby ste používali iba prírodné konzervačné látky a výrobky. Týmto spôsobom sa zachovajú viac vitamínov a živín. Konzervy a pokrmy z uhoriek sú perfektne kombinované s mäsom.

Recepty uhoriek s cibuľkou na zimu

1. Uhorky šaláty s cibuľkou na zimu bez sterilizácie.
2. Šaláty z uhoriek s cibuľkou na zimu so sterilizáciou.

Okurky krájané cibuľou a jablčným jablčným octom bez sterilizácie na zimu

Uhorky udržujeme v studenej vode asi hodinu 2.

Pripravené bez horkosti stredne veľkého ovocia rozrezať priečne sklonene hrúbky podlahy centimetra. Malú cibuľu nakrájame na tenké krúžky, chilli papričku - štvorce 1 cm, nakrájame na veľké kusy cesnaku, bazalkové vetvičky. K nakrájané ovocie zostávajú silné, pridá sa premyje studenou vodou varené dubové listy alebo stopky dĺžky chrenovou 3 cm. Všetky zmesi do sterilnej nádoby, pridá sa čierne korenie hrášok a rozkladajú vo sterilizovaných litrových pohárov.

Vylejte varenú vodu so soľou a cukrom. Ochlaďte kvapalinu, pridajte prírodný, s výhodou domáci, jablkový mušt ocot. Uzavrite uzávery z nylonového esencie, uchovávajte pri teplote nie vyššej ako 1-2 stupne Celzia.

Šalát je vyrobený z chrumkavej zeleniny so sviežou, voňavou chuťou.

komponenty:

• Uhorky - 350 gramov;
• Celá cibuľa - 80 g. ;
• Cesnak - 7 zubov;
• Horúca paprika strednej veľkosti - 2 kusy;
• Cukor - pol pohára;
• Jablkový ocot - 140 ml. ;
• Soľ - 60 g;
• Hrach papriky - 9 kusov;
• Basil - 4 pobočky;
• Dubové listy - 3 listy alebo
• kmeňové stonky - 2 kusy;
• Voda - 350 - 400 ml.

Okurky krájané cibuľou a červenou horúcou paprikou bez sterilizácie na zimu

Mladé uhorky nakrájajte na kocky 2 centimetre, pridajte soľ po dobu 15 minút. Odstráňte šťavu. Celá cibuľka sladká rezaná na malé štvorce, cesnak nakrájaný veľký. Zmiešajte ingrediencie s prídavkom soli a cukru, nalejte do octu, rozpustite a impregnujte a uschovajte hodiny 3.

V horúcom olivovom oleji, nalejte horúcu zemanú chilli, čierne korenie, nakrájané jemne zeler.

Zelenina je umiestnená v čistých nádobách, nalejte horúci olej, zatvorte ho hustými viečkami. Podmienky skladovania - na chladnom a suchom mieste.

Nakrájané uhorky s paradajkami cibuľou a bylinkami bez sterilizácie na zimu

Pre tento šalát na zimu je recept jednoduchý. Všetka pripravená zelenina sa odrežú do samostatných kontajnerov. Okurky strednej veľkosti sú nakrájané s hrubými kruhmi, rajčiaky zrelosti mlieka s lobulkami, cibuľa s hrnčekmi. Shinkoo zeleň kôpru, bazalky, uhorky trávy, cesnaku. Nakrájame stopky chrenu 2 cm dlhé.

Varenie vody do marinády, rozpusťte cukor a soľ a po ochladení pridajte ocot.

V sterilizovaných nádobách položíme šalátové vrstvy. V dolnej časti kladieme rapíky chren potom uhorky, kôpor, paradajka, uhorka bylina, cibuľa, uhorka, bylinky bazalka, cesnak, uhorky a cibuľu. Naplňte šalát marinádou.

štruktúra

• Uhorky - 800 gramov;
• Cibuľa horká - 250 g. ;
• Paradajky - 550 gramov;
• Cesnak - 7 zubov;
• Basil - 50 g. ;
• Koprel - 50 gr. ;
• Okrasná tráva - 100 gr. ;
• Koreň z chrenu - 80 gr. ;
• Pre tekuté marinády - 1000 ml;
• Soľ - 80 2 litre;
• Ocot - 70 ml;
• Cukor - 80 g.

Plátky marinovaných uhoriek s cibuľou a cuketou na zimu

Mladé uhorky, plátky hrubé kruhy naložiť 1 hodina Jablčný ocot s pridaním čierneho korenia, soľ, cukor, paprikou a červených ríbezlí list. Cukety zrelosti mlieka a cibule, nakrájané na krúžky, smažte. Všetky zeleniny položíme vo vrstvách pripravených vo vrstvách, nalejeme marinády z uhoriek. Aby ste zabezpečili zachovanie kvasenia, pridajte trochu octu. Zatvorte tesné veká a položte ich na chladné miesto. Šalátový recept je jednoduchý, ale snack je vynikajúci.

štruktúra

• Uhorky - 1,3 kg;
• Cukety stredné - 6 kusov;
• Polosladka cibule - 400 gr. ;
• Ovocný ocot - 350 ml;
• Červená paprika - 10 g;
• Cukor - 60 g;
• Čerstvá paprika - 10 gr. ;
• Čierny ryžový lístok - 7 ks.
• Soľ - 50 g.

Okurky s paradajkami so sterilizáciou

Pre tento recept, uhorky sú nakrájané na kocky. Cibuľové krúžky sme rezali hrubými polotovarmi. Zelené paradajky rozdeliť na dve polovice, dal medzi nimi zmes drveného cesnaku, papriky a pozemné teplej červenej a pevne stlačené. Položený sterilizované poháre čierne korenie a cherry listy, premyté a potom striedavo vrstvy plnené paradajok a uhoriek. Ak je to žiaduce, môžete pridať vetvičku kôpru.

V prípade marinády v horúcej vode rozpúšťame soľ, horčica, cukor. Pripravený roztok sa naleje do nádob s zeleninou, sterilizuje sa asi 15 minút. Potom sú plechovky s šalátom zvlnené, obrátené a pokryté hustou látkou. Keď banky vychladnú, ukladáme ich na chladnom mieste. Šalát nakladanej zeleniny na použitie v zime je pripravený.

štruktúra

• Bulharská sladká paprika - 5 ks;
• Stredné uhorky - 1,2 kg;
• Paradajky - 700 gramov;
• Cibuľa sladká - 4 hlavy;
• Mletá paprika - 8 g;
• Hrášok čierneho korenia - 9 kusov;
• Cherry leaves - 8 ks.
• Cesnak - 7 zubov;
• Voda - 1000 ml;
• Soľ - 60 g;
• Horčičný prášok - 70 gr.
• Cukor - 120 g.

Uhorky s cibuľou a horúcou paprikou na východnej strane pre zimu - recepty

Veľké uhorky, cibuľová horká cibuľa a čerstvé papriky nakrájané na 2 cm plátky. Zeleninu nakrájame na plátky, zalejeme horúcou sezamový olej, pridáme korenie, nahrubo nasekaný cesnak a bazalku, sójovú omáčku. Trváme 2 hodiny. Rozložíme a sterilizujeme v plechovkách s objemom 650 ml. do 15 minút. Pikantný šalát uhoriek je pripravený. Je kombinovaný s pokrmmi z mäsa.

štruktúra

• Uhorky - 1,2 kg;
• Cibuľa - 600 gr. ;
• Cesnak - 9 hrubých čriev;
• Horúca paprika - 30 g;
• Sezamový olej - 250 ml;
• Tmavá sójová omáčka - 6 lyžíc;
• Stonky bazalky - 3 vetvy;
• Černý paprika - 8 g.

Vitamínový šalát z cibule a uhoriek na zimu

Umyté mladé uhorky, olúpaná cibuľa a malá mrkva rozrezané na malé štvorce. Nakrájajte zeleninu zo zeleru, feniklu, kôpru, petržlenu. Všetka zelenina je vyprážaná vo veľmi horúcom oleji maximálne 3 minúty. Rozložili sme sa v polilitrovye banky, pridáme nakrájané chilli z Čile, ocot, čierne korenie. Sterilizujte 7 minút a odstreďte. Vitamínové občerstvenie na zimu z hotových uhoriek.

štruktúra

• Cibuľa - 700 g;
• Uhorky - 2,3 kg;
• Koprová zelenina - 120 g;
• Mrkva priemer - 170 g;
• Zeler zeleru - 8 pobočiek;
• Zelená petržlenová vňať - 100 g;
• Bitter paprika - 1;
• Olej - 230 ml;
• Hrach s korením - 8;
• Ocot - 40 ml.

Snack na zimu z cibule, uhoriek a papriky

Ošúpané a umyté uhorky, špargľa, bulharské korenie, cibuľa, biele korene, mrkva rozrezané na veľké prúžky. Pridajte klinčeky, cukor, korenie, ocot, nasekaný cesnak. Zmiešajte zmes zeleniny v marinade hodinu a pol, vložte do pohárov. Sterilizujte asi 15 minút. Skrutku otočte a zakryte látkou, až kým sa ochladí. Ukázalo sa, že originálny šalát uhoriek a cibule na zimu s prídavkom nakladanej zeleniny.

štruktúra

• Uhorky - 800 g;
• Mrkva - 130 g;
• Korek - 500 g;
• Cibuľa stredná veľkosť - 9 hláv;
• Pepper - 7 hrách;
• Chřest - 230 g;
• Karafiáty - 5 púčikov;
• Soľ - 55 g;
• Zeler - vetvička 5;
• Petržlen - vetvička 6;
• Ocot 9% - 60 ml;
• Cukor - 3 lyžice. l;
• Cesnak - zuby 6.

Nakrájanú uhorku - recepty

• Uhorky nakrájané cibuľou a baklažánom
• Uhorky nakrájané cibuľou a cuketou.

Veľmi často vo svojich domoch a vachách ľudia nemajú čas na zber uhorky. Keď sa prehnané ovocie už stalo žlté alebo hnedé, sú kŕmené zvieratami a vtákmi. V iných prípadoch to jednoducho vyhodia. Ale môžete variť veľa chutných jedál, vrátane polotovarov na zimu. Toto platí pre prerastú baklažánové a cukety.

Smažená uhorka s cibuľou a baklažánom

Žlté husté uhorky a baklažány čistené, oddeľovanie semien a kôra. Vystrihnite krížom s polovičnými krúžkami. Oddeľte mierne soľ s veľkým brúsením. Trváme 2 hodiny. Uhorky dávajú šťavu a baklažán stratí horkosť (škodlivý solonín). Vystrihnime lila s polkruhmi. Všetko ovocie je vyprážané v oleji na kôru zlaté farby, posypeme horúce nasekaným cesnakom. Do objemu 1 litra sme vložili nádoby. Na marinovanú uhorku ju zahrieva a pridá sa bobkový list, paprikový hrášok, petržlen. Nalejte tretiu časť nádoby, čas sterilizácie je 20 minút. Predkrm uhoriek a baklažán je pripravený.

štruktúra

• Uhorky - 2,8 kg;
• Banány - 850 gr;
• Cibuľa - 450 g;
• Pepřový hrášok - 9 ks;
• Cesnak - 8 hrubých čriev;
• Sójový olej - 1,2 šálky;
• Laurus. list - 4 ks.
• Petržlen - 220 g.

Smažená uhorka s cibuľou a cuketou

Príprava uhoriek je podobná predchádzajúcemu receptu. Namiesto baklažánov, vezmite so zrelými kôrami prezrieť cukety. Čisteme sladkú papriku, mrkvu, cibuľu, sladkú papriku. Všetky plody sú nakrájané na kocky s veľkosťou pol centimetra, smažte až do polovice pripravenej v rastlinnom oleji. Položil do sterilných nádob, pridanie nakrájanú zeler, plátky paradajok hustej konzistencie, korenie, olivový olej. Čas sterilizácie je 15 minút. V zime v šaláte uhoriek a cukety môžete pridať sekanú zelenú zeleninu.

štruktúra

• Uhorky - 2,7 kg;
• Cibuľa - 700 g;
• Pepper - 10 kusov;
• Mrkva - 650 g;
• priemerné cukety - 1,3 kg.
• Paradajky - 650 g;
• Celer - 230 g;
• Olej - jeden a pol poháre;
• Hrášok čierneho korenia - 6.

Okurky s cibuľkou na zimu - recepty

• Okurkový šalát s kapustou a cibuľou.
• Marinované uhorky s paradajkami.

Okurkový šalát s karfiolom a cibuľou

Zelná farebná, uhorky, paprika, cibuľa nakrájané na kocky. Potom smažte 7 minút v oleji, sóji alebo slnečnici. Pridajte kardamom, čierne korenie, cesnakový rez, soľ. Do plechoviek vložíme 1 liter, čas sterilizácie - 15 minút. Zimné občerstvenie nakladanej zeleniny je pripravené.

komponenty

• Uhorky - 2,3 kg;
• Sladká cibuľa - 700 g;
• Korek - 600 g;
• Kapusta - 0,55 kg;
• Olej - 300 ml;
• Mletá paprika - 15 g;
• Kardamom - 3,5 g;
• Soľ - 15 g;
• Cesnak - 9 zubov.

Plátky uhoriek s paradajkami na zimu

Veľmi jednoduchý recept na sterilizované uhorky. Ukazuje sa to lahodné a užitočné.

Mladé uhorky umyté, nakrájame na 3 časti, mierne slané. V prípade marinády zoberieme zrelé sladké paradajky, moju, mletie, varíme 15 minút, utrite sitom. V horúcej paradajkovej šťave dajte jemne nakrájaný zeler koreň, soľ, bobkový list, cukor, čierne korenie. V dvojlitrových plechovkách položíme uhorky, nalejeme marinádu a sterilizujeme 25 minút. Zatvorte veká, otočte a skryte. Získajte lahodnú uhorku v paradajkovej šťave.

Zložky

• Paradajky - 2,2 kg;
• Okurky - 3,2 kg;
• Hrášok čierneho korenia - 5 kusov;
• celer - 30 g;
• Soľ - 10 g;
• Vavrínový list - 4 listy;
• Cukorový piesok - 60 gr.