Recepty na gréckej kuchyni na zimu

Banány sú schopné zachovať svoje výhody aj vtedy, keď sú zozbierané na zimu. Dokonale sa vyrovnávajú takmer všetkým koreňom a dokonca i jadrám orechov, ktoré len zlepšujú ich chuť a arómu.

Od sinenkiy pripraviť veľa polotovarov na zimu, roll je v rôznych typoch a s rôznymi zložkami. Najväčší dopyt sa však používa v prípade akvária v akútnej forme alebo v gruzínskom jazyku.

Zber banánov na zimu

Chuť a užitočné látky, ktoré sú obsiahnuté v modrej, môžete so zmrazením. Ale optimálnym spôsobom je zachovať ich.

Rôzne recepty vám pomôžu skoro vyskúšať baklažánov v rôznych formách: marinované, solené, kaviár, šaláty pre každú chuť, plnené alebo baklažánové v gruzínskom jazyku.

Vopred môžete vyzdvihnúť polotovary a hotové jedlá. Jeden z týchto prípadov sa však nedá bez predbežného spracovania baklažánov. Ovocie baklažánov bude potrebné umývanie, suché, čisté od stopky (a prípadne z kože), namočiť je v slanej vode (to pomôže zmierniť zbytočné horkosti baklažán), varí a naliať marinádu na konci.

Predtým, než premýšľate o predpisoch na uchovávanie baklažánov, najprv premýšľajte o tom, či si vyberiete vhodnejšie pre tento exemplár. Novo zberané baklažány nie sú veľmi skladovateľné. Keď začnú pomaly suché a stratiť vlhkosť, potom s ním chýba chuť baklažánu.

Je to kvôli tomu, keď ste zozbierali ovocie z postelí, ktoré potrebujete začať ihneď. Ak si kúpiť ovocie na trhu alebo v obchode, venujte pozornosť samotného ovocia - to by malo svietiť, a stonka - to by nemalo byť suchý a zelené. Pre zimné zber najlepšie hodí stredne veľký, s tmavou pleťou a husté ovocie.

Správna príprava plechoviek na konzervovanie

Aby ste si v zime vyskúšali baklažánovú misu, nemali by sme prehliadať dôležitý detail - prípravu plechoviek. Zdá sa, že to trochu pomôže v budúcnosti zabrániť otravám potravín alebo explodovať (opuchnuté) veká. Banky by mali nemajú žiadne žetóny, trhliny alebo akékoľvek iné chyby.

Po vybratí nádoby ich dôkladne umyte roztokom sódy a opláchnite dobre, aby ste nezanechali stopy roztoku. Sterilizujte banky. Na sterilizáciu môžete použiť rúru, mikrovlnnú rúru, náradie s vriacou vodou alebo parník.

Zachovanie lilku na zimu

Akýkoľvek recept s baklažánom vás poteší svojou vynikajúcou chuťou. Najobľúbenejšia príprava z tejto nádhernej zeleniny v našej dobe je pokrm gruzínskeho pôvodu. Obzvlášť vás ohromí ostrým odtieňom svojej pikantnej chuti.

Takáto chuť tohto jedla je spôsobená tým, že v jeho zložení sú ostré korenie. Podáva pikantnú chuť baklažánov na zimu v gruzínskom špeciálnom tieni, ktorý sa pripravuje na báze oleja a vínneho octu.

Sú zmiešané s citrónom, slivkami z granátového jablka, vlašskými orechmi, cesnakom. Ovocie zeleniny je nakrájané na ľubovoľný tvar: kruhy, kocky, slamky. Môžu byť marinovať alebo jednoducho variť. Po všetkých týchto postupoch sú ovocie rozložené na plechovkách, sterilizované a skladované na skladovanie na chladnom tmavom mieste.

Recept na ostré baklažány na zimu v gruzínskom štýle

Existuje mnoho receptov na polotovary na zimu s baklažánom. Oveľa rýchlejšie bude možné túto zásobu pripraviť na zimu, ak je marináda varená vopred.

Je potrebné, aby on varené v chladničke Ak chcete dosiahnuť akútnejšiu chuť, ktorá bude potrebná pre váš obrobok.

Zatiaľ čo marináda bude infúziou, budete môcť pripraviť banky (sterilizovať) a zvyšok zložiek, pečte ovocie. Zloženie, ktoré potrebujete na varenie:

• jadier vlašských orechov - 300 gramov;
• Plody veľkých rozmerov - 4 kusy;
• cibuľa - 2 kusy;
• cesnak - 6 zubov;
• citrón - 2 kusy;
• bazalka, chmeľ-suneli - 1 čajová lyžička;
• Cukor, soľ, čierne korenie - na chuť;
• koriander, petržlen - 1 veľká partia.

Príprava na tento recept na občerstvenie zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Baklažán ovocie umyté, vyčistené zo stonky a pečené v rúre (približne 40 minút). Po zadaný čas prejde vytiahnuť zo zeleniny rúra, chlad, olúpeme a nakrájame na brúsku vlákniny alebo mixér.
2. Cibuľa a cesnak jemne nakrájajte, stlačte citrónovú šťavu, nalejte všetky koreniny a premiešajte.
3. Orechy orechov, tiež brúsiť a pridať na baklažán s korením. Dajte občerstvenie do chladničky na 10-12 hodín.
4. Umiestnite pripravené občerstvenie do pripravených pohárov a nechajte ich sterilizovať. Voda v sterilizácii by mala variť. Potom sterilizujte ďalších 15 minút a potom vyberte a zatočte poháre.

Recept na vyprážaný pražený cesnak v zime

Ďalším ideálnym receptom pre zimnú slaninu sú pražené baklažány s prídavkom korenia a horúceho rastlinného oleja. Tento zákrut je veľmi silný pripomínajúce huby. Navyše, spôsob, akým je pripravený, je pomerne jednoduchý a nebude mať veľa času.

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• cesnak - 10 zubov;
• baklažán - 2 kg;
• slnečnicový olej - 4 šálky;
• petržlen (byliny) - 1 veľká partia;
• soľ - na chuť.

Recept na baklažán smažený v gruzínskom jazyku:

• Zrežte okrúhlicu so zeleninou a ponorte ju na 5 minút do osolenej vody, aby ste odstránili horkosť. Po ich odstránení odtiaľ a suchu.
• Zmiešajte zeleninu a cesnak. Zmiešajte ich a pridajte soľ.
• Smažte v rastlinnom oleji až do vytvorenia zlatej kôry na oboch stranách. Každý vyprážaný krúžok sa ponorí do horúcej zmesi a jemne vloží do predsterilizovanej nádoby.
• Zvyšný olej po vyprážaní, teplý, mu dať masturbáciu a vylejte zvyšnú korenistú zmes do plechoviek s prilepenými krúžkami zeleniny.

Banány v Gruzínsku s vlašskými orechmi

Recept na túto predjedlo je veľmi častý vo východnej kuchyni. Pikantná chuť tejto misky je pripojená k jadru vlašských orechov. Varenie s nimi pre zimnú modrú môže byť dokonca bez ich zachovania.

Banky pre takéto obstarávanie môžete spáliť vriacou vodou, a skladovanie pod uzáverom vyžaduje špeciálnu podmienku - len na tých miestach, kde je chladno.

Produkty, ktoré sú potrebné pre tento recept:

• jadier vlašských orechov - 400 g;
• modrá - 2 kg.;
• cesnak - 6 denticlov;
• cibuľa - 6 hláv;
• rastlinný olej - 200-240 ml;
• octové víno alebo jablko - 1 šálka;
• koriander (semená) - 2 čajové lyžičky;
• soľ - 1 čajová lyžička.

Spôsob prípravy tohto typu receptúry:

1. Sinenki vyrezal tak, že tvoril vrecko (hlboké). Soľ a vyložte na infúziu a solenie niekoľko hodín.
2. Cibuľové plátky nakrájame, pridáme soľ a necháme 30 minút. Potom vytiahnite.
3. Rozdrviť cesnak, jadrá orechov, koriandrové semienka, soľ. Všetko premiešajte a pridajte ocot a cibuľu.
4. Plátky baklažánov opláchnite pod tečúcou vodou, mierne ich rozotrite a jemne ich vyprejte v slnečnicovom oleji, aby ste z nich odstránili mäso. Zmiešajte ju na náplň s ostrými zmesami.
5. Vezmite si baklažán, nakrájajte ich na strunu, trochu ich opečte a vložte do pripravených pohárov. Horúci olej naplňte hornou vrstvou tak, aby pokryl plody nie menej ako 3 cm.
6. Zatvorte veko a pošlite na ďalšie ukladanie do chladničky.

Recept na občerstvenie z pikantnej modrej gruzínskej

Nepotrebujete veľa času na prípravu predpripraveného receptúry. Je pravda, že to nemôže byť uložené dlho a iba v chladničke. Budete potrebovať:

• sladká bulharská paprika - 6 kusov;
• plody čerstvých baklažánov - 8-10 kusov;
• cibuľa - 4 hlavy;
• cesnak - 6-8 denticles;
• stolový ocot - 140 ml;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• voda, prečistená - 100 ml;
• rastlinný olej - 1 sklo;
• zeler a koriander - 1 stredný lúč;
• soľ - na chuť.

Príprava:

• Pripravte ovocie: umyte a nakrájajte slamku. Pásky miešajte 10 minút v mierne nasolenej vode. Vystúpte z vody, trochu vysušte a nakrájajte na kocky.
• Cibuľu nakrájajte na krúžky. Pepper - spolu v 4 častiach. Cesnak a zelenina spolu s maslom alebo olejom vegetatívnym na mletie v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
• Misku pomiešajte so zemou, pridajte do nej ocot, soľ, cukor a vodu. Obalte a pošlite občerstvenie na chladničku na 24 hodín.