Jam z jabĺk na zimu: najlepšie recepty s fotografiou

Jam z bobule a ovocia sa považuje za jednu z najobľúbenejších pochúťok, najmä ak je na ulici v zime a chcete si niečo sladké a chutné, vyrobené vlastnými rukami. Spravidla je džem pripravený na jeseň alebo v lete, kedy sa zberá celá plodina a musí sa zachovať. Správne varené jablko môže byť uložené dlhšie ako jeden rok a zostať voňavé a chutné.

Apple jam na zimu: recepty a fotografie

Recept na jantárový jablkový džem na zimu

Najprv uveďme jeden z najjednoduchších receptov na výrobu jamov z jabĺk. Na prípravu tohto džemu budú potrebné takéto výrobky:

• Cukor - 2 kg.
• Jablká - 2 kg.

Spôsob prípravy:

• Ovocte mojou, osušte ju, rozrežte ju na polovicu, odstráňte jadro so semenami. Potom ich nakrájajte na malé kúsky alebo plátky.
• V panvici pridajte 2 šálky vody, vylejte cukor a položte ho na malý oheň. Počkajeme na rozpustenie cukru, nechajte sirup vriec a do neho pridajte nakrájané jablká. Varenie na stredné teplo, čas od času čistenie vznikajúcej peny. Ak sa zápch dobre zahustil, vyberte z platne.
• Po nalievaní horúceho zloženia na vopred pripravené fľaše sa rotujte, otočte dnom smerom hore, zabaľte ho a nechajte ho v tejto polohe, až kým sa ochladí. Po vybratí fľaše na suchom a tmavom mieste. Tento zaseknutý papier môže byť dlhší čas skladovaný, s podmienkou, že viečka a fľaše boli starostlivo sterilizované.

Recept na džem z celých jabĺk

Džem vyrobený s týmto receptom, ukáže to celkom chutné, a tiež vyzerá krásne vo fľašiach. Na prípravu budú potrebné takéto výrobky:

• Cukor - 1 kg.
• Jablká - 1 kg.

Spôsob prípravy:

• Na varenie budú potrebné najmenšie jablká. Takže plody musia byť triedené, dôkladne umyté, sušené a potom prešité ihlou. Potom dajte jablká do hrnca.
• V inom hrnci nalejte cukor a pridajte pohár vody. Položte ho na malý oheň a varíme cukrový sirup. Pripravený horúci sirup nalial do jabĺk, pripravme sa na deň.
• Po uplynutí tejto doby nastavíme kontajner s jablkami na kachle, čakáme na varenie a varíme 5 minút. Po vybratí z tabuľky a znova nechajte jablká na jeden deň. Potom opäť položte nádobu na tanier, po varení, varíme 10 minút. Teraz sme rozpustili pripravené džemy na sterilizovaných fľašiach a rozvinuli ich. Potom, keď sa fľaše ochladia, ukladáme ich na chladnom a tmavom mieste.

Recept na jablkový džem so škoricou

Kombinácia jabĺk so škoricou je už dlho klasikou a je aktívne používaný počas pečenia a dezertov. Toto džem sa ukáže veľmi voňavým a dokonale sa hodí na domáce čajové pitie v zimnom mrazivom dni. Na prípravu budú potrebné takéto komponenty:

• Škoricový prášok - 2 lyžičky.
• Cukor - 1 kg.
• Jablká - 2 kg.

Spôsob prípravy:

• Moja jablká, sušené, odstránime stredom semenami. Potom nakrájame na malé kúsky a dajte do hlbokej smaltovej nádoby alebo misy. Pridajte cukor a nechajte stáť v noci. V tomto prípade by mali jablká nechať džús.
• Potom položíme panvicu na kachle, pridáme pohár vody, premiešame a necháme varte. Opatrne odstráňte výslednú penu, pridajte škoricu, premiešame a varíme na strednom ohni po dobu 5 minút. Po horúcom džemu nalejeme do pripravených fliaš, nadvihnúť ich, otočiť ich, zabaliť a nechať ich vychladnúť.

Recept na džem z jabĺk s banánmi

Tento džem naozaj oceňuje všetky sladké zuby. Keďže sa získava veľmi voňavá, sladká, jemné a originálne. Na prípravu budú potrebné takéto komponenty:

• Banány - 1 kg.
• Jablká - 1 kg.
• Cukor - 740 g.
• Citrón - 2 ks.

Spôsob prípravy:

• Moja citróny, oparené vriacou vodou, odstráňte chuť a stlačte šťavu. Potom sme citrónovou šťavou stlačili cez sito. Banány sú čistené z kože a rozrezané na kruhy. Moje jablká, sušené, olúpané z kože, odstrániť jadro semenami, potom nakrájame na malé kúsky. Potom sa do panvice posielajú nakrájané banány a jablká, pridá sa kôra a citrónová šťava. Zmiešajte a premenujte celú kompozíciu na pyré s mixérom.
• V tomto pyré pridáme cukor a 2 šálky vody, premiešame. Dávame panvicu na kachle a necháme ju variť. Po odstránení peny znížte oheň a varíme ďalších päť hodín. A džem by sa mal miešať po celú dobu, aby sa nelepil na dno panvy a nespálil. Po uplynutí tejto doby odoberáme panvicu z dosky, vylejeme horúcu zmes na pripravené fľaše, zatvárame viečka a necháme ju vychladnúť.

Recept na zaseknutie z jabĺk s melónom

Tiež dosť nezvyčajný recept na jam z jabĺk, až teraz s melónom. Na prípravu takéto zložky budú potrebné:

• Melón - 1,2 kg.
• Jablká - 500 g.
• Citrón - 1 ks.
• Cukor je libra.

Spôsob prípravy:

• Umyjem môj melón, rozrežem, odstráňte všetky semená a odlupujte. Maso nakrájajte na malé kúsky, vložte do hlbokej nádoby a pridajte cukor. Nastavte panvicu na malý oheň, variť, až kým nedosiahnete viskóznu a hustú konzistenciu.
• Moja jablko, osušte ju, odstráňte kôru a semená. Nakrájajte na malé kúsky a pridajte do panvice s melónom. Zmiešame to všetko, nechajte variť a varíme ďalších 5 minút. Lemon obarený s vriacou vodou, odrezať šupku a pridajte do jablka a melónu, miešať, variť po dobu 3 minút a vypnite oheň.
• Pripravená zmes sa naleje do fliaš, prevalí sa a nechá sa vychladnúť.

Recept na zaseknutie z jabĺk s orechmi

Orechy robia džem obzvlášť bohatý a voňavý. Nie je to náhoda, že sa nazýva "kráľovský", pretože sa ukazuje ako jednoducho inteligentný. Preto to bude potrebné produkty:

• Vlašské orechy - 220 gr.
• Jablká - 1 kg.
• Záhradné listy na chuť.
• Citrón - 1 ks.
• Cukor - 250 g.

Spôsob prípravy:

• Moje jablká, sušené, odstraňujeme semená a nakrájame na tenké plátky. Citrón opaľuje vriacou vodou, prerežte kôru a stlačte šťavu. Orechy sa čistia z plášťa a odpudzujú sa v malte.
• Rozdrobíme ovocie do hrnca, pridáme citrónovú šťavu a trochu vody, potom niekoľko vavrínových listov, cukor a kôru. Všetko premiešajte a namontujte panvicu na kachle, varte pod vekom 10 minút. Po pridaní orechov premiešajte a varte na vysokej teplote, až kým sa neodparí všetka vlhkosť. A džem by sa mal miešať po celú dobu, a tiež zbierať vznikajúcej peny na povrchu.
• Keď sa kvapalina odparí a zaseknutá zrnka sa odstráni z platne, odstránime vavrínové listy. Premiestňujeme horúcu kompozíciu na fľaše, zrolíme, otočme a necháme ju vychladnúť.

Recept na zaseknutie jablka v mikrovlnnej rúre

Skvelý recept na okamžité varenie. Ak nemáte žiadne jablká, potom môžete v priebehu niekoľkých minút pripraviť lahodnú a aromatickú pastu na zimu. Okrem toho bude veľmi užitočné, pretože ovocie v tomto prípade je náchylné nevýznamné tepelné spracovanie. Na prípravu budú potrebné takéto výrobky:

• Polovice citróna.
• Cukor - 180 g.
• Jablká - 3 ks.

Spôsob prípravy:

• Ovocie sú moje, čistíme sa z kože, odstránime jadro so semenami. Potom nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy vhodnú pre mikrovlnnú rúru.
• Z citróna stlačte šťavu. V nádobe s jablkami pridajte citrónovú šťavu a cukor, premiešajte. Misku vložte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon 4 minúty. Po uplynutí tejto doby vyberte misku, jablká musia byť mäkké a cukr - rozpustite.
• Potom pomocou mixéra vyrábame jablká zo zemiakov a posielame ich späť do mikrovlnnej rúry. Ale výkon je kladený na priemernú úroveň, čas varenia je 8 minút. Počas tejto doby je potrebné niekoľkokrát odstrániť misku a zmiešať zmes. V dôsledku toho by sa mala dobre zahustiť.
• Po džeme necháme vychladnúť a podávame toastom alebo kotúčikmi.

Recept na zaseknutie z jabĺk v multivarke

Multivark pre moderné ženy v domácnosti je nepostrádateľným asistentom. V nej môžete variť všetky jedlá a zaseknutie nie je výnimkou. Ponuka receptov pomarančov a jabĺk v multivarke.

Na prípravu budú potrebné takéto komponenty:

• Pomaranče - 3 ks.
• Jablká - 6 ks.
• Cukor je libra.
• Citrón - 1 ks.

Spôsob prípravy:

• Jablká sa umyjú, sušia, olúpia sa z koží a semien a potom sa nakrájajú na malé plátky. Pomaranče sú vyčistené od kôry, odstraňujeme kosti a taktiež rezané. Moja citrón, oparený vriacou vodou a nakrájaný na plátky.
• Všetky pripravené ovocie dajte do misky multivarku a pridajte cukor. Zapnite funkciu "Quenching", nastavte čas na 2 hodiny. Počas tejto doby sa zmes musí zabrániť niekoľkokrát.
• Po signále dajte džem na fľaše, povypte ich a nechajte ich vychladnúť. V prípade potreby môžete zaseknúť. Čo je hotové džem zmiešané s mixérom.

Recept na zaseknutie z jabĺk v rúre

V starých dňoch boli všetky džemy varené iba v ruskej rúre, pretože v tom čase neboli prítomné ani viacnásobné odrody ani mikrovlny. Skúste a urobíte lahodnú pastu jabĺk na zimu za mierne vylepšený recept. To znamená namiesto pece, ktorú používame elektrická rúra. Na prípravu budú potrebné takéto komponenty:

• Cukor - 1,4 kg.
• Jablká - 2 kg.

Spôsob prípravy:

• Plody sú moje, sušené, stredné a stredné rezy nakrájame na malé plátky. Pokiaľ je to potrebné, môžete ich vyčistiť z kože. Potom dajte nakrájané jablká do veľkej misy, pridajte vodu presne na polovicu a nainštalujte ju na kachle. Po pridaní cukru variť pod vekom, až kým nie sú mäkké, zmiešajte.
• V tejto forme rozložíme jablká do kontajnera vhodného pre rúru, napríklad hlineného hrnca alebo liatinového kotla. Tento obal sme umiestnili do predhriatej do 250 stupňov pece. Keď zmes zhroutí, znížte teplotu na 100 stupňov. Preto pripravujeme zaseknutie na 3 hodiny, kapacita by mala byť uzavretá vekom. Po 3 hodinách vyberte panvicu a sledujte. Keď džem získal jantárový a nasýtený odtieň, môžete ho rozložiť na fľaše a zatvoriť ho.

Recept na džem z jabĺk s žeriavom

Rowan kvôli špeciálnej chuti sa často nepoužíva na varenie. Ale je tu úžasný recept na jam z jabĺk s ashberry, bude vás podmaniť s úžasnou vôňou a nezvyčajná príchuť tortu. Na prípravu budú potrebné takéto komponenty:

• Cukor - 1 kg.
• Rowan - 200 g.
• Jablká - 1 kg.

Spôsob prípravy:

• Bobule horského popola triedené, čistené z listov a trosiek. Po dôkladnom umytí a vysušení. Jablká sú tiež moje, čistíme sa od koží a semien, nakrájame na malé kúsky.
• V hrnci pridajte cukor a pohár vody, nainštalujte ho na tanier a pripravte cukrový sirup. Potom pridajte plátky jabĺk a pripravených bobúľ do hrnca so sirupom, premiešajte a variť na strednom ohni, po dobu 5 minút. Po vypnutí ohňa odstránime zjavenú penu. Nechajte zamestnancov trvať na noci. Po opätovnej inštalácii panvice na kachle, pridajte k varu a varíme 5 minút. Znova pripravíme v noci a zopakujeme celý proces. Potom sme posunúť džem na fľaše, hodiť ich a nechať ich vychladnúť.

Tipy na zaseknutie jabĺk

Existuje mnoho spôsobov, ako varenie jam jam doma. Najprv sa umyjú a čistia. Až potom môžete pokračovať v samotnom procese varenia.

Jablká sú jedinečné v tom, že existuje veľa pektínu, ktorá priamo ovplyvňuje hustotu džemu, môže byť upravená s prihliadnutím na preferencie ľudí, ktorí ju budú jesť.

Najlepšie je variť uviaznutia v smaltovaných a medených plast, panvy alebo nádrží, a odrody pracujú najlepšie kyseliny (aníz, Papirovka, hruškové, Slovanskú) pri vybraných odrôd Antonovka či Porta, jablká, musí byť po určitú dobu, aby vo vriacej vode, aby pevne pokožka sa zjemnila.

Pripraviť džem z jabĺk je možné s pridaním ďalších bobúľ a ovocia, pretože jablká dokonale splynú s mnohými z nich. Všetky vyššie uvedené recepty sa dajú ľahko pripraviť. Chuť niektorého z nich je zvláštna. Vyskúšajte všetky navrhované recepty a vyberte si pre seba obľúbený dezert, ktorý v zime poteší vás a vašu rodinu.