Nakrájané papriky: krok za krokom recepty s obrázkami

Najpraktickejšou a chutnejšou metódou konzervovania zimy bulharského korenia je jeho marinovanie. Okrem toho sa takéto predvalky môžu neskôr použiť na varenie iných jedál a občerstvenia a po celý rok sa tešia užitočnej zelenine. Marinády a konzervované jedlá boli vždy považované za najlepšie spôsoby domáceho točenia. Koniec koncov, môžu byť podávané v kombinácii s akoukoľvek jedlom: mäso, ryby, zelenina, obloha z krupice ...

Sladké a mäsité bulharské papriky sa oprávnene stali vodcami medzi zvyškom zeleniny. Výhodne sú doplnené receptami zimných polotovarov a v mnohých sú hlavnou zložkou.

Bulharský korenie je nakladaný. recepty

Recept je prvý. Pepř marinovaný v sladkej a kyslé lijanie

Pre vstupy je potrebné:

• sladké papriky - 3 kilogramy;
• na plnenie:
• Čistá voda - o niečo viac ako jeden liter;
• kamenná soľ - 2 lyžice;
• granulovaný cukor - 200 gramov;
• 3% ocot - 0,2 litra;
• slnečnicový olej - 0,2 litra;
• klinčeky - na chuť a túžbu;
• vavrínové listy - 3 kusy;
• čierne korenie - 5 hrách;
• voňavá paprika - 3 hrášok.

Krok za krokom marinovanie:

1. Zelenina by mala byť umývaná, vyčistená a nasekaná slamkami.
2. Skombinujte všetky komponenty potrebné na výplň.
3. Prineste soľanku do varu a varte päť minút.
4. Dajte tam zeleninové pásy. Pre pohodlie to môžete urobiť po častiach.
5. Po dvoch minútach ihneď peprite papriky v sterilných pohároch.
6. Zvyšok vyplňte, ak je to potrebné, pridajte soľ, sezónu s korením. Listy zátoky a klinčeky musia byť odstránené.
7. Varenie znova marináda, nalejte zeleninu, zrolujte na brehu.

Druhý recept. Marinované papriky s cesnakom a chilli

Pre vstupy je potrebné:

• 5 kg korenia;
• 5 stredných strúčikov cesnaku;
• 1 paprika z horúcej papriky;
• 5 listov laurushki;
• 30 hrách čierneho korenia;
• 6 klinčekov klinčeka;
• na plnenie:
• 1,5 litra čistenej vody;
• 50 gramov 9% octu;
• 7 lyžíc cukru;
• 2 lyžice stolovej soli.

Krok za krokom marinovanie:

1. Umývajte a odlúpnite papriky a nakrájajte na veľké kusy.
2. Pripravte soľanku:

1. Priveďte vodu do varu.
2. Rozpustite cukor a soľ vo vriacej vode, nalejte do octu.

Recept je tretí. Marinované smažené papriky

Pre vstupy je potrebné:

• papriky (najlepšie veľké);
• rastlinný olej na vyprážanie;
• korenie a korenie v litrovej nádobe:
• 3 hrách čierneho korenia;
• 4 plátky cesnaku;
• 2 lyžice tablety octu 9%;
• 1,5 lyžice čajovej soli;
• 2 čajové lyžičky čajového cukru.

Krok za krokom marinovanie:

1. Jemne odrežte stonky a semená zo zeleniny.
2. Plody sa umyjú, sušia sa a vyprážajú sa vo vriacom oleji, až kým nie sú mäkké a červené.
3. Na litre sterilných plechoviek rozložte vyššie uvedený počet hrášku a cesnaku.
4. Potom, tesne vyplňte zeleninu, nalejte vrchol ocot, nalejte cukor a soľ.
5. Nalejte vriacu vodu a pevne utesnite.

Štvrtý recept. Bulharský korenie marinovaný v mede

Pre vstupy je potrebné:

• 50 plodov bulharského korenia;
• 1 šálka medu tekutého (prírodného);
• 0,2 litra octu;
• 0,2 litra rafinovaného oleja;
• 0,4 litra čistej vody;
• 1 lyžička stolovej soli.

Krok za krokom marinovanie:

1. Zelenina čistená, umyte a nakrájajte na štyri časti.
2. Plátky nakrájajte na varenú vodu a varte asi 8 až 10 minút.
3. Pripravte marinádu. Za týmto účelom premiešajte vodu, med, olej, soľ, ocot a priveďte do varu.
4. Varené kúsky zeleniny nakrájajte tesne v sterilnej nádobe a nalejte vriacku soľanku.
5. Snehový korok, zakryte prikrývkou a nechajte vychladnúť. Nevráťte banky!

Recept je piaty. Marinovaná bulharská paprika so zelím

Pre vstupy je potrebné:

• kapusta - 1 kg;
• paprika - 500 gramov;
• cesnak - 3 plátky strednej veľkosti;
• luk - 2 stredné hlavy;
• malý plátok chilli papričky;
• korenie (vavrínový, koriandr, feniklové semienka atď.) - podľa chuti;
• pre marinády:
• čistá voda - 1 liter;
• cukor - 200 gramov;
• neodizovaná soľ - 3 lyžice;
• ocot 9% - 0,1 litra.

Krok za krokom marinovanie:

1. Rezu kapuste s dlhými tenkými slamami.
2. Cibuľa a cesnak rozrezaný na veľké plátky.
3. Papriky sa umyjú, nakrájajú na polovicu a odstráni semená so stopkami.
4. Polovica zeleniny blanší vo vriacej vode po dobu 5 minút, ochlaďte a nakrájajte na plátky.
5. Všetky druhy zeleniny sú kombinované, posypané korením a zmiešané.
6. Pripravte voňavú náplň:

1. Rozpustite cukor a soľ vo vode.
2. Priveďte do varu a nalejte ocot.
3. Odstráňte z tepla.

Šiesty recept. Pepř marinovaný s mrkvou a kapustou

Pre vstupy je potrebné:

• biela kapusta neskoro kapusta - 2 kilogramy;
• mrkva strednej veľkosti - 6 kusov;
• ovocie sladkej papriky - 5 kusov;
• vavrínové listy - 6 ks;
• hrášok z voňavých korení - 10 kusov;
• jablkový octový ocot - 0,5 litra;
• čistá voda - 0,5 litra;
• chudý olej - 200 gramov;
• cukor - 300 gramov;
• neodizovaná soľ - 4 lyžice.

Krok za krokom marinovanie:

1. Umývajte kapustu, osušte a nakrájajte jemné pásy.
2. Mrkva sa tretí na koreňovom strúhadle.
3. Papriky nakrájané na polkruhy.
4. Zmiešajte zeleninu, jemne stlačte, aby sa šťava izolovala.
5. Pridajte koreniny do zeleniny, znovu ich premiešajte a nechajte ich stáť.
6. Pripravte marinádu. Ak chcete urobiť, rozpustite cukor a soľ vo vriacej vode, nalejte do octu.
7. S horúcou soľankou pridajte zeleninu a stlačte obrobok tlakom. Predjedlo by malo byť úplne pokryté marinádou.
8. Ponechajte prázdne vylúhovať po dobu 5 hodín a potom sa rozloží bánk, prikryjeme a odstrániť za studena.

Recept siedmeho. Marinované vyprážané horúce papriky

Pre vstupy je potrebné:

• zelené ostré papriky - 0,5 kg;
• červené horúce papriky - 0,5 kg;
• cesnak - 1 stredná hlava;
• stredná mrkva - 2 kusy;
• slnečnicový olej;
• na plnenie:
• čistá voda - 0,5 litra;
• ocot (9%) - 0,5 litra;
• cukor - 300 gramov;
• soľ - 100 gramov.

Krok za krokom marinovanie:

1. Cesnak rozdrvený lisom.
2. Mrkva trenie malým strúhadlom.
3. Papriky sa odlupujú a smažia trochu zo všetkých strán vo vriacom oleji.
4. Zelenina vychladne, soľou a vrstvená v sterilných pohároch, posúvaním cesnaku a mrkvy.
5. Príprava marinády: priveďte do varu v zmesi so zvyškom zložiek.
6. Nalejte papriky vriacej soľanky a rotujte.

Recept na ôsme. Pikantné papriky marinované na zimu

Pre stĺpce je potrebné (na nádobe s objemom 0,5 litra):

• červená paprika - 300 gramov;
• sladká paprika - 7 hrách;
• klinčeky v púči - 4 ks;
• chren (koreň) - 2 centimetre;
• čerešňové listy - 2 kusy;
• suché kôprové semená - 1 špica;
• cesnak - 2 stredné denticly;
• pre soľanku:
• čistá voda - 1 liter;
• soľ, neodizovaná - 4 lyžice;
• cukor - 2 lyžice;
• 9% ocot - 1 čajová lyžička.

Krok za krokom marinovanie:

1. Peppers starostlivo umyte a nakrájame malý chvost, ale neotvárajte struky, nechajte ich spolu so semenami.
2. Umyte čerešňové listy, olúpte cesnak.
3. Kŕmenie chrenu, odstránenie všetkých poškodení, umytie a rezanie na malé plátky.
4. V dolnej časti sterilných plechoviek dať korenie: hrášok korenie, klinčeky puky, kúsky chren, kôpor semená, čerešňové listy a cesnak.
5. Ďalej vertikálne položte papriky, ktoré nedosahujú ramená kontajnera.
6. Pripravte marinádu: varte vodu a rozpustite soľ v nej s cukrom.
7. Nechladzujte soľanku v plechovkách, zakryte viečkami a nechajte 15 minút.
8. Vypustite soľanku v hrnci a znova ju varte.
9. Znovu nalejte papriku, nechajte 5 minút.
10. Marináda sa znovu odsaje, variť, pridajte ocot do obrobku, a potom varu marinádou.
11. Banky sa valcovali, zabalili a zostali 11 hodín, potom sa vyčistili v chlade.

Recept deviateho. Horúci pepper v maslovom marináde

Pre vstupy je potrebné:

• lusky horúceho korenia - koľko sa plánuje marinovať;
• cesnak, čierne korenie hrášok, korenie, Lavruška, bylinky, koreň chren - podľa chuti;
• pre soľanku (pri výpočte pre pohár s objemom 1 liter);
• jablkový oct - 500 gramov;
• olej (prednostne olivový olej) - 500 gramov;
• med - 1 lyžička.

Krok za krokom marinovanie:

1. Pikantná korenie je dobré umývať a sušiť. Pedicely a semená sa nemusia odstraňovať.
2. Chren rozrezaný na malé kúsky, cesnak očistený.
3. Husto rozložiť ovocie na sterilných brehoch, striedajúc sa s cesnakom a bylinkami.
4. Vrchol s vavrínom, křenovými kúskami a čiernym korením.
5. Príprava marinády: spojte olej s ocotom, pridajte med a dôkladne premiešajte.
6. Nalejte pripravené marinované papriky a korek.
7. Nechajte v teple po dobu 21 dní a potom môžete podávať občerstvenie na stole.

Ak chcete, namiesto octu môžete použiť citrónovú šťavu.

Recept je desiaty. Marinované papriky plnené paradajkami a cesnakom

Pre stĺpce je potrebné (na 2 banky s objemom 3 litre):

• Bulharská paprika (rovnaká veľkosť) - 3 kilogramy;
• čerstvý cesnak - 2 stredné hlavy;
• rajčiaky (lepšia slivka) - 1,5 kg;
• hrášok čierneho korenia - 20 kusov;
• vavrínové listy - 6 ks;
• petržlen zelená - 30 gramov;
• soľ - 0,5 lyžičky čaju;
• pre soľanku:
• Čistá voda - mierne viac ako 2 litre;
• cukor - 450 gramov;
• soľ - 3,5 lyžice lyží;
• ocot 9% - 0,33 litra;
• Rafinovaný olej - 0,22 litra.

Krok za krokom marinovanie:

1. Papriky musia byť čistené zo semien a stoniek, snažia sa udržať plody celkom. Opláchnite dôkladne tečúcou vodou.
2. Varíme zeleninu vo vriacej vode na 3 minúty, vyberáme a necháme vychladnúť.
3. V paradajkách nakrájajte stonky, umyte a nakrájajte na štvrtiny.
4. Cesnak čistý, jemne nakrájame, premiešame s paradajkami, pridáme a premiešame.
5. V dolnej časti plechoviek 3 nastaviť na bobkovým listom, čiernym korením 10 hrách a niektorých odvetviach zelene.
6. Fry papriky s paradajkovou cesnakou hmotou a utrite ich do plechoviek. Ak zostane niekoľko paradajok, môžete ich dať spolu s paprikou.
7. Pripravte výplň: vo vriacej vode rozpustite soľ s cukrom, nalejte ocot a olej.
8. Horúcu soľanku nalejte zeleninu a pošlite banky na 30-minútovú sterilizáciu.
9. Pripravené občerstvenie na korek a po ochladení na čistenie v chlade na uskladnenie.

Recept nakladaných papričiek s karfiolom v medovej marinade

Pre vstupy je potrebné:

• paprika (najlepšie trieda "Kambi") - 3 kilogramy;
• Čistá voda - o niečo viac ako jeden liter;
• soľ - 0,25 kg;
• med - 0,25 kg;
• ocot (9%) - 0,25 litra;
• listy ryže a hrozna;
• hrášok čierneho korenia;
• karfiol (kvetenstvo);
• malé kúsky koreňového koreňa.

Krok za krokom marinovanie:

1. Pepper na umývanie. Nestriežte pedikely, skráťte ich na približne 1 cm. V zelenine v blízkosti semien vykonajte niekoľko prerazení.
2. Vložte ovocie do sterilných pohárov, použite kapustové kvetenstvo, hrachové papriky, chren, hroznové a ryžové listy.
3. Pridajte korenie podľa vkusu.
4. Pripravte medovú marinandu: Nalejte soľ do vriacej vody, rozpustite ju, ochlaďte a pridajte med octom. Už viac varenie!
5. Chladené soľankou, nalejte do zeleniny, stlačte ich s určitou hmotnosťou, tesne ich uzavrite a vložte do studenej.

Recept na dvanástinu. Nakrájaný korenie: recept na varenie s cesnakom

Pre vstupy je potrebné:

• paprika - 5 kilogramov;
• rafinovaný olej - 400 mililitrov;
• ocot 9% - 200 mililitrov;
• voda - 200 mililitrov;
• soľ - 3 lyžice;
• cukor - 0,2 kg;
• cesnak - 3 stredné hlavy;
• sladká paprika - 4 hrách;
• čierne korenie - 5 hrách.

Krok za krokom marinovanie:

1. Peppers kôra a nakrájame na pásy.
2. Vložte kusy do vriacej vody na 3 minúty. Odstráňte a vychladzujte.
3. Príprava marinády: premiešajte vodu, cukor, soľ, olej a ocot. Priveďte do varu a nasajte soľanku do slaného roztoku.
4. Po niekoľkých minútach odložte cesnak z marinády a položte ho na dno plechovky.
5. Strižte pepper v pohároch a zeleninu nalejte marinádou.
6. Prilepte korkovému uzáveru, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť.