Kompót broskýň: jednoduchý recept bez jamiek na zimu

Peach sa vzťahuje na stromy rodiny Pink. Do tej doby vedci argumentujú o krajine, z ktorej toto ovocie prišlo k nám. Niektorí sa domnievajú, že pôvodnou krajinou rastliny je severná časť Číny - je tam, kde sa pestuje divoká verzia broskyne, ale nie sú k dispozícii žiadne spoľahlivé informácie.

Peach je ovocie, ktoré má šťavnatú buničinu a voňavú arómu. Stáva sa, že úrodu plodov je obrovská a nie je nato, aby dal ďalšie ovocie. Potom sa na záchranu dostane konzervovanie a iné spôsoby zberu produktov na budúce použitie. Z broskýň môžete zavrieť sladké kompóty na zimu, ako aj džem a džem. Je však dôležité poznať technológiu varenia, aby banky "nestrieľali", nestračovali sa a konečne sa nezhoršovali.

Príprava receptov na zimu z broskýň

Peach kompote pre zimu bez kameňa

Určené množstvo zložiek stačí na jednu trojlitrovú nádobu kompoty. Pre varenie budete potrebovať:

• Peach - 1 kilogram
• Cukorový piesok - 250 gramov
• Citrónová šťava - 1 lyžica
• Voda - 2200 mililitrov

Pripravte si tento recept môže byť aj bez použitia kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy, ale potom máte dlhú dobu, aby sa prispôsobili svoje vlastné chuťové vnemy a množstvo vymeryat cukru potrebného pre kompót sladkosti.

Aby sa kompót uzavrel na recept bez kameňa, musíte vybrať husté plody bez viditeľných známok poškodenia kože. Všetky podbitye alebo zhnité ovocie by mali byť odložené - nebudú potrebné. Nespěchejte sa, aby ste sa rozčuľovali - môžete z nich urobiť džem alebo džem.

Kým po dokončení filtrovania hotového kompótu nektárinky musia byť vyčistené malou pištoľou na ich povrchu. Urobte to jednoduché - vložte ovocie do nádoby vodou a naplňte ju bežnou sódu z výpočtu jednej čajovej lyžičky na jeden liter vody. Po tridsiatich minútach sa budú musieť len umývať ručne pod tečúcou vodou a vysušiť uterákom.

Zatiaľ čo ovocie ležia vo vode, môžete riešiť banky - starostlivo umyť a opaľovať vriacou vodou na sterilitu. Ďalej sa nektárinky musia rozdeliť na polovicu pomocou noža. Z vrcholu sa podľa receptúry naleje do nádoby cukor, ako aj citrónová šťava alebo jeho lobuly (2-3 kusy). Broskyne naleje strmú vriacu vodu, práve vytiahnutú z ohňa. Banky sú pokryté viečkami a srolované kľúčom. Uzavreté banky by mali byť umiestnené na teplom mieste s poklopmi nadol na postupné ochladzovanie a potom prenesené na chladné tmavé miesto pre ďalšie skladovanie.

Kompót broskýň pre zimný recept "Express"

Výhodou tejto možnosti príprava broskýň kompót pre zimu podľa tohto receptu je jeho jednoduchosť. Nápoj nie je nižší než chuť a obsah vitamínov a stopových prvkov pre iné recepty.

Na varenie potrebujete:

• Broskyne - 15-20 kusov
• Voda - 2500 mililitrov
• Cukor - 0,5 kilogramu

Najprv musíte pripraviť kontajner - umyť a sterilizovať banky. Plody by sa mali tiež umývať a vyberať - poškodené nektárinky len poškodia kompót, čo spôsobí kvasenie. Ďalej je potrebné pripraviť sirup: vo vriacej vode sa vylije cukor a výsledná zmes sa varí, kým sa úplne nerozpustí. Hmota by nemala horieť - mala by byť neustále miešaná so stierkou. Broskyne sa umiestnia na dno nádoby a potom sa ovocie naleje so sirupom. Ďalej sa banka navíja so špeciálnym kľúčom a umiestni sa na chladnom mieste až do úplného ochladenia.

Recept na kompót z hrozna na zimu

Rozlišujte klasickú chuť kompótu z broskýň je možné pomocou prídavku do receptúry iných bobúľ, napríklad hrozna. Nápoj bude pikantný na chuť s ľahkými tónmi kysnutia. Na prípravu receptov potrebujete:

• Nektár - 13 kusov
• Hrozno - 300 gramov
• Voda - 2500 mililitrov
• Cukorový piesok - 400 gramov

Najprv musíte sterilizovať plechovky - môžete to urobiť mikrovlnnou rúrou alebo rúrou. Ďalej je potrebné pripraviť hrozno, a to odstrániť kosti z nej. Broskyne na umývanie, a tiež na polovicu a odstrániť kameň.

Plody na prípravu tohto kompótu broskýň a hrozna na zimu je najlepšie vybrať zrelé. Ak sa stane, že ovocie nie je zrelé, musíte ich nechať niekoľko dní pri izbovej teplote na slnečnom mieste, napríklad na parapete. Potom broskyne ľahko dosiahnu požadovaný stav.

V spodnej časti plechoviek najprv položili nektárinky a po hroznoch. Všetky zložky je potrebné nalievať so strmou vriacou vodou, neustále sledovať, aby sa zabezpečilo, že kontajner nevyteká z tepla. Po uplynutí pätnástich minút sa voda má odvádzať do samostatnej panvice, pridá sa k nej cukor a začne sa variť na strednom ohni až do úplného rozpustenia cukru. Pre zmes musí byť neustále monitorovaná a miešaná, inak môže cukor spáliť a namiesto sirupu sa objaví kaša s horkosťou.

Výsledný sirup sa naleje do ovocia v plechovkách a kompót sa zvinuje špeciálnym kľúčom.