Recepty nakladaných uhoriek s horčicou na zimu v plechovkách

Ruská kuchyňa je bohatá na rôzne recepty na nakladané a nakladané uhorky. Oni sa jedia ako občerstvenie do hlavného chodu, sú tiež dobré v šaláte so zvyškom zložiek. Každá hostiteľka sa môže pochváliť svojim unikátnym receptom na výrobu chrumkavých uhoriek, ku ktorým pridáva množstvo ingrediencií, ktoré dávajú originálnu a pikantnú chuť. Táto zložka sa často podáva s horčicou v prášku alebo zrnách. Odporúčame vám použiť naše recepty na chrumkavé uhorky, získané pomocou horúceho alebo studeného spôsobu nakladania bez octu a sterilizácie.

Recept na uhorky s horčicou na zimu

Môžete variť nakrájané uhorky chladným spôsobom. Pripravujú rýchlo, pretože nevyžadujú sterilizáciu. Tento recept je vhodný najmä pre tých, ktorí majú pivnicu s vhodnými podmienkami skladovania polotovarov. Okurky s horčicou sa môžu skladovať pod polyetylénovým viečkom. Budete potrebovať:

• Uhorky.
• Prášková horčica.
• Cesnakové perie.
• Listy: čerešňa, čierne ríbezle, chren.
• Dáždniky kôpru.
• Na slanom roztoku 1,5 litra vody a 1 pohár soli.

Ako variť:

1. Čisté uhorky, listy a korenie sú na plechovkách.
2. Banky sa nalejú do studenej soľanky, ponechajú sa dva dni pri izbovej teplote.
3. Horčicky, ktoré dávame v pomere 1 polievková lyžica na liter nádoby.
4. Zatvoríme kontajner s plastovými krytmi a umiestnime ho na chladnom mieste na zimu.

Okurky s horčicou na zimu v plechovke recept bez octu

V roku zberu mnoho domácnosti nemá čas na spracovanie všetkých darov prírody, takže veľa zostane visieť. Prerást môže byť na zimu zriedený s horčicou bez použitia octu. V dôsledku toho sa snack ukáže ako chrumkavý, má jedinečnú arómu a farba je jasná a chutná. Na zlepšenie chuti a arómy zeleniny sa hovorí o rôznych koreniach a listoch rastlín. Budete potrebovať:

• Veľké čerstvé uhorky - 1,5 kg.
• Horčica v prášku sa bude vyžadovať v množstve 2 lyžice.
• Cesnak má 3 zuby.
• Soľ by mala byť 3 polievkové lyžice.
• Podľa Vášho uváženia si vezmite listy: chren, čerešne, ríbezle, dub.

Ako variť:

1. Zelenina v čistej forme sa husto dáva do pohárov a naplní sa vodou.
2. Zatiaľ čo uhorky sú absorbované vlhkosťou, pripravíte plechovky. Sú dôkladne umyté a sterilizované.
3. Uhorky opláchnuť, chvosty sú odstránené.
4. Na dne nádoby položte zeleninu s cesnakom, na vrchole - uhorky.
5. Potom soľ soli a vylejte vriacou vodou.
6. Kontajnery so zeleninou sú ponechané na fermentáciu niekoľko dní. Pena sa čistí čistou lyžičkou.
7. Po dokončení fermentačného procesu sa soľanka vyleje do nádoby a privedie sa do varu. Pena sa tiež odstráni.
8. Hořčica sa naleje do nádoby s uhorkami a vyliata vriaca kvapalina.
9. Kryty sa zvinú a prevrátia, zabalené do prikrývky, až kým sa ochladia. Potom prejdite na chladné úložisko.

Marinované uhorky s horčicou

Ovocie môže nakladať a často zberať na zimu, veľa mileniek, ale nie všetci, ktoré sa im dajú do brehov horčice. Pokúste sa pridať do soľného roztoku a budete cítiť rozdiel. Marinované uhorky s horčicovými semenami sú voňavé, chrumkavé, krásne a veľmi chutné.

6 plechoviek na liter treba odobrať:

• Malé uhorky.
• Voda je 3 litre.
• Ocot 9% - 350 ml.
• Soľ, vezmite 3 lyžice.
• Cukor bude vyžadovať 12 lyžíc.
• 4 cibuľové hlavy.
• Cesnak - 12 zubov.
• Horčica v zrnách potrebujete 6 čajových lyžičiek.
• Chrenové listy - 4 kusy.

Ako variť:

1. Banky opatrne.
2. Potom vložte do každej jednej čajovej lyžičky horčičných semien.
3. Okurky upečené tesne spolu, striedavo s cesnakom, cibuľou a chrenovými listami, ktoré sú nakrájané na kusy.
4. Marináda sa pripravuje nasledovne: 3 litre vody s prídavkom soli a cukru vložte do ohňa a priveďte do varu, nakoniec pridajte ocot. Ochlaďte to.
5. Banky je potrebné naliať s chladenou marinádou a vložiť ich do hrnca na vodnom kúpeli na sterilizáciu.
6. Keď marináda vrie, bubliny vzrastie zospodu. Odstráňte z ohňa, potom potrebujete počítať 15 minút a môžete ich prevrátiť. Marinované uhorky s horčicou by mali vychladnúť v zabalenej podobe, po ktorej sa prenesú na miesto pre skladovanie na iné zákruty.

Šalát uhorky na zimu s horčicovým receptom č.1

Urobiť uhorky šalát s týmto receptom je potrebné prijať:

• Malé uhorky - 4 kilogramy.
• Cesnak - 6 denticlov.
• Petržolka a soľ by sa mali užívať na 3 veľké lyžice.
• Na veľkej lyžici pripravte kyselinu octovú, cukor, rastlinný olej a sušenú horčicu.
• Čierny korenie je potrebný v množstve lyžice.

Ako variť:

1. Uhorky sa umyjú a nakrájajú na polovicu. Ak ste si nakladali s okurkami, môžete ich použiť úplne. Zelenina je zmiešaná s korením a korením, potom ponechaná na šťavu 3 hodiny. Príležitostne premiešajte.
2. Zmes sa rozloží cez sterilizované poháre, šťava sa pridáva v rovnakom množstve. Potom je šalát sterilizovaný a prevrátený. Je umiestnený na teplom mieste pre chladenie, po ktorom je prenesený na skladovanie na iné obrobky.

Šalát uhorky na zimu s horčicovým receptom číslo 2

Uhorky na šalát na zimu vyberte solené, to znamená s pupienkami.

potrebujeme:

• Čerstvé uhorky - 4 kg.
• Pohár rastlinného oleja, cukor, ocot 9%.
• 2 lyžice soli, horčicového prášku, nakrájaného cesnaku, čerstvého kôpru.
• 1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia a červeného korenia.

Recept na varenie:

1. Uhorky sa umyjú, nakrájajú na kruhy, ktorých hrúbka je asi 0,5 cm, potom sa pridávajú do hlbokej neoxidujúcej nádoby.
2. Koprové greeny sú umývané a nasekané. Vyčistený cesnak je rozdrvený cesnakom alebo struhadlom.
3. Na šalát z uhoriek sa pridá zelenina, cesnak, paprika, horčica, soľ a cukor. Všetko je posypané ocotom a rastlinným olejom. Prísady sa jemne premiešajú.
4. Šalát uhoriek a uhorky by mal stáť 3 hodiny.
5. Teraz môžete pracovať s bankami. Najoptimálnejšia veľkosť sa môže nazývať 0,5 alebo 0,7 litra. Pretože sú pohodlné - otvorené a vyprázdnené.
6. Banky sa umyjú sóda a mydlo opláchnuté vodou a sterilizované rôznymi spôsobmi, z ktorých si môžete vybrať: s pomocou multivarkerov, parníkov, pecí, parných kúpeľov.
7. Potom sa na konzervách ukladajú nakladané uhorky a horčica a pokryté viečkami. Kontajnery sa dajú do hrnca, ktorého dno je obložené bavlnenou uterákom.
8. Voda sa naleje do "ramien", po ktorej začína oheň a začne sterilizácia, odpočítavanie 15 minút začína po varení.
9. Po uplynutí tejto doby sa banky dostanú von z panvy a zrolujú sa.
10. Šalát sa ochladí v obrátenej forme pod prikrývkou. Potom musí byť pred zimou presunutá do úložiska.

Dôležité! Z horčice marináda v plechovkách sa stáva zakalená, Neboj sa, mal by to byť tak. Táto zimná ochrana stojí za vašu pozornosť, verte mi.

Šalát uhorky na zimu s horčicovým receptom č.3

Ak chcete tento šalát z čerstvých uhoriek, je potrebné prijať:

• Uhorky vo výške 1 kg.
• Kopr je zväzok.
• Cibuľa - 150 gramov.
• Horčičný prášok - 35 gramov.
• Stolový ocot - 255 ml.
• Peppercorns, bay leaf.
• Soli potrebujú lyžicu.
• Vezmite 5 veľkých lyžičiek cukru.

Príprava na zimu šalátu z uhoriek s horčicou:

1. Zelenina sa dôkladne umyje, suší sa papierovou utierkou. Rozotriejte v kruhoch, pridajte cibuľové krúžky, nakrájaný kôpor.
2. V nádobe nalejte ocot, nalejte horčicu, rozdrviť bobkový list, pridajte cukor a soľ, korenie, nechajte na sporáku až do varu. Potom pridajte zeleninu, uhorky, cibuľu, občas premiešajte, priveďte do varu.
3. Zelenina sa skladuje v sterilizovaných nádobách, naplní sa výsledným soľným roztokom, naberie sa.
4. Sú ponechané tak dlho, až sa dno úplne ochladí v obalom obalenej podobe, po ktorej sa umiestnia na úložné miesto na zimu.

Slané a nakladané uhorky podľa receptov chuť a kríza. Vyberte si akékoľvek, postupujte podľa jednotlivých fáz prípravy alebo improvizujte s komponentmi podľa vlastného uváženia. Bon appetit!