Zelená kapusta s mletým mäsom - obľúbené recepty

Kuchyňa - jedinečná platforma pre kreativitu a ak sa nebojíte experimentovať, môžete vytvoriť úžasné kompozície z bežných produktov. V mnohých prípadoch je táto zelenina jednoducho nenahraditeľná a v kuchyniach rôznych národov sveta sa nenachádzajú recepty, v ktorých hrá úlohu prvej husle. Dnes budeme hovoriť len o jednom jedle - kapustu dusená s mletým mäsom - a možnosti jeho prípravy.

Jednoduché produkty, ochutený s predstavivosťou

Jedlá z bielej brušnej krásy sú chutné a užitočné. A ak obsahujú mäso alebo huby - ukáže sa tiež výživné.

Kuchyňa Secrets

Vzhľadom k tomu, uhasiť kapusta s maslom je potrebné správne, znova - návod pre mladé hostesky. Budete nevyhnutne úspešní, ak pamätajte tieto tipy:

• Zimné odrody na hasenie sú ideálne, stredne veľké a vhodné. Mladý - samozrejme nie je zakázané, ale nemôžete sledovať a krásna slamka sa zmení na húževnatú masu nepríjemného druhu.
• Ak na konci varenia, aby trochu zeleniny, bude dať jedlo príjemnú arómu.
• Chcete skrátiť čas varenia - nakrájaná kapusta môže byť ochutená a uhasená pred zhasnutím.
• Korenie a korenie, ich aróma a pikantná chuť obohatí pokrm.

Recept: základné, klasické

Tesné kapusta sú v každom rastlinnom obchode alebo špecializované supermarkete oddelenia, o trhoch a ani nehovoriac. Vezmite si kópiu kilogramu za jeden a pol. V spoločnosti na vidličku môžete ľahko nájsť potrebných "spoluobčanov". Bude to trvať jeden po druhom: stredne veľká mrkva a cibuľa. Pre mäsový súčasti budúceho kulinárske majstrovské trvať päťsto gramov akéhokoľvek plnkou: influenza, bravčové, hovädzie mäso, alebo ich zmes v pomere k vašej chuti, soľ, rastlinný olej.

Ak je všetko už na stole - dostať sa k podnikaniu:

• S vidličkou odstráňte horné listy, odlupujte korene.
• Pripravte si všetky ingrediencie na schôdzku na kachle: nasekajte zelnu príliš tenko, cibuľu - s malými kockami. Mrkva mletá na strúhadlo pre kórejské šaláty, ale môžete jednoducho nakrájať na "vermicelli".
• Vo vyhrievanej hlbokej panvici nalejte rastlinný olej (slnečnicový, olivový, kukuricový) a vložte cibuľu. Počas miešania čakajte, kým sa biele kúsky stanú transparentné a pridáte mrkvu. Prejdite na slabé teplo po dobu piatich minút.
• Vložte mleté ​​mäso na zeleninový vankúš a pravidelne ho premiešajte a stláčajte veľké kusy. Keď sa farba mäsa stáva ľahšou, je čas na solenie a korenie. Pridajte bobkový list a korenie, ak sa vám páči.
• Teraz je na čase poslať do hrnca kapusty, mix všetkého a varíme pod pokrievkou. Za ako dlho kapusta by mala dosiahnuť až štandardu, nie sú potrebné presné inštrukcie: niekto, kto ho má rád, že je ťažké, a dusené po dobu desiatich minút, zatiaľ čo iní dávajú prednosť mäkšie, a potom kapusta prechádza tepelnou úpravou za pol hodiny alebo viac. Takže pravidelne to musíte vyskúšať.
• Odstráňte bobkový list z panvice - všetko, čo bolo potrebné pre misku, ktoré už dal.

S paradajkami a sladkou paprikou

Tento recept z kapusty dusené mletým mäsom - najviac, že ​​ani letné jedlo. A dokonca aj keď začnete variť v zime, červené vonné látky sa vylejú do kuchyne. Pre to isté množstvo základných zložiek, vezmite ďalšie štyri stredné paradajky a jednu veľkú papriku.

Zvyčajným spôsobom je zelenina namočená a dušené mäso je mleté, všetky postupy sú rovnaké ako v klasickom receptúre. Ale v tejto verzii, predtým, než zložíš kapustu do panvice, musíš najprv uhasiť minúty troch premenených na kocky rajčiakov a slamiek z korenia. A potom len soľ, pridajte korenie a biele rezané. Domov ako pikantná sladká a kyslá chuť? Recept umožňuje pridávať cukor.

A ak ste predtým servírovali, rozhodnete sa posypať kapustový šmýkač s nakrájanými bylinami - efekt cestovania vo vašej obľúbenej sezóne bude úplný.

Zelná s mletým mäsom a zemiakmi

Je to len bohoslužba. Ukazuje sa to lahodné, uspokojujúce a kompaktné: v jednej nádobe sa prvý a druhý veľmi úspešne spojili.

Najlepšie je pripraviť takú tenkú hrniec s hrubými stenami, kotol alebo ohrievač.

Sada produktov, ako v klasickom recepte: polovica kilogram kapusty, mrkvy a stredné cibule, pol kilogramu mäsa, soľ, korenie a oleja na vyprážanie. Ale na to všetko, pridajte ďalších šesťsto gramov zemiakov, lepšie vriace odrody. Musíte vykonávať jednoduché manipulácie s bežnými výrobkami, ale výsledok bude fantastický:

• Na dne hrnca nalejte päť polievkových lyžíc rastlinného oleja, presuňte cibuľu do priesvitného stavu a potom pridajte mrkvu. Oheň je slabý.
• Za desať minút umiestnite mäso, skrútené v mlynčeku na mäso. Miešajte, variť, až kým nebude pripravený.
• Odlúpte a nakrájajte na veľké kocky zemiaky v hrnci. Nalejte pohár vody.
• Po desiatich minútach pridajte kapustu, soľ a korenie, rozmiešajte a opekajte ďalších štyridsať minút.

Tento recept má veľa možností: kapusta môže byť použitá kyslé (potom je lepšie pre-smažiť mierne - bude chutnejšie) alebo farebné.

Čo je potrebné namiesto mäsa

A ako sa vám páči myšlienka húb? toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí rýchlo. Pohárik sušených húb namočte tri hodiny vo vode, varte a potom jemne nakrájajte alebo prejdite cez mlynček na mäso. Čerstvé huby alebo ustrice - štyri stovky gramov - sú ešte rýchlejšie pripraviť: nemusia byť vopred varené. Všetky ostatné zložky sú predpis.

Voňavá večera z multivarkára

Ak máte taký skvelý pomocník, pripravte si jedlo pre tento recept. Výsledok poteší každého a lahodná, voňavá miska, sa stane jednou z vašich obľúbených.

Vyberte zástrčku s hmotnosťou približne 1 kg. Okrem toho by vyžadovalo mleté ​​hovädzie mäso - pol kilogramu, tristo gramov húb, pažítkou, cibuľou a stredné mrkvy, dvesto mililitrov paradajkovej šťavy. Soľ, korenie, dve výhonky korenistých rastlín (bazalka, kôpru, petržlen). Na obväz - olivový alebo slnečnicový olej.

Kuchynské spotrebiče boli vytvorené, aby vám uľahčili prácu ako domáceho kuchára. Budete ju musieť trochu pomôcť:

• Najprv nakrájame zeleninu: kapusta je tenšia, korene sú v malých kockách alebo kocky, huby sú taniere.
• V miske kuchynského spotrebiča nalejte tri lyžice oleja, zohrejte ho v režime "Pečenie" a nalejte rozdrvenú koreňovú zeleninu.
• Po pätnástich minútach v multivarke, pošlite plnku, soľ, korenie a dobre premiešajte.
• Nahrejte kapustu so žampiónmi.
• Pridajte jemne nasekané cesnakové strúčiky a nalejte do rajčiakovej šťavy.
• Nastavte režim "Vyrovnanie" na dve a pol hodiny. Po vypnutí neponáhľajte
• otvorte multivark: bude to oveľa chutnejšie, ak necháte jedlo dvadsať minút.

Ak chcete, budete môcť vytvoriť svoj vlastný unikátny spôsob, ako variť dusené kapustu s mletým mäsom. Nebojte sa experimentovať!