Marinovaný karfiol

Karfiol dlho zaujíma čestné miesto v ponuke mnohých rodín. Táto zdravá zelenina je k dispozícii, ľahko sa pripravuje a všestranne. Z jeho kvetenstva robte prvé jedlá, občerstvenie, šaláty, guláš, zemiaková kaša a marinády. Krása tohto druhu kapusty je, že nevyžaduje dlhé spracovanie a je pripravený za pár minút.

Karfiol je rýchly a chutný

Niekoľko ľudí vie, ako marinovať karfiol rýchlo a lahodne. V skutočnosti je to jednoduché. Marinované kvetenstvo kapusty je vynikajúcim predjedlo pre akýkoľvek stôl. Krehká, šťavnatá, šťavnatá a veľmi chutná kapusta bude vynikajúcim doplnkom k akýmkoľvek prílohám a mäsovým jedlám. Na slávnostnom stole bude chutné aj predjedlo: zriedkavá oslava vypúšťa destiláty a taká marináda je vynikajúcim predjedlo pre takmer akýkoľvek alkohol.

Raznosoly z kvetenstva tejto kapusty sú tiež dobré v tom, že šetria väčšinu živín a ako viete, táto zelenina je veľmi bohatá. Ďalšou výhodou bielych kvetov: sú veľmi ľahko vstrebateľné v tele, takže sa môžu jesť v takmer neobmedzenom množstve.

Z mnohých existujúcich raznosolov s touto zeleninou je potrebné poznamenať nakladaný karfiol okamžitého varenia. Urobte predjedlo je ľahké a nebude trvať veľa času, a môžete ho použiť za jeden deň! Chuť, vôňa a chutný vzhľad marinovaných kvetenstva nezanecháva ľahostajný gurmán.

Marinovaná kapusta s mrkvou

Marinovaný karfiol s mrkvou rýchleho varenia bude ozdobou akéhokoľvek sviatku. Môžete si vychutnať korenistú chuť kapusty za jeden deň, ale čím dlhšie bude marinované - tým je chutnejšie výsledok.

zloženie:

• 2 kg karfiolu;
• 3 stredné mrkvy;
• 1-2 malé cesnakové hlavy;
• 150 gramov. pieskový cukor;
• 2 Laurushki;
• 80 gramov. veľká soľ (extra neaplikuje sa);
• 150 mililitrov stolového octu;
• pre 6 hrách čierneho korenia a vonných;
• 1 liter vody;
• 100 mililitrov rastlinného oleja.

postup:

1. Najskôr je potrebné správne pripraviť kapustu: Demontujte ju na kvetenstvách a namočte do studenej, brakickej vody (liter vody bude vyžadovať čajovú lyžičku soli). Nechajte 15-20 minút. Táto doba bude dostatočná na odstránenie vnútornej nečistoty a malého hmyzu, ktorý sa ukrýva v hĺbkach kvetenstva.
2. V tejto chvíli by ste mali pripraviť zvyšok zeleniny. Mrkva a cesnak musia byť vyčistené a dobre umyté. Prvá musí byť brúsená na hrubom strúhadle, druhá - rozrezaná na tenké dosky.
3. Kvetenstvo kapusty môže byť hodené do šľahača a opláchnuté dobre pod prúdom tečúcej vody.
4. Všetka zelenina je odoslaná do veľkého kontajnera, vhodného na miešanie. Pridajte voňavú a černú papriku, rovnako ako vavrínu. Dobre premiešajte s rukami.
5. Pripravte marinádu: nalejte vodu do panvice, pridajte soľ, cukor a rastlinný olej (môžete použiť ako rafinované alebo ochutené). Priveďte tekutinu do varu a potom niekoľko minút varte. Nalejte ocot a ihneď vyberte panvicu z ohňa.
6. Nalejte zeleninu s pripravenou marinádou a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Zakryte a odošlite do chladničky.

Rýchle predjedlo kapusty

Veľmi jednoduché a chutné občerstvenie. Recept na rýchle varenie je dobrý, pretože jedlo sa môže spotrebovať po 5 hodinách. Ideálne pre tých, ktorí nemajú čas.

zloženie:

• 1,5 kg karfiolu;
• 1 veľká mrkva;
• 2 vavrínové listy;
• 6 hrách čierneho korenia;
• 100 gramov cukru;
• 50 gramov. soľ;
• 100 mililitrov octu;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 1 liter vody;
• 50 mililitrov slnečnicového oleja.

postup:

1. Hlavný produkt je pripravený štandardným spôsobom. Varenie vody vo veľkej hrnce, trochu to pridáme. Kvetenstvo by malo byť znížené na vriacu vodu po dobu 3-4 minút, potom ich vložte do šľahača pomocou hluku a ochlaďte studenou vodou.
2. V zostávajúcej zeleniny "vývar" nalejte soľ, cukor a nalejte slnečnicový olej. Varte dve minúty, potom pridajte ocot a ihneď odstráňte z tepla.
3. Kapusta vložte do misy na morenie, pridajte hrášok z korenia, bobkový list a nalejte horúcu soľanku. Ochlaďte na izbovú teplotu.
4. Odstráňte cesnak z plevy a prejdite lisom. Mrkva čisté a brúsiť s veľkým strúhadlo.
5. V chladenej kapuste pridajte pripravenú zeleninu, dobre premiešajte a vložte do chladničky na 5 hodín.

Korenené jedlo v kórejčine

Pikantná kapusta vo forme šalátu pre milovníkov kórejských jedál. Je pripravený jednoducho, vyzerá elegantne a má skvelú chuť! Môžete jesť rôzne odrody už 6 hodín po varení.

zloženie:

• 1 veľká hlavica karfiolu;
• 5 strúčiky cesnaku;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 veľká sladká paprika červenej farby;
• 10 gramov. koriander;
• 60 mililitrov rastlinného oleja;
• 75 mililitrov octu 9%;
• 50 gramov. soľ;
• 10 gramov čierneho korenia, mleté;
• 180 gramov cukru;
• 1 liter vody.

postup:

1. Nakrájajte kapustu na kvetenstvo, nalejte vodu, pridávajte soľ a nechajte ju štvrťhodinu. Vypustite tekutinu a dôkladne umyte zeleninu.
2. Varte dostatok vody, nakrájajte kapustu do nej a varíme 5 minút. Vypustite kvapalinu a nechajte kvetenstvo až do úplného ochladenia.
3. Mrkva a cesnak musia byť odlúpnuté, korenie by malo byť odstránené zo semien a stoniek. Dobre umyte zeleninu. Mrkva sa trenie na kórejskej strúhaný, korenie nakrájame na dlhé, tenké prúžky, jemne nakrájame cesnak.
4. Pridajte ocot, soľ a maslo na liter vody. Priveďte k varu a držte ho 3 minúty.
5. Odstráňte marinát z taniera, zakryte cukrom, mletým korením a koriandrom. Dobre premiešajte.
6. Zmiešajte všetku zeleninu v pohodlnej nádobe. Nalijte horúcu soľanku a nechajte ju vychladnúť. Odošlite ju do chladničky na 6 hodín.

Nuance varenia

Ak chcete urobiť pochúťky vždy chutné, chrumkavé a šťavnaté, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých podmienok:

• položiť nakladanú zeleninu do chladu iba po úplnom ochladení;
• Korenie od rôznych výrobcov môže mať odlišný vkus. Na to, aby sa misky dostali nasýtené, mali by ste pred použitím vždy ochutnať marinádu. V prípade potreby by ste mali podľa vlastného uváženia upraviť svoju chuť;
• Najjasnejšia a bohatšia chuť raznozómu dosiahne dva dni po varení;
• Všetky škody na zelenine musia byť odstránené, inak sa rýchlo zhorší rýchle občerstvenie.

Jedlá budú oveľa chutnejšie, ak ich budete variť v dobrej nálade! Bon appetit!