Podrobné recepty nakladanej chobotnice s obrázkami

Pri príprave chobotnice je hlavnou vecou jemné a mäkké jedlo a nie chuť bez chuti. Z tohto článku sa dozviete, ako variť chobotnice pre studené predjedlá. Klasické základné recepty sa tu uvažujú, ale každá hosteska môže ukázať predstavivosť a pridať korenené, korenené alebo soľné recepty do domácich receptov, čo výrobok sladká alebo korenistá.

Recepty na domáce občerstvenie z nakladanej chobotnice

Recept je prvý.

Squid bez predbežného varenia

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• šesť kalórií;
• pre marinády:
• dva vavrínové listy;
• sedemsto gramov vody;
• dve polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• jedna čajová lyžička cukru;
• chuť čierneho korenia;
• štyri polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• dve lyžičky soli.

Postupné varenie:

1. Roztierajte jatočné telá (bez použitia horúcej vody).
2. Premeňte jatočné telá s vriacou vodou a odstráňte z nich dosky a tenké kože.
3. Rezy z morských plodov vyrežte na krúžky a pásy ľubovoľnej šírky.
4. Príprava marinády: zmiešajte všetky zložky s vodou a priveďte do varu.
5. Nalejte morské plody s varenou marinádou.

Takéto občerstvenie pripravované s týmto receptom sa môže okamžite podávať, ale je lepšie čakať v marináde nejaký čas, ale nie dlhšie ako dvanásť hodín. Potom musíte dostať morské plody zo slaného nálevu, inak sa ukážu veľmi kyslé. Samozrejme, ak vítáte bohatú kyslú chuť, môžete nechať morské plody v marináde dlhšie.

Ak nemôžete rýchlo konzumovať občerstvenie, musíte ju vložiť do pohára a naliať ho slnečnicovým olejom. Na spodnej strane pohárov a pod vekom položte kruhy citróna a vložte do chladničky na uskladnenie.

Druhý recept.

Kalmary s predbežným varením

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• päť kalichov;
• pre marinády:
• dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
• jedna lyžica sladkej mletého korenia;
• chuť stolovej soli;
• pol čajová lyžička medu;
• tri polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• štipka červenej horúcej papriky;
• pol čajovej lyžičky zázvoru;
• dve polievkové lyžice octu;
• jeden strúčiky cesnaku.

Postupné varenie:

1. Peeling a varenie jatočných tiel olív ich znížte na tridsať sekúnd do soľnej vriacej vody.
2. Nechajte morské plody vychladnúť a nakrájajte na polkruhy.
3. Príprava marinády zmiešaním všetkých vyššie uvedených zložiek.
4. Hotové slané nálevy nalejte krúžky morských plodov a dôkladne premiešajte, aby ste ich rovnomerne rozložili.
5. Dajte občerstvenie na varenie tridsať minút a potom slúži na stôl, rozložený na listy hlávkového šalátu.

Recept je tretí.

Vyprážané marinované chobotnice

Marinovaná chobotnica po pečení má zaujímavú chuť, najmä v kombinácii s paradajkovou omáčkou. Smažte tieto morské plody môžu byť ako krúžky a v cestíčku alebo strúhanka.

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• štyri jatočné telá;
• jeden citrón;
• dve polievkové lyžice horiaceho adžika;
• dve polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
• soľ podľa chuti;
• biele korenie a iné korenie podľa želania;
• slnečnicový olej na smaženie.

Postupné varenie:

1. Odlúpte jatočné telá a nakrájajte ich na krúžky.
2. Príprava marinády z citrónovej šťavy a iných korenín.
3. Výsledná soľanka vylejte krúžky morských plodov a nechajte cez noc na marinovanie.
4. Vložte nakladané chobotnice do predhriateho slnečnicového oleja a rýchlo sa vypláchnite maximálne tri minúty. Tu hlavnou podmienkou nie je preexponovanie, pretože inak sa ľahko ukáže ako guma.

Takéto chobotnice sa môžu jesť a nie vyprážať, ale po vyprážaní budú oveľa chutnejšie.

Štvrtý recept.

Marinovaná chobotnice v kórejčine

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• päť kalichov;
• jedna lyžica sezamu (čaj);
• dve stredné mrkvy;
• dva strúčiky cesnaku;
• jedna lyžica papriky (čaj);
• dve čajové lyžičky z 9% octu;
• polovica lyžice (čaju) soli;
• dve stredné hlavy cibule;
• päť polievkových lyžíc slnečnicového oleja;
• jedna lyžička (čaj) cukru.

Postupné varenie:

1. Jasné a rýchlo variť morské plody (nie je trávenie).
2. Nechajte ich vychladnúť a nakrájajte na krúžky.
3. Pečieme a nakrájame cibuľu jemne.
4. Smažte ho v slnečnicovom oleji so sezamovými semenami.
5. Keď je cibuľa zlatá, odstráňte ju z tepla a ochlaďte ju.
6. Mrkvu rozotrite a smažte spolu s paprikou a cukrom na miernom ohni a neustále premiešajte.
7. Nakrájajte na malé cuby cesnak.
8. Zmiešajte krúžky z morských plodov, smažená cibuľa, mrkva, cesnak a ocot.
9. Nechajte občerstvenie jednu hodinu pri izbovej teplote a potom ju odložte tri hodiny v chladničke.

Recept je piaty.

Jednoduché a rýchle nakladané chobotnice

Pripravte lahodné lahodné morské plody pre tento recept veľmi rýchlo a ľahko. Navyše, môžete použiť takú slezinu nielen ako zaujímavé ľahké občerstvenie, ale aj počas prípravy rôznych jedál. Môžu sa podávať ako v pôvodnej forme, tak aj v suchom alebo uschnutom, čo sa dokonale zhoduje s pivom.

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• zmrazené kruhy na kalmáre v množstve 300 gramov;
• pol čajovej lyžičky soli (môžete nastaviť množstvo podľa chuti);
• tretina čajovej lyžičky cukru;
• dvadsať mililitrov stolového octu o deviatich percentách;
• dvadsať mililitrov sójovej omáčky (podľa chuti);
• dvadsať mililitrov slnečnicového oleja;
• niekoľko obľúbených korenín a korenín.

Postupné varenie:

1. Rozmrazte prstenec chobotnice, opláchnite ich vo vriacej vode po dobu štyroch minút. Po dlhú dobu nemôžete variť, v opačnom prípade sa morské plody stanú tvrdými, ako gumou. Ak sa používajú celé jatočné telá, odlúpnite ich z kože a vnútorností a nakrájajte na krúžky strednej hrúbky.
2. Pomocou hluku získajte krúžky a nechajte tekutinu vytekať.
3. Mixte morské plody s ocotom, maslom a sójovou omáčkou. Pokiaľ je to žiaduce, ochutnajte korenie.
4. Dôkladne premiešajte všetko a nechajte marinovať tri hodiny v chladničke a neustále miešajte. Pokiaľ je to možné, je lepšie dať občerstvenie, aby sa stalo asi dvanásť hodín, aby získala jasnejšiu a bohatšiu chuť a arómu.