Mliečna polievka s vermicelli - zabudnutá chuť už od detstva

Mliečne výrobky sú základom detskej výživy. Všetky deti začínajú svoju životnú dráhu z materského mlieka, ktoré je doplnené vekom o poháre, kefír, tvaroh, jogurt. Polievky dokonale rozvíjajú detský tráviaci systém a ich mliečne varianty sa objavujú vo výžive vo veľmi mladom veku.

S prechodom na nezávislý dospelý život, vyprážané a pečené jedlá, koláče a koláče nahrádzajú skromné ​​mliečne pokrmy. Pamätajte si, ako variť pokrmy z mlieka, keď ste získali gastritídu a vredy v zložení diétnej výživy toto spoľahlivé a zabudnuté jedlo je určite zahrnuté.

Od detských jedál je najobľúbenejšie mliečne zákusky sa vyznačuje jednoduchosťou zložiek, a môžete ju variť bez kulinárskeho zážitku. Túžba kŕmiť najviac snivelling dieťa hladom natoľko, že si olízal pery s potešením, výsledky v každom starostlivé matky s prípravou tohto majstrovského detské varenia.

Hojnosť mlieka a cestovín v obchodoch môžu puzzle pre začiatočníkov matiek vo svojich prvých pokusov, a sami rozhodnúť, ako variť mlieko polievku. Tu sú hlavné otázky, ktoré musia začiatočníci variť:

• aké mlieko je pre túto misku najvhodnejšie,
• ktoré cestoviny sú výhodné,
• aký je pomer mlieka a výhonkov,
• ako dlho vychádza mliečna polievka,
• či je nevyhnutné ho soľovať.

Jednoduchosť kuchárskeho receptu je vždy podmanivá, takže vedomosť odpovedí na tento zoznam otázok vytvára pocit skúseného kuchára.

Výber mlieka

Chuť polievky s výhonkami určuje do značnej miery obsah tuku v mlieku, ktorý by malo byť v rozmedzí 2-3 percent. Tuky sa zriedia vodou. Mliečne nízkotučné a nízkotučné odrody na varenie nie sú vhodné. Pre detskú výživu je lepšie si vybrať sterilizované odrody, pretože mliečna polievka podlieha krátkodobému varu.

Môžete si vybrať pečené mlieko, dávajúc zvláštnu chuť polievky. ale roztopené odrody mlieka často majú vysoký obsah tuku, preto musia byť riedené vodou. Pri hľadaní pikantnosti nepoužívajte kondenzované mlieko, ktoré obsahuje veľa cukru a dochucovadiel.

Mliečne jedlá s potešením jesť a dospelí, takže požiadavky na pôvodné prísady sú menej prísne. Môžete použiť pasterizované odrody s prídavkom sušeného mlieka a ako plnivo používajte ryžové rezance, rezance a ďalšie cestoviny.

Výber vermicelli

Tenké tyčinky špenátu sú ideálne pre mliečnu polievku, pretože sa rýchlo varia, keď sa spustí do vriaceho mlieka. V tomto prípade by ste sa mali vyhýbať dlhšiemu varu. Vermicelli pohlcuje mlieko, rýchlo napučiava a získa jemnú chuť. Musíte variť nie viac ako 2 minúty a tenké vermicelli vo forme "pavúka" je potrebné variť nie viac ako 1 minútu. Pri hotových cestovinách je trvanie varenia zvyčajne indikované až do pripravenosti. V praxi by ste sa mali uistiť, že náplň je pripravená a vyskúšajte varené vločky.

Ako výplň polievky môže slúžiť ľubovoľná cestovina, okrem výhonkov, ale zabrániť predĺženiu varu mlieka, obliekanie predvarené vo vriacej vode až kým nie je pripravený a potom pridáte do vriaceho mlieka. Napríklad domáce tenké nudle v mliečnej polievke vytvárajú jedinečnú chuť a obľúbili ju dospelí a deti. Často to polievka tiež volal rezance, pretože tenké prúžky rezance sú podobné cestoviny trubiek, a stáva sa obľúbenou a tradičnej rodiny.

Klasický recept

Vzhľadom k tomu, že hlavné zložky v receptúre na mliečnú polievku s vermicelli sú len dva, hlavná vec v recepte prípravy bude ich pomer:

• mlieko - 500 ml,
• vermicelli 50 g.

Množstvo náplne (vermicelli) určuje hustotu polievky a môže sa meniť v závislosti od konkrétnych preferencií. Mlieko sa privedie do varu, pridá sa vybrané množstvo náplne a varí sa asi 2 minúty. Do tabuľky servírované hotové jedlo ihneď po varení, pretože sa ochladzuje dostatočne rýchlo. Tento recept je vhodný pre deti do 3 rokov.

Pre staršie deti a dospelých členov rodiny môžete zvýšiť obsah kalórií polievky pridaním oleja rastlinné alebo krémové (1 lyžička) a chuť sa zmení štipkou soli. Zachovať toto jedlo, ktoré potrebujete v chladničke, ale je lepšie variť "zrazu", ako sprievodné vykurovacie rezance varené mäkké a stratil originálne jemnú chuť.

Kalória mliečna vermicelliová polievka

Na zvýšenie nutričnej hodnoty a kalórií je klasický recept doplnený varenými kuracími vajcami, najprv ich nakrájame nožom. Nestačí viac ako dve vajcia, ktoré sa pridajú spolu s mäsom. Tento recept je vhodný pre dospelých a staršie deti.

Druhý variant kalorickej polievky sa pripravuje nasledovne: vo vriacom mlieku "zlomiť" surové vajce a aktívne miešajte s lyžicou až do vytvorenia proteínových vlákien, potom pridajte záparu, pridajte soľ na chuť a varíme asi 2 minúty. Vzhľad tohto jedla je nezvyčajne objemný obväz a má veľmi výrazný a atraktívny vzhľad. Na akú možnosť pripraviť vysokokalorickú polievku je vec osobného vkusu.

záver

Mlieko vermicelli polievka sa nemusí jesť každý deň, ale pre rôzne menu je ideálny pre každú rodinu. Ak vezmeme do úvahy jednoduchosť a krátky čas varenia, potom je v našom živote jednoducho nenahraditeľný.