Chrumkavé a šťavnaté rýchle varenie kyslá kapusta

V zime, keď telo potrebuje vitamínové doplnky, sú k dispozícii rôzne rastlinné prípravky. Zvyčajne vo veľkom počte opatrných gazdiniek konzervované uhorky-paradajky, cuketu, papriky, baklažány. "Znečistené trápenie" sa končí - solenie kapusty. Existuje veľa možností okamžitej kapusty, je to jednoduché a rafinovanejšie s pridaním rôznych druhov ovocia a korenín.

Zelná pikantná s kmínom

Kvasenie takej kapusty okamžitej varenia v banke na pleci dokonca aj na neskúsenej milenky. Ukazuje sa vždy chrumkavý a šťavnatý - ideálny prírastok k jedlám z zemiakov a ak to rozpočet dovoľuje, mäso! Na morenie kilogramov kapusty:

• 3 porov. koreňové plodiny z mrkvy;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. rasca;
• 1 lyžička. cukor.

Začneme pripravovať:

1. Vyberte si pevnú hlavu, vezmite niekoľko listov, jemne nakrájajte ju, vložte do misky, posypejte soľou a cukrom, potriasnite rukami.
2. Pridajte mrkvu, nastrúhame na stredne vysokej zrno, dobre premiešame a dôkladne naplníme pohárom.
3. Vložte hrniec do misy a nechajte ju sedieť v miestnosti po dobu 3 dní, prepláchnite obsah denne drevenou tyčinkou, aby sa uvoľnil plyn, ktorý sa tvorí počas kvasenia. Soľanka by mala skryť vrchol kapusty.

Po troch dňoch zavrite nádobu a vložte ju do chladničky alebo pivnice.

Predjedlá v orientálnom

Pre fanúšikov nezvyčajných jedál - recept na krehkú kyslá kapusta s uhorkami a cibuľou. Ak nie je žiadny bulharský korenie, potom sa nemusíte starať, bez neho môžete variť: veľmi sa to nebude odrážať. Na solenie pol kilogramu kapusty budete potrebovať:

• 2 stredné mrkvy;
• 2 uhorky;
• 2 cibule;
• sladká paprika (najlepšie červená);
• zelenina z kôpru a petržlenu;
• pol litra vody;
• 2 lyžičky. čierne korenie (lepšie čerstvo mleté).
• pohár oleja;
• 6 lyžičiek. soľ;
• 12 polievkových lyžičiek. l. ocot;
• 4 lyžičky. koriandrové zrná;
• 6 polievkových lyžičiek. l. cukor.

Pre fermentáciu musíte mať tesnú hlavu s bielymi listami.

1. Hlava mierne nakrájame, miešame so strúhanou mrkvou.
2. Nakrájajte cibuľu s polkruhmi. Papriky a uhorky, ak je hrubá kôra, potom je lepšie čistiť, nakrájať na prúžky, nakrájať všetky zelené. Zelenina všetko kombinuje, rýchlo a dobre mieša.
3. Nechajte varte vôňu, pridajte soľ s cukrom, koriandrom a korením, nalejte do oleja. Zmiešajte všetky prísady, nechajte znova variť, nalejte ocot.
4. S horúcim roztokom nalejte zeleninovú zmes, rozmiešajte, utlačte, nechajte na deň v miestnosti.

Potom dajte do chladničky a na tretí deň môžete podávať občerstvenie na stôl, uložte ho do chladničky

Kyslá kapusta s hroznom

Určite prekvapíte hostí tým, že na stôl umiestnite takú kyslá kapusta, lahodnú a originálnu receptúru. Hrozno môže byť odobraté všetko, len aby bolo postavené. Pre kvasenie 5 kg kapusty je potrebné brať:

• 5-7 ks. paprika (akákoľvek farba);
• pár kg mrkvy;
• kg hrozna;
• Art. l. soľ;
• h. l. rasca;
• Art. l. korenie;
• 5 vavrínových listov;
• h. l. cukor.

Na varenie je potrebné vziať pružné, tesné kapusta z zimných odrôd kapusty.

1. Vidlice dostatočne tenké.
2. Mrkva na rošt, oddeľte hrozno od vetvičiek, korenie slamu, môžete si vziať nejakú farbu, ale vyzerá to lepšie červené.
3. Dobre premiešajte mrkvu s kapustou, sladkou paprikou a hroznom.
4. Naplňte zeleninu zmesou soli a cukru, kaša s trochou úsilia. Banky plnia pevne kapustu, vločkové listy medzi vrstvami, vkladajú sa do hrnca (veľa šťavy bude pridelená), nechajte v miestnosti po dobu 3-3 dní. Denné pierce kapusta s drevenou tyčou alebo pletací ihlou na samom dne.
5. Keď sa kapusta začala odvádzať na vrchu peny so šťavou, plechovka je pokrytá vekom a vložená do pivnice.

Vyskúšajte inú možnosť rýchleho moratia s ovocím. Počas pôstu pomôže diétne denné menu rýchly recept na kyslá kapusta so slivkami a repkovou šťavou.

Varené zemiaky s voňavým maslom, taká krásna kapusta a chlieb Borodino budú dobré a bez prídavku "mäsa". Jedlo je jednoduché a užitočné, bez E-prísad a palmového oleja, a tam je miesto na slávnostnom stole! Na kvasenie 5 kg kapusty budete potrebovať:

• veľké slivky - 0,5 kg;
• repa šťavy - st;
• vodný liter;
• cukor - 0,250 kg;
• klinčeky - 5 púčikov;
• soľ - 70 g.

Varenie je jednoduché a pomerne rýchle, už v deň 4 môžete vziať vzorku.

1. Zuby vidlice rozrežte na veľké kusy, nalejte strmú vriacu vodu, nechajte vychladnúť, vypustite vodu.
2. Varte vodou, dobre opláchnuté slivky, nalejte do klinčekov soľ s cukrom, nalejte do šťavy z repy, premiešajte.
3. Nalijte všetko roztok, podržte tlak, počkajte 3 dni a pripravte si pripravené občerstvenie.

Ak sa má skladovať dlho, môže byť udržiavaná v teple a nemôže sa udržať, ale okamžite vložiť do pivnice.

Snack Mosaic

Skúste nezvyčajné, krásne a veľmi chutné kapusta kvasshennuyu. Okamžitý recept s farebnými sladkými paprikami. Môže sa podávať ako obloha alebo varená z nej veľmi chutnú kapustovú polievku, zelné kotúče alebo chudé hnojivo. Miska sa ukáže ako krásna a nezvyčajná. Recept je nasledovný:

• kapusta - 10 kg;
• Bulharská paprika - 0,5-0,6 kg;
• žltá paprika - 0,5-0,6 kg;
• petržlen (bylinky) - 0,4-0,5 kg;
• soľ - 150 g.

Pripravte všetku zeleninu, vyberte dobré tesné hlavy bielej, rozseknite všetko, premiešajte. Rozpustite soľ v malom množstve vlažnej vody, nalejte zmes, položte ohyb, vložte do studenej. A druhý alebo tretí deň ho môžete podávať ako obloha.