Možnosti pre prípravu mini udírenky v domácnosti

Ak chcete rozšíriť domácu stravu, stačí stacionárne alebo prenosné mini udiareň. Ale kvôli kvalitatívnemu vybudovaniu malého zariadenia na fajčenie by ste mali pripraviť potrebné nástroje a materiály. S kompetentným prístupom k takémuto šikovnému času nebude trvať viac ako pár hodín. Opäť, to všetko závisí od typu mini udiareň.

Použitie a účel

Mini udírne sú obľúbené kvôli ich kompaktnosti a pohodlia. Nie je ťažké ich prepravovať, používať v kampani. Najlepším materiálom pre udírenku je nehrdzavejúci kov. Odoláva vysokým teplotám, dlhej životnosti, nedeformuje a nerozrezáva. Aby sa piliny nezapálili, mali by byť mierne navlhčené vo vode.

Zariadenia sú vyrobené v rôznych tvaroch a veľkostiach. Môže byť použitý v byte a na ulici. Veľkosť udiarenského domu závisí od očakávanej produkcie, ktorá bude ošetrená dymom. Napríklad fajčiarsky dom s parametrami 60 * 50 * 25 je schopný držať aspoň 2 kg rýb. To znamená jeden kilogram na jednu vrstvu.

Ak chcete použiť mini umývadlo v miestnosti, postačí pripojiť tlmivku (hadičku) a hadicu k nádrži. Taký malý komín je vedený na ulicu cez okno. Odporúča sa fajčiť výrobky na balkóne. Pri fajčení sa používajú hlavne nasledujúce produkty: bravčové mäso, mäso, ryby a syry.

Obsahuje fumigáciu dymových výrobkov

Pomocou malej jednotky je možné na poli pripraviť mäso alebo ryby. Princípom činnosti je tvorenie pilín v bezkyslíkovom kontajneri. Vykurovacie štiepky sú spôsobené požiarom, plynom alebo elektrickým sporákom. Po dostatočnom zahrievaní dna udiarenského domu sa piliny začnú dúpať a vytvárajú hustý dym v celom kontajneri.

Čas fajčenia je od 30 minút alebo viac. Všetko závisí od veľkosti tých istých rýb alebo mäsa. Existujú iba 3 typy fajčenia: horúce, poloprípustné a studené. Minimálna teplota horúceho fajčenia je 90 stupňov alebo viac, teplota polovice údenia je od 40 do 60 stupňov a studená teplota je 25 až 30 stupňov.

Konštrukcia polyetylénu

Ide o najjednoduchšiu verziu dizajnu pre studené fajčenie. V zásade je produkt využívaný turistami, ktorí uprednostňujú lesné treking. Podrobný návod na vytvorenie umelého fajčiara:

1. Spočiatku sa kupuje silný silný polyetylénový film. Dosť je 200 x 200 cm. Materiál sa vo všeobecnosti používa na trávenie skleníkov. V tomto kroku je objímka vyrobená. Koniec fólie musí byť zložený a zviazaný takým spôsobom, aby sa získal zvláštny vak.
2. V ďalšej fáze je potrebné nájsť miesto na umiestnenie plastového fajčiara. Stačí 1 m². m plochá plocha. V štyroch rohoch miesta sú dva metrové kolíky. Potom sú prepojené priečnymi nosníkmi. Hlavná vec je, že produkt na výstupe je pomerne stabilný.
3. Potom sú koľajnice pripevnené diagonálne. Je žiaduce vytvoriť niekoľko úrovní. To znamená, že lamely by mali byť inštalované krížovo.
4. V ďalšej fáze produkt visí na lamely: ryby alebo mäso. Nedovoľte, aby sa výrobok dostal do kontaktu navzájom, inak sa v týchto miestach ukáže, že fajčenie je nekvalitné.
5. Potom sa taška z filmu natiahne ku fajčiarovi. Ale polyetylén neznižujte až na koniec. Stačí stačiť tašku na polovicu dizajnu. Potom je v štruktúre položená polovica koreňa horiacich uhlia. Nad hlavou je prekrýva zelená tráva.
6. V tomto kroku musí byť film znížený na zem a spevnený tehálmi. Je dôležité vytvoriť pečať. Takto sa výrobky budú kvalitatívne vyčistiť a náklady na výrobu polyetylénového mini fajčiara sú minimálne.

Po spálení čerstvej trávy ako varenie sa pridá ďalšia časť zelene. Vzhľadom k tomu, design by mal byť vždy hustý dym. Doba varenia trvá niekoľko hodín. Po skončení práce sa vrecko odstráni a údený produkt je vetraný. Napríklad, ak navrhovaným produktom fajčenia je veľká ryba, potom sa doba varenia zvýši niekoľkokrát. Vzhľadom k tomu, že v krátkom čase nebude mať tuk mŕtvola čas fajčiť. Takže musíte stráviť 12 hodín.

Kovová skrinka

Kovové komory s horúcim fajčením sa tiež robia pomerne rýchlo. Stačí stačiť kúpiť plech, zvárací stroj, armatúru, pásky, gon, bolgar a elektródy a potom sa odvážne dostať do práce. Konštrukcia je zostavená v krokoch:

1. Železný plech je rozdelený na 4 kusy. Je veľmi dôležité robiť kusy rovnakej veľkosti. Na tento účel je určená ruleta. Po meraní sa zavádzajú značky kriedy a línie. Po tom bulharský rez kov.
2. Všetky 4 listy sú navzájom zvarené krok za krokom. Dva kusy sa odoberajú a spájajú pomocou sponiek. Získajte produkt s písmenom "G". Jedna zo strán je zvarená s ďalším listom a potom s posledným. Ak chcete vytvoriť rovnomerný dizajn, používa sa tesár. Na zabezpečenie vysokého utesnenia sú všetky strany výrobku vyrezané z vonkajšej strany.
3. Odoberá sa iný plech z kovu a z neho odrezaný kus, ktorý musí presne zapadnúť pozdĺž spodných rozmerov. Po úprave a nastavení sa rohové zváranie vykonáva z vonkajšej strany.
4. Ďalším krokom je veko krabice. Plachta je odrezaná z kovu trochu viac ako rozmery krabice. Taktiež sa vyrobia 4 pásy s šírkou 3 cm a kotva sa ohne do tvaru rukoväte. Dosky sú zvarené k okrajom listu v pravom uhle. Rukoväť je pripevnená k stredu. Výsledkom je hlboké veko.
5. Na konci práce na stranách krabice sú pripevnené dve rukoväte. V spodnej časti je niekoľko tyčí zváraných pre nosnú kontajner (zber tuku). Nad zberačom tukov sa vyrábajú dva vrstvy výstuže. Stačí len zvariť niekoľko tyčí, ktoré produkt zavesia. K dispozícii je kovová mini udiareň. Parametre krabice sa vyberajú jednotlivo, napríklad: 50 * 50, 100 * 100, 100 * 50 atď.

Na spálenie pilín v udiarenskom objekte sa používa elektrický kachlík, ale na plný efekt bude potrebná ohňa. Je dôležité zabezpečiť utesnenie nádrže, potom mäso alebo ryby budú kopať rýchlejšie a lepšie.

Mini udiareň z vedra

Konštrukcia takéhoto zariadenia je základná. Materiál je naozaj k dispozícii pre všetkých. Mini udiareň pre dom z vedierka sa vyrába nasledovne:

1. Kúpu sa zvyčajne zakúpi. Na jej spodku sa nachádza 2 cm vrstvy pilín z ovocných stromov. Približne v strede nádrže je rošt. Ak to nie je posilnené, je pravdepodobné, že gril zlyhá a výrobok bude v pilinách, čo nie je príliš príjemné. Ako upevňovacie prvky sa používajú štyri skrutky, ktoré sú naskrutkované do vopred pripravených otvorov na stranách vedra s rovnomerným rozstupom. Ďalej je na skrutky pripevnený drôt vyrobený z mäkkého kovu a vzniká krížový tvar.
2. Ďalším krokom je pevne položiť veko na vedro. Kapacita je stanovená na kladené tehly. Potom sa oheň zapáli. Mäso alebo ryby sa fajčia 60 minút. Veko sa odstráni až po úplnom varení.
3. Na začiatku fajčenia sa objaví dym, ktorý vychádza z veku - to znamená, že fajčenie začalo. Nádobu neprehrievajte. Optimálna teplota fajčenia je 90 stupňov. Najprv musí byť produkt sušený. A už na konci je potrebné posilniť teplotu ohňa a tým zničiť všetky mikróby.
4. Teplota sa kontroluje jednoduchým spôsobom - len dostatok vody, aby ste naliali niekoľko kvapiek na povrch veka. Ak sú kvapky rýchlo sfarbené a vyparujú, teplota je príliš vysoká. A ak je voda pomalá a nezhoršuje sa, teplota v umývačke je normálna. Pretože pri vysokých teplotách mäso alebo ryby môžu byť jednoducho varené. Preto musíme dôkladne sledovať tento proces.
5. Neodstraňujte kryt často. Ale v každom prípade musíte skontrolovať produkt. Preto by sa veko malo odstrániť iba niekoľkokrát pre celý proces. Prvýkrát to bude pol hodiny, a potom, keď je to 50 minút. Veko je rýchlo odstránené. To je, skontrolujte a okamžite zatvorte.

Po úplnom varení by sa mala vedro odstrániť z tepla a počkať, kým sa nádoba ochladí. Výrobok sa vytiahne a položí na tanier tak, aby koncentrácia dymu mierne klesla. Zariadenie je vhodné v tom, že nepotrebujete vybudovať paletu na zhromažďovanie tuku.

Udiareň v byte

Pre stavbu konštrukcie budete potrebovať kov, najlepšie nerez. Potrebujeme aj bulharský a zvárací stroj. Pokyny na výrobu dymu:

1. Spočiatku sa z rovnakých plechov z nehrdzavejúceho kovu vyrába krabica s vekom podľa nasledujúcich parametrov: 50 x 50 cm. Vo veku je vytvorený otvor. Ďalej sa trubica zvára na odstránenie dymu z miestnosti.
2. Potom sa do trubice vloží gumová hadica. Takýto zvláštny komín sa zobrazí v okne. Veko je umiestnené na skôr vytvorených stranách na škatuli v tvare písmena "G". To znamená, že celá horná časť udiarenského domu, sa ukáže v tvare písmena "P", len obrátene. Do týchto lukov musí byť nalievaná voda, ktorá nedovolí dym do bytu.
3. Na dne kovovej krabice sú umiestnené piliny, ktorých vrstva je 2 centimetre. Ďalej od spodku ustupuje 10 cm a namontuje zber tuku. V strede krabice sa pripevňujú spojovacie prvky pre sieť.

Nakoniec je nainštalovaná mriežka a výrobky sú umiestnené na nej. Ďalej je olejová lampa umiestnená na plynovej kachle a oheň je zapaľovaný. Ostáva čakať na úplnú dostupnosť produktov.

Zariadenie z bežnej chladničky

Účinná udiareň môže byť vyrobená zo starej chladničky. Zvyčajne keď ich chladničky zlyhajú, alebo sú vyhodené do skládky, alebo sa používajú na ukladanie rôznych malých vecí. Ale mnohí vlastníci nevedia, že z takého produktu je možné urobiť dobrý udiarenský dom. Ako vybudovať udiarenský podnik tohto druhu:

1. Po prvé, všetky časti a plasty sú odstránené z chladničky. Mala by existovať iba krabica s dverami. Potom sa na streche nádrže vytvorí otvor pre komín.
2. Vnútorné strany chladničky sú vybavené rohmi na 3 úrovniach. Prvé 2 vrstvy sú určené na mriežky alebo stojany s háčikmi. Tretia vrstva sa používa na inštaláciu palety, ktorá počas fajčenia zbiera tuky.
3. Je stále potrebné nájsť nádobu s nízkymi stranami pre piliny. Pretože sa pilný prach ľahšie odstráni v palete a vyleje sa, ako je zametanie a umytie spodnej časti chladničky.
4. Dvere musia byť starostlivo skontrolované. Keďže je dôležité utesniť nádobu čo najviac. Ak nie sú dvere správne uzatvorené, potom na svojom obvode, kde je kaučuk umiestnený, je potrebné vyplniť novú vrstvu gumy. Mini nibble vyrobené sami!

Na konci chladničky sa inštaluje buď na oheň, alebo sa piliny zahrievajú elektrickým sporákom.

Agregát od suda

Domáce mini udiareň z kovového suda je považované nielen ľahko vyrobiteľné, ale aj účinné. Tento dizajn môže byť použitý ako pre fajčenie za studena, tak aj pre fajčenie. Ale v tomto prípade bude udiarenská budova postavená pomocou technológie horkej fajčenia. Postupná výroba:

1. Pravdepodobne sudy obsahujúce motorový olej nemajú odnímateľný kryt. Preto je potrebné odrezať hornú časť valca, kde je veko prítomné. Ak chcete odstrániť veko, použije sa bulharčina. Existujú neošetrené ostré hrany. Mali by byť tlačené na hranu pomocou kladivka.
2. Ďalej je na dne valca namontovaný rám výstuže, ktorý drží paletu. V strede nádrže sa nainštaluje niekoľko vrstiev výstuže. Na nich môžete pripevniť háky alebo nainštalovať rošt. Na pripojenie všetkých častí sa používa zváracie zariadenie.
3. Vystrihnuté viečko zlyhá, aby ste ho mohli utesniť, musíte použiť starú deku, ktorá je položená na povrch nádoby a na ňom je upevnené veko. Dym preto nemôže preniknúť vo veľkom množstve.

Pred tým, než môžete vybaviť sud s mriežkami a paletou, odporúčame vykonať ošetrenie čistením nádoby z oleja.