Recepty na varenie kapusty v horúcom slanom náleve

Zelená varená v horúcom slanom náleve bude na vašom stole dosť originálne občerstvenie. Toto jedlo môže byť varené pomerne rýchlo a bude to skvelý doplnok k jedlá z rýb alebo mäsa. V tomto materiáli vám predstavíme množstvo receptov na nakladanú kapustu v horúcom slanom náleve.

Marinovaná kapusta v horúcom marináde: recept na okamžité varenie

V tomto receptúre budete potrebovať:

• približne kilogram kapusty;
• 55 g mrkvy;
• 10 kusov čiernych korení;
• pár vavrínových listov;
• cukor - 30 g;
• ocot - 65 ml;
• 45 ml rastlinného oleja;
• soľ;
• voda 120 ml.

Kapusta by mala byť jemne nakrájaná, mrkva rozrezaná na pásy. Zmiešajte ich do jedného obalu, dali sme čierne korenie a vavrínové listy. Potom výslednú zmes rozložíme cez nádoby a naplníme horúcou soľankou. Je pripravený na báze vody, varené s ocotom, maslom, cukrom a soľou. Po troch hodinách je možné na stôl podávať nakladaná kapusta.

Zelný recept s cesnakom marinovaný v horúcom slanom náleve

Pri príprave misky podľa tohto receptu si vezmite:

• pár kilogramov čerstvej kapusty;
• 55 g mrkvy;
• niektoré cesnak;
• takmer liter vody;
• 200 ml stolového octu;
• 100 g cukru;
• 30 g soli;
• 5 vavrínových listov.

Nakrájajte kapustu na veľké kusy, odlúpnite mrkvu a rošt na veľkom strúhadle, spojte zeleninu do veľkej misy, potom stlačte trochu cesnaku a dobre premiešajte.

Vo vode na oheň hodiť cukor, soľ, ocot, rastlinný olej a vavrínové listy. Priveďte do varu a nalejte zeleninu s horúcou soľankou. Zhora dávať útlak. A za pár hodín môžete vyskúšať hotové občerstvenie.

Recept na rýchlu moriacu kapustu horúcu soľanku s octom

Pre takéto solenie je potrebné pripraviť tieto zložky:

• približne kilogram kapusty;
• 65 g mrkvy;
• Trochu kurkuma;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 10 g soli;
• 120 ml vody;
• 75 g cukru;
• 110 ml rastlinného oleja;
• 80 ml octu.

kapusta hlava to tenko, Cesnak a mrkva čisté a rošt. Všetko položte do hrnca, na vrchol s kurkumou a miešajte ho ručne. Ak chcete, aby soľanka, priniesť vodu do varu, nalejte do octu, oleja, soli a cukru. Čo najskôr marinovaný predlisok doplňte soľankou a vyvíjajte tlak. Solenie bude pripravené na ďalší deň.

Rýchly spôsob, ako pripraviť pili na horúcom slanom náleve

V tomto receptúre na solenie pripravte:

• vidličky mladých kapust;
• jedna repa;
• 60 g bulharského korenia;
• 3 strúčiky cesnaku.

A na pickle budete potrebovať:

• liter vody;
• jodidová soľ - 20 g;
• 10 gramov cukru;
• 20 ml octu;
• 120 ml rastlinného oleja.

Najprv vyčistite a rezu červenej repy do dosiek, a korenie s cesnakom na lobule. Všetko premiešajte a časť zeleninovej zmesi umiestnite na dno nádoby. Nakrájajte kapustu s plátkami, tiež vložíme do pohára a na vrchol - zvyšok nakrájanú zeleninu.

Ak chcete, aby horúci soľný roztok varte vodu a rozpustite cukor a soľ v ňom, varte ďalších 5 minút a nalejte do oleja a octu, potom naliať obsah plechoviek s touto marinádou. Hotové solenie už môžete použiť už druhý deň.

Ďalší recept na rýchle solenie kapusty s horúcou soľankou

Podľa tohto receptu bude soľný šalát chutný a chrumkavý a korenie mu dodá ďalšiu chuť.

Pripravte na tento recept asi 300 gramov kapusty, 100 gramov mrkvy a takmer bulharského korenia. Ak chcete pripraviť soľanku na liter vody, vezmite 40 gramov cukru a 25 gramov soli.

Zelná jemne nakrájame. Môžete mať biele alebo červené, obidve možnosti budú fungovať správne. Mrkva sú čisté, umývajte a rošte. Pepper zmierňuje semená a stopky a rezané tenkými platňami. Všetku zeleninu premiešajte a pevne ju vložte do predsterilizovaných a sušených pohárov. Potom ich naplňte horúcou soľankou. Ak chcete, aby sa rozpustil vo vode cukr a soľ a dať všetko na miernom ohni, variť a variť na pár minút.

Kapusta pod horúcou soľankou bude pripravená na ďalší deň, môže sa podávať so zeleným hráškom alebo repy ako občerstvenie.

Ak ste použili červenú kapustu na solenie, taký typ občerstvenia bude skvelý a recept sa nelíši od klasického. V tomto prípade môžete dodatočne pridávať brusnice do solenia, bude to nielen dať tieni, ale bude to občerstvenie ešte užitočnejšie a odolné. Koniec koncov, toto prírodné bobule obsahuje prírodné antiseptikum, ktoré neumožňuje vzhľad plesní a vzhľad baktérií v dlhodobom skladovaní. Občerstvenie občerstvenia sa stane originálnejším, pikantnejším a jemnejším. Brusnice v pohári by mali byť spojené so zeleninou.

Rýchly a jednoduchý recept na moriace kapustu s octom horúcou soľankou

V tomto receptúre je lepšie brať obvyklé biele kapusta. Nakrájajte vidličku a mrkvu na veľkom strúhadle. Z výpočtu treba brať zeleninu jedna veľká mrkva na kapustu. Zmiešajte ich navzájom a naplňte ich pohárom. Prípravu takého solenie je lepšie v miernom množstve, pretože dlhodobé skladovanie stratí pôvodnú chuť a začne kysnúť.

Slaná soľ sa pripraví v množstve pol litra na 2-litrovú nádobu. V samostatnom hrnci naliať vodu, variť a pridajte veľkú lyžicu soli a dve také lyžice cukru. Keď sú úplne rozpustené vo vode, opäť nasajte soľanku do varu, odstráňte z tepla, nalejte do nej niekoľko veľkých lyžičiek stolového octu a ihneď nalejte obsah do pohára zeleniny.

Kapusta by potom mala stáť 24 hodín pri izbovej teplote. Pri podávaní sa soľná voda naleje s nerafinovaným olejom a pridá sa cibuľka na prstence.

Recept na prípravu korenistej solené kapusty pomocou horúcej metódy

Tento recept je najviac podobný tradičnému spôsobu múčenia kapusty. Pre neho budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• až 3 kg kapusty;
• 3 kusy mrkvy;
• suché kôprové semienka - 1 veľká lyžica;
• voňavý čierny korenie - 1 čajová lyžička;
• cesnak - pol pohára;
• voda - jeden a pol litra;
• soľ - dve veľké lyžice;
• cukor - sklo;
• lyžica octu.

Kapusta sa najprv nakrája na kocky s hrúbkou asi 5 cm alebo hrubými slamami. Mrkva sa čistia a umyjú, potom rozotrite veľký strúhadlo. Potom sa zelenina vloží do sterilizovaných plechoviek, na vrchole sa pridá cesnak a kôp.

Zároveň pripravíme slanú vodu: vareme a ochladíme vodu, hodíme soľ, ocot a cukor, prineste všetko do varu a naplňte soľankou týmto roztokom. Slaná soľ by stále mala vrieť, sotva sa z ohňa dostala. Po tom musia byť banky ihneď prevrátené. Uchovávajte ju v nádobách pri izbovej teplote.

A rýchlejšie a rýchlejšie urobíte korenistý nakladaný soľný strom a už to budete skúsiť druhý alebo tretí deň po varení na prísady uvedené vyššie pridajte lyžicu rastlinného oleja. Zelenina by mala byť umiestnená nie v nádobe, ale s hrboľatým hrncom a naliať ich horúcou soľankou. Potom ich zakryte viečkom a položte na vrchol útlaku. Môžete skúsiť solenie po 1-2 dňoch. Pre neskoršie skladovanie sa prenesie do studeného pivnice alebo chladničky.

Tajomstvo úspešného varenia kapusty pod horúcou marinádou

Aby ste zaistili, že váš prípravok je taký chutný, vezmite do úvahy tieto tipy:

• Na morenie sa odporúča vziať hlavy neskorých odrôd veľkých rozmerov. Odstráňte horné listy, aj keď vyzerajú svieže a celé;
• ak nechcete rezať kapustu, a nakrájame na kocky, je lepšie ju stlačiť skôr, ako ju necháte džús vypnuté;
• Pri skladaní v nádobách alebo v panvici je potrebné zeleninu uzavrieť.

Ako môžete vidieť, recepty na morenie kapusty v horúcom slanom kúpeli existuje veľa. Ak si vyberiete niektorý z nich a prísne odporúčate odporúčania, obrobok bude vynikajúci a ostrý.