Recept na varenie soľnej cesnakovej slaniny

Mnohé ženy v domácnosti milujú prípravu vlastného slaného slaného cesta s cesnakom, berú recepty z kníh alebo z kníh starých babičiek. Toto obstarávanie bolo vždy veľmi populárne medzi mnohými slovanskými národmi, najmä v Rusku a na Ukrajine. Milovníci milovníkov tvrdia, že verzia tohto občerstvenia nie je v porovnaní s domovom.

O výhodách domáceho tuku

Slaná slanina s cesnakom recept, nájdené na internete alebo v kuchárke, je viazaný, aby sa stal obľúbenou desiatu pre celú rodinu.

Toto občerstvenie bolo vždy veľmi populárne v krajinách so severným chladným podnebím, kde je zima dlhá a mrazivá a trvá najmenej tri mesiace. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií a tuku slaniny varené v žiadnom prípade, to pomáha osoba, ktorá má udržať v teple, keď to je dlhá doba v zime. Tento výrobok musí určite obsahovať vo vašej strave ľudí, ktorí sa zaoberajú ťažkými fyzickými prácami na čerstvom vzduchu, napríklad záchranári, nakladače, stavitelia.

Zvyčajne sa dosiahne najchutnejšia a ústna voda soľ, ak ju soľte s cesnakom. Cesnak - jedna z najužitočnejších zeleniny zo všetkých, ktoré rastú v Rusku. Vďaka prítomnosti špeciálnych látok - phytoncides, cesnaku podporuje rýchlu smrť nebezpečných baktérií a vírusov, posilňuje imunitu.

Pravidelná konzumácia tejto zeleniny je vynikajúcim spôsobom prevencie akútnych respiračných infekcií a iných infekcií. Preto môžeme s istotou povedať, že výrobok s cesnakom, home-varené, bude ľahko prežiť kruté ruskej zimy. Samozrejme, že v súčasnej dobe si môžete kúpiť tento produkt v supermarkete alebo na poľnohospodárskom trhu, ale je lepšie nebyť lenivý a varíme svoj obľúbený národný občerstvenia samy o sebe, výberom niektorého obľúbený recept.

Aj na prínosy bravčového mäsa, solené s cesnakom, môžeme povedať toto:

• Toto predjedlo zvyšuje chuť do jedla, takže dieťa, ktoré trochu zjednotí, môžete dať niekoľko plátkov domáceho tuku;
• Napriek vysokému obsahu tuku a kalorickému obsahu sa táto miska nezlepšuje, pretože obsahuje takmer žiadne stráviteľné sacharidy;
• Salo - výrobok, ktorý vôbec túžba nemôže jesť veľa (až - niekoľko - tri plátky naraz), pretože ten pocit plnosti dochádza veľmi rýchlo;
• Zloženie slaného občerstvenia obsahuje látky, ktoré zlepšujú stav pokožky, nechtov a vlasov.

Tento produkt je tiež výhodné, pretože to je ľahké vziať so sebou na ceste alebo na piknik, nakrájajte na plátky a tvárniacich sendviče. Takéto občerstvenie je ideálnou voľbou pre tých, ktorí často chodia v zime na rybolov alebo lov. V horúcom počasí si vezmite tuk s tebou do špeciálnej termosky, inak sa rýchlo zhorší a stane sa nevhodným na stravovanie.

V prípade, že výrobok je dlhá ležal chladničky pri izbovej teplote, stráca chutný vzhľad, zmäkne a voľná. V takomto prípade môžete situáciu uložiť tak, že umiestnite kúsok tuku na niekoľko minút v mraziacom priestore chladničky.

Kontraindikácie na použitie

Než začnete soľou masť, mali by ste vedieť, že tento produkt nie je užitočný pre všetkých. Lekári kategoricky Nedoporučujeme konzumovať nasledujúce kategórie ľudí:

• Deti do troch rokov veku, pretože vysoko kalorický a mastný produkt je ťažké stráviť;
• Tí, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu a pankreasu, najmä počas obdobia exacerbácie ochorení;
• Tí, ktorí majú tendenciu vytvárať krvné zrazeniny, pretože zneužívanie tohto produktu vedie k zahusteniu krvi;
• Ľudia s vysokým cholesterolom, pretože tuky prispievajú k tvorbe aterosklerotických plakov a k ukladaniu "zlého" cholesterolu do ciev.

Ako urobiť lahodný obrobok

Príprava osolenej sardinky s cesnakom je veľmi jednoduchá. Hlavnou vecou je mať kvalitné bravčové mäso. Najlepšie je kúpiť mäso od súkromných obchodníkov alebo poľnohospodárskych trhov. Veľmi dôležitá je podmienka, v ktorej sa chová ošípaná. Ak farmárske zvieratá žijú v dobrých podmienkach, z mäsa a tuku sa nikdy nevyskytne žiadny zápach, pre ktorý mnoho domácnosti nemá rád bravčové mäso. V prípade, že sú zvieratá držané nesprávne, produkt ponúkaný zákazníkom bude označený ostrým zápachom ošípaných. Samozrejme, že je lepšie, aby ste neprijali takýto produkt.

Aby bolo možné pripravte chutné a chutné predjedlo pre slávnostný stôl, potrebujete:

• Odrežte tuk na kúsky, urobte malý rez v každom kuse;
• Krájajte kúsky soľou a nalejte soľ priamo do rezu. Môžete tiež použiť čierne a červené mleté ​​korenie alebo zmes talianskych bylín. Ak hosteska preferuje neutrálnu chuť, stačí a obyčajná stolová soľ;
• Cesnak je odlúpaný z plevy, rozdelený na samostatné hrubé črepníky, tieto pražce sú umývané a prechádzajú cez špeciálny lis. Tuk je plnený cesnakom;
• Pripravené kusy musia byť zložené do hlbokej smaltovej misy. Vnútorný povrch misky by mal byť bez chipsov a trhlín;
• Zhora je umiestnený akýkoľvek útlak, napríklad veľký kameň. V tejto forme by mal tuk ležať asi 48 hodín;
• Po dvoch dňoch je výrobok umiestnený v chladničke na štrnásť dní alebo (v zime pri mínus teplote) na balkóne.

Keď je to asi tridsať dní od okamihu moratia, musíte starostlivo vyčistiť väčšinu soli z povrchu hotového výrobku nôžou, inak by sa snack ukázať ako príliš slaný. Správne varené maslo má biela farba a svetlý ružový odtieň na rez. Ktokoľvek, kto nemá rád cesnak, môže produkt bez obsahu slín, ale potom bude tuk oveľa menej uložený.

Ak sa soľná slanina po dlhodobom skladovaní získala nažltlý alebo šedý odtieň, už nie je. Takýto výrobok bude ťažký a nepríjemný. Najlepšie je uložiť svoju obľúbenú pochúťku do chladničky, tesne pokrývať priehľadný potravinový film. Ak udržiavate tuk neustále otvorený, vysychá a absorbuje rôzne vonkajšie zápachy.

Čo slúži s jedlom

Po zasolení misky je pripravená na konzumáciu. Na stôl môžete podávať voňavú slaninu, návštevníkov a členov domácnosti. Odborníci to hovoria Slaný a pikantný predjedlo sa najlepšie hodí na také jedlá, ako sú:

• Varené zemiaky so šalátom z čerstvej zeleniny, ochutené rastlinným olejom;
• Varené cestoviny akéhokoľvek tvaru a veľkosti, oblečené v olivovom oleji. Ale v žiadnom prípade nie je krémová, inak bude vyhľadávanie tukov;
• Varené vajcia mäkké alebo tvrdé varené;
• Čerstvý alebo sušený čierny chlieb, toastový chlieb alebo biely bochník, krutóny.

V žiadnom prípade by ste nemali jesť tuk s vyprážanými a údenými jedlami, pretože to je zaručený spôsob chorého žalúdka. Táto kombinácia je veľmi ťažké absorbovať aj prakticky zdravým organizmom.

Servírovanie občerstvenie je najlepšie na ploché biele keramické misky. Najdôležitejšie je znížiť tuk tak, aby bol tenký, aby plátky krásne svietili. Samostatne slúži každú sezónnu čerstvú zeleninu, napríklad veľké nakrájané uhorky alebo paradajky. Môžete tiež podávať šalát s najrôznejšou sošou alebo nakladanou zeleninou, rovnako ako cesnak, nakladaný doma.

Ak sa rozhodnete umiestniť občerstvenie na sendviče - každý by mal byť zdobený vetvou čerstvých zelených. Po prvé, je to krásne, a za druhé, že látky obsiahnuté v zelenej, podporovať rýchle vstrebávanie a trávenie kalorické občerstvenie.

Ako urobiť lahodné cracklingy

Nie každý miluje domácu slaninu, ale je ťažké nájsť osobu, ktorá by zostala ľahostajná krehkej slanine. Budú skvelý doplnok k praženicu, bohato korenené s cibuľou a paprikou a zdobené s akýmikoľvek sezónnej zeleniny.

Na prípravu lahodných prasklín je potrebné oddeliť tvrdé kožky od tukov a rozrezať ich na malé tenké bloky pripomínajúce slamky. Kusy by nemali byť príliš hrubé, inak sa neroztajú v panvici. Zatiaľ čo majiteľka rozreže kožu na tyčinkách, môžete položiť liatinovú panvicu na zahriatie. Hliníkové a teflónové jedlá by sa nemali používať, na ktorých sa pokožka prilepila na dno. Keď sa panvica zohreje, oheň klesne a rovnomerne sa na ne položia.

Keď sa panvica zohreje, z nej sa odoberie mastnota. V dôsledku toho by ste mali dostať transparentné krehké praskliny. Môžete ich vytiahnuť z roztaveného tuku a dať ich na taniere a smažiť vajcia na zvyšný tuk.

Že slaný tuk sa ukázal chutný, je potrebné najprv získať kvalitný produkt. Potom pripravené jedlo sa určite ukáže byť mierne ostrý, pikantný, jemný a doslova sa "roztopí v ústach". Tento predkrm sa v zimnom období nezmrazí a počas celého dňa vám pomôže cítiť sa plný. Zvlášť zamilovaný do tohto pokrmu je človek, takže to je určite poteší milovanej pôvodnej občerstvenie na Deň Vlasť ochrancu. Recept je najlepšie vybrať najjednoduchšie, takže solenie netrvá veľa času.