Zaseknite zápach z marhúľ s kosťami

Na vrchole leta, každá hosteska, ktorá má letnú rezidenciu alebo dedinskú záhradu a záhradu, sa zaoberá prípravou domáceho džemu. Pre nedostatok veľa vašich stránkach kúpiť lesných plodov a ovocia na trhu, aby sa zásobili na zimu niekoľko pohárov voňavé pochúťky.

V podstate pri príprave rôznych jedál, domácnosti dodržiavajú osvedčené recepty. To dáva dôveru k dosiahnutiu požadovaného výsledku, avšak niekedy chcete skúsiť niečo nové. Na základe tipov iných domácich v kuchyni môžete ľahko diverzifikovať prípravu známych jedál.

Niekoľko zaujímavých informácií o marhule

Najkvalitnejšie meruňkové džemy sa získavajú zvyčajne od wildings. Je oveľa užitočnejší ako iné umelé odrody a má intenzívnejšiu chuť. Okrem medovej sladkosti, ktorá je vlastná všetkým marhuľám, je charakteristická ľahkou kyslosťou a pikantnou horlivosťou. Takéto chuťové vlastnosti spôsobujú, že džem je majstrovským dielom s neobvyklou jasnou chuťou.

Divé marhule nie sú bledožlté ovocie z Arménska, ale jasne oranžové, s červenými stranami. Zvyčajne divoká môže byť malá a nevzhľadná vzhľad v porovnaní so svojimi záhradnými príbuznými. Príležitostne sú plody divých marhúľ pokryté malými čiernymi bodkami (hnedá hrdza). Toto opäť potvrdzuje ich prirodzenosť a užitočnosť, ako aj skutočnosť, že v spracovaní stromov neboli žiadne chemikálie. Keď sú tieto body príliš veľa, je lepšie ich rezať nožom, aj keď nie sú nebezpečné. Takéto plody môžu byť bezpečne konzumované čerstvé, sušené alebo varené džemy.

Čo je použitie marhuľových?

Tieto jahodové oranžové ovocie prinášajú nielen skvelú chuť, ale aj obrovský prínos pre telo. Marhule obsahujú veľa karotén (provitamín A), užitočné pre videnie, stav vlasov a pokožky. Najlepší karotén absorbuje telo spolu s tukami. Aj v marhule veľa draslík, ktorý je užitočný pri renálnych a kardiovaskulárnych ochoreniach. Obsahuje veľké množstvo horčíka, železa, fosforu a jódu, ovocie sa odporúča na varenie detskej výživy. Ale obsahujúce veľké množstvo sacharidov, sladké ovocie nebude u diabetikov užitočné.

Čo je kosť

Cosmetológovia a lekári oceňujú semená marhúľ. Olej z jadier Používa sa na výrobu hydratačných krémov a krémov. Látky, ktoré sú v ňom obsiahnuté, majú priaznivý účinok na pokožku, omladzujú ju a poskytujú osobe príjemný čerstvý odtieň.

Marhule kosti obsahujú veľké množstvo vitamínu B17, ktoré sa používajú na prevenciu onkológie. Tiež z kostí pripraviť lieky potrebné pre respiračné ochorenia.

Ovocné jadrá sa môžu používať namiesto orechov v cukrárskych výrobkoch, konzumujú sa surové, používajú sa ako prísady do čaju a môžete s nimi pripraviť džem z marhúľ. Táto prídavná látka dáva dezert pôvodnú chuť a arómu s nádychom mandlí.

V tomto článku vám povieme o neobvyklých spôsoboch, ako urobiť džem z marhúľ s kosťami.

Recepty z marmelády s kosťami

Marhule džem

Hlavná vec v tomto receptúre je odstrániť ovocie z ohňa v čase, inak krásne celé plody sa zmení na kašu.

Nevyhnutné zložky:

• 2 kg čerstvých marhúľ;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 3,5 litra vody;
• 1/4 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Príprava:

1. Vypláchnite a osušte ovocie.
2. Vylúť sirup z cukru a vody.
3. Do varného sirupu položte ovocie a nechajte ho 7 hodín, čím znížite ohňu.
4. Vráťte všetko späť do varu.
5. Chlade a naliať dezert do predsterilizovaných pohárov.

Zaseknite z marhuľových lalôčok

Nevyhnutné zložky:

• 1 kilogram marhule;
• 500 gramov granulovaného cukru.

Príprava:

1. Marhule sú dobre umyté a nakrájané na pol alebo štvrťrok.
2. Kosti sa rozdelia a vyberajú jadrá, zatiaľ čo sa odkladajú.
3. Vylúť sirup z cukru.
4. Naplňte ich ovocím a marhuľovými jadrami.
5. Odstráňte penu a nechajte ju stáť asi osem hodín.
6. Znova priveďte do varu.
7. Po ochladení džemu ho nalejte do sterilných pohárov.

Marhule džem s jadrami v kráľovskej ceste

Takéto džem by sa mal jesť jeden rok, pretože sa pridelí kostiky marhule počas dlhého skladovania kyselina kyanovodíková, škodlivé pre ľudí.

Nevyhnutné zložky:

• 1 kilogram marhule;
• 500 gramov granulovaného cukru;
• štipka kyseliny citrónovej;
• celé mandle (voliteľné).

Príprava:

1. Ovoce dôkladne opláchnite a osušte.
2. Opatrne pomocou ostrej ceruzky alebo šľahačkou vytlačte kosti. Plody po odstránení kostí by nemali byť poškodené a udržiavať tvar.
3. Výpis z jadra semien, snažil aby nedošlo k poškodeniu formulára, odstráňte ich s páskou a vložte ich späť do marhúľ, hodiť shell.
4. Vařte sirup, vezmite si nejaký cukor a trochu vody.
5. Odslepte každé ovocie dreveným špáradlom na niekoľkých miestach a hotové marhule umiestnite do vriaceho sirupu.
6. Priveďte sladkú hmotu na varenie, znížte teplotu na minimum a varte päť minút. Zmiešajte džem nestojí za to a pena by mala byť čistená úhľadne, bez poškodenia ovocia.
7. Nechajte variť asi desať hodín.
8. Opakujte postup varenia a máčanie dlho, až sa varené džemu: sirup by zahustiť a marhule stáť priesvitný.
9. Pripravený dezert by mal byť ochladený, naliaty do plechoviek a pevne uzavretý viečkami.

Ovocie je lepšie používať zrelý, mäkký, ale zároveň odolné, inak sa počas pečenia zmení na jam.

Pikantné marhuľové džem s kosťami a citrónom

Nevyhnutné zložky:

• 2 kg marhule;
• 3 stredné citróny a 1 zelené vápno (voliteľné);
• 1 kg granulovaného cukru;
• štipka klinčekov alebo škorice.

Príprava:

1. Opláchnuté a sušené marhule nakrájané na polovicu.
2. Odstráňte jadrá z kostí.
3. Citróny a limety brúsiť v mlynček na mäso (k chuti možno použiť iba dreň, vyčistený kôru, ktorá môže dať ľahko jam horkosť).
4. Varte sirup a pridajte do nej varené citróny po varení.
5. Zakryjte viečko a pridajte plátky marhúľ a jadier za päť minút.
6. Priveďte do varu a odstráňte penu.
7. Polovičné varenie zaseknite, ochlaďte a vložte do pohárov.

Zaseknite s kosoštvorcovými kosťami v multivarke

Nevyhnutné zložky:

• 1 kilogram marhule;
• 500 gramov granulovaného cukru;
• malá kyselina citrónová.

Príprava:

1. Osušte a osušte ovocie.
2. Vytiahnite z nich kosti a jadrá.
3. Umiestnite nukleoly späť do marhule.
4. Vložte ovocie do multivark a naplňte ho cukrom, aby sa šťava oddelila.
5. Po troch hodinách naplňte vodou a nechajte variť pri nízkej teplote.
6. Pripravený ochladiť dezert, nechať sa vařit na jeden deň a potom sa rozšíriť do brehov.

Varenie je lepšie na špeciálne režim pre zaseknutie.

Zaseknite z marhúľ s kosťami a pomaranča

Nevyhnutné zložky:

• 1 kilogram marhule;
• 900 gramov granulovaného cukru;
• 200 gramov vody;
• šupka jednej veľkej oranžovej.

Príprava:

1. Umyte a sušte marhule z nadmernej vlhkosti.
2. Rozdeľte ovocie na polovicu, vyberajte kosti a z nich extrahujte jadrá.
3. Odlupujte pomaranč na tenkých prúžkoch.
4. Vo veľkej hrnci pridajte cukor a nalejte vodu.
5. Všetko zahrejte, až kým sa nedosiahne sirup a nechajte varte.
6. Nalejte ovocný sirup, pomarančovú kôru, lúpané jadrá.
7. Akonáhle zmes vrie, jemne premiešajte a odstráňte vytvorenú penu.
8. Vyberte panvicu z uviaznutého papiera a nechajte ju variť asi deväť hodín.
9. Po druhýkrát do varu odstráňte hmotu z ohňa, nechajte teraz päť hodín.
10. Po tretíkrát uveďte zaseknutý papier na varte.
11. Ochlaďte jednu hodinu a preneste do sterilizovaných plechoviek.

Pre takýto džem najvhodnejší firma, malý ovocie s mierne nazelenalým nádychom.

Zaseknite z marhúľ s kosťami a vlašskými orechmi

Nevyhnutné zložky:

• 1 kilogram marhule;
• 1 kg granulovaného cukru;
• pohár vody;
• niekoľko jadier vlašských orechov.

Príprava:

1. Odstráňte kosti z plodov, oddeľte z nich jadrá a odstráňte ich z filmov.
2. Pripravte sirup cukru, priveďte ho do varu a skombinujte s ovocím.
3. Po dvadsiatich minútach premiešajte, zohrievajte v strednom ohni.
4. Nalejte do nádoby s jarom z jadra marhule a vlašského orecha.
5. Jemne premiešajte a varte ďalších dvadsať minút.
6. Vložte pripravené džemy do sterilizovaných pohárov.

"Správny" džem kúsky ovocia by mali zostať bezo zmeny, je ľahké oddeliť od seba navzájom, a sú dôkladne nasiaknuté číreho hustého sirupu, ktorá by nemala byť moc. Ak chcete získať práve také nahromadenie marhúľ, je nutné zvoliť mierne nezrelé a pevné plody, ktoré budú ľahšie rezať nožom ako polovicu rúk.