Recepty veľmi chutného marinovaného karfiolu na zimu

Existujú rôzne recepty na konzerváciu karfiolu na zimu. A niektorí z nich si v kuchárskej knihe oprávnene zaslúžili miesto čestnosti. Potom, ako ich budete nasledovať, môžete získať lahodnú jedlo jemného a ľahkého karfiolu.

Zelenina je perfektne kombinovaná s obidvoma sestrami - kapustou a inými darmi prírody. Zvlášť zaujímavé je jeho kvetenstvo s brokolicou. Toto lahodné a zdravé jedlo má byť dekoráciou stola.

Karfiol na konzerváciu na zimu

Obstaranie tejto zeleniny na zimu začína so záhradou. Takže je pekné roztrhnúť zeleninu, ktorá je ešte teplá z posledných teplých jesenných lúčov. Nie všetci však majú svoju záhradu. Ak ste obyvateľom mesta, musíte si vybrať nielen čerstvé, ale aj bez zeleniny.

A tiež je potrebné dávať pozor na kapustové kvety - oni by sa nemali rozpúšťať. Ak sa to stane, zelenina nie je dobrá, prehnal sa. Ako pripraviť karfiol na zimu? Táto zelenina môže byť marinovaná, mrazená, soľná, kvasená, niektoré milenky dokonca sušené.

Krásne kvetenstvo zložky stávajú lákavú sortiment zimy a ako súčasť rôznych šalátov s chutnými omáčkami - všetky tieto pokrmy dokonale zdobia slávnostnú tabuľu v zime.

Klasický recept na karfiol na zimu

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Karfiol vo výške 700 gramov.
• Mrkva.
• Cesnak - 3 zuby.
• Jeden bulharský korenie.
• Jedna horúca paprika.
• Čierne korenie - 9 hrách.
• Sladká paprika - 6 hrách.
• Karafiát - 3 kusy.
• Vodný liter.
• Tabuľový ocot 9% - 4 veľké lyžice.
• Soľ - 2 malé lyžice.
• Cukor - 3 veľké lyžice bez šmýkačky.

Aby ste sa zbavili kontaminantov a hmyzu, ktorí sa radi schovávajú v karfiole, je potrebné rozpustiť trochu soli vo vode a úplne ich ponoriť do slaného nálevu. Počas tohto času sa bude na hladine všetkého malého hmyzu, budete potrebovať len karfiol opláchnite a vysušte. Potom rozložíme zeleninu na malé kvetenstvo.

Cibuľa a mrkva sú nakrájané tak, ako sa im páči. Bulharské a horiace papriky sa uvoľňujú zo semien, zelených nožičiek a rezané polotovary. Ak je cesnak veľký, potom jeho segmenty by mali byť nakrájané na polovicu.

Banky by mali postupovať sterilizujte a vysušte. V spodnej časti každého stohu pripravenej zeleniny, potom dal karfiol. Potom nalejte zvyčajnú vriacu vodu, po ktorej sa naleje.

Budeme marinovať, ktorý je pripravený z vody s cukrom a soľou. Akonáhle marináda varela, nalejte do nej ocot a ihneď vypnite oheň a pripravenú marinandu nalial do pripravenej nádoby s prísadami na okraji. Kapacity sa valcujú s železnými viečkami a dáme ich, konzervácia by mala vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Marinovaný karfiol na zimu: lahodný recept

Pre konzerváciu budete potrebovať tieto komponenty:

1. Karfiol strednej veľkosti.
2. Červená paprika so sladkou paprikou.
3. Horiace korenie.
4. Laurus - 1 list.
5. Černá paprika - 6 hrách.
6. Sladká paprika - 3 hrášok.
7. Karafiát - 3 kusy.
8. Cesnak - 3 plátky.
9. Kôprový dáždnik.
10. Petržlen je jedna partia.
11. Stolový ocot 9% - dve čajové lyžičky.
12. Liter filtrovanej vody.
13. Soľ - 2 malé lyžice.
14. Cukor - veľká lyžička so šmýkačkou.

Rozoberáme čistú hlavu do kvetenstva. Obidve papriky sa uvoľňujú zo semien a mäsa, razem na semirings.

Banky a viečka k nim sú sterilizované a sušené. V dolnej časti každej dal papriky papriky, koprový dáždnik, bobkový list, polkruhy sladkej papriky, trochu pikantné. Potom sme rozprestrili hlavové puky, dali sme medzi seba kúsky cesnaku.

Potom budete musieť nalievať strmú vriacu vodu obsahu plechovky, Nechajte stáť 7 minút, potom nalejte horúcu vodu do marinády. V tejto vode pridáme soľ s cukrom a varíme 5 minút.

Zatiaľ čo je marináda varená, do každej nádoby sa pridá dve lyžice, ktoré pridávajú ocot. Pripravenú soľanku nalejeme do plechoviek a rotujeme. Nechajte vychladnúť pod obalmi v obrátenom tvare.

Karfiol na zimu: kórejský recept

Tieto ingrediencie budete potrebovať na konzervovanie:

• karfiol v množstve 1 kg;
• mrkva musí mať 3 kusy veľké;
• hlava veľkého cesnaku;
• horúci korenie;
• koriander - podľa chuti;
• čistá voda - 1 liter;
• soľ - dve veľké lyžice so šmýkačkou;
• Slnečnicový olej - 1/4 šálky;
• cukor - jedno sklo;
• ocot 9% musíte zobrať polovicu pohára.

Čistite a vysušte hlavu rozdrviť na kvetenstvo. Mrkva tri na koreňovom strúhadle. Cesnaková drvina alebo drvenie. Kvetenstvo sa spustí 4 minúty do vriacej vody, odhodí sa späť do šľahača a zmieša sa s korením a mrkvou. Rozložili sme banky.

Varíme marinát. Aby sme to dosiahli, zriedime cukor a soľ vo vode, po naliatí, nalejeme octom a olejom, potom ihneď nalejeme na brehy na okraj. Obalky potiahnite, nechajte ich teplé na jeden deň, dajte ich do skladovacieho priestoru.

Karfiol solenie: jednoduchý recept na zimu

Nevyhnutné zložky na prípravu:

1. Karfiol sa bude vyžadovať v množstve 3 kg.
2. Mrkva by mala mať 0,5 kg.
3. Vodný liter.
4. Soľ - 2,5 veľkých lyžičiek.
5. Dill - niekoľko dáždnikov.
6. Celer chereshkovy.
7. Vetvičky čierneho ríbezle.

Na prípravu konzervácie sa plechovky sterilizujú, zelené sa namočia vo vode a premyjú sa vodovodným uzáverom a vysušia sa. Čistý a sušený karfiol rozdeľte podľa kvetenstva, mrkva rozrezané do guľatého tvaru.

Spodok plechovky je pokrytý zeleňou, kvetenstvo na vrchole. soľankou variť a nalejte do obrobku, pokrývame tesné viečka z kapronu, skladujeme len v chladných podmienkach.

Recept na kyslá kapusta

Budete potrebovať tieto zložky:

• Karfiol - dva kilogramy.
• Stredne veľká mrkva.
• Repa je malá.
• Cesnak - 5 denticlov.
• Čierne korenie - 3 hrášok.
• Filtrovaná voda - 1,5 litra.
• Soľ bude potrebovať pol pohára.
• Cukor - pol sklo.

Príprava soľného karfiolu sa rozdelí na kvetenstvo. Koreňové plodiny rozdrvené pruhy alebo tri na strúhadle. Zložky sa zmiešajú v smaltovej panve.

V hrnci varíme soľanku a zohrejeme nalial do pripravenej zeleniny. Zatvorte misu a dajte do chladu, po 3 dňoch nakladaného karfiolu posun v bankách, ktoré možno použiť bez sterilizácie, a môžete to skúsiť.

Domov konzervácia: Recepty na šalát

Tieto lahodné šaláty a tričká si zaslúžia osobitnú tému. Takéto prípravky sa používajú ako nezávislé jedlá, ale môžu slúžiť ako výborná príloha na ryby alebo mäso. Pre šalát z karfiolu v paradajke sa vyžaduje:

• kvetenstvo kapusty - 2,5 kg;
• sladká paprika - pol kilogramu;
• cibuľová hlava - pol kg;
• mrkva vezmeme jeden kg;
• hlavy cesnaku - 2 kusy;
• horúci korenie.

Obliekanie z paradajok:

1. Pripravená paradajková šťava - 1,5 litra.
2. Cukor by sa mal vziať do polovice skla.
3. Soľ bude vyžadovať dve veľké lyžice so snímkou.
4. Slnečnicový olej - sklo.
5. Ocot koncentrácia 9% - pol šálky.

Na prípravu konzervovanej šalátovej hlavy umývanie a sušenie. Odstránime papriky zo semien a nakrájame, ako v lecho, cibuľa je tvarovaná ako perie, mrkva - tenké tyčinky.

Paradajková šťava sa dáva na oheň, akonáhle sa varí, znížime mrkvu a varíme 5 minút. V tejto dobe dáme kapustu, korenie a cibuľu, všetci varíme 15 minút. Potom priložíme korenie a cesnak, korenie, pripravíme ďalších 5 minút. Po tejto dobe vylijeme oct a olej, počkajte 5 minút.

Šalát je pripravený, zostáva nakladať do pohárov. Rozohneme sa a čakáme, kým sa ochladí, aby sa preniesli do pivnice. Banky môžu byť jednoduché dezinfikujte s jedlom bez sterilizácie.

Recept na šalát z karfiolu s brokolicou

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Kilogram karfiolu.
• Kilogram brokolice.
• Bulharská červená paprika - 0,5 kg.
• Paradajky - 1 kg.
• Filtrovaný vodný liter.
• Tabuľový ocot 9% - pol skla.
• Soľ - 3 veľké lyžice.
• Cukor - 3 s kalom lyžice.
• Rastlinný olej je pohár.
• Zelení.

Na prípravu zachovania kvetenstva hlavy držte vo vriacej vode 3 minúty, potom ju ponorte do ľadovej vody. Tento postup pomôže zabrániť šedeniu a deformácii.

Pepper sa uvoľňuje zo semien a nakrájame na krúžky. Paradajky sú rozdelené na 8 lalôčikov. Chystáme zeleninu, ako sa vám páči.

Marináda variť tak. Ponoríme do vody vodu a cukor, ocot a maslo, varíme 5 minút. Potom pripravíme zeleninu a zeleninu varíme 10 minút. Po tom, v horúcej forme, položíme na sterilizované nádoby, rotujeme ich a necháme ich pod pokrievkou predtým, než ich ochladíme. Prenesieme ho do úložiska.

Rozmanitý recept s karfiolom na zimu

Marinovaný šalát sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Najčastejšie v takomto sortimente sa pridávajú v rovnakom pomere všetka zelenina sezóny. Predložená verzia je svetlá, špeciálna, jemná a vitaminizovaná. Pokúste sa variť, tu je recept.

Jeden kilogram by mal mať nasledujúcu zeleninu:

• brokolica;
• karfiol;
• uhorky;
• paradajky;
• mrkva;
• Bulharský viacfarebný korenie;
• cesnak - dve hlavy;
• klinčeky - 5 kusov;
• cukor a soľ - jedna a pol polievková lyžica;
• stolový ocot 9% - pohár;
• voda - 3 litre;
• greeny.

Aby som urobil svoju kapustu, usušme ju a rozdeliť na časti. Odstránime semená a buničinu z korenia, nakrájame na prúžky. Mrkva strhne hrnčeky, nakrájajte cibuľu s perím.

V čistých sterilizovaných bankách položíme strúčiky cesnaku, korenie. Pripravili sme pripravenú zeleninu rovnomerne na vrch.

Voda sa varí, pridá soľ s cukrom, po varení sa pridá ocot, čaká na 2 minúty a nalejte rôzne varené marinády do okraja. Zatvoríme a zalomíme viečka, necháme ju pod dekou na deň a spustíme ju do suterénu.

Recept na karfiol s cesnakom a korením

Pre tento recept budú ženy v domácnosti potrebovať:

1. Karfiol - 1 kg.
2. Bulharská červená paprika - 2 ks.
3. Cesnak - 1 hlava.
4. Rastlinný olej je pohár.
5. Petržlen je veľa.
6. Voda - 2,5 litra.
7. Cukor je pol sklo.
8. Soľ - 2 veľké lyžice.
9. Oceľ jedáleň 9% - pol pohára.

Na prípravu konzervovaného šalátu, čistého karfiolu rozložte na kvetenstvo. Z korenia vyberieme semená a nakrájame na námestí, nakrájame na cesnak. Zelená kôra voľne. Kvetenstvo v šľahačke sa ponoríme do mierne slanej vriacej vody na 2 minúty.

Príprava marinády. Vo vriacej vode vynecháme korenie, rastlinný olej, cesnak, zeleninu, korenie, cukor a soľ. Čakáme na varenie. Pridajte kvetenstvo karfiolu. Po varení sa počíta 10 minút. Na konci varenia nalejte ocot.

Hotový šalát Rozkladáme sa v bankách Zatiaľ čo je stále horúce a rýchlo prevrátené. Dali sme to pod prikrývku, potom sme ju uložili do úložného priestoru.

Recept na konzervovanie šalátu na zimu: karfiol v paradajkovej omáčke

Pre zber budete potrebovať:

• karfiol - 2 kg;
• paradajková pasta alebo džús;
• Bulharský korenie - 3 kusy;
• cesnak - 2 hlavy;
• Slnečnicový olej - jedno sklo;
• petržlen - jeden zväzok;
• cukor - pol pohára;
• soľ - 2,5 lyžice;
• ocot 6% - 120 gramov.

Na varenie zeleniny vyčistite a umyte. Rozdelíme karfiol na kvetenstvo a varíme 5 minút v slabej soľanke. Všetka zelenina jemne jemne, dali sme to do hrnca, okrem kvetenstva, pridajte rajčinovú šťavu, nalejte ocot s olejom, cukrom a soľou. Dávame na oheň, po varení znižujeme teplotu a čakáme 30 minút, potom znížime kvetenstvo a varíme 3 minúty.

Šalát v horúcej forme je položený na plechovkách a plechovkách sterilizované 20 minút, po tom sme sa zrolovali. Čakáme, keď sme v deke, aby sme sa ochladili a ukryli sme sa na skladovom priestore.

To znamená, že vyššie uvedené recepty môžu dostať veľmi chutné jedlo z karfiolu, ktorý v zime bude cenným zdrojom vitamínov.